畜禽營養與飼料教案-3.1畜禽的營養需要

第一節 畜禽的養分需要課題 畜禽的養分需要學問目標教學目標

授課方式 授課 學時 八課時概念：畜禽養分需要、畜禽維持狀態、畜禽的維持需要、畜禽的生產需要、肥育、短期優飼、初乳、奶牛能量單位畜禽的維持養分需要影響畜禽維持養分需要的因素畜禽的維持需要3．畜禽的生產需要家畜生殖的養分需要特點家畜泌乳的養分需要特點家畜生長的養分需要特點家畜育肥的養分需要特點家畜產毛的養分需要特點家禽產蛋的養分需要特點學會在畜禽生產中，依據畜禽維持需要和生產需要的力量目標 養分特點，全面的供給畜禽養分，合理的利用飼料日糧畜禽養分需要畜禽維持養分需要的影響因素配種前母畜的養分需要教學重點 特點、家畜泌乳的養分需要、影響畜禽生長發育的因素、生長家畜體組織的生長規律、影響肥育效果的因素、家禽產蛋的養分需要特點1．家畜生長發育的一般規律教學難點 2．家畜泌乳的養分需要家禽產蛋的養分需要教學方法 講授法無憂職教學資源網學法指導

疑：教師在內容講授前，先給學生設疑看：學生帶著教師提出的問題閱讀教材思：學生在閱讀教材的根底上，通過自己的思考總結問題的答案知：教師結合學生的答復，簡要總結主要學問點，使學生到達學問目標教具預備 多媒體課件、掛圖12教學過程導語：在我們現實生活中，牛奶具有很高的養分價值，因而它已成為人們寵愛的得優質高產牛奶，需要滿足奶牛哪些養分?導出課題——畜禽的養分需要〔明確教學目標，指出重點、難點〕板書：第一節畜禽的養分需要一、畜禽養分需要概述〔教師多媒體展現問題：1．什么是畜禽的養分需要？2.．畜禽養分需要的測定方法主要內容，暫對學生的答復不做點評〕〔一〕養分需要的概念畜禽養分需要是指到達期望的生產性能時，每天每頭〔只〕畜禽對能量、蛋白質、礦物質和維生素等各種養分物質的需要量。〔二〕畜禽養分需要的測定方法：綜合法、析因法總養分需要＝維持需要＋生產需要具體剖析公式：R＝aWb＋cX＋dY＋eZ〔〕二、畜禽維持的養分需要〔學生閱讀教材，分組找問題并初步總結答案，教師將學生提出的問題寫在黑板上〕〔一〕維持養分需要的概念及意義維持養分需要是指成年畜禽在不從事任何生產、體重不變、身體安康的維持狀態溫、維持各種器官的正常生理機能〔根底代謝〕和必需的自由活動。〔二〕影響維持需要的因素1．年齡和性別：幼齡畜禽的維持需要相對高于成年和老年畜禽的維持需要。性別公畜比母畜代謝消耗高。2．種類與品種：按單位體重計算，雞最高，豬次之，羊和馬再次，牛最低。奶牛15％左右3．體重和體型生產性能環境溫度：各種類畜禽都有其適宜溫度范圍，這一范圍稱為“等熱區”。畜禽所處的環境溫度在等熱區內，其代謝率最低，維持能量消耗最少，故養分需要量最低。意義活動量被毛厚薄飼養治理制度〔三〕畜禽的維持需要1．畜禽維持的能量需要：根底代謝能量〔NEKJ/d〕＝根底代謝是指畜禽處于安靜狀態、適宜的外界溫度及絕食時的能量代謝消耗。2．畜禽維持的蛋白質需要：維持蛋白質需要＝〔代謝氮＋內源氮〕×維持的礦物質需要維持的維生素需要〔缺乏；教師課件展現并具體講解影響維持需要的因素及畜禽的維持需要〕論根底。作業：1．名詞解釋：畜禽的養分需要，畜禽的維持需要影響畜禽維持養分需要的因素有哪些？〔以上為第一～二學時〕三、畜禽的生產需要畜禽的生產需要：是指畜禽在生長、肥育、生殖、泌乳、產蛋、產毛和使役時對各種養分物質的需要。維持需要與生產需要一起構成畜禽總的養分需要。