中考生物實驗探究專項復習（十三）探究發生在口腔內的消化（含答案）

中考生物實驗探究專項復習13探究發生在口腔內的消化

一、選擇題

1.取4支潔凈試管按照下圖所示進行標號和處理，37℃條件下靜置10分鐘后，向4支試管中各加入2滴碘

液搖勻，試管內液體沒有變成藍色的是（）

D.（4）

2.為了探究唾液淀粉酶的濃度對饅頭消化的影響，某同學分別在四根試管內加入相同大小的饅頭塊，再按

如下表依次加入以下液體:

液體1234

清水2mL?1mL0mL

唾液0mL0.5mLImL2mL

碘液2滴2滴2滴2滴

搖勻后置于37℃水浴鍋中，觀察試管內的顏色變化。以下說法不正確的是（）

A.1號試管作為對照，不會褪色

B.2號試管應加入清水1.5mL

C.4號試管完全褪色所需時間最長

D.如果把饅頭塊切碎，褪色所需時間會縮短

3.下列實驗所用的試劑、材料與使用目的不相符的是（）

選項實驗名稱試劑、材料目的

A探究人呼吸過程中氣體成分的變化澄清石灰水檢測二氧化碳含量的變化

B觀察小魚尾鰭內血液的流動情況濕棉絮維持小魚的正常呼吸

C制作人的口腔上皮細庖臨時裝片生理鹽水維持細胞的正常形態

D探究饅頭在口腔中的變化碘液檢測是否生成葡萄糖

A.AB.BC.CD.D

4.如圖為某同學探究“饅頭在口腔中的變化”的實驗設計。下列對實驗過程及現象的分析，正確的是（）

第1頁

①②③

—加入清水「加入唾液—加入唾液

充分攪拌

yV不攪拌f,充分攪拌

二1饅頭碎屑&饅頭塊最-饅頭碎屑

①②③37溫水

A.本實驗的對照組是①號試管

B.①號和②號試管對照，可以探究唾液對饅頭的消化作用

C.放在37℃溫水中是模擬人體口腔的溫度

D.滴加碘液后，③號試管變藍，①號和②號試管不變藍

5.如圖所示是某實驗小組探究“饅頭在口腔中的變化”的實驗設計，試管均置于37支溫水中10分鐘，下列關

于該實驗的描述，正確的是（）

加入唾液加入清水加入唾液

II

g/慢頭碎屑3/慢頭碎屑慢頭塊

V9

充分攪拌充分攪拌不攪拌

①②③

A.三支試管滴加碘液后，實驗結果是①號和③號試管變藍

B.將①號試管去除，②號和③號試管能形成一組對照實驗

C.①與③對照，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭消化囪作用

D.滴加碘液后，若①號試管變藍，②號試管不變藍，說明唾液淀粉酶可以消化淀粉

6.下列關于“探究發生在口腔內的化學消化”實驗的敘述，錯誤的是（）

2mL清水2mL唾液

4

三一2mL一壬

曰H淀粉液

甲乙

A.充分反應后滴加碘液，乙試管中液體變藍

B.淀粉液與清水或唾液應充分混合

C.兩試管置于37℃條件下反應一段時間

D.唾液腺分泌的唾液中含有淀粉酶

7.為探究唾液對淀粉的消化作用，某同學設計了如圖實驗裝置對比實驗，已知試管A實驗材料是：淀粉液

第2頁

+唾液，則試管B實驗材料應為（)

A.淀粉液+清水B.唾液+碘液

C.淀粉液+碘液D.唾液+清水

8.在探究,,饅頭在口腔中的變化''時，某同學設置了三組實驗（如圖所示），試管均置于37，C溫水中5?10分

鐘，以下說法錯?*誤的是（）

①②③

饅頭碎屑等量饅頭碎屑等量饅頭塊

+++

2mL唾液2mL冷水2mL唾液

充分攪拌充分攪拌不攪拌

A.滴加碘液后，①號試管會變藍

B.①②試管對照，變量是唾液

C.試管均置于37℃溫水中是模擬口腔溫度

D.饅頭碎屑模擬了牙齒的作用，攪拌模擬了舌頭的作用

9.如圖是某實驗小組的同學設計的一組對照實驗，該實驗模擬探究的是口腔內饅頭消化過程中（)

