ZZ38-2026海南省職業(yè)院校職業(yè)技能大賽學(xué)生技能競賽（中職組）酒店服務(wù)賽項規(guī)程

附件5.口試評分標(biāo)準(zhǔn)前廳、客房專業(yè)理論評分標(biāo)準(zhǔn)（20分）專業(yè)理論項目分值答案要點清楚流利反應(yīng)敏捷語音語調(diào)標(biāo)準(zhǔn)時間實際用時扣分合計得分合計簡答2055552分鐘合計（滿分20分）前廳、客房英語問答評分標(biāo)準(zhǔn)（20分）專業(yè)英語項目分值語法詞匯反應(yīng)敏捷語音語調(diào)語境應(yīng)變標(biāo)準(zhǔn)時間實際用時扣分合計得分合計情景應(yīng)答2055552分鐘合計（滿分20分）餐飲專業(yè)理論評分標(biāo)準(zhǔn)（8分）專業(yè)理論項目分值答案要點清楚流利反應(yīng)敏捷語音語調(diào)標(biāo)準(zhǔn)時間實際用時扣分合計得分合計簡答822222分鐘合計（滿分8分）餐飲英語問答評分標(biāo)準(zhǔn)（8分）專業(yè)英語項目分值語法詞匯反應(yīng)敏捷語音語調(diào)語境應(yīng)變標(biāo)準(zhǔn)時間實際用時扣分合計得分合計情景應(yīng)答822222分鐘合計（滿分8分）十一、賽項預(yù)案為確保海南省職業(yè)院校職業(yè)技能大賽學(xué)生技能競賽賽項安全順利進行，保障參賽隊師生安全，大賽前對各種可能出現(xiàn)的突發(fā)狀況制定應(yīng)急預(yù)案并進行演練，大賽期間及時有效地處理突發(fā)緊急情況，特制定以下方案。1、嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定準(zhǔn)備和開展賽項的競賽活動。2、成立競賽安全工作組，分設(shè)安全用電、防火等安保人員，對賽場內(nèi)所有設(shè)施設(shè)備進行安全檢查，排除各種安全隱患。3、制定賽場指示圖，競賽期間遇有突發(fā)緊急情況，有關(guān)人員按賽場疏散圖指示，由指定專人做好疏散工作。4、競賽現(xiàn)場準(zhǔn)備應(yīng)急發(fā)電機，應(yīng)對競賽過程中出現(xiàn)停電的情況。5、賽場配備技術(shù)人員，當(dāng)設(shè)備等出現(xiàn)問題時，現(xiàn)場裁判第一時間確認(rèn)情況，并安排技術(shù)人員提供技術(shù)支持。十二、競賽須知（一）參賽隊須知1、參賽隊名稱統(tǒng)一使用學(xué)校代表隊名稱，不得使用其他組織或團體名稱，不接受跨校組隊報名。2、參賽隊中每位選手在報名獲得審核確認(rèn)后，原則上不得更換。競賽開始后，參賽隊不得更換參賽選手，允許選手缺席競賽。3、參賽隊按照大賽賽程安排，憑賽項組委會頒發(fā)的相關(guān)證件參加競賽及相關(guān)活動。4、大賽獎勵、爭議仲裁等未盡事宜，依據(jù)《2026年海南省中等職業(yè)學(xué)校職業(yè)技能競賽方案》執(zhí)行。（二）領(lǐng)隊、指導(dǎo)教師須知1、領(lǐng)隊、指導(dǎo)教師須認(rèn)真閱讀賽項章程，對選手競賽進行專門指導(dǎo)和心理疏導(dǎo)。2、領(lǐng)隊、指導(dǎo)教師須嚴(yán)格遵守賽場紀(jì)律，服從裁判，文明競賽。3、各環(huán)節(jié)競賽期間，指導(dǎo)教師不得對選手進行指導(dǎo)。4、正式報名的領(lǐng)隊、指導(dǎo)教師原則上不得更換。5、競賽期間各參賽隊不得以任何形式向裁判透露參賽信息及溝通競賽事宜。（三）參賽選手須知1、每場比賽開始前30分鐘進行檢錄，參賽選手應(yīng)按規(guī)定時間到檢錄點檢錄。2、選手參賽時，除規(guī)定的自備用具外，不得攜帶手機及各類通訊工具進入賽場。3、.各位領(lǐng)隊務(wù)必高度重視本次大賽，帶領(lǐng)參賽選手準(zhǔn)時到達參賽地點，認(rèn)真遵守比賽的各項要求。比賽開始10分鐘后，遲到選手不得進入賽場。4、各參賽選手應(yīng)嚴(yán)格遵守賽場紀(jì)律，保持賽場秩序。5、參賽選手在競賽中途不得離開賽場，如確有特殊情況需要暫時離開賽場必須經(jīng)負(fù)責(zé)人員同意。6.參賽選手不得向考評人員詢問任何與比賽相關(guān)的內(nèi)容，如有不清楚的問題，應(yīng)在比賽開始前向負(fù)責(zé)人員提出。7、參賽選手有下列情況之一的，責(zé)令離開賽場，取消參賽資格。①弄虛作假獲取參賽資格或讓他人冒名頂替參加比賽。②違反規(guī)定攜帶手機及其他通訊工具或禁帶工具。③選手離開賽場，在本場比賽未結(jié)束前，協(xié)助待賽選手作弊。④其他嚴(yán)重違規(guī)違紀(jì)行為。8.其它①本次競賽各參賽學(xué)校做好服裝統(tǒng)一要求，參賽選手可自備比賽服裝。