酒店傳染病防控應急預案實務指南

酒店傳染病防控應急預案實務指南本預案依據《中華人民共和國傳染病防治法》《突發公共衛生事件應急條例》《住宿業衛生規范》《新型冠狀病毒感染防控方案（第十版）》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規及規范文件制定，適用于酒店范圍內甲/乙/丙類法定傳染病、不明原因聚集性傳染病疫情的防控與應急處置，所有在崗人員需嚴格按照本預案要求落實各項防控措施。1應急組織架構與崗位職責1.1應急領導小組設立酒店傳染病防控應急領導小組，由酒店總經理任組長，駐店經理、專職防疫專員任副組長，各部門負責人為成員，全面統籌防控工作部署、應急響應啟動、資源調度、對外溝通等核心工作。組長為防控第一責任人，需持有屬地文旅、疾控部門聯合頒發的住宿業防控培訓合格證書，每年至少參加1次屬地組織的防控能力提升培訓。1.2專項工作組設置及職責領導小組下設5個專項工作組，實行AB角補位制度，確保應急狀態下人員不缺位：（1）現場處置組：由安保部、客房部負責人牽頭，成員共12人，負責臨時隔離區管理、涉疫區域封控、人員引導轉運、環境消殺等現場操作，所有成員需經過屬地疾控部門的消殺、防護裝備穿脫培訓合格，考核合格率100%方可上崗。（2）后勤保障組：由采購部、財務部負責人牽頭，成員共6人，負責防疫物資儲備、生活物資調配、防控經費保障等工作，需建立物資動態臺賬，確保儲備量滿足應急需求。（3）信息報送組：由行政部負責人牽頭，成員共3人，負責人員信息排查、防控數據統計、屬地部門信息報送等工作，需熟悉信息報送流程，嚴格落實報送時限要求，不得遲報、瞞報、漏報。（4）溝通協調組：由前臺部、公關部負責人牽頭，成員共8人，負責住客、員工的訴求回應、情緒安撫、政策告知、輿情應對等工作，所有成員需經過溝通技巧、防控政策培訓，統一回應口徑，避免引發誤解。（5）善后工作組：由人力資源部、客房部負責人牽頭，成員共5人，負責后續人員安置、環境恢復、預案復盤優化等工作。2應急響應觸發條件與分級處置標準按照疫情風險等級實行四級響應機制，響應等級根據屬地防控政策、店內疫情形勢動態調整，高等級響應覆蓋低等級響應所有防控措施：2.1四級響應（常態化防控階段）觸發條件：屬地無本土傳染病暴發流行，連續14天無本地確診病例報告，酒店內無異常健康狀況人員上報。核心處置措施：（1）人員管理：員工每日上崗前開展體溫檢測、健康狀況申報，無發熱、咳嗽、腹瀉等相關癥狀方可上崗，不得帶病履職；每季度組織1次全員防控知識培訓，考核合格率需達到100%；住客入住時開展健康問詢，主動告知如有發熱、干咳、乏力、咽痛、腹瀉、嘔吐、皮疹等癥狀需第一時間聯系前臺，公共區域張貼防控提示標識，提醒住客保持1米以上社交距離、遵守咳嗽禮儀。（2）環境管理：公共區域（大堂、電梯、走廊、公共衛生間、健身區、泳池區）每日開展2次全面消殺，高頻接觸部位（電梯按鍵、門把手、前臺臺面、扶手、電梯呼叫按鈕）每2小時擦拭消毒1次，使用250mg/L-500mg/L有效氯的含氯消毒劑，消殺過程全程記錄，記錄內容包括消殺時間、區域、消毒劑濃度、操作人員、消殺面積，記錄留存不少于6個月；公共區域每日開窗通風不少于2次，每次不少于30分鐘，無法自然通風的區域采用機械通風，集中空調通風系統每半年開展1次全面清洗消毒，濾網每月檢查清潔1次，清洗記錄留存不少于1年。（3）食品安全管理：餐飲從業人員持有效健康證明上崗，操作過程全程佩戴醫用外科口罩、一次性手套，生熟食品分開存放、分開加工，餐具嚴格落實“一客一消”制度，采用高溫消毒的需保持100℃作用10分鐘以上，采用化學消毒的使用250mg/L含氯消毒劑浸泡15分鐘后沖洗干凈；所有食品按要求留樣，留樣量不少于125g，留樣溫度控制在0-8℃，留存時間不少于48小時，留樣記錄完整可查。（4）物資管理：建立防疫物資儲備臺賬，每半個月開展1次盤點，常態化階段儲備量不少于15天使用需求，臨近有效期的物資及時更換，避免浪費。