攪拌攪拌

砥一唾液建一唾液

3-饅頭碎屑饅頭塊

A.舌的攪拌作用B.唾液的消化作用

C.牙齒的咀嚼作用D.舌的攪拌和牙齒的咀嚼作用

10.在探究“饅頭在口腔中的變化”的實驗時，小敏設置了三組實驗（如下表所示，三組的饅頭是等量的），

起放到37℃溫水中，一段時間后，請比較三組試管內剩余淀粉的含量（）

①饅頭碎屑2mL唾液攪拌

第3頁

②饅頭碎屑2mL清水攪拌

③饅頭塊2mL唾液小攪拌

A.③?<②B.①③C.①〈③<②D.〈①

11.某同學在“探究唾液對淀粉的消化作用''實驗中，先分別向①、②兩支試管中加入等量的饅頭碎屑，然

后按下表的實驗設計依次進行操作。下列相關分析正確的是（）

試管編號加入的物質處理過程檢測

①2亳升清水37℃水浴保溫10分鐘滴加2滴碘液

②2毫升唾液37℃水浴保溫10分鐘滴加2滴碘液

A.該對照實驗的變量是保溫時間

B.預期只有②號試管內出現藍色

C.換用饅頭塊進行實驗消化會更快

D.唾液中對淀粉起消化作用的是淀粉酶

12.“唾液對淀粉的消化實驗”要求在一定溫度下進行，這是由干唾液中的淀粉酶在高干和低干37℃條件下催

化作用都會逐漸降低。下圖能正確表示唾液淀粉酶的作用與溫度關系的是（）

13.下列有關實驗操作的敘述?錯?誤的是（）

A.觀察雞卵的氣室時，應敲開雞卵的鈍端

B.測定種/發芽率時，應挑選粒大飽滿的種子

C.探究光對鼠婦分布的影響時，應統計各小組數據，取平均值

D.探究饅頭在口腔中的變化時，應將待測試管置于37℃溫水中

14.如圖是某同學開展的一組對照實驗，該實驗的探究目的是（）

第4頁

①

A.舌的攪拌作用B.牙齒的咀嚼作用

C.唾液的消化作用D.舌的攪拌和牙齒的咀嚼作用

15.關于“饅頭在口腔中變化”的實驗（如圖所示）,下列敘述不正確的是（）

2mL活水2mL唾液

2mL

1%淀粉液

甲乙

A.該實驗證明了唾液能消化淀粉

B.兩試管置于37℃條件下反應一段時間

C.饅頭中的淀粉遇碘液變為藍色

D.饅頭在口腔中被消化只和唾液有關

16.如圖為“饅頭在口腔中的變化”實驗，在37C水中保溫1（）分鐘后滴加碘液，觀察比較實驗現象。下列分

析錯誤的是（）

3攪拌3攪拌3攪拌

2mLi唾液-+2mL清水2mL唾液-2mL唾液-

饅頭屑饅頭解饅頭塊慢頭屑

甲乙丙丁

A.甲乙對照，可探究唾液的消化作用

B.甲丙對照，可探究牙齒的咀嚼作用

C.甲丁對照，可探究舌的攪拌作用

D.甲組饅頭中的淀粉被分解成葡萄糖

17.同學們按下圖所示進行實驗，一段時間后向兩支試管中分別滴加碘液，觀察顏色變化。下列敘述皆氓的

是（）

第5頁

1^—￡口一2號

清水2mL唾液2mL

1%淀粉液1%淀粉液

2mL,、八2mL

37o℃水浴

A.目的是探究唾液對淀粉的消化作用

B.試管中的液體需要充分混合均勻

C.水浴溫度為37℃,模擬了人體體溫

D.2號試管溶液的藍色比1號試管的深

18.新鮮菠蘿中的蛋白酶能分解口腔黏膜和看表面的蛋白質，使口腔有刺麻的感覺，用鹽水浸泡后，不適感

會減輕。為探究其原因，某興趣小組設計并完成下列實驗。有關敘述錯誤的是（）

紐別向試管中添加的物度實驗條件菠蘿蛋白酶相對活性

甲組?清水+5mL新鮮潑蘿汁100%

將試管置于37℃水浴20分鐘

乙組5mL鹽水+5mL新鮮菠蘿汁88%

A.水浴保溫的目的是模擬人的體溫

B.甲組試管添加的清水量應為5mL

C.蛋白質在正常人口腔中不被分解

D.鹽水能提高菠蘿蛋白酶的活性

19.如圖所示為探究“口腔對淀粉的消化作用”的實驗裝置，各試管在不同溫度下保溫10分鐘，然后向冷卻后

的各試管分別滴加2滴碘液。關于該實驗的分析?，正確的是（）

淀粉糊.-淀粉糊淀粉糊淀粉糊

+2mL清水+2mL唾液+2mL清水十2mL唾液

371loot

A.1號和4號試管作對照，變量為溫度

B.3號和4號試管作對照，證明唾液可以消化淀粉

C.滴加碘液后，不變的是2號試管

D.本實驗將唾液換成胃液，不影響實驗結果

20.某同學為了探究暴飲暴食是否會引起消化不良，做了如圖實驗，分析不正確的是（）

第6頁

A.圖中“？”處應填清水

B.丙圖兩支試管應放入37℃水浴中保溫

C.丁圖實驗結果證明消化液有限不能消化過多的食物

