標準解讀

《GB 5009.154-2016 食品安全國家標準 食品中維生素B6的測定》與之前的《GB/T 5009.154-2003》及《GB 5413.13-2010》相比，主要在以下幾個方面進行了更新和調整：

  1. 標準性質變化：從推薦性標準（GB/T）轉變為強制性標準（GB），意味著《GB 5009.154-2016》中的要求對所有相關食品檢測機構具有法律約束力，而非以往的推薦執行。

  2. 適用范圍擴展：新標準可能對食品種類的覆蓋更加廣泛，或者對不同類型食品中的維生素B6測定方法進行了統一或細化，以適應食品安全監管的新需求。

  3. 檢測方法更新：《GB 5009.154-2016》引入了更先進的分析技術和方法，如高效液相色譜法（HPLC）、熒光檢測等，這些方法相比舊標準中的技術更為靈敏、準確，能有效提高檢測效率和結果的可靠性。

  4. 限量要求明確：新標準可能根據最新的科學研究成果和食品安全風險評估，對食品中維生素B6的含量限值進行了重新設定或明確，以保障公眾健康安全。

  5. 樣品前處理優化：在樣品的提取、凈化等前處理步驟上，新標準可能采用了更為科學合理的流程，減少干擾因素，提高檢測的準確性。

  6. 質量控制加強：增加了對實驗室質量控制的要求，包括空白試驗、回收率試驗、重復性與再現性試驗等，確保檢測結果的準確性和可比性。

  7. 術語定義清晰：對涉及的專業術語和定義進行了修訂或補充，使得標準內容更加嚴謹、易懂。


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  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009154—2016

.

食品安全國家標準

食品中維生素B6的測定

2016-12-23發布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布

國家食品藥品監督管理總局

GB5009154—2016

.

前言

本標準代替食品中維生素的測定食品安全國家

GB/T5009.154—2003《B6》、GB5413.13—2010《

標準嬰幼兒食品和乳品中維生素的測定

B6》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T5009.154—2003,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中維生素的測定

———“B6”;

增加了高效液相色譜法

———。

Ⅰ

GB5009154—2016

.

食品安全國家標準

食品中維生素B6的測定

1范圍

本標準規定了食品中維生素的測定方法

B6。

本標準第一法為高效液相色譜法適用于添加了維生素的食品測定第二法為微生物法適用于

,B6;,

各類食品中維生素的測定

B6。

第一法高效液相色譜法

2原理

試樣經提取等前處理后經色譜柱分離高效液相色譜熒光檢測器檢測外標法定量測定維生

,C18,-,

素吡哆醇吡哆醛吡哆胺的含量

B6(、、)。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311辛烷磺酸鈉

..(C8H17NaO3S)。

312冰乙酸

..(C2H4O2)。

313三乙胺色譜純

..(C6H15N):。

314甲醇色譜純

..(CH4O):。

315鹽酸

..(HCl)。

316氫氧化鈉

..(NaOH)。

317淀粉酶酶活力

..:≥1.5U/mg。

32試劑配制

.

321鹽酸溶液量取鹽酸用水稀釋并定容至

..(5.0mol/L):45mL,100mL。

322鹽酸溶液吸取鹽酸用水稀釋并定容至

..(0.1mol/L):9mL,1000mL。

323氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉加水溶解冷卻后用水定容至

..(5.0mol/L):20g,50mL,,100mL。

324氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉加水溶解冷卻后用水定容至

..(0.1mol/L):0.4g,50mL,,

100mL。

33標準品

.

331鹽酸吡哆醇號

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