2027屆高中生物一輪復習講義 第一單元 第3課時 蛋白質和核酸

第3課時蛋白質和核酸

考點一蛋白質的結構和功能

整合:必備知識

1.組成蛋白質的氨基酸

港組成cc.有的還含有S

等/R基決定

H氨基酸防

通式

H2N-C-COOH：魯能:

R............M有氨基或

結構

I…我基

特點廠至少有一個氨基和一個股基

都有一個氨基和一個段基連接

在同一個碳原子上

:諧音法巧記八種必需兼盡酸：

1一（異亮氨酸）家（甲琥氨酸7

根據能否非必需

入來（賴氨酸）,（耀兼酸）

在人體內一我基酸1

合成:黃?（亮氨酸）三（.色氨酸）

種類

I:i（苯丙氨酸）書（蘇氨酸）

不徙絨?_r____________?___________J

組成人體蛋白質氨基鬢

的氨基酸有21種

教材隱性知識源于必修1P28”問題探討”：用膠原蛋白制成的手術縫合線可以不用拆線,

其原理是膠原蛋白能被分解為人體可以吸收的氨基酸。

2.蛋白質的結構

（1）氨基酸的脫水縮合

RiR2R,

H,N-C-C-OH+HtN-C-COOH+-+H,N-C-COOH-

III~^r^lII

HOH20HH

①圖中產生的自0中H來源于氨基和按基;o來源于竣基。

②?條肽鏈含有的游離的氨基（或粉基）至少是L個，位于肽鏈的?端：其余的位于R基（或側

鏈基團）上。

（2）蛋白質的結構層次（以血紅蛋白為例）

氨基酸之一條肽鏈的這條肽鏈進四條肽鏈聚集

間脫水縮特定區域進一步盤繞形在一起形成復

魚形成肽行有規律的成一定的空雜的空間結構

鏈盤曲、折桎間結構

(3)蛋白質合成過程中的相關計算

①“規律法”計算多肽形成過程中的相關數量

形成肽鏈時：主鏈肽鍵數=脫去的水分子數=氨基酸數一肽鏈數(若為環肽，則肽鏈數為0)。

R.肽鍵R肽鍵Rz肽鍵R?

I|I2|I|I

IhN-C-CO^NII-C-COLNH——C-CO-NH-C-COOH

IIII

HHHH

②“公式法”計算蛋白質相對分子質最

a.無二硫鍵時：蛋白質相對分子質量=氨基酸數目X氨基酸平均相對分子質量一脫去的水分

子數義18。

b.有二硫鍵(-S-S-)時：蛋白質相對分子質量=氨基酸數目X氨基酸平均相對分子質量一

脫去的水分子數X18一二硫鍵數目X2。因為每形成一個二硫鍵脫去兩個氫。

3.蛋白質結構和功能的多樣性

「氨基酸的種類不同J

晨氨基酸的數口不同］

肽鏈的盤的、折看方式及其形成的空

間結構F差萬別

但構蛋回一如肌肉、頭發中的蛋門質

屋絕大多數度

r—厘缸血紅蛋白、轉運蛋白

鑿-調"蛋白質類激素

蛋H

遜抗體

教材隱性知識源于必修1P32”與社會的聯系”：。)蛋白質變性是指蛋白質在某些物理和化

學因素作用下其特定的空間構象被破壞，從而導致其理化性質的改變和生物活性喪失的現象。

(2)熟雞蛋更容易消化的原因是高溫使蛋白質分子的空間結構變得伸展、松散，容易被蛋白酶

水解。

歸納總結明辨蛋白質的鹽析、變性和水解

(1)鹽析：是由溶解度的變化引起的，蛋白質的空間結構沒有發生變化。

(2)變性：是由高溫、過酸、過堿、重金屬鹽等因素導致的蛋白質的空間結構發生了不可逆的

變化，肽鏈變得松散，喪失了生物活性，但是肽鍵一般不斷裂。

(3)水解：在蛋白酶等作用下，肽鍵斷裂、蛋白質分解為短肽或氨基酸。水解與脫水縮合的過

程相反。

"自我診斷-

(1)多糖、蛋白質和固醇可參與組成細胞結構(2025?河北，3)(J)

(2)膠原蛋白的氮元素主要存在于氨基中(2022?湖南，1)(X)

提示膠原蛋白的氮元素主要存在于“一CO—NH—”結構中。

(3)膠原蛋白是細胞外基質的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。膠原蛋白比

蛋清蛋白的營養價值高Q022?湖南，1)(X)

提示蛋白質營養價值的高低主要取決于所含必需氨基酸的種類、數量及組成比例，因此并

不能說明膠原蛋白比蛋清蛋白的營養價值高。

強化:遷移應用

考向一蛋白質的結構

1.(2025?四川，1)真核細胞的核孔含有多種蛋白質，這些蛋白質的主要區別是()