D.生活中，暴飲暴食會增加胃、腸的負擔，影響消化

21.為探究唾液對淀粉的消化作用，小明按如圖裝置做實驗。已知試管A中添加2毫升淀粉液和1亳升唾

液，則試管B應加入（）

A.2毫升淀粉液、1毫升碘液B.2亳升淀粉液、1毫升清水

C.2毫升唾液、1毫升碘液D.2毫升清水、1毫升睡液

22.在探究“饅頭在口腔中的變化”時，某同學設置了三組實驗（如圖所示），一起放到37℃溫水中，一段時

間后，以下說法正確的是（）

崛顧心

①饅頭碎屑+②等量傕頭碎屑+③等量饅頭塊*

2ml唾液充分攪拌2ml清水充分攪拌2ml唾液不攪拌

A.滴加碘液后，①號試管變藍色、②③不變藍色

B.①與②對照，可探究唾液對饅頭的消化作用

C.本探究實驗的變量不唯一，無法得出任何結論

D.②③對照，可探究牙齒咀嚼和舌的攪拌對饅頭的消化作用

23.下列是探究“饅頭在口腔中的變化”的四組實驗，在相應溫度下保溫10分鐘后滴加碘液，不變藍的一組是

（）

A.饅頭碎屑+2mL清水+37CB.饅頭塊+2mL唾液+37℃

C.饅頭碎屑+2mL唾液+0℃D.饅頭碎屑+2mL唾液+37℃

24.分別在下列試管中加入2滴碘液，搖勻，不變藍的是（）

A.2亳升漿糊+1毫升唾液淀粉誨,置于5℃冰箱里10分鐘

B.2毫升漿糊+1亳升唾液淀粉酶，置于37℃溫水中10分鐘

C.2毫升漿糊+1亳升唾液淀粉酹，置于65℃熱水中10分鐘

第7頁

D.2亳升漿糊+1亳升清水，置于37℃溫水中10分鐘

25.小華在一次家庭聚餐中對一種不認識的固體食物產生了興趣，他想進一步了解這種食物含有哪些主要營

養成分，就把它帶到學校，與同學在實驗室進行了探究，其實驗方案和結果如下表。

食物編號操作結果

1號放在酒精燈上充分燃燒剩下灰分

加入1毫升唾液，37℃水浴加熱，8分鐘后滴加2

2號食物塊未見縮小，試管中無變藍

滴碘液

3號加入1亳升胃液，37℃水浴加熱試管中食物塊明顯縮小

下列說法不正確的是()

A.食物充分燃燒后剩下的灰白色的灰是食物中含有的無機鹽

B.通過2號試管可知該食物中不含有淀粉

C.2號試管未見變藍是因為唾液淀粉酶將食物中含有的淀粉分解為麥芽糖

D.該食物中含有蛋白質

二、實驗探究題

26.請根據“饅頭在口腔中的變化”實驗分析回答。

①取新鮮的饅頭，切取大小相同的A、B兩小塊，用刀分別將它們切成碎屑。

②將A饅頭碎屑放入甲試管，注入2亳升唾液并充分攪拌；將B饅頭碎屑放入乙試管，注入2毫升清水

并充分攪拌，如圖。

2毫升2毫升

唾液清水

甲乙

③將兩支試管一起放入37c的溫水中。

④10分鐘后，同時取出兩支試管，各滴加2滴碘液，搖勻。

(I)觀察試管中的顏色變化，可以看到甲試管中(填“變藍”或“不變藍”)，原因是唾液中的唾

液淀粉酶使饅頭中的發生了分解。

(2)實驗中37c的水溫模擬了人體中的溫度。

27.學習了消化和吸收后，小明有兩個疑問：①探究饅頭在口腔中的變化時，實驗裝置要放到37c的溫水

中，酶的分解真的需要適宜的溫度？②教材說胃液能初步分解蛋白質，胃液不能分解淀粉嗎？老師建議小明

設計實驗來探究。小明設計了如下實驗：

第8頁

試管加入物質溫度時間碘液檢測

1淀粉糊+唾液37c10分鐘小變藍

2淀粉糊+胃液37℃10分鐘變藍

3淀粉糊+唾液0℃10分鐘變藍

(1)上圖能形成2組對照實驗，號試管是對照組。

(2)1、2兩支試管構成的對照實驗能回答小明上面第個問題。

(3)在學習食品制作的原理時，教材說細菌真菌分解有機物釋放能量，是因為分解者體內含有大量的

酣。由此猜想：我們細胞的中，也應該含有酶。

(4)實驗中試管1、3構成的一組對照實驗，可間接解釋，細菌真菌的生活需要的環境條件

有：。

28.為更好地備戰2023年成都大運會，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作為檢測指標，探究心理壓力對

運動員的消化有無影響，分別在施加心理壓力前、后取受試者的唾液，進行如下實驗。

試管編號實驗處理1號試管2號試管

加入淀粉液2毫升2毫升

加入唾液?施加心理壓力后，受試者的唾液2亳升

溫度條件37℃9

一段時間后加碘液2滴2滴

(1)該實驗可能作出的假設是.

