《體育保健學》全套教學課件

1《體育保健學》

緒

論緒論第1章

體質健康第2章

運動與營養第3章

體育運動的衛生要求和自然力鍛煉第4章

體格檢查與機能評定第5章

醫務監督第6章運動性疾病第7章

運動損傷第8章常見運動損傷第9章

人體各部位運動損傷第10章按摩1（按摩的起源與作用）第10章按摩2（按摩常用手法）第11章醫療體育與運動處方全套可編輯PPT課件21.正確認識體育保健學的概念、任務和目的

2.初步了解體育保健學的內容3.初步了解體育保健學發展簡史及現狀教

學

目

標3

第一課時

體育保健學簡介4正確認識體育保健學的概念、任務和目的概念任務目的學習要求體育保健學是體育科學的學科之一。體育保健學是研究體質與健康教育及體育運動中的保健規律和措施的一門應用科學，是運動醫學的一個分支點運用醫學保健的知識和方法，對體育運動參加者進行醫務監督和指導，使體育鍛煉能更好的達到增強體質、增進健康和提高運動技術水平和效果運用醫學保健的知識和方法，對體育運動參加者進行醫務監督和指導，使體育鍛煉能更好的達到增強體質、增進健康和提高運動技術水平和效果1、掌握不同年齡、性別，不同健康狀況和不同運動訓練水平的人的解剖生理特點2、需要具有堅實的運動人體科學的各學科的基本理論與知識3、需要具備有一定的預防醫學、臨床醫學、康復醫學基本的理論知識與技能5體育衛生醫務監督醫療體育體格檢查與機能評定運動創傷防治研究健康促進、運動與環境、運動與營養以及不同年齡、性別人群的體育衛生研究人體的體質狀況和健康水平的變化規律。研究運動性疲勞產生的機制及其消除方法、體育教育、運動訓練、競賽的醫務監督和運動性病癥研究運動創傷的病因、機制、診斷、病理、處理、治療與預防;運動創傷急救的方法與技術等研究醫療體育理論與實踐、運動處方、運動傷后訓練與機能康復以及常見疾病的醫療體育等體育保健學的基本內容課程建立確立體系于1984年制定了第一部大綱《體育保健學教學大綱》，從此確立了“體育保健學”的學科體系通用教材高等教育出版社出版了全國體育教育(本科)專業的全國通用教材《體育保健學》(第一版)后由高等教育出版社出版了《體育保健學》第二、第三版、第四版教材成立委員會160余所高等院校的學科教師代表參加組成了“全國體育保健學研究會”。1997年“研究會”加入中國康復醫學會，改組為中國康復醫學會康復體育保健專業委員會6我國體育保健學課程建立于20世紀80年代初期1984年1987年1985年20世紀80年代體育保健學發展簡史7體育保健學發展現

狀體育保健學是屬于群眾體育研究的范疇，是為推動全民健身計劃綱要的實施服務的，而運動醫學則是屬于競技體育研究的范疇，是為促進奧運爭光戰略服務的。任何一門學科都不會孤立地存在與發展，體育保健學與運動醫學以及其他相關學科也都是彼此交叉、滲透、相互促進的。伴隨著“健康中國2030”國家戰略的實施，中等學校傳統體育運動項目的蓬勃開展，高等學校高水平運動隊的健康發展，以及為促進我國體育教育改革與發展所提出的“素質教育”、“健康第一”、“終身體育”新的教育理念的形成與發展，也自然會賦予體育保健學以更新的研究課題和內容。感謝觀看!89體質健康《體育保健學》

10目錄教學目標第一課時：體質與健康的概念及評價指標第二課時：影響體質與健康的因素

學習檢測總結提升11

教

學

目

標1.

對體質與健康有全面的了解與認識2.掌握體質與健康的概念，分析影響體質與健康的影響因素3.理解體育運動與健康的關系

第一課時體質與健康的概念及評價指標1213物質基礎外在表現內在表現身體形態發育水平生理功能水平身體素質和運動能力的發展水平心理發育水平

體

質物質基礎適應能力綜合表現14“健康不僅是免于疾病和衰弱，而且是保持體格方面、精神方面和社會方面的完美狀態”（WHO：世界衛生組織）

傳統觀念：“無病、無殘、無傷”即為健康

現代觀念：“指在身體、心理和社會各方面都完美的狀態，而不僅是沒有疾病和虛弱”。

健康三維觀：身體健康、心理健康、社會適應健康。現代健康觀

WHO（1948年憲章）健康三維觀

體育鍛煉的軀體健康益處一、預防心血管病二、改善呼吸系統功能三、提高消化系統功能四、改善神經系統功能五、降低糖尿病發生的危險性六、預防骨裂七、保持身體活動的能力八、控制體重與改變體型九、減緩心理應激十、延年益壽

體育鍛煉與心理健康改善情緒狀態提高智力功能確立良好的自我概念培養堅強的意志品質消除疲勞治療心理疾病

體育鍛煉與社會健康

社會健康,亦稱社會適應,指個體與他人及社會環境相互作用,具有良好的人際關系和實現社會角色的能力。

體育鍛煉對促進社會健康的作用體育鍛煉有助于人際交往體育鍛煉有助于培養合作精神體育鍛煉有助于形成競爭意識18第二課時

影響體質與健康的因素

影響健康的因素生物學因素與遺傳環境因素生活方式因素衛生保健設施因素

行為與生活方式

（1）營養

營養不足:

如缺乏蛋白質、各種維生素、鈣……

營養過剩：如膳食中苯丙氨基酸過剩，可引起腦中毒。

導致肥胖——引發多種疾病……成為世紀頑癥（2）運動——適宜運動運動是增強體質的重要手段華陀“戶樞不朽，流水不腐”傳統養身功；華陀五禽戲、易筋經、太極拳等

生物學因素與遺傳

人類由各種物質組成，并不斷進行著新陳代謝，衰老常被認為是一個不可逆轉的過程，這是人體的生物學特性決定的。現在大部分75歲以上的人死亡原因是心肌梗塞、腦血管病或癌。但死亡的真正原因，往往是肌體細胞的老化造成生理能力不可避免的喪失。所以，更多科學家認為醫學科學的目的不應該是無限延長人的壽命，而應該是提高人的生活質量。

環境因素

自然環境

環境創造了人，人改變了環境“道生一，一生二，二生三，三生萬物人法地，地法天，天法道，道法自然”

社會環境社會組織結構——生活實體社會意識形態——政治、道德、思想、習慣等

環境衛生：傳染病的發生、工業污染、全球變暖、職業病等；心理衛生：“怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎”。生活方式衛生：身心疾病如偏頭痛、消化道潰瘍、癌等。

衛生保健設施因素

身心疾病：由于身體疾病導致心理障礙

心身疾病：由于心理障礙導致身體疾病

據全國統計數據表明，精神類問題在我國疾病總負擔量的排名中位居首位。有關調查顯示，15%的兒童有心理疾患，每10名大學生中就有2名以上不同層次的心理障礙。如獨生子女的“蛋殼現象”。

醫學心理學研究證明：許多疾病和不良健康狀況的發生和發展與心理作用密切相關。身心疾病與心身疾病簡述體質的概念和包含的內容。什么叫健康?它包括哪幾方面?結合自己的實際,談談影響健康的因素25學