A.基本組成元素不同B.單體連接方式不同

C.肽鏈空間結構不同D.合成加工場所不同

答案C

解析蛋白質的基本單位是氨基酸，氨基酸的基本組成元素是C、H、0、N,其核細胞的核

孔含有多種蛋白質，這些蛋白質的基本組成元素相同，A錯誤；單體連接方式相同，均是氯

基酸之間脫水縮合形成肽鍵，B錯誤：不同的蛋白質功能不同，功能與結構相適應，因此這

些蛋白質的肽鏈盤曲折疊杉成的空間結構不同，C正確；其核生物核孔蛋白質均屬于胞內蛋

白，合成加工場所相同，均在細胞質，D錯誤。

2.(2022?湖北，12)氨基酸在人體內分解代謝時，可以通過脫去酸基生成CO2和含有氨基的

有機物(有機胺)，有些有機胺能引起較強的生理效應。組氨酸脫去裝基后的產物組胺，可舒

張血管；酪氨酸脫去瘦基后的產物酪胺，可收縮血管；天冬氨酸脫去粉基后的產物隹丙氨酸

是輔酶A的成分之一。下列敘述正確的是()

A.人體內氨基酸的主要分解代謝途徑是脫去竣基生成有機胺

B.有的氨基酸脫去竣基后的產物可作為生物合成的原料

C.組胺分泌過多可導致血壓上升

D.酪胺分泌過多可導致血壓下降

答案B

解析人體內氮基酸的主要分解代謝途徑是經過脫氨基作用，含氮部分轉化成尿素，而不含

敷部分中一部分轉化為糖類和脂肪，一部分氧化分解產生二氧化碳和水，A錯誤；有的氨基

酸脫去瘦基后的產物可作為生物合成的原料，如天冬氨酸脫去叛基后的產物供丙氨酸是輔酶

A的成分之一，B正確；組胺可舒張血管，組胺分泌過多可導致血壓下降，C錯誤；酪胺可

收縮血管，酪胺分泌過多可導致血壓上升，D錯誤。

歸納總結氨基酸的功能和運輸

-①作為肽或者蛋白質的基本單位（主要功能）

-②氨基酸一糖類（非植物質轉化）

⑴氟-③某些氨基酸可作為神經遞質:谷氨酸、甘氨酸）

基酸的

-④氨基酸氧化分解供能（作為能源物質）

功能

⑤色氨酸一呻味乙酸（IAA）

-⑥酪氨酸一黑色素（衰老細庖,酪氨酸酶活

性下降，黑色素合成減少）

（2）氨基『①細胞膜上載體蛋白（跨膜運輸）

酸的運輸?②細胞質基質、線粒體和葉綠體中的

IRNA（運入核檐體）

考向二蛋白質的功能

3.靶點發現是藥物研發的起點。靶點是指與有效藥物相結合并在生物體內發揮特定功能的生

物分子，包括受體、酶、離子通道等類型。下列敘述錯誤的是（）

A.有效藥物與受體結合后可能改變受體細胞的生理活動

B.有效藥物與酶結合后可能影響相關細胞代謝的速率

C.有效藥物與離子通道結合后可能改變生物膜的通透性

D.受體、酶和離子通道都是由氨基酸脫水縮合形成的

答案D

解析少部分的:的本質是RNA,RNA的基本單位是核糖核昔酸，D錯誤。

4.（2025?鄭州模擬）蛋白質是生命活動的主要承擔者。下列關于蛋白質結構、功能和性質的敘

述，錯誤的是（）

A.某些蛋白質被磷酸化后，其結構和功能均可發生改變

B.經巴氏消毒后的牛奶仍能與雙縮版試劑發生紫色反應

C.某些酶的氫鍵或二硫鍵被破壞會導致酶活性降低或失活

D.肌動蛋白和肌球蛋白的區別僅在于肽鏈折疊成的空間結構不同

答案D

解析破壞氫鍵或二硫鍵后，峰的空間結構會發生改變，可能使酶活性降低或喪失，C正確；

肌動蛋白和肌球蛋白的區別除了肽鏈折登方式及其形成的空間結構不同外，可能還存在兩者

的氮基酸種類、數量及排列順序不同，D錯誤。

歸納總結?？嫉鞍踪|的分布和功能

分布或來源功能

細胞內或細胞外一大多數海卜一催化作用

一運輸某些物質（如

生物膜一轉運蛋白一離子、就基酸）

由內分泌腺細胞r某些激素

合成分泌至內環-（如生長激一調節生命活動

境中素、胰島素）

由跟細胞合成并,一至4

分泌至內環境中.―1警r—免疫作用

由輔助性T細胞促進B細胞及細

合成并分泌至內--細胞因子胞毒性T細胞的

環境中增殖、分化

紅細胞內血紅蛋白主要運輸。2

保護、潤滑、識

細胞外表面?一糖蛋白

別等作用

細胞膜上的糖釜白減少；

是癌細電的特征之一'