(2)該實驗的變量是。

(3)1號試管“？”處應填,2號試管“？”處應填

設置I號試管的目的是o

(4)此實驗的不足之處是,改進方法是o

(5)若2號試管顏色褪去時間少于1號試管，則說明；若2號試管

顏色褪去時間等于1號試管，則說明°

29.下圖是探究饅頭在口腔中的變億實驗，其中的A、B、C、D表示四個實驗步驟。請回答：

(1)描述D步驟加碘液后的實驗現象：變藍的試管是號。

第9頁

（2）饅頭在口腔中變甜與號試管的變化相似。

（3）B步驟中的“攪拌”相當于口腔中的作用。

（4）如再要探究“溫度對唾液消叱淀粉是否有影響”，請完善下列需要更改的設計方案：

①取三支試管滴加等量饅頭碎屑和等量的；

②將C步驟中的一支試管放在的溫水中，另二支試管分別放在100C和0℃水中，10分鐘后取

出，各加入碘液2滴，觀察實驗現象。

30.生物學是以實驗為基礎的科學。在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，某興趣小組展開了積極的討論，并

確定了最終實驗方案（如圖），請分析回答：

我們

小

可以

取

頭

成

切

碎

屑

饅

入

次

適

詠

液

加

段

間

時

后

?再

臉

可

就

檢

以

證

液

否

能

唾

使

淀

生

化

變

發/

。

甲乙丙丁

fH

t"-

饅

g頭

碎

屑

①

（1）圖一中四位同學在進行實驗討論，作出假設的是同學，提出初步實驗方案的是

同學。

（2）圖二所示實驗的變量是o步驟②中的“振蕩”相當于口腔中的作用。步驟④

加碘液后變藍的是試管，原因是O

（3）若實驗要改為探究“溫度對唾液消化淀粉是否有影響”，則步驟②中向甲試管中滴加的液體應該

是，且與乙試管加入的量要o步驟③中的甲試管放在5c的水中，乙試管放在

的水中。

31.米飯和饅頭是我國餐桌上的主食，它們的淀粉含量略有差異。我國不同地區的人對主食的偏好不同，那

么，他們消化淀粉的能力是小是也有差異呢？

（1）同學們利用所學知識進行了調查研究。將在校生按照其慣常主食偏好，分成米飯組、饅頭組、以米

飯和饅頭為主食的混合組，分別測試三組受試者的唾液對淀粉的消化能力。檢驗方法及結果如圖所示。

每孔中含等里稀碘液

OQQ

第1次第2次第3次

①淀粉溶液2至升與受

②定時從試管在取出混

試著唾液2至升混合，

并開始記錄時間合液0.25至開，商在稀

碘液中，觀察顏色變化

①37c水浴是在模擬,以保證唾液淀粉酣的活性;