〔一〕生殖的養分需要1．種公畜的養分需要〔〔1〕種公畜合理的能量供給是怎么樣的？能量供給缺乏和過多對種公畜各造成哪些危害？〔2〕種公畜對蛋白質的需要如何？〔3〕影響種公畜精液品質的礦物質元素有哪些？〔4〕A和維生素E容，暫對學生的答復不做點評〕能量需要：維持需要量的根底上增加20％左右蛋白質需要：蛋白質數量、品質；氨基酸平衡供給，尤其賴氨酸礦物質需要：特別留意鈣、磷和鋅供給維生素需要：維生素A、維生素E〔教師針對學生答復時消滅的問題，進展訂正、補充、講解〕2．生殖母畜的養分需要〔1〕配種前母畜的養分需要特點〔教師多媒體課件展現配種前母畜養分缺乏、的緣由，然后教師重點講解〕①體況良好膘情適中的配種前母畜，按維持需要的養分供給②體況較差、過瘦，承受短期優飼即在配種前10～20天提高日糧能量水平，在維60％～100％③過肥的母畜應適當限制養分，增加青、粗飼料比例，使其體況適中④發情不正常的母畜，留意維生素A、E等的補充，或飼喂優質青飼料，促進母畜的發情及排卵量的增加妊娠母畜的養分需要特點〔把學生分成六組，分組找問題并初步總結答案，教師將學生提出的問題寫在黑板上〕〔②代謝增加〔與缺乏〕妊娠母畜的養分需要〔多媒體課件展現能量、蛋白質過高和缺乏時對妊娠母畜的然后教師重點表達〕抓兩頭、帶中間：即對其養分物質的供給，前期要數量適當、質量保證；后期要保證質量，增加數量①能量的需要②蛋白質的需要：蛋白質保質保量，氨基酸平衡供給③礦物質的需要：鈣、磷、鋅、鐵、銅、錳、碘、硒④維生素的需要：維生素A、維生素E、維生素D，獵取較高的經濟效益作業：1．飼養實踐中如何合理的供給種公畜的養分需要？2．依據配種前母畜的養分需要特點，對體況不同的母畜應實行什么樣的飼養方式？什么是“抓兩頭、帶中間”的飼養原則？妊娠母畜的養分需要如何？〔以上為第三～四學時〕〔二〕家畜泌乳的養分需要1．乳的成分和形成〔教師多媒體展現問題：1？2．初乳有哪些養分作用？把學生的問題，進展訂正、補充、講解〕5常乳：此后分泌的乳汁稱為常乳初乳的作用及乳的形成2．標準乳的折算與我國奶牛能量單位〔教師多媒體課件展現標準乳的折算與我國奶牛能量單位，教師講解〕4％乳脂率的乳量〔kg〕＝0.4M＋15F奶牛所需能量統一用產奶凈能來表示。并承受奶牛能量單位NND

產奶凈能KJ泌乳家畜的養分需要〔教師多媒體課件展現泌乳家畜礦物質鈣、磷缺乏及維生素養分物質的缺乏癥案例，學生觀看現象并思考，然后教師分析講解〕能量需要：每千克代謝體重356KJ蛋白質需要：蛋白質含量和飼料蛋白質的利用率礦物質需要：鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、碘和硒維生素需要奶牛：維生素A、維生素D和維生素E泌乳母豬：脂溶性維生素、B影響泌乳和乳成分的因素〔黑板上，然后學生閱讀教材，進展實際驗證讓學生自己找差距與缺乏〕養分水平日糧精粗料比例、泌乳期發情與否等因素均會影響泌乳量〔三〕家畜生長的養分需要1、生長發育的一般規律及其與養分的關系〔上〕生長曲線：體重的變化呈一緩慢的S形曲線體組織的生長規律：骨骼、肌肉、脂肪。生長初期應供給幼畜生長骨骼所需要的養分物質，即礦物質豐富的飼料；中期必需供給足量的蛋白質和各種必需氨基酸，的飼料。體深〔胸、臀、腰〕屬于晚熟部位體組織化學成分的變化規律：隨年齡和體重的增長，體內水分和蛋白質的含量下降，脂肪的含量漸漸增加，灰分略有削減，其生長率比真胃和小腸快。