構成細胞和生物

細胞膜、肌纖維等-結構雪白

I體的重要成分

考向三蛋白質的相關計算

5.（2022?重慶，3）將人胰思索A鏈上1個天冬氨酸替換為甘氨酸，B鏈末端增加2個精氨酸,

可制備出一種人工長效胰島素。下列關于該胰島素的敘述，錯誤的是（）

A.進入人體后需經高爾基體加工

B.比人胰島素多了2個肽鍵

C.與人胰島素有相同的靶細胞

D.可通過基因工程方法生產

答案A

解析作為蛋白質類激素，胰島素進入人體后作用于靶細胞表面受體，不進入細胞內，高爾

基體在細胞內，A錯誤：與人胰島素相比，人工長效胰金素A鏈上氨基酸數目不變，B鏈增

加了2個氨基酸，故其比人胰島素多了2個肽鍵，B正確；人工長效胰島素和人胰島素都可

降低血糖，二者的靶細胞相同，C正確；根據人工長效胰島素的氨基酸序列，可獲得其基因

序列，可將其基因導入工程菌中進行生產，D正確。

6.（2025?南陽期中）如圖為一個由200個氨基酸構成的蛋白質分子，具中“一S—S—''是將

兩條肽鏈連接起來的二硫鍵（由兩個一SH形成，即一SH+—SHS—S—+2H）。下列敘述

正確的是（）

A.該分子中含有197個肽鍵

B.該蛋白質中至少含有2個游離的氨基

C.參與構成該蛋白質分子的氨基酸中至少有200個氨基

D.合成該蛋白質的過程中，其相對分子質量減少了3568

答案D

解析該蛋白質分子含有3條肽挺并且乙和丙這2條肽鏈間有一個肽鍵，所以鏈內肽鋌數=

氮基酸數一肽鏈數=200—3=197(個)，處間肽鍵1個，該蛋白質分子共有肽鍵數=197+1=

198(個)，A錯誤；該蛋白質中含有3條肽鏈，至少含有3個游離的氨基，B錯誤；圖中1條

肽鏈的R基上的氨基與另一條肽鏈的R基上的竣基反應杉成了一個肽鍵，因此在組成該蛋白

質分子的200個氨基酸中，至少含有201個氨基和201個段基，C錯誤；200個氨基酸經脫

水綿合形成該蛋白質時脫去的水分子數為198個，并形成2個二硫鍵，所以合成該蛋白質時

相對分子質量減少198X18+2X2=3568,D正確。

考點二核酸是遺傳信息的攜帶者

整合二必備知識

1.核酸是遺傳信息的攜帶者

(1)核酸的結構

元素組成——.C、H、O、N、P

O+。+t=)

核

酸

的

結

構

層

次

DNA

和相同成分:含氮堿基A、G、C和磷酸

RNA

的

組

成不同-DNA：脫輒核糖、胸腺嗑嚏T

成成分

分LRNA：核糖、尿無嚏U

(2)核酸的功能與分布

攜帶遺傳信.息

功

能

控制遺傳、變異和蛋白質的生物合成

原核原核細胞的DNA主要位于擬核中,

—

1細胞有些原核細胞的細胞質中也有小

中型環狀DNA分子（質粒）

破…而病毒沒有細胞結構,一種病毒只

含有一種核酸（DNA或RNA）

（3）不同生物的核酸、核昔酸、堿基和五碳糖的歸納

只含1種核酸（DNA或RNA）

只含4種核甘酸（4種脫銃核甘酸或4種核糖核甘酸）

毒只含炳含頷堿基（A、T、C、G或A、U、C、G）

［只含I種五碳糖（脫輒核糖或核糖）

蘆傳物質是DNA

'含2種核酸（DNA、RNA）

細

胞含8種核甘酸（4種脫領核甘酸、4種核糖核甘酸）

生

物含；，種含氮堿基（A、T、C、G、U）

含2種五碳糖（脫氧核糖、核糖）

2.生物大分子以碳鏈為骨架

（I）生物大分子以碳鏈為骨架

脫水縮合

單體（基本單位）多聚體（生物大分子）

水解

多聚體

~~多糖迪

蛋白質氨基酸

核酸核俘酸

（2）有機物初步水解產物、沏底水解產物和代謝終產物

代謝

:初步水：：徹底水：終產物:

質：：解產物：，解產物?。↘化分解）

［1

武—1卜但1逋一憂脫食瞿核慚酸］

DTCO?、HQ、；

彳磷酸鹽及!