②向稀碘液中滴入混合液后，若顏色,說明此時試管中所有淀粉都被分解，即可完成檢驗，記

錄求平均值。

③根據實驗結果判斷，三組受試者的唾液對淀粉的消化能力最強的為O

（2）為進一步研究“能否通過改變主食結構來增強唾液對淀粉的消化能力”這一問題，同學們認為應該選

擇米飯組的受試者作為研究對象，將其每日主食換為等量的并保證其他飲食不變，四周后檢驗其

唾液對淀粉的消化能力是否有所提高。

（3）實驗中每組受試者人數都是10人的原因是：。

第11頁

答案解析部分

1.【答案】B

【解析】【解答】A、①號試管蒸馀水對淀粉沒有消化作用，滴加碘液會變藍，A錯誤：

B、唾液中含有唾液淀粉酶，能初步分解淀粉為麥芽糖，②號試管滴加碘液不變藍，B正確；

C、胃液消化蛋白質，不能消化淀粉，故③號試管滴加碘液會變藍，C錯誤；

D、膽汁乳化脂肪，對淀粉沒有消化作用，④號試管滴加碘液會變藍，D錯誤。

故答案為：Bo

【分析】食物的消化過程如卜.：

唾液胰液、腸液水、

淀粉的消化：淀粉麥芽糖—由一葡萄糖

口腔小腸無機鹽、

胃液胰液、腸液維生素

蛋白質的消化：蛋白質多肽一二氨基酸不需消化

胃小腸

可直接被

脂肪的消化：脂肪膽汁脂肪微粒」胰液、腸液甘油+脂肪酸吸收。

小腸小腸

2.【答案】C

【解析】【解答】A、本實驗探究唾液淀粉酶的濃度對饅頭消化的影響，變量是唾液淀粉酶，1號是管中加入

清水作對照，由于沒有唾液淀粉酶淀粉不會分解，故加入碘液后變藍，不會褪色，A正確；

B、由表可知，清水和唾液的量一共是2mL,2號試管中加入唾液0.5mL,故應加入清水1.5niL,B正確；

C、4號試管中唾液含量最多，淀粉分解的最快，故褪色所需時間最短，C錯誤；

D、如果把饅頭塊切碎，會增大唾液與饅頭的接觸面積，有利于淀粉被唾液淀粉酶分解，褪色所需時間會縮

短，D正確。

故答案為：Co

【分析】對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其他條件都

相同的實驗。在對照實驗中要控制虺一變量，除所探究的條件不同以外，其他條件相同旦適宜。

3.【答案】D

【解析】【解答】A、二氧化碳可以使澄清的石灰水變渾濁，用澄清的石灰水可以檢測二氧化碳含量的變化，

A正確；

B、魚用鮑呼吸，在觀察小魚尾鰭齒的血液的流動情況時，需要用濕棉絮維持小魚的正常呼吸，B正確；

C、制作人的口腔上皮細胞臨時裝片的步驟包括擦、滴、舌I）、涂、蓋、染、吸，其中“滴”這一步驟中滴加的

是生理鹽水，目的是維持細胞的正常形態，C正確；

第12頁

D、碘液可以檢測淀粉的有無，不能用來檢測葡萄糖，D錯誤。

故答案為：Do

【分析】制作人的口腔上皮細胞臨時裝片步驟為：

①擦：用潔凈的紗布將載玻片和蓋玻片擦拭干凈。

②滴：在載玻片的中央滴一滴生理鹽水。

③刮：用消毒牙簽在白一漱凈的口控內側壁上輕刮幾卜。

④涂：把牙簽上附有碎屑的一端放在載玻片上的生理鹽水中，輕涂幾下。

⑤蓋：用銀子夾起蓋玻片，使它的一邊先接觸載玻片上的水滴，再將蓋玻片緩緩的放平蓋在水滴匕避免蓋

玻片下出現氣泡。

⑥染：把一滴碘液滴在蓋玻片的一側。

⑦吸：用吸水紙從蓋玻片的另一側吸引，使碘液浸潤標本的全部。

4.【答案】C

【解析】【解答】A、在對照實驗中，沒有經過處理的為對照組，本實驗中，③是加入的是唾液和饅頭碎屑，

并充分的攪拌模擬了牙齒和舌的作用，為對照組，①號和②號為實驗組，A說法錯誤。

B、③是加入的是唾液和饅頭碎屑，并充分的攪拌模擬了牙齒和舌的作用，為對照組，①號和②號為實驗

組，所以，①號和②號不能形成對照，變量不唯一，B說法錯誤。

C、放在37c溫水中是模擬人體口腔的溫度，此時消化酶的活性最佳，C說法正確。

D、滴加碘液后，③號試管不變藍，①號和②號試管變藍，③號試管中，淀粉被唾液淀粉醒初步分解，淀

粉不存在了，加入碘液不會變藍，①號和②號試管中，淀粉沒有充分別分解，淀粉存在，加入碘液會變

藍，D說法錯誤。

故答案為：C

【分析】此題考查探究“饅頭在口腔中的變化''的實驗，為基礎題，比較簡單，熟記即可，子探究實驗中要設

置對照實驗，以增加實驗的說服力，對照實驗室在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種

條件不同以外，其它條件都相同的實驗，在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的

兩個關鍵問題，沒有經過處理的為對照組，經過處理，改變中某一個因素的為實驗組；淀粉有遇碘變藍色的

特性，淀粉被分解后，滴加碘液后不會變藍。

5.【答案】C

【解析】【解答】A、饅頭碎屑模擬的是牙齒咀嚼的作用，攪拌模擬的是舌的作用。①號試管中，饅頭碎屑被

初步分解為麥芽糖，滴加碘液不變藍；②號試管的清水對淀粉沒有消化作用，滴加碘液會變藍；③號試管

沒有舌和牙齒的作用，沒有充分被分解，滴加碘液會變藍。A錯誤；

B、②號和③號試管不能形成一組對照實驗，變量有兩個，分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌。B錯

誤；

第13頁

C、①與③對照，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭消化的作用，變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌；C正

確；

D、滴加碘液后，①號試管不變藍，②號試管變藍，說明唾液淀粉酶可以消化淀粉。D錯誤。

故答案為：Co

【分析】（1）消化的類型：物理性消化（通過牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌將食物切斷、J

合）、化學性消化（通過幅的作用將食物中的大分子分解成能被細胞吸收的小分子）。

（2）糖類、脂肪、蛋白質的消化過程如下：

唾液胰液、腸液水、|

淀粉的消化：淀粉麥芽糖一由一葡萄糖

F口T腔-小腸無機鹽、;

胃液胰液、腸液維生素I

蛋白質的消化：蛋白質多肽一式氨基酸

胃小腸不需消化i

可直接被:

脂肪的消化：脂肪膽汁脂肪微粒」胰液、腸液甘油+脂肪酸吸收。：

小腸小腸

6.【答案】A

【解析】【解答】A、甲試管中加入清水，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍，乙試管中加入唾液，淀粉被分

解，滴加碘液后不變藍，A錯誤；

B、淀粉液與清水或唾液應充分混合，B正確；

C、應洛兩試管置于37℃條件下，以模擬口腔溫度并反應一段時間，使唾液中的唾液淀粉酶充分發揮作用，

C正確；

D、唾液腺分泌的唾液中含有淀粉酶，D正確。

故答案為：Ao

【分析】對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其他條件都

相同的實驗。在對照實驗中要控制白.一變量，除所探究的條件不同以外，其他條件相同且適宜。

7.【答案】A

【解析】【解答】實驗中A和B形成對照實驗，實驗變量為唾液，為保證單一變量，除唾液外A和B的其

他條件應保持一致且適宜，因此B試管實驗材料應為：淀粉液+清水，A符合題意。

故答案為：Ao

【分析】對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同，其他條件都相

同的實驗.該種不同的條件就是實驗變量。

實驗變量：也稱自變量，指實驗中由實驗者所操縱的因素或條件。

對照試驗遵循單一變量原則（實驗設計中僅僅改編實驗中的某一項變量，其它因子不變，在此條件下，觀

第14頁

察、研究該變量對實驗材料和實驗結果的影響.除了整個實驗過程中欲處理的實驗因素外，其他實驗條件要做

到前后一致。）

8.【答案】A

【解析］【解答】A、①號試管中加入2mL唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉，故滴加碘液