習

檢

測我的健康我做主主動了解健康知識運動與健康生活方式不良習慣身心疾病運動是健康的必需品還是奢侈品？

早睡早起，養成良好生活習慣。準備做出哪些改變？保持快樂心情26總

結

提

升感謝觀看!2728運

動

與

營

養

《體育保健學》

29目

錄教學目標第一課時：營養的意義第二課時：營養素思考與練習第三課時：運動與營養第四課時：營養物質的補充與運動能力30

教

學

目

標1.了解一般的營養學知識2.了解運動營養的特點和常見慢性病患者運動鍛煉的營養膳食；3.掌握不同項目運動員的營養需求；4.營養物質的合理補充與運動能力，健康膳食指導等。

第一課時

營

養

的

意

義31

營養的定義營養是人體不斷從外界攝取食物，經過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質（養分或養料）來滿足自身生理需要及維持生命活動的過程，它是一種全面的生理過程，而不是專指某一種養分。營養素的種類人類為維持生命必須從外界攝取食物，食物中的有效成分被稱為營養素。營養素是維持人類生命活動和健康最根本的物質，它可以給人體提供能量、機體構成成分和組織修復、調節生理功能及維持內環境穩定等，其攝入量的不均衡會影響人體的健康水平和活動能力。人體所需要的營養素約有幾十種，概括為七大類，其中能夠提供熱能的有機化合物有蛋白質、脂肪、糖類物質（亦稱碳水化合物）共三大類，又稱為宏量營養素；另外，還有由無機鹽和維生素組成的微量營養素，以及水和膳食纖維組成的其它營養素等。34營養是機體能量的來源營養對維持神經系統正常功能有重要意義營養是生命的物質基礎營養可影響機體內分泌功能

營養的重要意義營養是保健防病的重要手段合理的營養合理營養就是使人體的營養生理需求與人體通過膳食攝入的各種營養物質之間保持平衡，對于運動員而言，是指運動者一日三餐所吃食物提供的熱量和多種營養素與其完成每日訓練的運動量所需能量和各種營養素之間保持平衡。從營養素來講，要有充足的熱能，而且蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量和比例要適當，有充足的無機鹽、維生素、微量元素和水份，也就是說每日各種食物的種類和數量的選擇要得當、充足。

第二課時

營

養

素36蛋白質的分類蛋白質的生理功能蛋白質的供給量和來源

蛋白質與運動的關系37

蛋

白

質1.完全蛋白質2.半完全蛋白質3.不完全蛋白質38蛋

白

質蛋白質的分類3.催化作用；4.防御和保護功能5.激素功能；6.傳遞信息功能39蛋

白

質蛋白質的生理功能維持細胞組織的生長、更新和修補

維持機體的滲透壓和酸堿平衡7.調節神經肌肉的興奮與傳導；8.氧化供給能量1.供給量膳食蛋白質的供給量主要是以各類人群的需要量為基礎，并與機體的活動強度、肌肉數量的多少、年齡及不同的生理狀況等條件有關。且蛋白質在體內的儲存量極微，營養充足時可有少量儲存40蛋

白

質蛋白質的生理功能2.來源蛋白質的主要來源為食物中的肉、魚、蛋、乳和豆類。2、構成肌肉的重要原料3、構成肌肉的重要原料4、

蛋白質影響運動能力5、蛋白質氧化耗氧多41蛋

白

質蛋白質與運動的關系1、對神經系統的影響4、蛋白質氧化耗氧多1.甘油三酯2.脂肪酸3.膽固醇42脂

類脂類的分類2.供給能量3.供給和促進脂溶性維生素的吸收和利用43

脂

類脂肪的生理功能1.構成機體重要物質4.增加食物的美味和飽腹感1.供給量膳食中脂肪供給量受季節氣候、飲食習慣等條件的影響，脂肪攝入差異較大。為滿足人體必需脂肪酸、脂溶性維生素、熱能的需要及飽腹感，每日膳食中有50g脂肪即可，一般認為由脂肪提供熱量占每日攝入總熱量的17-20g左右，我國營養學會建議膳食脂肪供給量不宜超過總能量的30%。44

脂

類脂肪的供給量與來源2.來源

脂肪的主要來源是烹調用油脂和食物本身所含的脂肪，其中主要是動物性食物，如豬油、奶油、魚油、牛油、羊油、骨髓和蛋黃；植物性食物中也含有豐富的植物性脂肪，如芝麻、大豆、菜籽、花生等。2、脂肪具有飽腹感3、脂肪能提高耐力45

脂

類脂肪與運動的關系1、脂肪供能的優點脂肪不溶于水，在體內儲存時也不需要結合水4、脂肪過剩問題2.構成機體重要生理物質和參與細胞的多種活動3.抗生酮作用46

糖

類糖類的生理功能1、供給能量4.保肝解毒作用；5.節約蛋白質；6.維持肌肉的正常功能1.供給量糖類的供給量與消耗量應按工作性質和勞動強度而定，勞動強度越大，時間越長，糖的需要量就越多。47

糖

類糖類的供給量與來源2.來源糖類的主要來源是谷類、豆類和薯類等根莖食物，它們含有大量的淀粉和少量的雙糖、單糖。此外，水果、瓜果也含有少量的糖，并含有較多的果膠和纖維素。食用糖（白糖、紅糖、砂糖）中幾乎100%是糖類。1.糖是運動中能量的重要來源48

糖

類糖類與運動的關系2.運動中合理補糖

維

生

素（一）維生素的缺乏和預防造成維生素缺乏的主要原因是：膳食中含量不足、體內吸收障礙、排出量增多、藥物作用導致體內加速破壞、生理或病理需要量增多、食物加工烹調不合理等，造成了維生素的大量破壞或丟失。預防維生素缺乏的措施主要有：提供平衡膳食、根據人體的生理及病理情況及時調整維生素供給量、及時治療影響維生素吸收的腸道疾病、食物加工烹調要合理等，盡量減少維生素的損失。1.脂溶性維生素50

維

生

素維生素的分類2.水溶性維生素1、常量元素：日需量大于100毫克，且在體內含量大于體重的0.01%的礦物質被稱為常量元素，主要包括鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯、硫7種；51礦物質（無機鹽）礦物質的分類

2、微量元素：含量小于體重的0.01%，且日需要量在100毫克以下的元素稱為微量元素，目前人們認為機體必需的微量元素有14種，即鋅、銅、鐵、鉻、鈷、錳、鉬、錫、釩、碘、硒、氟、鎳、硅。