RNA卜核糖核件酸一等'做牯'」［魚割物質

磷酸

、：

CO?H2OX

蛋白質一多肽-----氨基酸-工含氮物質i

淀粉卜麥芽桶一?簡萄糖—

：C02和!

脂肪卜什油和脂肪酸；氏0

(3)依據元素組成推斷有機物的種類及功能

慧上重要能源物質

L菊萄糖

脂肪酸

—典一細胞內曳好的儲能物質

和甘油

N(S等)一氫系的脫水.多絲緝生命活動的

氨基酸縮合肽一足一?主要承擔要

核糖(主要分布在

R

N、P核甘酸:逆轉細胞質中)攜帶

轉錄

i求-遺傳

器一配黨歌整」信總

■自我診斷?

(1)多肽鏈和核酸單鏈可在地內形成羲鍵(2025?河北，3)(J)

(2)科學家可依據DNA的元素組成或核昔酸種類證明“尼安德特人”是現代人的近親

(20243匕京，2)(X)

提示不同生物DNA的元素組成都是C、H、O、N、P,不同生物DNA的核音酸種類都只

有4種，故無法依據DNA的元素組成或核甘酸種類進行判斷。

(3)補充某些特定的核酸，可以增強機體修復受損基因的能力(2023?福建，2)(X)

提示核酸是大分子物質，無論是食物中的核酸還是補充特定的核酸，都不能直接被組胞利

用，需要被分解成小分子原料后才能進入細胞，而機體并不缺乏這些合成核酸的原料，因此

補充某些特定的核酸，不能增強機體修復受損基因的能力。

(4)DNA指紋技術運用了個體遺傳信息的特異性(2021?福建，3)(V)