后，①號試管不變藍，A錯誤；

B、①號試管中加入2mL唾液，②號試管中加入2mL清水，其他條件均相同，故①②試管對照，變量是

唾液，B正確；

C、口腔內的溫度約為39C,試管均置于37C溫水中是模擬口腔溫度，C正確：

D、饅頭碎屑模擬了牙齒的咀嚼，攪拌模擬了舌頭的攪拌，D正確。

故答案為：Ao

【分析】對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其他條件

都相同的實驗。在對照實驗中要控制單一變量，除所探究的條件不同以外，其他條件相同且適宜。

9.【答案】C

【解析】【解答】A、兩個試管中都有攪拌，無法探究攪拌作用，A錯誤；

B、兩個試管中都有唾液，無法探究唾液的作用，B錯誤；

C、一個試管中是饅頭碎屑，一個試管中是饅頭塊，所以饅頭的大小是變量，探究牙齒的咀嚼作用，C正

確；

D、兩個試管中都有攪拌，無法探究攪拌作用，D錯誤；

故答案為：Co

【分析】對照試驗是探究一種條件對實驗變量的影響，其中作為對照組，實驗變量不做處理作為參照組，實

驗組除了實驗變量，其他條件都與對照組相同，故實驗中的變量即為探究對象。

10.【答案】C

【解析】【解答】該實驗中①號試管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖，

淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不變藍色，說明①號試管內淀粉沒有剩余；③號試管中的淀粉與唾液淀粉酶

的接觸面積小，沒有被完全消化，說明③號試管內還有淀粉剩余；②號試管內加入的是清水，清水對淀粉

沒有消化作用，淀粉沒有被消化，說明②號試管內淀粉最多。因此，一段時間后，三組試管內剩余淀粉的含

量由少到多的順序是：①〈③<②。

故答案為：Co

【分析】淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，其中唾液的消化是化學消化，

牙齒的咀嚼、舌的攪拌是物理消化.再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖C

11.【答案】D

【解析】【解答】A、①號試管與②號試管唯一不同的變量是有無唾液，因此該對照實驗的變量是唾液，A

第15頁

錯誤；

B、①號試管中水對淀粉沒有分解作用，①號試管中依然有淀粉存在，因此滴加碘液變藍色：預期②號試

管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍，B錯誤；

C、饅頭塊表示沒有經過牙齒的咀嚼，饅頭塊與淀粉酶接觸的面積小，其中的淀粉通常沒有完全消化，因此

用饅頭塊進行實驗，實驗效果不如用饅頭碎屑，C錯誤；

D、①號試管滴加碘液變藍，②號試管滴加碘液不變藍，此實驗說明了口腔中的唾液淀粉酷對■淀粉有消化作

用，D正確。

故答案為：Do

【分析】對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時,對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他

條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理

的，就是實驗組。沒有處理的就是對照組。唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變

藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在。

12.【答案】D

【解析】【解答】溫度37。時唾液淀粉酶的活性是最大的，低于或高于這個溫度時活性都會下降。

故答案為：D

【分析】37。是接近人的口腔溫度，這個時候淀粉酶的活性最大.