名稱生理功能缺乏癥推薦供給量食物來源鈣構成骨骼和牙齒；維持神經、肌肉正常興奮；促進血液凝固骨質疏松、軟骨病、肌肉痙攣、凝血障礙成人：800mg/d兒童：1-1.4g/d運動員：1-1.5g/d奶類制品、深綠色蔬菜、豆類及豆制品、海帶、小蝦米等磷能量儲存；構成骨骼和牙齒；構成磷化合物，參與物質能量代謝；維持中樞神經系統的正常功能；調節血液的酸堿平衡影響骨骼和牙齒的正常發育；能量代謝受影響成人：1.5g/d兒童：1.7g/d孕婦：2.5-2.8g/d運動員：2-2.5g/d能量消耗大和神經高度緊張者適量增加肉、堅果、谷類、魚卵、豆類等一切含蛋白質的食物，綠葉蔬菜等鐵合成血紅蛋白的原料；構成細胞核及多種氧化酶；參與氧的轉運、交換和呼吸過程缺鐵性貧血成人：12mg/d孕婦及少兒：18mg/d乳母：28mg/d運動員：20-25mg/d動物肝臟、魚、瘦肉、蛋類、豆類、綠色蔬菜、五谷外皮、胚葉等氟構成骨骼和牙齒，可置換羥磷灰石中的羥基形成氟磷灰石，可預防骨質疏松和齲齒運動能力下降，周圍神經炎癥狀，心功能不全癥狀，消化功能障礙成人：3-4mg/d茶葉、海產品等礦物質的來源及生理功能53鋅促進生長發育；促進細胞生長、分裂和分化；金屬酶的組成成分，是酶的激活劑；參與DNA、RNA和蛋白質的生物合成；協助葡萄糖在細胞膜上的轉送；改善味覺，增進食欲；增強對疾病的抵抗力生長發育遲緩或停滯；性器官發育幼稚化；窗口愈合不良，自發性味覺障礙成人：15mg/d孕婦及少兒：15mg/d乳母：20mg/d動物性食物、谷類、豆類、海產品、奶和奶制品等氯化鈉維持細胞外液的滲透壓；維持酸堿平衡；與神經肌肉的應激性增高有關；調味，增進食欲肌肉痙攣推薦控制在6g/d左右食鹽、海產品、咸菜等碘組成甲狀腺的重要成分；促進身體生長發育和智力發育地方性甲狀腺腫（大脖子病）；呆小癥等成人：150mg/d孕婦和乳母適量增加海帶、紫菜、海魚、海蝦等海產品硒組成體內谷胱甘肽過氧化物酶的重要成分，避免細胞膜氧化損傷和延緩衰老；參與甲狀腺素的代謝；能與鉛、鎘、汞等重金屬結合，是重金屬解毒劑克山病；大骨節病；抗氧化能力降低等7歲以上：50μg/d肝臟、腎臟、肉類和海產品等

名稱生理功能缺乏癥推薦供給量食物來源礦物質的來源及生理功能2.調節和維持正常體溫3.參與物質代謝和化學反應54

水水的生理功能1.構成人體4.潤滑作用

1.供給量

許多因素都會影響機體對水的需要量，所以水的供給量應隨著年齡、體重、環境溫度、勞動（或運動）強度、持續時間等適當調整。一般情況下，正常成人每日需水量約2000-2500毫升。但是，不同年齡每日需水量不同，10-14歲的青少年每日每公斤體重需水50-80毫升，而成人每日每千克體重需水40毫升。一般情況下，水的出入量應保持平衡。55

水水的供給量和來源2.來源人體主要通過飲水和進食食物獲得水分，此外，在糖類、脂肪和蛋白質氧化代謝過程中也會產生一部分水，稱為代謝水，亦稱體內氧化水，數量相對較少。2.排汗率與排汗量3.保持水平衡為原則56

水水與體育運動1.失水影響運動能力4.飲水量與飲水方式2.控制體重，防止肥胖3.降低血液中膽固醇濃度57

膳

食

纖

維水與體育運動1.預防便秘4.改善腸道環境

1.膳食纖維的供給量膳食纖維雖然具有諸多益處，但是若過多攝入則會妨礙礦物質和維生素的吸收。58

膳

食

纖

維

膳食纖維的供給量和來源2.膳食纖維的主要來源膳食纖維是非淀粉多糖的多種植物物質，主要來自于動植物的細胞壁，包括纖維素、木質素、蠟、甲殼質、果膠、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等，通常分為非水溶性膳食纖維及水溶性膳食纖維兩大類。

營養素之間的關系（一）宏量營養素之間的關系三大營養素蛋白質、脂肪和糖類都是產生能量的營養素，各自有其獨特的生理功能，在能量代謝過程中三者既互相配合又互相制約。（二）宏量營養素和維生素之間的關系

宏量營養素的能量代謝過程需要有維生素B1、B2、B3的參與。（三）礦物質之間及其與其他營養素之間的關系礦物質之間及與其他營養素之間的關系非常復雜，在特定情況下既有協調關系也有制約關系，甚至存在拮抗關系。

第三課時

運

動

與

營

養

能量是指人體為維持生命活動做需要的熱能。

（一）能量與能量單位

對人類來說，機體可以從食物中獲得能量，食物中

能作為能源物質的只有糖、脂肪和蛋白質3大類物

質，這3類物質統稱為熱源物質或能源物質。

國際上通常用“焦耳（J）”為能量的計量單位，同時，營養學上仍習慣采用“卡（cal）”或“千卡（Kcal）”來計量。1焦耳（J）=0.239卡（cal）1卡（cal）=4.184焦耳（J）

運

動

與

能

量通常把1克供能物質氧化分解時所釋放的能量，稱為該物質的卡價。糖、脂肪、蛋白質3大營養物在體內氧化的卡價分別為：

糖4.1kcal/g（17.14kJ/g）脂肪9.3kcal/g（38.87kJ/g）蛋白質4.1kcal/g（17.14kJ/g）食

物

的

卡

值63影響人體能量需要量的因素維持基礎代謝所需要的能量從事日常學習生活和體育鍛煉及勞動等體力活動所消耗的能量食物特殊動力作用所消耗的能量（食物的生熱效應）生長發育能量的主要來源是食物中的糖類、脂肪和蛋白質，這三種功能性營養素每克供給人體的能量分別為16.7千焦、37.6千焦和16.7千焦。動物性食物中含有的脂肪和蛋白質較多，植物性食物中的油料作物的籽仁含有豐富的脂肪，谷類中則以糖類為主，花生、核桃等堅果和大豆中都含有脂肪和豐富的蛋白質，但是蔬菜和水果中含有的能量很少。64能

量

的

主

要

來源

65

1.測量法：主要包括直接測熱法和間接測熱法兩種。（1）直接測熱法；（2）間接測熱法。2.計算法（1）公式簡易推算法；（2）活動觀察計算法；（3）體重平衡法；（4）膳食調查法。能量需要量的計算方法運

動

營

養

特

點從營養素角度來講，平衡膳食系多種食物構成，要有數量充足的熱能和各種營養素，滿足人體正常生理的需要，而且還要保持蛋白質、脂肪和糖類等各種營養素之間數量的充足，種類齊全，比例適當，不含有毒成分，利于消化吸收。此外，要有充足的無機鹽、維生素、微量元素和水分，能滿足人體正常生理需要。膳食中的營養與機體消耗的需要，兩者之間能保持平衡。

各種營養素之間的關系

糖類、蛋白質和脂肪三大產熱營養素之間相互關系最明顯的是糖和脂肪對蛋白質的節約作用。膳食中提供了充足的糖和脂肪，就保證了熱能的供給，能節省蛋白質單純作為熱能時的分解代謝，并有利于改善氮平衡，增加體內氮儲留量。若蛋白質供給量不足，沒有滿足機體的最低生理需求量，而單純提高熱量，改善氮平衡的效果就會受到限制。反之，如果熱能供給不能達到機體的最低需要量，僅僅提高蛋白質的供給量，不僅不能有效地改善氮平衡，還會造成蛋白質的浪費，甚至還可能產生某些副作用。食

物

的

營

養

強

化隨著營養學的發展，食品生產中的營養問題已引起了人們的重視。當食物中某一種或幾種營養素供給不足或缺乏時，可將缺乏的營養素直接加入到食物中，以增加缺乏的

在食物中的含量，從而提高食物的營養價值，這種措施被稱為食物的營養強化。如：許多國家已實施向大眾普遍使用的面粉、大米等食品中添加鈣、維生素等營養素，來改善國民的營養狀況。我國已實施向食鹽中加碘，對預防地方性甲狀腺腫大起到重要的作用。但在一般情況下不要過多地使用強化劑，必須使用時，應盡量使用天然營養素。騎行運動

運

動

員

的

營

養

特

點

充足的維生素科學的膳食安排熱量平衡三大熱能物質的比例適當正確選擇食物和烹調加工補充礦物質要注意酸堿平衡2.增加機體內的糖原儲備3.及時合理補充體液70

不同項群運動員的營養代謝特點和需求耐力性運動項目的營養特點和需要1.運動員的能量消耗大，營養膳食應能滿足機體能量的消耗4.增加機體的鐵元素含量2.增加機體堿儲備和保證神經肌肉正常功能3.膳食中應含有增加體內磷酸肌酸儲備量的食物71

不同項群運動員的營養代謝特點和需求力量性運動項目的營養特點和需要1.膳食應提供豐富的蛋白質4.膳食中適量補充糖類2.