②選手自備的比賽用具需準(zhǔn)備齊全。（四）工作人員須知1、樹立服務(wù)觀念，一切為選手著想，以高度負(fù)責(zé)的精神、嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的作風(fēng)，積極完成本職任務(wù)。2、按規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩戴證件進出賽場，注意文明禮貌，保持良好形象，熟悉大賽指南。3、在規(guī)定時間內(nèi)到達賽場或根據(jù)崗位要求提前上崗，嚴(yán)守工作崗位，不遲到，不早退，不無故離崗，特殊情況需向大賽執(zhí)委會請假。4、熟悉競賽規(guī)程，嚴(yán)格按照工作程序和有關(guān)規(guī)定辦事，遇突發(fā)事件，按照安全工作預(yù)案，組織指揮人員疏散，確保人員安全。5、服從統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格遵守競賽紀(jì)律，不相互打聽、傳遞比賽情況。加強協(xié)作配合，提高工作效率。（五）裁判員須知1、須簽訂裁判員保密責(zé)任書。2、實行回避制度，裁判員不得與參賽選手及相關(guān)人員接觸聯(lián)系。3、裁判員儀表整潔，統(tǒng)一著裝，佩戴裁判員胸卡；語言、舉止文明禮貌，主動接受監(jiān)督仲裁組成員和參賽人員的監(jiān)督。4、按制度和程序領(lǐng)取試卷、文件和物品。5、裁判員應(yīng)該充分仔細(xì)觀察，恪盡職守，公正評判。裁判應(yīng)特別注意涉及安全操作的項目，選手有違反安全操作規(guī)程的應(yīng)及時提醒選手，并做記錄，確?，F(xiàn)場操作安全。6、裁判員在工作中嚴(yán)肅賽紀(jì)，遵守公平、公正的原則。參賽選手有作弊行為時，應(yīng)立即沒收相關(guān)物品，取消該選手的比賽資格。7、裁判員未經(jīng)同意不得擅自傳遞關(guān)于比賽的情況，不得接受記者的采訪；評定分?jǐn)?shù)不得向選手公開。8、裁判員執(zhí)裁期間在能看清現(xiàn)場狀況與選手行為的情況下，應(yīng)盡量保持與選手的距離，不得影響選手的工作。9、裁判員完整規(guī)范填寫現(xiàn)場評分記錄表。十三、申訴與仲裁為保證舉辦技能大賽公開、公平、公正，將組建監(jiān)督仲裁委員會。監(jiān)督仲裁委員會負(fù)責(zé)監(jiān)督賽事運行，及時解決賽項申辦和比賽過程中產(chǎn)生的異議、申訴，規(guī)范賽項管理工作。（一）具體要求如下：1.每次技能大賽開展過程中，由監(jiān)督仲裁委員會下派監(jiān)督仲裁工作組，確保對競賽賽項進行全程監(jiān)督，及時處理申訴。2.參賽人員或參賽院校如若需要申訴，需由領(lǐng)隊向賽項的監(jiān)督仲裁工作組提出書面申訴。3.監(jiān)督仲裁工作組在收到書面申訴后，進行復(fù)議并書面答復(fù)。不受理的申訴參賽領(lǐng)隊可進一步提交監(jiān)督仲裁委員會進行申訴；受理的書面申訴，監(jiān)督仲裁工作組要及時對受理的申訴進行深入調(diào)查，做出客觀、公正的集體仲裁。4.監(jiān)督仲裁工作組在比賽過程中發(fā)現(xiàn)有失公正的現(xiàn)象或有關(guān)人員違規(guī)行為，有義務(wù)向賽項執(zhí)委會提出改正建議，同時留取監(jiān)督過程資料。5.監(jiān)督仲裁工作組在賽事結(jié)束后，需認(rèn)真填寫相關(guān)資料并直接遞交監(jiān)督仲裁委員會辦公室存檔。（二）申訴與仲裁程序如下：1.各參賽隊對不符合大賽和賽項規(guī)程規(guī)定的設(shè)備、競賽使用工具、用品，競賽執(zhí)裁、賽場管理，以及工作人員的不規(guī)范行為等持有異議時，由各參賽隊領(lǐng)隊向賽項監(jiān)督仲裁工作組提出書面申訴。2.監(jiān)督仲裁人員的姓名、聯(lián)系方式、工作地點應(yīng)該在競賽期間向參賽隊和工作人員公示，確保信息暢通并同時接受大眾監(jiān)督。3.賽項監(jiān)督仲裁工作組只接受參賽隊領(lǐng)隊簽字、遞交的僅限于本隊的書面申訴報告。4.提出申訴的時間應(yīng)在比賽結(jié)束后（選手賽場比賽內(nèi)容全部完成）2小時內(nèi)，超過時效不予受理。申訴報告應(yīng)對申訴事件的現(xiàn)象、發(fā)生時間、涉及人員、申訴依據(jù)等進行充分、實事求是的敘述。5.賽項監(jiān)督仲裁工作組在接到申訴報告后的2小時內(nèi)組織復(fù)議，并及時將復(fù)議結(jié)果以書面形式告知申訴方。申訴方對復(fù)議結(jié)果仍有異議，賽隊領(lǐng)隊可向大賽監(jiān)督仲裁委員會提出申訴。大賽監(jiān)督仲裁委員會的仲裁結(jié)果為最終結(jié)果。6.仲裁結(jié)果由申