13.【答案】B

【解析】【解答】A、雞卵的鈍端打開后有一個小空間，是氣室，用來進行氣體交換，A正確；

B、測定種子發芽率時，不應該挑選種子，應該隨機取多顆種子，避免主觀因素對實驗的干擾，B錯誤；

C、在探究實驗中，應該設置重復實驗，取多組重復實驗的平均值，減少實驗數據的誤差，C正確；

D、在深究饅頭在口腔中的變化時，應將待測試管置于37c溫水中，模擬人體口腔的環境，D正確。

故答案為：Bo

【分析】（1）鳥卵包含卵殼、卵殼膜、氣室、卵白、系帶、卵黃、卵黃膜、胚盤等結構；卵殼和卵殼膜起保

護、防止水分蒸發的作用；氣室為胚胎發育提供氧氣；卵白為胚胎發育提供水分和營養物質；系帶使卵黃固

定在卵白中央；卵黃膜保護卵細胞；卵黃為胚胎發育提供主要的營養物質；胚盤內含細胞核，是胚胎發育的

部位。

（2）在實驗設計中，實驗數量不能太少，避免出現偶然性。在實驗設計中，應該設置重復實驗，增加實驗

數據的準確性。

14.【答案】B

【解析】【解答】觀圖可知試管中除了饅頭塊的大小不同之外，其他條件都相同，饅頭塊的大小是變量，因

此，該實驗模擬探究的是口腔內饅頭消化過程中牙齒的咀嚼作用。

第16頁

故答案為：Bo

【分析】對照實驗足指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都

相同的實驗。其中不同的條件就是實驗變量。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理的

就是對照組。

15.【答案】D

【解析】【解答】A、分析該實驗，可以發現甲乙兩組的變量是唾液，實驗探究的是唾液對淀粉的消化情況，

A正確：

B、兩試管都需要在37，C的條件下反應一段時間，以模擬口腔內的環境，B正確；

C、饅頭中含有非常豐富的淀粉，淀粉遇碘會變藍，C正確；

D、饅頭的消化需要牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的消化等，D錯誤。

故答案為：Do

【分析】（1）淀粉在口腔被唾液初步消化成麥芽糖，再在小腸被腸液和胰液消化成葡萄糖。

（2）甲組別中用的是清水，清水無法分解饅頭碎屑中的淀粉，此時組別中依舊存在淀粉，淀粉遇碘變藍；

乙組別中存在唾液，唾液中的唾液淀粉酶會將饅頭碎屑中的淀粉分解成麥芽糖，此時組別中不含淀粉，遇碘

不變藍。

16.【答案】D

【解析】【解答】A、甲組和乙組最大的區別是唾液和清水，變量是唾液，因此可以探究唾液的消化作用，A

正確；

B、甲組和內組最大的區別是饅頭屑和饅頭塊，變量是饅頭大小，因為可以探究牙齒的咀嚼對消化的影響，B

正確;

C、甲組和丁組的最大區別是有無攪拌，變量是攪拌，因此可以探究舌的攪拌對消化的影響，C正確；

D、甲組的饅頭中的淀粉會被唾液中的唾液淀粉酶初步分解成麥芽糖，D錯誤。

故答案為：Do

【分析】（1）淀粉在口腔被唾液初步消化成爰芽糖，再在小腸被腸液和胰液消化成葡萄糖。

（2）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件

都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，

就是實驗組，沒有處理的就是對照紐。

17.【答案】D

【解析】【解答】A、該實驗1號和2號唯一的不同是唾液，因此變量是唾液，探究的是唾液對淀粉的消化情

況，A正確；

第17頁

B、試管中的液體需要充分混合均勻，讓液體和淀粉液充分接觸，模擬人舌頭的攪拌，B正確；

C、水浴溫度為37℃,模擬了人體體溫，讓唾液中的碘液淀粉酶有更適宜的環境，C正確；

D、1號試管中用的是清水，清水無法分解饅頭碎屑中的淀粉，此時試管中依舊存在淀粉，淀粉遇碘變藍；2

號試管中存在唾液，唾液中的唾液淀粉酶會將饅頭碎屑中的淀粉分解成麥芽糖，此時試管中不含淀粉，遇碘

不變藍，因此1號試管藍色更深，D錯誤。

故答案為：Do

【分析】對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條

件都相同的實驗。根據變量設置一經對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理

的，就是實驗組，沒有處理的就是對照組。

18.【答案】D

【解析】【解答】A、酶的催化作用受溫度的影響，人體在體溫37℃下酶催化作用最強，因此將實驗裝置放在

37℃左右的溫水中水浴保溫的目的是模擬人的體溫，不符合題意；

B、遵循變量唯一原則，在探究某種條件對研究對象的影響時，除了該探究的條件不同以外，其他條件都相

同。此題探究的是“鹽水對菠蘿蛋白酶活性的影響”，為了形成對，照，表格處的內容應該是51rL清水作為對

照組，不符合題意；

C、口腔初步消化淀粉，不能消化蛋白質，不符合題意；

D、根據圖表數據可知，乙組與甲組相比，蛋白酶相對活性下降，說明鹽水會抑制菠蘿蛋白酶的活性，符合

題意。

故答案為：Do

【分析】對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同，其他條件都相同

的實驗.該種不同的條件就是實驗變量。

實驗變量：也稱自變量，指實驗中由實驗者所操縱的因素或條件。

對照試驗遵循單一變量原則（實驗設計中僅僅改編實驗中的某一項變量，其它因子不變，在此條件下，觀察、

研究該變量對實驗材料和實驗結果的影響.除「整個實驗過程中欲處理的實驗因素外，其他實驗條件要做到前

后一致。）

19.【答案】C

【解析】【解答】A、1號和4號試管有溫度和唾液兩個變量，不能形成對照，不符合題意；

B、3號試管中的物質是淀粉糊和2mL清水，置于100℃水浴中；4號試管中的物質是淀粉糊和2mL唾液，

置于100C水浴中。雖然3號和4號試管只有一個變量，但其他條件相同，但不都適宜溫度為100C,因

此，3號和4號試管不能形成對照，無法證明唾液可以消化淀粉，不符合題意；

C、淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不變藍。2號試管中的唾液中的淀粉酶在37℃的溫度下可招淀粉糊中的淀