|形成:解題能力

在構成細胞的化合物中，多糖、蛋白質、核酸等以碳鏈為骨架形成的生物大分子構成細胞生

命大廈的基本框架

(l)DNA能夠提供犯罪嫌疑人信息的原因是什么？進行親子鑒定時，主要比較親子之間DNA

的何種指標？

提示原因是生物的遺傳信息就儲存在DNA分子中，而且每個個體的DNA的脫氧核干酸序

列各有特點。主要比較親子之間DNA的脫氧核音酸的排列順序。

(2)淀粉、糖原等多糖和核酸都是由許多單體組成的多聚體，核酸能攜帶遺傳信息，但多糖不

能，原因是什么？

提示核酸分子中4種脫氧核甘酸或核糖核昔酸在數量、排列順序上千差萬別，從而能夠承

擔起攜帶遺傳信息的功能c構成淀粉、糖原等多糖的單體是葡萄糖，無論多少個葡萄耨構成

的多糖，它的順序沒有變化。

(3)蛋白質和核酸是最重要的兩類生命物質，由蛋白質和核酸結合形成的結構有哪些？由蛋白

質和核酸結合共同完成的生命活動有哪些？

提示由蛋白質和核酸結合形成的結構：染色體、核糖體。由蛋白質和核酸結合共同完成的

生命活動：DNA復制、RNA復制、轉錄、逆轉錄、翻譯等。

強化:遷移應用

考向四核酸的結構和功能

7.（2025?山東，I）在細胞的牛命活動中,下列細胞器或結構不會出現核酸分子的是（）

A.高爾基體B.溶酶體

C.核糖體D.端粒

答案A

解析高爾基體的功能主要是對來自內質網的蛋白質進行加工、分類和包裝，其結構本身不

含有核酸，A符合題意：溶酶體內含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死

侵入細胞的病毒或細菌，而病毒、細菌和一些細胞器如線粒體中含有DNA、RNA,因此，

在溶酶體的“工作”過程中，其內部會出現核陂分子，B不符合題意；核糖體的主要成分超

蛋白質和RNA,RNA屬于核酸分子，C不符合題意：端粒是每條染色體兩端的一段特殊序

列的DNA—蛋白質復合體，端粒含有核酸分子，D不符合題意。

8.（2026?新鄉大聯考）siRNA又稱干擾小RNA,其結構如圖所示。已知siRNA主要參與RNA

干擾現象，通過RNA干擾作用于mRNA,使mRNA不能參與翻譯，從而以專一性的方式調

節基因的表達。下列敘述錯誤的是（）

H（）1口口口口口口口177"°H

A.siRNA含有的氮元素只存在于堿基中

B.推測siRNA被降解一條鏈后與mRNA進行堿基互補配對

C.siRNA是由核糖核甘酸組成的雙鏈RNA

D.siRNA與DNA的結構區別在于五碳糖的種類

答案D

解析siRNA的組成成分是核糖核甘酸，核糖核甘酸由磷酸、核糖和堿基組成，其中只有堿

底含有氤元素，所以siRNA含有的缸元素只存在于堿基中，A正確.siRNA主要參與RNA

干擾現象，通過與mRNA進行堿基互補配對，使mRNA不能參與翻譯。siRNA為雙鏈結構，

需降解一條鏤后才能與mRNA互補配對，B正確。據圖可知，siRNA是雙鏈結構，且siRNA

屬于RNA,是由核糖核昔酸組成的，所以siRNA是由核糖核甘酸組成的雙鏈RNA,C正確。

組成siRNA的五碳糖是核糖，組成DNA的五碳糖是脫氧核糖，含鼠堿基也不完全相同，所

以siRNA與DNA的結構區別在于五碳糖的種類和含氮堿基的種類，D錯誤。

考向五辨析蛋白質和核酸的關系

9.（2021?江蘇，1）核酸和蛋白質都是重要的生物大分子，下列相關敘述錯誤的是（）

A.組成元素都有C、H、0、N

B.細胞內合成新的分子時都需要模板

C.在細胞質和細胞核中都有分布

D.高溫變性后降溫都能緩慢復性

答案D

解析DNA經高溫變性后，降溫能緩慢復性，蛋白質經高溫變性后，降溫不能復性，D錯誤。

10.（經典高考題）生物體內的DNA常與蛋白質結合，以DNA—蛋白質復合物的形式存在。

下列相關敘述錯誤的是（）

A.真核細胞染色體和染色質中都存在DNA—蛋白質復合物

B.真核細胞的核中有DNA—蛋白質復合物，而原核細胞的擬核中沒有

C.若復合物中的某蛋白參與DNA復制，則該蛋白可能是DNA聚合酶

D.若復合物中正在進行RNA的合成，則該復合物中含有RNA聚合酶

答案B

解析其核細胞的染色體京染色質都立妥是由DNA和蛋白質組成的，都存在DNA—蛋白質

復合物，A正確；原核細胞中沒有以核膜為界限的細胞核，DNA裸露存在，不含染色體（質），

但是其DNA會在相關酶6勺催化下發生復制，DNA分子復制時會出現DNA—蛋白質復合物，

B錯誤；DNA復制需要DNA聚合酶，若復合物中的某蛋白參與DNA復制，則該蛋白可能

為DNA聚合酶,C正確；在DNA轉錄合成RNA時，需要有RNA聚合酶的參與，故該DNA—

蛋白質復合物中含有RNA聚合酶，D正確。

歸納總結常見的核酸一蛋白質復合體

某種蛋白質及?染色體

DNAj+名制

DNA聚合曲'DNA數目加倍

u錄

RNA聚合酶二1三產生RNA

構成一

某種蛋白質核糖體

復制一

RNA+RNA復制酶RNA數目加倍

逆轉丞

逆轉錄海等產生DNA

考向六比較細胞中的生物大分子

11.（2025?江蘇，1）關于蛋白質、磷脂和淀粉，下列敘述正確的是（）

A.三者組成元素都有C、H、0、N

B.蛋白質和磷脂是構成生物膜的主要成分

C.蛋白質和淀粉都是細胞內的主要儲能物質

D.磷脂和淀粉都是生物大分子

答案B

解析蛋白質的組成元素為C、H、0、N（可能含S）,磷脂除了含有C、H、0外，還含有P

甚至N,而淀粉僅含有C、H、0,A錯誤：生物膜的主要成分是磷脂（構成基本支架）和蛋白

質（承擔膜功能），B正確；細胞內的主要儲能物質是脂肪（動物）和淀粉（植物），蛋白質不是主

要儲能物質，C錯誤；淀粉是多糖，屬于生物大分子，而磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸及其他