儲備物資清單最低標準為：N95/KN95顆粒物防護口罩不少于500只，醫用外科口罩不少于2000只，一次性醫用手套不少于1000副，隔離衣不少于100套，護目鏡/防護面屏不少于50個，有效氯含量5%的含氯消毒劑原液不少于100L，75%醫用酒精不少于50L，水銀體溫計/額溫槍不少于20個，黃色醫療廢物專用垃圾袋不少于200只，免洗手消毒凝膠不少于100瓶，消毒噴霧器不少于5臺。（5）應急演練：每月開展1次桌面推演，每季度開展1次實戰演練，演練內容包括癥狀人員處置、流調配合、封控消殺等，每次演練后開展復盤，及時優化處置流程。2.2三級響應（本土散發病例階段）觸發條件：屬地出現本土散發病例，14天內報告本地確診病例1-4例，無聚集性疫情發生，酒店未收到涉疫協查通知。核心處置措施：（1）人員管理：員工每日上崗、離崗各開展1次體溫檢測，每周開展1次全員健康排查，提醒員工非必要不前往病例活動區域，減少聚集性活動；住客入住時除健康問詢外，主動告知本地疫情形勢，提醒住客非必要不參加大型聚集性活動，公共區域安排專人每1小時巡查1次，提醒未佩戴口罩的人員做好個人防護。（2）環境管理：公共區域全面消殺頻次提升至每4小時1次，高頻接觸部位消殺頻次提升至每1小時1次，消毒劑濃度調整為500mg/L-1000mg/L有效氯；公共衛生間每2小時巡查1次，及時補充洗手液、免洗手消毒凝膠，確保手衛生設施正常使用；所有外來訪客需登記身份信息、聯系方式，佩戴口罩后方可進入酒店。（3）物資管理：儲備量提升至不少于30天使用需求，每周開展1次物資盤點，及時補充缺口。（4）應急演練：每兩周開展1次桌面推演，每兩個月開展1次實戰演練，臨時隔離區24小時待命，確保接到通知后10分鐘內可投入使用。2.3二級響應（店內出現零星疫情風險階段）觸發條件：酒店內出現1例法定傳染病確診病例，或單日內同一區域出現3例及以上相同傳染病相關癥狀人員，或接到屬地疾控部門涉疫協查通知。核心處置措施：（1）響應啟動：應急領導小組10分鐘內全部到位，啟動二級響應，信息報送組2小時內將相關情況上報屬地文旅、疾控、街道辦事處，上報內容包括涉險人員基本信息、在店活動軌跡、已采取的防控措施等。（2）區域管控：現場處置組30分鐘內完成涉疫區域的臨時封閉，設置警戒線和明顯的“非必要不進入”標識，安排專人24小時值守，嚴禁無關人員進出，禁止涉疫區域內人員流動，避免交叉污染。（3）流調配合：安排專人對接疾控流調人員，1小時內提供涉險人員的入住登記信息、消費記錄、行動軌跡、接觸人員名單、監控錄像等資料，配合疾控人員開展密切接觸者排查，逐一登記所有密接、次密接人員的基本信息、聯系方式、居住地址。（4）人員管控：所有排查出的密接人員第一時間通過專用通道引導至臨時隔離區，臨時隔離區需設置在酒店相對獨立、通風良好、有獨立衛生間的區域，配備N95口罩、免洗手消毒凝膠、體溫計、飲用水等物資，隔離人員不得離開隔離房間，工作人員接觸隔離人員時需全程佩戴N95口罩、一次性手套、隔離衣，接觸嘔吐、腹瀉癥狀人員需加戴防護面屏；其余在店人員非必要不離開所在客房/工作區域，溝通協調組逐一對住客、員工告知管控要求，安撫情緒，回應訴求。（5）消殺處置：待疾控部門完成環境采樣后，現場處置組對涉險人員活動路徑開展全面終末消殺，空氣采用1000mg/L含氯消毒劑噴霧消毒，作用30分鐘后通風換氣，物表采用500mg/L含氯消毒劑擦拭消毒，高頻接觸部位增加擦拭頻次；如涉險人員存在嘔吐、腹瀉癥狀，需先用浸有2000mg/L含氯消毒劑的紗布或毛巾覆蓋嘔吐物/排泄物，作用30分鐘后再清理，清理后的污染物裝入雙層黃色醫療廢物垃圾袋，密封后標注“涉疫廢物”標識，交由有資質的醫療廢物處置機構轉運，不得混入生活垃圾或送洗衣房清洗。（6）信息報送：每2小時向屬地相關部門報送一次處置進展，所有對外發布的信息需經應急領導小組統一審核，不得擅自發布未經核實的內容。2.4一級響應（店內發生聚集性疫情階段）觸發條件：酒店內14天內出現5例及以上關聯確診病例，或出現甲類傳染病（鼠疫、霍亂）確診病例，或屬地疾控判定為聚集性疫情。