DB51T 2962.1-2022 進口冷鏈食品集中監管倉運行規范 第1部分：通用規范

ICS03.100DB51/T2962.1-2022CCSX00DB51/T2962.1-2022

DB51發布發布四川省市場監督管理局2023-02-012022-12-27四 川 省 地 方 標 準DB51/T2962.1—20221DB51/T2962.1-2022DB51/T2962.1-2022目 次前言 II1范圍 12規性用件 13術和義 14建要求 24.124.224.3施備 25衛管要求 4般生求 4常潔消毒 4疫所毒求 46作流及鍵制要求 47人管理 5作員類 5作員崗求 5作員為范 5業員護求 58追要求 69應處置 6參考獻 7IIIII前 言GB/T1.1-2020本文件為DB51/T2962《進口冷鏈食品集中監管倉運行規范》第1部分，DB51/T2962旨在確立四川省內進口冷鏈食品集中監管倉的建設與運行管理的工作準則，擬有5個部分組成，已發布以下部分：——第1部分：通用規范。目的在于確立四川省進口冷鏈食品集中監管倉建設與運行管理的總體原則與要求。——第2部分：作業技術規范。目的在于規定進口冷鏈食品集中監管倉的冷鏈作業流程及關鍵控制點要求。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別這些專利的責任。本文件由四川省市場監督管理局提出、歸口并解釋。本文件起草人：林濤、曹守國、楊歡、付春林、鄧捷、李佳欣、鄭朝娟、李強、陽紅川、顏夢嬈。本文件為首次發布。下列術語和定義適用于本文件。下列術語和定義適用于本文件。3.1冷鏈食品coldchainfood采用冷凍、冷藏等方式加工，產品從出廠到銷售始終處于低溫狀態的食品。3.2集中監管倉centralizedsupervisionwarehouse具備進口冷鏈食品集中排查、集中管控、集中處置和產品外包裝預防性消毒功能的場所。3.3冷庫coldstore3.4特殊倉specialwarehouse集中監管倉內用于放置問題貨物的獨立暫存間（區）。3.5集中監管倉工作人員staffofcentralizedsupervisionwarehouse在集中監管倉工作的人員，包括作業人員和非作業人員。13 GB/T28009冷庫安全規程GB/T32146.1檢驗檢測實驗室設計與建設技術要求第1部分：通用要求進口冷鏈食品集中監管倉運行規范第1部分：通用規范范圍本文件適用于四川省內進口冷鏈食品集中監管倉的建設與運行管理。（GB8978污水綜合排放標準GB19489實驗室生物安全通用要求GB19781醫學試驗室安全要求GB/T22576.1醫學實驗室質量和能力的要求第1部分：通用要求GB/T27476.1檢測實驗室安全第1部分：總則選址。布局集中監管倉應劃分互不影響的工作區與生活區，各場所應有明顯標識，分區管理。生活區布局應適合封閉式管理的實施。集中監管倉如設立檢驗檢測實驗室，應符合GB19489、GB19781、GB/T27476.1和GB/T32146.12GB/T28009基礎衛生防疫設施應：——配備基礎的衛生防疫設施設備，包括但不限于防霉、防蚊蠅、防鼠和野生動物等設施；——配備專用清潔和消毒工器具；——配備分類盛放廢棄物和垃圾的腳踏式帶蓋容器。消毒設備和防護具應：——配備消毒設備和防護具，包括但不限于貨（物）品消毒和日常消毒專用工器具；——配備消毒工具專用清洗、消毒工具；——配備消毒專用防護具，包括工作服、一次性工作帽、一次性手套、防護服、N95及以上級別防護口罩、護目鏡或面屏、工作鞋或膠鞋、防水鞋套等。GB/T22576.1、GB/T27476.1業務信息系統應：————配備進口冷鏈食品信息化管理系統。視頻監控系統運行應：——分別為園區安保和作業監控配備符合國際通用標準的視頻監控設備和系統，包括攝像、傳輸、控制、顯示和記錄部分；——————3——顯示部分配備2臺及以上監視器(或帶視頻輸入的普通電視機)，選用合適清晰度的顯示設備，宜采用畫面分割器；——3————視頻監控設備與供電系統配套且應滿足長時間連續工作的要求；——GB8978GB/T22576.1GB191934N95566相關規定。37.3。62。物）77GB/T37029GB31605[16]GB/T37228參考文獻[1]（聯防聯控機制綜發〔2020〕220[2]〔2020〕238號）2020〕245）（2020〕255[5]（2020〕263[6]