衍生物組成，屬于小分子物質，D錯誤。

12.（2023?全國乙，1改編）生物體內參與生命活動的生物大分子可由單體聚合而成，構成蛋

白質等生物大分子的單體和連接鍵以及檢測生物大分子的試劑等信息如表。

單體連接鍵生物大分子檢測試劑或染色劑

葡萄糖——?——

②③蛋白質④

⑤——核酸⑥

根據表中信息，下列敘述錯誤的是（）

A.①可以是淀粉或精原

B.②是氨基酸，③是肽鋌，⑤是堿基

C.②和⑤都含有C、H、0、N元素

D.④可以是雙縮腺試劑

答案B

解析組成蛋白質的單體是②氨基酸，連接兩個氨基酸分子的化學鍵是③肽鍵，組成核酸的

單體是⑤核甘酸，B錯誤。

___________________________.查落實■固基礎.___________________________

一、基礎排查

1.判斷下列關于蛋白質的敘述

（1）抗體是發揮免疫功能的蛋白質，胰島素是調節機體生命活動的蛋白質（J）

（2）酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的（J）

（3）評價各種食物中蛋白質成分的營養價值時，應注重必需氨基酸的種類和含量（V）

（4）茶丙氨酸是人體的一種必需氨基酸，在人體細胞中，去丙氨酸不可能由其他氨基酸轉化而

來（J）

（5）由〃個氨基酸脫水縮合形成的m條多肽鏈中至少含有5—⑼個肽鍵（V）

（6）含有機條肽鏈、〃個氨基酸殘基的蛋白質中至多有〃個氮原子（X）

提示根據氨基酸的結構特點可知，每個氨基酸至少含有一個氮原子，所以由〃個氨基酸組

成的蛋白質至少含有n個氮原子。

（7）某物質是一種環狀八肽.分子中含有8個肽鍵（V）

（8）蛋白質中的N元素主要存在于氨基中（X）

提示蛋白質中的N兀素主要存在于"―CO―NH—“結構中。

（9）蛋白質的多樣性與氨基酸的種類、數目、排列順序等芍關（J）

（10）氨基酸僅通過脫水縮合的方式就可以形成蛋白質（X）

提示氨基酸脫水縮合后，還需進一步的盤曲、折疊才能形成具有特定結構和功能的蛋白質。

（11）蛋白質煮沸后變性失去生物活性的過程發生了肽鍵斷裂（X）

提示蛋白質變性失活后其空間結構發生改變，但肽鍵沒有斷裂。

（12）蛋白質徹底水解的產物不能與雙縮服試劑發生紫色反應（J）

（13）高溫變性后的蛋白質不能恢復原有的結構和性質（V）

2.判斷下列關乎核酸的敘述

（1）人的DNA主要分布于細胞核，少數分布在細胞質基質中（X）

提示人的DNA主要分布于細胞核，少數分布于細胞質中（線粒體中）。

（2）線粒體、葉綠體和細胞核中均有蛋白質和核酸（V）

（3）大腸桿菌和酵母菌細胞中都不含RNA（X）

提示大腸桿菌和酵母菌細胞中都含有DNA和RNA。

（4）組成核酸的基本單位是脫氧核糖核甘酸（X）

提示組成核酸的基本單位是核甘酸，DNA的基本單位是脫氧核甘酸，RNA的基本單位是

核穗核甘酸。

（5）把DNA的一?條單鏈中的T換成U就是一條RNA鏈（X）

提示DNA中的五碳糖是脫氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖。

（6）由A、T、G、C四種堿基參與構成的核甘酸有7種（J）

（7）葉肉細胞遺傳物質中堿基、核甘酸、五碳糖的種類分別是5種、8種和2種（X）

提示葉肉細胞中既含有DNA,又含有RNA,但遺傳物質是DNA,其堿基、核甘酸、五碳

糖種類分別是4種（A、T、C、G）、4種（4種脫氧核昔酸）和1種（脫氧核糖）。

（8）真核生物的遺傳信息儲存在DNA中，原核生物和病毒的遺傳信息儲存在RNA中（X）

提示真核生物和原核生物的遺傳信息都儲存在DNA中，少數病毒的遺傳信息儲存在RNA

中。

⑼幽門螺桿菌的遺傳物質沏底水解得到的化合物最多有8種（X）

提示幽門螺桿菌的遺傳物質是DNA,DNA徹底水解得到的化合物最多有6種，分別是A、

T、C、G、脫氧核糖、磷酸。

（10）核酸分子的多樣性取決于核酸中核甘酸的排列順序（V）

（11）核酸在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中起作用（J）

（12）蛋白質合成需要核酸參與，核酸合成不需要蛋白質參與（X）

提示核酸指導蛋白質的合成，蛋白質的合成需要核酸的參與，核酸的合成也需要DNA聚

合酶、RNA聚合酶（化學本質是蛋白質）等的參與。

二、要語必背

1.（必修1P29）蛋白質是生命活動的主要承擔者：具有參與組成細胞結構、催化、運輸、信息

傳遞、免疫等重要功能。

2.（必修1P29）氨基酸的結構特點：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個竣基，棄且都

有一個氨基和一個粉基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基

團。

3.（必修1P30）組成人體蛋白質的氨基酸中有8種是人體細胞不能合成的，被稱為必需氨基酸,

這些氨基酸必須從外界環境中獲取。

4.蛋白質結構多樣性的直接原因：①氨基酸的種類不同；②氨基酸的數目不同；③氨基酸的

排列順序不同；④肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構不同。

5.（必修1P32）蛋白質變性是指蛋白質在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構象被破

壞，從而導致其理化性質的改變和生物活性喪失的現象。熟雞蛋更容易消化的原因是高溫使

出白質分子的空間結構變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。

6.（必修1P35）核酸是細胞內攜帶遺傳信息的物質，在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合