核心處置措施：（1）響應啟動：立即上報屬地政府、文旅、疾控、公安部門，配合屬地管控專班開展工作，第一時間實施全店臨時封閉管理，所有人員就地隔離，不得隨意流動，停止所有聚集性活動，包括婚宴、會議、團建、堂食等。（2）人員排查：配合疾控部門開展全員核酸/抗原檢測，逐一登記所有在店人員的健康狀況、近期旅居史、接觸史，按照疾控要求分類轉運確診病例、密切接觸者，安排專人24小時做好在店人員的生活保障，每日收集2次健康狀況，發現異常第一時間上報。（3）環境管控：關閉所有公共區域，集中空調通風系統立即關閉回風，采用全新風模式運行，每日對公共區域開展2次全面消殺，涉疫區域由具備資質的第三方消殺機構開展終末消殺，消殺后經環境采樣檢測合格后方可解封。（4）溝通安撫：溝通協調組24小時值守，及時回應住客、員工的訴求，每日告知處置進展，對存在焦慮、恐慌情緒的人員提供心理疏導，避免發生沖突和負面輿情，所有對外回應需經屬地管控專班審核同意。（5）信息報送：嚴格按照屬地要求的頻次報送處置信息，不得遲報、瞞報、漏報，嚴禁個人擅自發布疫情相關內容。3重點場景處置實操流程3.1住客/員工主動申報癥狀處置（1）第一時間引導申報人員通過專用路徑前往臨時隔離區，避免接觸其他無關人員，工作人員做好二級防護。（2）測量申報人員體溫，詢問14天內旅居史、傳染病病例接觸史、共同居住人員健康狀況，記錄相關信息。（3）如體溫≥37.3℃伴呼吸道癥狀，引導其通過非公共通道離開酒店，優先自駕前往就近發熱門診就診，無法自駕的聯系120轉運，不得允許其乘坐公共電梯、公共交通。（4）如出現腹瀉、嘔吐等消化道癥狀，詢問共同就餐史，初步排除食物中毒風險后引導前往腸道門診就診，對其接觸過的環境、物品立即開展消殺。（5）待人員離開后，對臨時隔離區、人員活動路徑開展終末消殺，記錄消殺過程，跟蹤人員就診結果，如確診為法定傳染病，立即升級響應等級。3.2涉疫廢棄物處置所有涉疫垃圾、病例使用過的床上用品、個人物品均采用雙層黃色醫療廢物垃圾袋封裝，封口處采用鵝頸結密封，噴灑1000mg/L含氯消毒劑消毒外層，標注“涉疫廢物”字樣，存放于專門的垃圾存放點，由具備資質的醫療廢物處置機構轉運，轉運前做好交接登記，記錄轉運時間、重量、接收單位、接收人員信息，記錄留存不少于1年。3.3不配合防控人員處置遇到不配合防控措施、拒絕接受管控的人員，第一時間告知《中華人民共和國傳染病防治法》相關規定，說明拒不配合的法律后果，耐心做好政策解釋，如仍然拒絕配合，立即上報屬地公安部門處置，全程做好錄音錄像留存證據，避免發生肢體沖突。3.4輿情處置建立輿情監測機制，安排專人每日巡查社交媒體、點評平臺相關內容，發現負面輿情第一時間上報應急領導小組和屬地宣傳部門，對于不實信息，配合相關部門及時澄清，對于合理訴求，及時回應解決，避免輿情發酵。4不同類型傳染病針對性防控要點4.1呼吸道傳染病（新冠、流感、肺結核、麻疹等）重點落實通風、戴口罩、社交距離防控措施，公共區域增加通風頻次，引導人員在密閉公共區域佩戴口罩，出現病例后對環境空氣開展專項消毒，關閉集中空調回風，對空調濾網開展專項消毒。4.2腸道傳染病（諾如病毒感染、霍亂、細菌性痢疾、手足口病等）重點落實手衛生、食品安全、飲用水安全措施，增加公共區域手消設施配置，提醒人員餐前便后洗手，加強餐飲從業人員健康監測，嚴格落實食品留樣制度，加強飲用水水質檢測，出現病例后對餐飲具、衛生間、接觸過的食品加工區域開展重點消殺。4.3蟲媒傳染病（登革熱、瘧疾、流行性乙型腦炎等）重點落實防蚊滅蚊、清理積水措施，定期清理酒店周邊、天臺、花盆托盤等積水區域，公共區域安裝防蚊紗窗、滅蚊燈，夏季增加滅蚊消殺頻次，提醒住客做好個人防蚊措施。5善后處置與預案優化5.1人員善后確診病例康復后返崗/返回酒店，需按要求提供康復證明，不得采取歧視性措施；解除隔離的人員，及時做好情緒安撫，有需要的提供心理咨詢服務；對因參與防控工作受傷、感染的工作人員，按規定落實工傷待遇。5.2環境善后涉疫區域解封后，再次開展全面清潔消殺，對酒店所有設施設備開展安全檢查，確保正常使用，通過官方渠道發布防控處置結果，消除公