滿足肌肉和神經代謝的需要3.

增加機體堿儲備72

不同項群運動員的營養代謝特點和需求速度性運動項目的營養特點和需要1.供給充足的糖類和維生素73

不同項群運動員的營養代謝特點和需求靈敏、技巧項目的營養特點和需要1.膳食中應保證充足的蛋白質供給2.減重期間的營養供給2.根據需要及時補液3.團隊協作項目運動員的膳食應以高糖為中心74

不同項群運動員的營養代謝特點和需求球類項目的營養特點和需要1.球類項目運動員膳食供給應根據運動量的大小，保證充足的能量4.在運動后膳食蛋白質的供給量應占總量的12%-15%，或每千克體重1.2-2.0克，應選擇優質蛋白質食物，并注意必需氨基酸所占的比例2.食物來源構成合理3.保持飲食適度4.適度增加膳食纖維攝入5.適量控制油脂攝入75

健

康

膳

食

指

導合理膳食營養的基本要求1.保證食物多樣性6.少攝入甜食7.三餐合理搭配3.合理膳食營養可以為鍛煉者防止運動傷病提供營養保證76

健

康

膳

食

指

導運動鍛煉與合理膳食營養1.合理膳食營養可以為運動鍛煉者提供適宜的能量4.合理膳食營養可以促使鍛煉者運動后體能和精力的恢復5.合理膳食營養可以延緩運動鍛煉者運動性疲勞的發生或減輕其發生程度2.合理膳食營養可以為運動鍛煉者提供充足的維生素和微量元素3.一日三餐的能量分配應根據運動鍛煉的時間和強度合理安排77

健

康

膳

食

指

導運動鍛煉對合理營養膳食的基本要求4.運動鍛煉的進食時間應結合消化機能和鍛煉者的飲食習慣進行安排2.攝入的食物應營養平衡、種類多樣1.攝入食物的數量和質量應能滿足運動鍛煉的需要制定食譜的程序：首先要確定每日的能量消耗量；其次要確定每日的能量需要量和三餐的能量比例；然后要查詢相關的食物營養成分表，準備計算軟件、臺秤（1g）、記錄用的筆和紙等78

健

康

膳

食

指

導合理營養膳食計劃與食譜制定2.運動員膳食食譜的編制：制定食譜時應根據不同項目運動員的膳食特點，結合市場供給、季節特征、供給標準和運動員的熱量消耗情況，選擇適宜的食物，按照合理的膳食制度和衛生要求，配合運動訓練計劃編制不同的食譜1.食譜的編制：首先應能滿足人體對熱量和營養素的需要量，然后按照營養素的供給量標準來選擇不同類別的食物3.應按照熱源物質的合理分配要求79

健

康

膳

食

指

導合理營養膳食計劃與食譜的制定方法4.全天各餐中的食物分配比例應合理，在一般情況下，最好是午餐所占比例最大，早餐和晚餐所占比例較小2.在編制食譜時，應以膳食原則為基礎1.首先應根據合理膳食指南和運動項目特點及營養需求特點，制定合理的膳食計劃健

康

膳

食

指

導食譜制定的基本格式是指按照合理營養膳食制度，規定每日食譜的基本格式、各餐主食與副食及飲料等的基本數量和質量合理營養膳食計劃與食譜制定的基本格式與營養定額（一）慢性病及其主要危險因素

1、慢性非傳染性疾病簡稱慢性病，是對一類起因隱匿、病程長且病情遷延不愈、缺乏確切的傳染性生物病因證據的、病因復雜且有些尚未完全被確認的疾病的總稱。

2、慢性病的危險因素有很多，主要包括年齡、長期過量飲食、運動量不足、膳食結構不合理導致營養失衡、吸煙與飲酒、病毒感染等，而慢性疾病用常規藥物治療效果非常有限，所以最好的治療方法還是依靠提高自身康復能力實現健康。（二）慢性病的適量運動1、適量運動的評價2、適量運動對慢性病的防治。81

運動、營養與慢性病82

運

動

員

營

養

膳

食運動員營養膳食1.運動員的能量需要量

運動員的能量需要主要取決于不同運動項目的能量消耗率、運動訓練或比賽的持續時間等。2.運動員在比賽期的營養膳食

運動員的比賽成績和運動能力受訓練水平、健康狀況、營養狀況、心理壓力和遺傳等多種因素的影響。其中營養狀況是其中較為重要的因素，合理的營養和訓練相結合，才能有助于運動能力和比賽成績的提升。3.消化功能較弱，應合理搭配飲食的同時，也要合理安排進食時間，避免攝入過于油膩或過多的膳食纖維等不易消化的食物83

兒

童

少

年

的

營

養

特

點兒童少年對營養的需求及特點4.體內糖原儲備較少，脂肪酸和甘油增長速度慢，所以容易產生饑餓和疲勞，所以不宜進行長時間大運動量的耐力訓練2.兒童少年骨化尚未完成，應提供充足的鈣、磷和蛋白質1.生長發育速度快，營養處于正平衡狀態3.兒童少年對碳水化合物的需求84

兒

童

少

年

的

營

養

特

點兒童少年對蛋白質、脂類、碳水化合物及熱能的需求1.兒童少年對蛋白質的需求2.兒童少年對脂類的需求

在三大熱能物質供應充足的基礎上，還應注意維生素、無機鹽和微量元素的供給。因為維生素雖然不供給能量，也不是機體的構成成分，但卻是維持人體物質代謝、正常生長發育、繁殖等所必需的營養素，而且一般必須從食物中攝取。維生素參與體內多種酶系統的工作，對中間代謝、免疫功能、生長發育等多種生理功能都發揮著極其重要的作用。同時，因為兒童少年對維生素的需求量相對較高，所以對其缺乏或不足也非常敏感。若某種維生素長期缺乏或不足，可引起代謝紊亂，甚至出現病理改變。85

兒

童

少

年

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營

養

特

點兒童少年對維生素、無機鹽及微量元素的需求4.建立合理的膳食制度86

兒

童

少

年

的

營

養

特

點兒童少年合理膳食結構的基本要求5.充足的無機鹽和微量元素.3.充足的維生素

熱能保持收支平衡

熱源物質比例適當3.骨質疏松患者運動鍛煉的合理營養膳食87

常見慢性病患者運動鍛煉的營養膳食常見慢性病患者運動鍛煉的營養膳食4.肥胖癥患者運動鍛煉的合理營養膳食.3.糖尿病患者運動鍛煉的合理營養膳食1.心血管疾病患者運動鍛煉的合理營養膳食