成中具有極其重要的作用。

7.和DNA相比，RNA在化學組成上的區別：RNA含有核糖而不含脫氧核糖，RNA含有U

而不含有T。

8.細胞中組成DNA的脫氧核苜酸的排列順序儲存著生物的遺傳信息。

9.碳是“生命的核心元素”的原因：每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本

骨架；生物大分子是由許多單體連接成的多聚體，因此，生物大分子也是以碳鏈為基本骨架

的。

課時精練

［分值：100分］

口?10題，每題5分；11?13題，每題6分。共68分］

一、選擇題

1.蛋白質是生命活動的主要承擔者，是目前已知的結構最復雜、功能最多樣的分子。如圖表

示有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列敘述正確的是（）

@-結構的多樣性）

學鍵名稱一

匕素組成）徨本單位

功能的多樣性

A.a中肯定有S元素

B.多肽中b的數目等于c的數目

C.①過程反應產生的水中的氫分別來自氨基和按基

D.高溫能破壞蛋白質的空間結構，氮元素主要存在于其氨基中

答案C

解析圖中a是組成蛋白質的元素，蛋白質的基本組成元素為C、H、0、N,蛋白質中不一

定含有S等元素，A錯誤；多肽中c肽鍵的數目=氮基酸b的數目一肽鏈的數目，B錯誤：b

為組成蛋白質的基本單位氮基酸，①為氮基酸的脫水綜合，該反應產生的水中的我分別來自

氮基和段基，C正確。

2.（2026?河南部分學校聯考）我國科研人員以人天然的結構蛋白為模型，利用合成生物學和化

學組裝調控，合成了一種在極端低溫和高溫下，都具有較強穩定性的新型蛋白纖維。該類蛋

白纖維對肌肉動態修復和疲勞調節具有潛在的應用價值。下列對蛋白纖維的分析，正確的是

（）

A.組成新型蛋白纖維的基本單位是氨基酸和葡萄糖

B.在低溫和高溫下,天然結構蛋白均易變性

C.新型蛋白纖維具有較強穩定性可能與其盤曲、折疊的方式有關

D.新型蛋白纖維盤曲、折疊時主要通過肽鍵相連

答案C

解析組成蛋白質的基本單位是氨基酸，箭萄糖是單糖，屬于糖類的基本組成單位，新型蛋

白纖維屬于蛋白質，其基本單位是氮基酸，A錯誤；高溫會破壞蛋白質的空間結構，從而導

致其變性，但低溫一般不會使蛋白質變性，B錯誤；蛋白質的穩定性與其空間結構（如特定的

盤曲、折登方式）密切相關，新型蛋白纖維在極端溫度下穩定性子雖，可能因其空間結構更穩固，

C正確；蛋白質盤曲、折登形成的空間結構主要依賴二硫鍵、氫鍵、疏水相互作用等維持，

而肽鍵通常是連接氮基酸之間的化學鍵，D錯誤。

3.（2025?遂寧一模）人或動物/VP基因編碼一種蛋白（PrPc）,該蛋白無致病性。PrPc的空間結

構改變后成為PrPsc（骯粒），就具有了致病性。PrPsc可以誘導更多的PrPc轉變為PrPsc,實

現骯粒的增殖，進而引起瘋牛病。據此分析，下列敘述正確的是（）

A.骯粒侵入機體后可整合到宿主的基因組中

B.蛋白質空間結構的改變可以使其肽鍵斷裂

C.骯粒的增殖方式與酵母菌的增殖方式相同

D.PrPsc（骯粒）具備生命的一些特征，但不屬于生命系統

答案D

解析骯粒是蛋白質，不合核酸，無法整合到宿主基因組中，A錯誤；蛋白質空間結構改變

破壞的是氯鍵、二硫鍵等，肽鍵（一級結構）并未被破壞，B錯誤；脫粒通過誘導PrPc結構改

變增殖，酵母菌的主要增殖方式是出芽生殖，兩者方式不同，C錯誤：PrPsc能增殖（誘導PrPc

轉化），體現生命特征，但無細胞結構，不屬于生命系統層次，D正確。

4.（2025?瓊南九校聯考）蛋白質是生命活動的主要承擔者.核酸是遺傳信息的攜帶者。下列敘

述正確的是（）

A.蛋白質和DNA都可承擔催化化學反應的功能，都是生命活動的產物

B.蛋白質和核酸都是生物大分子，都以碳鏈為骨架

C.蛋白質和RNA的組成元素都含有碳、氫、氧、氮，都可能含有磷