仔豬在生長期間，胃、小腸和大腸容積增長快速。〔踐中的應用，然后教師分析講解〕影響畜禽生長發育的因素〔承受爭論式互學、論辨式研學讓分組的學生在不閱黑板上，然后學生閱讀教材，進展實際驗證讓學生自己找差距與缺乏〕畜禽的種類與品種性別氣候條件養分水平3．畜禽生長的養分需要〔需要，教師啟發學生思考，然后教師分析講解〕能量需要：維持需要和生長需要蛋白質需要：幼齡畜禽生長快速，蛋白質代謝強度大，對蛋白質的需要量多，每單位體重所需要的蛋白質也隨之削減礦物質需要：鈣、磷、鈉、氯、鉀、鎂、鐵、銅、鋅、錳、碘和硒維生素需要：維生素A和維生素D生長家畜體組織的生長規律等學問產。作業：１．什么是標準乳？如何將一般乳換算成標準乳？２．生長家畜體組織的生長規律是什么？在生產如何利用這一規律指導生產？３．影響畜禽生長發育的因素有哪些？〔以上為第五～六學時〕〔四〕家畜肥育的養分需要肥育方式：幼年肥育、成年肥育。1．肥育過程中畜禽體成分的變化規律〔學生閱讀教材，一般了解〕2．影響肥育效率的因素〔〕畜禽種類與品種類型：豬沉積脂肪力量最強，肉雞次之，肉牛較差性別與去勢：母豬比公豬長得快，脂肪沉積力量強，而公豬的瘦肉率要高于母豬；去勢能促進肥育，改善肉品品質飼養水平：飼養水平過高或過低都會影響飼料轉化率，不利于肥育飼糧能量濃度：飼糧的能量濃度高，則采食量低，反之采食量高環境溫度：過高或過低，會通過影響畜禽采食量及增加維持消耗對畜禽的肥育效果和飼料的轉化效率產生影響。〔與缺乏〕肥育家畜的養分需要〔教師多媒體展現問題：1．什么是直線肥育法？2．肥育法，及其畜禽生產中的實際應用〕能量需要：直線肥育法〔一貫肥育法〕整個肥育期賜予豐富的飼料蛋白質需要：幼年畜禽肥育蛋白質的需要量應在維持的根底上增加1倍，成年肥育的畜禽，蛋白質的需要量略高于維持的需要量礦物質和維生素需要：幼年肥育依據生長畜禽的需要量，成年肥育按維持需要量供給〔五〕家畜產毛的養分需要〔教師多媒體課件展現逐一展現羊毛的組成成分、羊毛纖維的構成產毛家畜對能量、蛋白質、礦物質和維生素養分養分需要，教師啟發學生思考，然后教師分析講解〕毛的化學成分及其與養分的關系碳、氫、氧、氮、硫；此外，鉀、氯、鈣、鈉、磷等2．產毛家畜的養分需要能量需要：毛中含的能量和合成毛所消耗的能量蛋白質需要：胱氨酸礦物質需要：缺銅、鋅、碘和鈷維生素的需要：維生素A或胡蘿卜素、核黃素、生物素、煙酸和泛酸〔六〕家禽產蛋的養分需要1．產蛋家禽的養分需要特點、蛋的成分〔上〕家禽體重小、體溫高、活動量大、根底代謝率高，故維持的需要量高家禽生長快、成熟早、產蛋多，故生產的需要量亦高蛋的成分:蛋白質，各種必需氨基酸；豐富的鈣、磷、鐵、鈉、鉀、錳、硫、氯、鎂等礦物元素和維生素A、維生素D、維生素E、B〔與缺乏〕產蛋家禽的養分需要〔例，啟發學生觀看現象并思考，然后教師重點表達〕禽的體重、活動量和環境溫度。產蛋需要與產蛋水平有關能量需要：臨界溫度、冷應激、熱應激m(粗蛋白質)1.1體重0.12蛋重產蛋率0.80.6礦物質需要：鈣、磷需要量、鈣磷比例，食鹽對產蛋家禽的危害，鐵、鋅、錳、銅、碘、硒維生素需要：維生素A、維生素D、維生素E、核黃素、泛酸、煙酸和維生素B12〔以上為第七～八學時〕課堂小結 把握了肥育家畜產毛家畜產蛋家禽的養分需要特點和最正確養分需要量，為科學的設計飼料配方，合理的利用飼料