第四課時

營養物質的補充與運動能力88

合理補充營養物質對提高運動能力的作用營養的基本生理功能與運動的關系營養是能量補充的源泉。所謂運動營養的能量供應是指運動員攝取足夠的食物，通過消化可以吸收及利用營養，從而達到維持生命和健康的過程營養物質的合理補充對運動能力提升的作用表現提供充足的能量延緩疲勞的發生加速運動后恢復過程增加免疫機能有助于解決運動員的一些特殊問題適當使用特殊營養補充劑可達到強力作用營養物質的合理補充與運動能力運動員若每日糖攝入量不足，就會降低肌肉和肝臟的糖原儲備量，導致血糖含量降低，影響運動能力。同時，若機體缺少葡萄糖就會導致脂肪無法轉化為能量，影響到運動耐力的持續。所以根據不同運動項目的特點，進行營養物質的合理補充對提高運動能力具有關鍵作用營

養

物

質

的

合

理

補

充

與運

動

能

力

92

營養物質的合理補充與運動能力運動類

型消化吸收功能訓練水平環境因素運動員的性別飲食不僅應補充體能的消耗，還應能提高機體的運動能力飲食中的各種食物搭配要合理安排運動員的飲食時，必須根據其身體和神經、心理負荷特點高水平運動員的合理膳食，應結合生理和生化代謝過程的特點飲食要全面、多樣化飲食因素來調節運動員的體重93運動員合理營養與膳食的基本原則運動員合理營養與膳食的原則和基本要求1.運動員的食物在數量上應滿足運動訓練或比賽的消耗，使運動員能保持適宜的體重和體脂，在質量上應保證全面的營養需要和適宜的配比。2.運動員的食物應營養平衡，品種多樣。3.一日三餐食物熱量分配應根據訓練或比賽的實際情況進行安排。4.運動員的進食時間應考慮消化機能和運動員的習慣。5.運動員的食物在烹調和保存時應避免營養素的丟失，并做到色、香、味俱佳，以利增加食欲。6.運動員在獲得質量良好的平衡膳食情況下，無必要再額外地補充營養品。94運動員合理營養與膳食的基本要求思

考

與

練

習9596

（1）簡述宏量營養素的主要生理功能？（2）舉例說明蛋白質的互補作用？（3）簡述人體較易缺乏的維生素及其食物來源？（4）無機鹽的主要生理功能？（5）膳食纖維的主要生理作用？（6）淺談水與運動的關系？（7）什么叫合理膳食？運動員的膳食應該注意哪些方面？（8）不同運動項目的營養特點和營養需求？（9）心血管疾病患者鍛煉過程中的營養膳食需求？（10）運動中補糖的意義？補糖的方法和補糖的種類有哪些？（11）運動員賽前和比賽期的營養膳食要求分別有哪些？思

考

與

練

習感

謝

觀

看9798體育運動的衛生要求和自然力鍛煉

《體育保健學》目

錄教學目標第一課時生活制度的衛生第二課時個人衛生與傳染病預防第四課時自然鍛煉力第五課時運動環境衛生第六課時不同人群的體育衛生

第三課時煙酒對人體健康的影響

第七課時特殊環境下運動訓練的衛生學習檢測

教

學

目

標100

1011.了解生活制度衛生的意義與衛生要求2.了解什么是個人衛生以及傳染病的預防

3.了解煙酒對人體健康的影響4.了解自然力鍛煉的定義、衛生意義、一般原則、自我監測與注意事項與自然力鍛煉項目分類教

學

目

標5.了解運動環境衛生6.了解不同人群的體育衛生7.掌握特殊環境下運動訓練的衛生要求

第一課時

生

活

制

度

的

衛

生102生活制度衛生的意義

在日常生活中，個人應建立適宜于自身健康的生活制度。健康的生活制度的建立，有利于個人增進健康、提供工作和學習效率、提高運動能力、改善生活質量等。在目前生活競爭和工作、學習、生活壓力日趨加大的現狀下，保持良好的生活制度、維持生活規律的相對穩定，同時結合自身狀況，安排適當的體育鍛煉和戶外活動，對調節情緒、緩解壓力、改善人際關系等大有裨益。如果長期生活不規律，缺乏體育鍛煉，會直接影響機體正常的生理功能和心理狀態，損害機體健康。同時，保持規律的起居，避免熬夜，保證充足的睡眠和休息時間，可使機體精力充沛，頭腦清醒，有利于提高學習和工作效率。

良好的生活習慣應避免：1、清晨起床吸煙2、空腹喝牛奶3、室內養飛鳥4、洗澡時間過長5、臥室窗戶緊閉6、如廁看書、玩手機良好的生活習慣104生

活

制

度

的

衛

生

要

求

規律的飲食衛生習慣

第二課時

個

人

衛

生

與傳

染病

預

防105

個人衛生定義個人衛生主要包括精神衛生和人體衛生兩個方面。其中精神衛生，也稱心理衛生，主要是指心理健康的促進和精神障礙的預防、診斷、治療和康復等；人體衛生主要是指健康的行為和生活方式，包括健康的生活制度、個人飲食衛生和良好的生活習慣等，這些是人體健康的基本保證。

傳染病主要是由細菌、病毒、寄生蟲等各種病原體引發的，能在人與人、動物與動物或人與動物之間相互傳播的傳染性疾病。傳染病的主要特點是：有特異的病原體，病原體中大部分是微生物，小部分為寄生蟲（寄生蟲引起者又稱寄生蟲病）；具有傳染性和流行性，感染后一般具有免疫性，有些傳染病還具有季節性或地方性等特點，有一定的潛伏期，且有特殊的臨床表現，如高熱、肝脾腫大、毒血癥、皮疹等。傳染病與其他類型的疾病不同，除了危害自身，還會危害他人。因此針對各項傳染病的預防十分關鍵。

傳染病的疾病特點首發感染重復感染混合感染重疊感染和繼發感染108傳

染

病

的

感

染

類

型飛沫傳播糞口傳播接觸傳播垂直傳播和血液傳播109傳

染

病

的

傳

播

途

徑

（1）養成良好的個人衛生習慣，注意食品衛生和環境衛生，切斷疾病傳播途徑。

（2）按照規定預防接種疫苗，使機體產生對傳染病的特異性免疫力。

（3）養成按時鍛煉身體的習慣，提高機體自身免疫力。季節性預防措施110

傳

染

病

的

預

防

總

則

經常性預防措施（1）春季流行的傳染病及應對措施（2）夏季流行的傳染病及應對措施（3）秋季流行的傳染病及應對措施（4）冬季流行的傳染病及應對措施疫情出現后的防疫措施疫情出現后的防疫措施應執行“五早”、消毒、檢疫和藥物預防等綜合措施。4第二節個人衛生與傳染病預防

艾滋病細菌性痢疾111四、常見傳染病的預防水痘流行性腮腺炎流行性腦脊髓

膜炎

流行性感冒

麻疹肝炎非典型肺炎

第三課時

煙

酒

對

人

體

健

康

的

影響112113吸

煙

對

人

體

健

康

的

影

響

目前關于吸煙對人體健康的影響主要集中于以下幾個方面1、減少壽命2、影響睡眠質量3、影響生育功能4、誘發肺部疾病5、誘發心血管疾病6、誘發腦部疾病7、導致骨質疏松8、其他危害

