金花茶葉茶標準

1金花茶葉茶本標準適用金花茶葉茶。2術語和定義下列術語和定義適用于本標準。2.1金花茶山茶科山茶屬植物，中文名金花茶，拉丁名：Camelliachrysantha(Hu)Tuyama。2.2金花茶葉茶以人工種植的山茶科山茶屬植物金花茶[Camelliachrysantha(Hu)Tuyama）]的新鮮葉為主要原料，經清洗或不清洗、揀選、分切或不分切、殺青或不殺青、干燥、添加（或不添加）金花茶花等其他原輔料加工制成的金花茶產品。3要求3.1原輔料要求3.1.1金花茶鮮葉應質好，無腐爛、霉變、病蟲害、異味雜物，其真菌毒素限量應符合GB2761的規定，農藥最大殘留限量應符合GB2763茶葉類的規定，污染物鉛限量應符合GB2762茶葉類的規定。3.1.2金花茶花應符合DBS45/069的規定。3.1.3其他輔料應符合國家有關標準規定。3.1.4生產用水應符合GB5749的規定。23.2感官要求應符合表1的規定。表1感官要求將樣品放于潔凈的白色瓷盤中，以正常視力觀測其色澤、組織形態和雜質，并在室溫下，嗅其氣味，按食用方法沖泡后品嘗其滋3.3理化指標應符合表2的規定。表2理化指標總黃酮（以蘆丁計）/（g/100g）≥SN/T4592《保健食品理化及衛生指標檢年版）第二部分十四章第一法GB5009.3GB5009.12GB5009.11GB5009.15GB5009.223.4微生物限量應符合表3的規定。表1微生物限量ncmM500—GB4789.451GB4789.1034食品添加劑應符合GB2760的規定。5生產加工過程的衛生要求應符合GB14881的規定。6檢驗規則6.1組批以同一原料、同一工藝配方、同一生產線在同一生產日期加工的同一包裝規格的產品為一組批。6.2取樣方法及數量取樣方法及數量按GB/T8302的規定執行。6.3判定規則6.3.1檢驗結果全部符合本標準時，判定該產品合格。6.3.2微生物指標有一項不符合本標準規定，即判定該批產品為不合格，不能復檢。除微生物項目外，若其他項目檢驗結果不符合本文件規定時，允許按相關規定進行復檢，以復檢結果為準。7標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期7.1標簽、標志7.1.1產品預包裝食品標簽應符合GB7718和GB28050的要求，且應注明金花茶葉原料配比（以質量百分數表示）。7.1.2產品外包裝儲運圖示標志應符合相關規定。7.2包裝7.2.1產品包裝材料或容器應符合相關食品安全標準及有關規定，內包裝不得重復使用。7.2.2凈含量按照國家相關規定執行。7.3運輸7.3.1運輸工具應清潔衛生、無異味、無污染。7.3.2運輸過程中應防擠壓、防雨、防潮、防曬，裝卸時應輕搬、輕放。運輸時不應與有毒、有異味、有腐蝕性、易污染的貨物混裝混運。7.4貯存7.4.1原料、輔料、半成品、成品應分開放置，應貯存在清潔、衛生、陰涼、干燥通風、無異味的庫房內。7.4.2產品貯存應離地、離