粉分解為麥芽糖，所以，滴加碘液后，不變藍，符合題意；

第18頁

D、由于胃液中只含有胃蛋白酶，只能分解蛋白質，對淀粉無分解作用，故無法得到預期結果，不符合題

思O

故答案為：Co

【分析】對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除J'這種條件不同，其他條件都相同

的實驗.該種不同的條件就是實驗變量。

實驗變量：也稱自變量，指實驗中由實驗者所操縱的因素或條件。

對照試驗遵循單一變量原則（實驗設計中僅僅改編實驗中的某一項變量，其它因子不變，在此條件下，觀

察、研究該變量對實驗材料和實驗結果的影響.除了整個實驗過程中欲處理的實驗因素外，其他實驗條件要做

到前后一致。）

20.【答案】A

【解析】【解答】A、實驗目的是探究暴飲暴食是否會引起消化不良，該同學在實驗中設置了日和乙兩支試管

的目的為了形成一組對照實驗，變量是淀粉糊的量，所以，圖中處應填2mL淀粉糊，A錯誤；

B、丙圖將兩支試管都放入37c的溫水中保溫的目的是模擬口腔溫度，在該溫度下唾液淀粉酶分解淀粉的效

率最高，B正確；

C、丁圖實驗結果是1號試管不變說明淀粉全部被消化，2號試管變藍說明仍有淀粉存在，由實驗現象證明：

消化液有限不能消化過多的食物，C正確。

D、生活中應做到合理膳食，暴飲暴食會增加胃、腸的負擔，影響消化，D正確。

故答案為：Ao

【分析】（1）唾液腺的開口在口腔，唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠將淀粉初步消化為麥

芽糖。

（2）淀粉遇到碘液會變藍，麥芽糖遇到碘液不會變藍。

（3）酶的活性受溫度的影響，高溫可能會使酶失去活性，低溫會使酶的活性受到抑制，在37℃左右唾液淀

粉酶的催化作用最強。

21.【答案】B

【解析】【解答】“探究唾液對淀粉的消化作用”實驗中唯一的變量是唾液，在對照實驗中，除了已選擇的變

量不同外，其它條件都相同，因此已知甲試管加入的是2毫升淀粉液和1毫升唾液，則乙試管中應加入2毫

升淀粉液和與唾液等量的清水，B符合題意。

故答案為：Bo

【分析】科學實驗中，能夠變化的條件或因素稱為變量，設置對照實驗，應遵循變量唯一原則。一般來

說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理的就是對照組。

22.【答案】B

【解析】【解答】A、①號試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全舒分解了，因此滴加碘液不變藍；2號試管中

第19頁

清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；3號試管中饅頭塊、不攪拌，唾液與饅頭中的淀粉沒有充分

混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍。所以滴加碘液后，①號試管不變藍色，②③號試管

變藍色，A錯誤；

B、①與②對照，唯一的變量是唾液，因此可探究唾液對饅頭的消化作用，B正確；

C、該實驗設置了兩組對照實驗：①號試管與②號試管以唾液為變量形成一組對照實驗，E的是探究唾液

對淀粉的消化作用；①號試管馬③號試管以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量形成一組對照實驗，目的是探究

牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉消化的促進作用，C錯誤；

D、②與③對照，有兩個變量唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌，對此②③不能形成對照，D錯誤。

故答案為：Bo

【分析】(1)對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其

他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處

理的，就是實驗組。沒有處理的就是對照組。

(2)唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖，淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性因此常用碘液來驗證

淀粉的存在。

(3)消化酶的特性：①專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物；②高效性：酶的催化效率比其他

無機催化劑要高；③酶有個最適溫度(或者范圍)。

23.【答案】D

【解析】【解答】A、清水不能分解淀粉，淀粉沒有被分解，滴加碘液后會變藍，A不符合題意；

B、饅頭塊沒有與唾液充分接觸，有部分淀粉沒有被分解，滴加碘液后會變淺藍，B不符合題意；

C、唾液淀粉酶在0C環境中活性會很低，不能分解淀粉，滴加碘液后會變藍，C不符合題意：

D、在37℃環境中，唾液淀粉酶與饅頭碎屑充分混合后，淀粉會被分解成麥芽糖，滴加碘液后不會變藍，D

符合題意。

故答案為：Do

【分析】1.在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實

驗，叫對照實驗。

2.實驗中饅頭碎屑是模擬了口腔中牙齒的咀嚼，攪拌是模擬了口腔中舌的攪拌，37c是模擬口腔溫度。

3.淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在。

24.【答案】B

【解析】【解答】A、唾液淀粉酶的活性受溫度影響，2毫升漿糊+1毫升唾液淀粉酶，置于5c冰箱里10分

鐘，溫度低，唾液淀粉酶不能分解淀粉，加入2滴碘液，變藍色，A不符合題意；

B、唾液淀粉酶在適宜的溫度下，能夠將淀粉分解成麥芽糖，2亳升漿糊+1毫升唾液淀粉酶，置于37C溫

水中10分鐘，淀粉被分解成麥芽糖，加入2滴碘液，不變藍，B符合題意；

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C、唾液淀粉酶的活性受溫度影響，2毫升漿糊+1亳升唾液淀粉前，置于65c熱水中10分鐘，溫度過