適量飲酒可降低機體罹患心臟病和中風的機率，延長壽命

適量飲酒可調節心理健康114飲

酒

對

人

體

健

康

的

影

響

適量飲酒有利于身心健康

適量飲酒可改善心血管功能，預防心肌梗死和腦血栓長期過量飲酒危害胃腸功能和代謝

長期過量飲酒易引發癌癥長期過量飲酒影響生育功能115飲

酒

對

人

體

健

康

的

影

響

過量飲酒傷神傷身長期過量飲酒損害大腦功能長期過量飲酒損害心臟功能長期過量飲酒損害肝臟功能堅持適度飲酒堅持科學飲酒116飲

酒

對

人

體

健

康

的

影

響

提倡理性、科學、適度的飲酒原則堅持理性飲酒

第四課時

自

然

力

鍛

煉117自然力鍛煉及其衛生意義

人與自然相輔相成，互為補充。因此，適應自然是人類延續生命、健康體魄的重要環節。世界醫學之父希波克拉底曾說過：“陽光、空氣、水和運動是生命和健康的源泉”。因此結合了陽光、空氣、水的運動是更健康的運動方式。而自然力鍛煉就是指借助自然界的日光、空氣、水等因素的作用來逐漸達到人與自然力的和諧、改善機體功能，提高機體對外界環境變化適應能力和增強對疾病抵抗能力的過程。自然力鍛煉的作用機制是通過增強中樞神經系統、心血管系統、呼吸系統和皮膚的功能來加強機體的新陳代謝，增進機體健康。最常見的自然力鍛煉包括空氣浴、冷水浴和日光浴等。

自然力鍛煉是一種促進健康、增強體質的有效的鍛煉方法。它對提高機體對外界環境的適應能力，增強機體對疾病的抵抗能力，尤其是對感冒、凍傷、中暑等由外界環境變化而導致的疾病有積極意義。同時，自然力鍛煉還能增強心血管系統、呼吸系統、中樞神經系統等的功能，加強機體新陳代謝，促進生長發育和增進健康。

自然力鍛煉的一般原則

1、漸進性原則由于機體對外界環境的適應需要一定的過程，所以采用各種自然因素作用于身體進行鍛煉時，持續時間不宜過長，溫差不可太大，當機體對刺激慢慢適應后，再逐步加大刺激。自然力鍛煉最好從夏季開始，隨著秋季溫度的自然降低，進而使溫度對身體的刺激成為漸進過程。

2、經常性原則自然力鍛煉需要經常持續進行才能收到良好效果，在訓練時要有毅力。在進行自然力鍛煉過程中，每一次鍛煉都能產生一定的刺激作用，這種刺激使動作技能形成的條件反射得到強化，機體結構和機能產生新的適應并不斷促使體質增強。若長時間堅持自然力鍛煉，就會形成生物鐘節律，有助于提高鍛煉效果，反之，如果斷斷續續進行鍛煉或長時間停止鍛煉，不但不能收到強身健體效果，還有可能對身體造成傷害。

3、綜合性原則在進行自然力鍛煉的過程中，如果條件允許，應考慮采用多種鍛煉方式，如日光浴、冷水浴、空氣浴等。這樣才能較好地提高身體對多種氣象因素的適應能力。同時還可結合其他體育鍛煉方式共同進行自然力鍛煉，從而達到事半功倍的效果。

4、個體化原則在進行自然力鍛煉時，必須根據個體的健康情況、年齡、體質和開始鍛煉的時間，制定不同的自然力鍛煉方法、強度和持續時間等。120利用自然力鍛煉過程中的自我監測監測內容監測指標自我表現備注主觀感覺精神狀態興奮良好一般低落

運動前心情渴望運動逃避運動厭煩運動一般

運動后自我感覺良好疲勞一般

睡眠嗜睡良好入睡困難失眠

食欲良好不佳厭食適量增加食量減少

排汗量較多一般較少夜間出汗

客觀表現心率______次/分心率齊性偶有停跳

體重體重增加體重正常體重下降

其他情況

3.不宜在機體過度疲勞、發燒或患有活動性肺結核期間進行自然力鍛煉。

4.在鍛煉過程中，注意運動方式與自然力鍛煉的結合。

5.在進行自然力鍛煉過程中，要隨時注意機體主觀感覺、心率等變化，如果不良情況發生，應及時停止鍛煉。121

自

然

力

鍛

煉

的

注

意

事

項

1.不宜在劇烈體育運動前后進行自然力鍛煉。

2.不宜在饑餓時或進餐前后半小時內進行自然力鍛煉。6.在進行空氣浴或冷水浴的過程中，如果感覺到寒冷，應立即停止鍛煉，以免引起身體不適乃至感冒。7.女性鍛煉者在月經期間不宜進行冷水浴和日光浴。1.冷水頭面浴2.冷水腳浴3.冷水擦身、4.沖淋和游泳

最好選擇在靠近江、河、湖、海

或郊外等空氣清新的地方122

自

然

力

鍛

煉

的

分

類

1.暖空氣浴2.冷空氣浴空氣浴冷水浴日光浴

第五課時

運

動

環

境

衛

生123

體健康的危害

環境污染對人

環境污染是指：因人類活動所引起的環境質量下降而導致人類和其他生物的正常生存及發展受到不良影響的現象。環境污染對人體健康的危害主要表現為三個方面，即急性危害、慢性危害和遠期危害。噪聲污染

水污染125

環境污染對人體健康的危害空氣污染放射性污染126環

境

衛

生

的

防

護

目前環境污染產生的原因主要是人類對資源的浪費和不合理利用。大部分環境污染具有滯后性，在污染產生的短時間內不易被察覺，一旦被發現時通常已經造成了相當嚴重的程度，所以對于環境衛生的防護至關重要。環境衛生的防護主要包括對空氣衛生的防護、水污染的防護、噪聲污染的防護和放射性污染的防護等。環

境

衛

生

的

防

護

空氣衛生的防護

采取多方面的綜合防護措施，全面規劃、合理布局，并制定大氣中有害物質最高容許濃度標準和工業廢氣排放標準，并將此作為控制污染排放的依據，這是做好大氣污染防護的最重要的舉措。環

境

衛

生

的

防

護

水污染的防護

我們在日常生活中應養成良好的衛生和生活習慣，在自己能力范圍內保持水體不受污染，同時在生活中使用潔凈水，增強節水意識和環保意識，身體力行地做到不浪費和不污染水資源。環

境

衛

生

的

防

護

噪聲污染的防護

采取多方面的綜合防護措施，全面規劃、合理布局，并制定大氣中有害物質最高容許濃度標準和工業廢氣排放標準，并將此作為控制污染排放的依據，這是做好大氣污染防護的最重要的舉措。環

境

衛

生

的

防

護

放射性污染的防護

1.盡可能縮短被照射時間。

2.盡可能遠離放射源。

3.注意屏蔽，利用鉛板、鋼板或墻壁擋住或降低照射輕度。

4.對于放射性污染物應避免食入、減少吸收、增加排泄，避免在污染區域停留等。

環境是人類生存的物質基礎，人體的各種生命活動都受到環境的影響，并通過自身調節系統的功能與環境變化產生適應。體育運動和訓練既是環境的變化，也是人體對環境的適應過程，要使運動能力提升，就需要適宜的環境和機體對環境的良好適應。環境對機體運動能力的影響主要是通過環境溫度、濕度和海拔高度等因素產生的。

