八年級生物第五知識板塊寒假專題微生物應用圖表解讀題專項過關卷高分演練版

八年級生物第五知識板塊寒假專題微生物應用圖表解讀題專項過關卷高分演練版考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______選擇題（每題4分，共40分）1.關于酵母菌無氧發酵產生酒精的速率隨時間變化的描述，下列分析正確的是（）A.0-t?階段：酒精生成速率與酵母菌增殖速率正相關B.t?-t?階段：酒精生成速率下降的原因是營養物質耗盡C.t?后階段：酒精生成速率穩定，酵母菌已全部死亡D.整個過程：酵母菌只進行無氧呼吸，不進行有氧呼吸2.某同學探究不同溫度下乳酸菌發酵制作酸奶的酸度（pH變化），結果如下：20℃時pH6.2，30℃時pH5.1，37℃時pH4.3，45℃時pH4.8，50℃時pH6.0。下列結論正確的是（）A.乳酸菌的最適發酵溫度是45℃B.37℃時乳酸菌代謝最旺盛，產酸最多C.溫度高于45℃時，乳酸菌全部失活D.20℃時乳酸菌不進行代謝活動3.醋酸桿菌利用不同碳源產醋量的實驗結果：葡萄糖組4.2g/100mL，蔗糖組3.5g/100mL，淀粉組1.8g/100mL。下列說法正確的是（）A.醋酸桿菌可直接利用淀粉產醋B.葡萄糖組產醋量最高是因為葡萄糖是優先碳源C.淀粉組產醋量低是因為淀粉無法被分解D.所有碳源下醋酸桿菌都進行無氧呼吸4.活性污泥降解污水中有機物（COD）的過程：0-5h快速下降，5-10h緩慢下降，10-15h趨于穩定。下列分析正確的是（）A.0-5hCOD下降的原因是微生物無氧呼吸B.5-10h下降緩慢是因為營養物質耗盡C.10-15h穩定是因為微生物全部死亡D.整個過程不需要氧氣5.關于微生物與人類健康，下列說法正確的是（）A.抗生素能殺死所有細菌，包括有益菌B.疫苗是滅活的病毒，用于預防病毒性疾病C.所有真菌都能產生抗生素D.病毒必須寄生在活細胞內才能繁殖6.某實驗研究不同pH對霉菌生長的影響，結果如下：pH=3時菌落直徑2cm，pH=5時4cm，pH=7時5cm，pH=9時3cm。下列結論正確的是（）A.霉菌的最適pH是7B.pH=3時霉菌無法生長C.pH=9時霉菌停止生長D.pH變化不影響霉菌生長7.腐乳制作過程中，毛霉的作用是（）A.產生乳酸，使豆腐變酸B.分解蛋白質和脂肪，形成腐乳風味C.產生酒精，使豆腐發酵D.抑制雜菌生長8.下列微生物中，用于生產酸奶的是（）A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸桿菌D.霉菌9.關于微生物在環境保護中的作用，下列說法正確的是（）A.所有微生物都能降解污染物B.活性污泥法利用細菌降解有機物C.微生物處理污水不需要氧氣D.病毒可用于污水處理10.下列關于病毒結構的描述，正確的是（）A.病毒有細胞結構，能獨立生活B.病毒的遺傳物質是DNA或RNAC.所有病毒都能引起人類疾病D.病毒通過分裂繁殖非選擇題（共60分）1.某研究小組探究不同碳源（葡萄糖、蔗糖、淀粉）對醋酸桿菌發酵產醋量的影響，結果為：葡萄糖組4.2g/100mL，蔗糖組3.5g/100mL，淀粉組1.8g/100mL。請回答：（1）醋酸桿菌利用碳源的方式是________，判斷依據是________。（2）葡萄糖組產醋量最高的原因是________。（3）若想進一步提高淀粉組的產醋量，可采取的措施是________。2.活性污泥降解污水中有機物（COD）的過程曲線：0-5h快速下降，5-10h緩慢下降，10-15h趨于穩定。請回答：（1）0-5hCOD快速下降的原因是________，此階段微生物的代謝類型主要是________。（2）10-15hCOD趨于穩定的原因是________。（3）若想提高污水處理效率，可采取的措施是________。3.某實驗探究溫度對酵母菌發酵產生酒精速率的影響，結果為：20℃時速率0.5g/h，30℃時1.2g/h，37℃時1.8g/h，45℃時0.8g/h，50℃時0.2g/h。請回答：（1）酵母菌發酵產生酒精的代謝方式是________。（2）37℃時速率最高的原因是________。（3）溫度高于45℃時速率下降的原因是________。4.某同學用乳酸菌制作酸奶，記錄了不同發酵時間下的pH變化：0h時pH6.8，12h時pH5.5，24h時pH4.