LY/T 1497-2025棗

ICS67.080.10

CCSB31

中華人民共和國(guó)林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LY/T1497—2025

代替LY/T1920—2010，LY/T1497—2017等

棗

Chinesejujube

2025?07?21發(fā)布2025?11?01實(shí)施

國(guó)家林業(yè)和草原局發(fā)布

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

LY/T1497—2025

目次

前言……………………………Ⅲ

1范圍…………………………1

2規(guī)范性引用文件……………1

3術(shù)語(yǔ)和定義…………………1

4種質(zhì)資源收集保存和評(píng)價(jià)…………………3

4.1收集……………………3

4.2保存……………………3

4.3評(píng)價(jià)……………………4

5良種選育……………………6

5.1引種……………………6

5.2選種……………………6

5.3雜交育種………………6

5.4多倍體誘變育種………………………7

5.5復(fù)選……………………7

5.6決選……………………7

5.7區(qū)域試驗(yàn)………………7

5.8生態(tài)適應(yīng)性評(píng)價(jià)………………………8

6良種苗木繁育………………8

6.1露地嫁接育苗…………………………8

6.2容器苗培育……………9

6.3苗木出圃………………10

6.4苗木分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)…………………10

7露地棗栽培…………………11

7.1棗園類型………………11

7.2棗園營(yíng)建………………11

7.3栽培管理………………12

8鮮食棗設(shè)施栽培……………13

8.1設(shè)施類型………………13

8.2棗園營(yíng)建………………14

8.3栽培管理………………14

8.4樹(shù)體管理………………15

9優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)指標(biāo)體系與檢測(cè)方法……………15

9.1豐產(chǎn)園標(biāo)準(zhǔn)……………15

9.2品質(zhì)檢測(cè)………………16

Ⅰ

LY/T1497—2025

10主要病蟲(chóng)害和自然災(zāi)害防控……………16

11果實(shí)采收及采后處理……………………16

11.1采收…………………16

11.2鮮食棗采后處理……………………17

11.3制干用棗采后處理…………………18

12棗果質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)……………………18

12.1感官要求……………18

12.2安全性要求…………………………19

12.3質(zhì)量指標(biāo)……………19

12.4檢驗(yàn)方法……………20

附錄A（資料性）棗種質(zhì)資源數(shù)據(jù)采集表…………………21

附錄B（資料性）部分審（認(rèn)）定的棗良種…………………23

附錄C（資料性）棗頭形樹(shù)形整形過(guò)程和修剪要點(diǎn)………26

附錄D（資料性）棗樹(shù)主要病蟲(chóng)害和自然災(zāi)害防控方法…………………27

Ⅱ

LY/T1497—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替LY/T1920—2010《梨棗》、LY/T1497—2017《棗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》、LY/T1780—

2018《干制紅棗質(zhì)量等級(jí)》、LY/T2535—2015《南方鮮食棗栽培技術(shù)規(guī)程》、LY/T2825—2017《棗栽培技

術(shù)規(guī)程》。與LY/T1920—2010、LY/T1497—2017、LY/T1780—2018、LY/T2535—2015、LY/T2825—

2017相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：

a）更改了LY/T2535—2015、LY/T1497—2017和LY/T2825—2017（見(jiàn)6.1，7.2~7.3，LY/T2535—

2015的第6、9、11章，LY/T1497—2017的第5~7章，LY/T2825—2017的第5、6章）；

b）更改了LY/T1920—2010、LY/T1964—2011和LY/T1780—2018（見(jiàn)12.1~12.3，LY/T1920—

2010的第3章，LY/T1780—2018的第4章）；

c）增加了資源收集保存評(píng)價(jià)內(nèi)容（見(jiàn)4.1~4.3）；

d）增加了良種生態(tài)適應(yīng)性評(píng)價(jià)（見(jiàn)5.8）；

e）苗木分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)中，降低了苗木高度標(biāo)準(zhǔn)，提高了直徑標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)6.4.1，LY/T1497—2017的第5章）；

f）增加了容器苗培育（見(jiàn)6.2）；

g）更改了豐產(chǎn)園標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)9.1，LY/T1497—2017的第4章）；

h）增加了棗瘋病、縮果病、綠盲蝽蟓、皮暗斑螟等棗主要病蟲(chóng)害的防控技術(shù)（見(jiàn)附錄E）；

i）增加了鮮食棗設(shè)施栽培（見(jiàn)8.1~8.4）；

j）更改了鮮棗氣調(diào)貯藏條件（見(jiàn)11.2.2.2，LY/T1920—2010的第7章）。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由國(guó)家林業(yè)和草原局提出。

本文件由全國(guó)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC557）歸口。

本文件起草單位：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)研究所、新疆林業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)林研究所、西北農(nóng)

林科技大學(xué)、石家莊海關(guān)、中國(guó)林學(xué)會(huì)、北京林業(yè)大學(xué)、山東省果樹(shù)所、北京市林業(yè)果樹(shù)科學(xué)研究院、黃驊

市自然資源和規(guī)劃局、太原海關(guān)、中南林業(yè)科技大學(xué)、好想你健康食品有限公司、河北省林業(yè)科學(xué)研究院、

河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹(shù)研究所、滄州永成棗業(yè)種植有限公司、塔里木大學(xué)、沾化冬棗研究所、大荔

縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、大荔縣設(shè)施發(fā)展中心、灤州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院經(jīng)濟(jì)林研究所。

本文件主要起草人：劉孟軍、劉平、李登科、史彥江、李新崗、王玖瑞、趙智慧、趙錦、劉志國(guó)、王朝華、

陳幸良、龐曉明、王永康、張瓊、潘青華、馮寶山、黨海燕、祁業(yè)鳳、郭強(qiáng)、韓壽坤、趙璇、吳正保、王立新、

趙愛(ài)玲、周愛(ài)英、黃建、代麗、宋鋒惠、楊猛、王森、孫曉瑞、任海燕、王振亮、賈彥麗、陳慧升、閆芬芬、

薛曉芳、蘇萬(wàn)龍、李莉、劉麗、石美娟、李毅、李憲松、鄭險(xiǎn)峰、石倩倩、趙藝、郭文俠、于洪長(zhǎng)、敖常偉、

王麗麗、楊芳媛、岳華峰。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——2010年首次發(fā)布為L(zhǎng)Y/T1920—2010，2015年首次發(fā)布為L(zhǎng)Y/T2535—2015，2017年首次發(fā)布為

LY/T1497—2017、LY/T2825—2017，2018年首次發(fā)布為L(zhǎng)Y/T1780—2018；

——本次為第一次修訂。

Ⅲ

LY/T1497—2025

棗

1范圍

本文件規(guī)定了棗（ZiziphusjujubaMill.）種質(zhì)資源保存和鑒定評(píng)價(jià)、良種選育、苗木培育、露地栽培、

設(shè)施栽培、病蟲(chóng)防控、采后處理、質(zhì)量安全等環(huán)節(jié)的技術(shù)要求。

本文件適用于棗生產(chǎn)、流通的所有環(huán)節(jié)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2772林木種子檢驗(yàn)規(guī)程

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T5835干制紅棗

GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)