環境對人體運動能力的影響環境溫度對人體運動能力的影響

熱環境與人體運動能力熱環境是指由太陽輻射、氣溫、周圍物體表面溫度、相對濕度和氣流速度等物理因素綜合組成的作用于人，影響人的冷熱感和健康的環境。室內熱環境是室外氣候和內部熱源通過建筑結構進行熱交換和熱平衡的結果，主要表現為氣溫、平均輻射溫度、相對濕度和氣流速度等四個主要物理因素參數的變化。人體與環境的熱交換除了與環境的物理因素有關外，還與人的衣著和人體運動量有關。此外，人體對熱環境的反應還與人的年齡、性別、體質、氣候適應情況、心理和健康狀況等相關01020304一、是心血管系統的反應，主要表現為最大心輸出量下降二是出汗增加，體液中的電解質和微量元素的丟失會導致運動能力下降，同時出汗量增加會造成血漿量下降和循環血量的減少三是機體內糖原儲備減少或耗竭和乳酸過早堆積，導致疲勞過早出現四是耐力下降，熱環境下的高體溫是影響耐力的主要因素133

環境溫度對人體運動能力的影響01一、是通過寒顫來增加代謝產熱二、是通過外周血管收縮來減少熱量的散失。134在冷環境中，機體主要是通過以下兩種調節機制來防止體溫下降02

環境溫度對人體運動能力的影響135

環境濕度對人體運動能力的影響空氣濕度與人體運動能力水環境與人體運動能力136

運

動

建

筑

設

備

衛

生1.體操館2.球類館3.游泳池1.田賽場地的要求2.徑賽場地的要求3.足、籃、排球場地的要求室外運動場地室內運動場地

第六課時

不

同

人

群

的

體

育

衛

生137兒童少年體育衛生

兒童少年（6-17歲）正處于身體的迅速生長發育期，體內新陳代謝旺盛，各組織器官的結構和功能及智力和心理的發育都具有很大的發展潛力和可塑性。經常參加體育鍛煉對于兒童少年的發育、體質的增強，思想道德、意志品質的培養與形成，都具有良好的影響和作用。因此，應鼓勵青少年積極主動地參與體育鍛煉，培養體育鍛煉的興趣和習慣，有效提高學生的體質健康水平，引導和促進學生逐步形成健康的生活方式。但是少年兒童具有區別與成年人的身體解剖結構和年齡特征，所以在進行體育鍛煉時就要從少年兒童的身體實際出發，提出相應的體衛要求，并進行醫務監督，才能防病、防傷和意。心血管系統的特點呼吸系統的特點139

兒童少年的身體發育特點運動系統的特點神經系統的特點兒童少年的生長發育規律

1.生長發育是從量變到質變的復雜過程

生長是指細胞的繁殖、增大及細胞間質的增加，表現為人體各組織器官，各部分的大、小、長短及重量的增加，一個量的漸變過程。發育是指人體各組織、器官、系統不斷分化，形態逐漸完善，機能逐漸成熟，其中包括心理及智力方面的改變，亦即一個質的漸變過程。

長發育規律

兒童少年的生

2、生長發育的速度是波浪式的人體的生長發育不是勻速進行的，而是有快有慢波浪式進行的。從胎兒大發育成熟期間，機體有兩次增長較快的階段，被稱為生長發育高峰期或突增期兒童少年的生長發育規律

3.生長發育的不均衡性和統一協調性兒童少年不是成人的縮影，其身體各部分的發育具有不均衡性。新生兒頭部約占身體比例的四分之一；胎兒時期頭部發育較快，約占身體比例的二分之一；成人頭部約占身體比例的八分之一。出生后的是生長發育遵循“向心規律”，即下肢發育領先于上肢，四肢發育領先于軀干；長度發育領先于圍度和寬度；身高的發育領先于體重。人體在第一個生長高峰期的生長順序是頭、軀干和下肢，而在第二個生長發育高峰期的生長順序是下肢、軀干和頭。從出生到成人的生長發育過程中，下肢增長了4倍，上肢增長了3倍，軀干增長了2倍，而頭只增長了1倍。根據兒童少年心血管系統的解剖生理特點

根據兒童少年呼吸系統的解剖生理特點143

兒童少年的體育衛生要求根據兒童少年運動系統解剖生理特點根據兒童少年神經系統的解剖生理特點體育鍛煉對兒童少年心血管系統的影響

體育鍛煉對兒童少年呼吸系統的影響144

體育鍛煉對兒童少年的影響體育鍛煉對兒童少年運動系統的影響體育鍛煉對兒童少年神經系統的影響早期專項訓練的適宜年齡

早期專項訓練運動負荷的安排145

兒童少年的早期專項訓練早期專項訓練的生理學基礎早期專項訓練中應注意的問題

女子的體育衛生女子是一個特殊的群體，其生理機能及運動能力與男性存在明顯差異。根據女子性腺卵巢分泌機能的變化，可將其一生分為六個時期，即新生兒期、幼兒期、青春期、生育期、更年期和老年期。心血管系統的特點

生殖系統的特點147

女子的身體發育特點運動系統的特點身體成分的特點148

女子的生長發育規律1.新生兒期2.幼兒期3.青春期：10-20歲4.生育期：18-45歲5.更年期：50歲以上6.老年期

1.女子在9-10歲之前身體功能情況和運動能力與同齡男子基本相同。2.女子在9-10歲之后身高、體重一般都高于男子；3.女子在12-13歲以后身高、肌肉力量和運動能力等逐漸低于男子。4.通常情況下，女子比男子早兩年進入青春期，結束時間也早兩年。5.女子骨盆較寬，皮下脂肪較多，形態機能指標均落后于同齡男子。6.一般情況下，女子脂肪占身體重量的28%左右；男子占18%左右。體格發育的一般特點女子的身體階段劃分女子月經期的體育衛生要求

女子妊娠期的體育衛生要求149

女子的體育衛生要求女子體育衛生的一般要求女子更年期的體育衛生要求150中

年

人

的

體

育

衛

生呼吸系統的特點神經內分系統的特點心血管系統的特點髓膜炎消化系統的特點疾運動系統的特點（一）中年人各器官系統的解剖生理特點中年是指人生中從青年過渡到老年的一段時期，通常是指35-60歲這一年齡階段體育鍛煉對呼吸系統的影響

體育鍛煉對心血管系統的影響151

中

年

人

的

體

育

衛

生體育鍛煉對運動系統的影響體育鍛煉對神經、內分泌及其他系統的影響體育鍛煉對中年人身體的影響鍛煉前必須進行嚴格體格檢查

選擇適宜的運動項目和運動強度，合理安排鍛煉時間，而且要因人制宜152

中

年

人

的

體

育

衛

生要克服“待退休后再鍛煉”的思想應加強醫務監督工作，防止過勞或意外損傷以及定期進行全面的身體健康狀況檢查中年人的體育衛生要求153

老年人的體育衛生

1.鍛煉前進行嚴格的體格檢查，了解自身健康狀況

2.認真遵循體育鍛煉原則

3.選擇適宜的體育鍛煉項目和內容

4.合理安排運動時間5.合理控制運動負荷

6.運動中應注意呼吸自然，動作緩慢有節奏

7.運動中應安排適當的短暫性休息，以獲得體力上的恢復。

8.注意將體育鍛煉與衛生保健措施相結合1.運動系統的特點2.心血管系統的特點3.呼吸系統的特點4.神經系統的特點老年人各器官系統的解剖生理特點老年人的體育衛生要求

第七課時

特殊環境下運動訓練的衛生要求154高原訓練的衛生要求

在高海拔地區進行體育鍛煉時，機體對熱能的需要量增加，對糖、蛋白質的需求增加，水代謝呈現負平衡狀態，電解質代謝紊亂，維生素代謝也受到影響，所以在合理膳食方面應保證熱能的供給，同時增加補液量和注意補鐵和維生素，選擇低脂膳食，并以糖類和蛋白質及維生素多的食物為主，少吃多餐，還要嚴格控制鍛煉的強度和時間，并注意飲食，預防感冒。冬季注意防寒、防凍傷。熱環境的衛生要求

為避免運動性熱疾患的發生，在夏季運動應盡量選擇上午十點前和傍晚，選擇透氣性好的服裝，注意補充水分、鹽分和休息，運動后不可立即吹冷空調，飲水應堅持少量多次的原則。此外，在膳食營養方面應注意提供充足的熱能供給，加強蛋白質、無機鹽、維生素的補充和合理補液等。冷環境的衛生要求

做充分的準備活動提高神經中樞的興奮性，增強內分泌活動，克服內臟器官的惰性，加快血液循環和新陳代謝，更好地滿足體育鍛煉時的需要。此外，在低溫環境訓練的營養膳食方面應注意提供充足的熱能、無機鹽和維生素等，還應注意補液，預防脫水。

學

習

檢

測158思

考

與

提

升

1.傳染病的預防措施有哪些?2.兒童少年生長發育的基本規律是什么?

3.根據兒童少年運動系統的解剖生理特點，體育教學和訓練應注意哪些體育衛生?4.根據兒童少年心血管系統的解剖生理特點，體育教學和訓練應注意哪些體育衛生?5.根據兒童少年呼吸系統的解剖生理特點，體育教學和訓練應注意哪些體育衛生?6.根據兒童少年神經系統的解剖生理特點，體育教學和訓練應注意哪些體育衛生?7.簡述女子的一般體育衛生要求。8.女子月經期的體育衛生要求有哪些?9.中、老年人體育鍛煉中應注意哪些衛生要求?10.在高原環境中運動應注意哪些衛生要求?感

謝

觀

看160《體育與保健學》單元名：體格檢查與機能評定161目錄1教學目標2第一課時3第二課時4總結提升5學習檢測1621教學目標1631.了解體格檢查和機能評定的作用和意義及體格檢查的常見內容。2.掌握基本的體格檢查和機能評定的方法。2第一課時164第一節體格檢查概述第二節體格檢查的內容第一節體格檢查概述一、體格檢查的意義

體格檢查不僅是運動醫學工作者的一項主要任務，也是體育教師、教練員和體育科研人員的重要本職工作。定期進行體格檢查,是了解身體發育程度、健康狀況和功能水平的重要手段。通過對體格檢查資料的分析,為合理地組織體育活動提供保健學依據,并了解不同的運動項目對兒童少年身體發育的影響,把握不同運動項目在運動員選材時的特定要求。建立人體的健康檔案,研究人體不同年齡階段的體質狀況和健康水平的變化規律。165第一節體格檢查概述二、體格檢查的內容（一）一般史病史：注意詢問影響內臟器官功能和運動能力的一

些重大疾病。生活史：工作性質、勞動條件、生活制度、營養狀況、

有無飲酒或吸煙等不良嗜好。166（二）運動史：要詢問參加體育活動的情況，了解是否經常參加活動、運動項目和年限(包括運動成績)、有無過度訓練史或其他運動性傷病等167第一節體格檢查概述（三）體表檢查：皮膚和黏膜，以及有無皮膚病和靜脈曲張等。測定皮下脂肪的厚度。脊柱、胸廓、上下肢和足弓的形狀。168第一節體格檢查概述第一節體格檢查概述（四）一般臨床物理檢查：脈搏、胸廓、心臟、血壓等心血管系統胸廓形狀、呼吸頻率、節律和呼吸類型呼吸系統有無舌苔、鞏膜黃染、牙齒異常、腹部壓痛、腫塊和肝脾腫大，并注意腹壁肌力等消化系統查是否有神經衰弱，眼、鼻等是否有疾患神經系統與感覺器官169（五）形態測量：體重、身高、坐高、胸圍和呼吸差、頸圍和腰圍、四肢圍度，四肢各環節長度，肩臂長和手足間距，四肢體寬度、皮下脂肪厚度等。其中身高、體重、胸圍3項是評價發育程度的基本指標，對兒童和青少年進行形態測量時必須包含它們，其他各項指標可根據需要酌情選用。測量儀器在使用前應校對，每測100人左右就要校對一次.170第一節體格檢查概述第一節體格檢查概述（六）功能檢查：運動系統：肌力、關節活動度或柔韌性等。心臟血管系統：定量負荷試驗等。呼吸系統：5次肺活量試驗、肺活量運動負荷試驗等。神經系統、

消化系統和泌尿系統的功能檢查等171（七）化驗檢查：化驗檢查包括血液、尿液的常規檢查及生化檢查等172第一節體格檢查概述第一節體格檢查概述（八）身體素質測試50米跑(秒)立定跳遠(厘米)男生引體向上(次數)女生俯臥撐(次數)大學男生1500米跑大中學女生800米跑中學男生100米跑小學男女生400米跑173要記錄跑前安靜時心率，跑前準備活動結束時心率和跑后即刻、跑后1分鐘、2分鐘、3分鐘、5分鐘、7分鐘、9分鐘的心率，以檢測該學生的心臟功能。（九）特殊檢查：特殊檢查包括X線檢查、心電圖檢查、超聲心動圖檢查、肌電圖檢查和腦電圖檢查等174第一節體格檢查概述175體格檢查的方法及形式三、體格檢查的方法及形式初查復查補充檢查第一節體格檢查概述176第二節體格檢查的內容177項目內容脊柱形態檢查生理彎曲：頸曲、胸曲、腰曲、骶曲脊柱側彎：偏移距離大于0.5cm。常見的異常類型C型側彎和S型側彎脊柱前后彎異常：腰曲小于2厘米為駝背;腰部過于前凸并大于5厘米的為鞍背；生理胸曲消失為直背腿的形狀檢查腿型：正常腿、X形腿、O形腿、K形腿、D形腿兩足跟靠攏時，兩膝間隙在1.5cm以下為正常；若超過1.5cm為O形腿；兩膝靠攏時，兩足分開達1.5cm以上為X形腿足弓的檢查足形：正常足、輕度扁平足、中度扁平足、重度扁平足、弓形足一般用印跡法來檢查足弓。空白寬大于足印跡寬為正常足；等于足印跡寬為輕度扁平足；小于足印跡寬為中度扁平足；無空白為重度扁平足；足印區狹窄處斷離不相連稱為弓形足一、姿勢檢查第二節體格檢查的內容（一）身高（cm）178人體站立時頭頂正中線上最高點至地面的垂直距離二、形態檢查與測量第二節體格檢查的內容（二）坐高（cm）179人體處于坐位姿勢時，頭頂點至坐板平面之間的垂直距離第二節體格檢查的內容179（三）體重（kg）180標準體重(千克)=身高(厘米)-100身高在165cm以下者減100；166-176者減105；在176cm以上者減110。評判:標準體重±10%為正常；超過10%-19%為超重；超過20%為肥胖。第二節體格檢查的內容（四）胸圍（cm）181沿乳頭和肩胛骨下緣水平繞胸一周的長度為胸圍。表示胸廓的大小和肌肉發育狀況。第二節體格檢查的內容（五）臂圍（cm)182上臂圍包括上臂緊張圍和上臂放松圍兩種圍度差值的大小可以反映上臂肌群的發達程度第二節體格檢查的內容（六）腿圍（cm）183大腿圍是指臀紋線最低點水平繞行一周的圍長小腿圍是指腓腸肌最粗處水平繞行一周的圍長第二節體格檢查的內容（七）腿長（cm)184股骨大轉子到地面的垂直距離第二節體格檢查的內容（八）肩臂長（c