D.蛋白質和DNA分子各自獨特的空間結構是形成其多樣性的原因

答案B

解析大多數的晦是蛋白質，少數是RNA,故蛋白質和RNA都可承擔催化化學反應的功能，

但DNA不可承擔催化化學反應的功能，A錯誤；蛋白質和核酸都是生物大分子，蛋白質的

基本單位是氨基酸，核酸的基本單位是核甘酸，它們都是以碳鏈為骨架的，B正確；蛋白質

和RNA的組成元素都含有碳、氫、氧、氮，蛋白質可能含有磷，但RNA一定含有磷，C錯

誤；蛋白質的多樣性主要由氨基酸的種類、數量、排列順序以及肽鏈的盤曲、折疊方式及其

形成的空間結構決定，DNA的多樣性立爰由堿層的排列順序決定，D錯誤。

5.如圖為某化合物及反應過程，下列敘述正確的是（）

A.①代表的堿基可以是尿喘咤

B.題圖表示核糖核甘酸脫水縮合過程

C.由圖中核甘酸聚合形成的大分子一般以單鏈形式存在

D.支原體的遺傳物質可由圖中所示的核甘酸脫水縮合形成

答案D

解析題園中的五碳糖為脫氧核糖，核甘酸是脫氧核苔酸，尿喀噫只存在于核糖核甘酸中，

因此，①不可能是尿嚏咤，題圖表示脫氧核甘酸脫水縮合的過程，A、B錯誤；由圖中核苛

酸聚合形成的大分子物質是DNA,DNA一般是雙鏈的，C錯誤；支原體的遺傳物質是DNA,

因此通過困中脫水綜合過程形成的多聚體即DNA可以作為支原體的遺傳物質，D正確。

6.（2025?安陽一模）DNA條形碼技術是通過分析生物體內DNA片段來對物種進行快速準確鑒

定的技術。目前生命條形碼數據庫中已收錄的DNA條形碼序列高達9469289條，該技術將

成為物種分子鑒定和分類的常規研究手段。下列敘述錯誤的是（）

A.DNA條形碼中堿基的徘列順序具有特異性

B.只測定雙鏈DNA的一條鏈不能獲得DNA條形碼

C.條形碼中保守序列可設計成通用引物，用于擴增

D.外源基因的插入可能導致條形碼鑒定結果錯誤

答案B

解析DNA的雙鏈遵循A—T、G—C的堿基互補配對原則，只測定雙鏈DNA的一條捱能獲

得DNA條形碼，B錯誤；引物能與目的基因的一段堿基序列互補配對，條形碼中保守序列

可設計成通用引物，用于獷增，C正確；外源基因的插入會導致堿基序列改變，可能導致條

形碼鑒定結果錯誤，D正確。

7.（2026?河南省九師聯盟質檢）研究人員將基因M和基因P轉入苜蓿細胞中并培育獲得轉基

因苜蓿。轉基因苜蓿植株中可溶性糖和可溶性蛋白含量、SOD等多種能活性、光合速率均高

于野生.型植株，抗低溫的能力也顯著增強。下列敘述正確的是（）

A.基因P和基因M徹底水解的產物不相同

B.可溶性蛋白中都含有21種不同的氨基酸

C.SOD活性升高一定是其空間結構發生了改變

D.可溶性糖含量增加可使細胞的吸水能力增強

答案D

解析基因P和M均為DNA片段，徹底水解產物均為脫氧核糖、磷酸及A、T、C、G四種

堿基，產物相同，A錯誤；可溶性蛋白的種類很多，但并不是每種蛋白質均含有21種氨基酸，

B錯誤：SOD活性升高可能是酶數量增加導致，不一定是空間結構改變，C錯誤；可溶性糖

含量增加會提高細胞液濃度，增強細胞滲透吸水能力，D正確。

8.科研小組為探究某病毒的遺傳物質是DNA還是RNA進行了不同的實驗設計。下為設計

思路合理的是（）

A.檢測遺傳物質中含有的五碳糖的元索種類

B.用UN標記核甘酸并檢測遺傳物質的放射性

C.用雙縮腺試劑對遺傳物質的種類進行鑒定

D.分別用RNA酶或DNA酶處理核酸后檢測侵染活性

答案D

解析組成DNA的五碳箱是脫氧核糖，組成RNA的五碳糖是核糖，組成元素都是C、H、

O,A不合理；”N沒有放射性，且脫氧核甘酸和核糖核昔酸中都含有N,B不合理：可用雙

縮睬試劑鑒定蛋白質，DNA和RNA不能用雙縮腺試劑進行鑒定，C不合理；用RNA酶處

理核酸后，如果仍具有侵染活性，則說明該病毒的遺傳物質是DNA,否則說明其遺傳物質是

RNA,所以該方法可以用來鑒定病毒的遺傳物質是DNA還是RNA,D合理。

9.（2025?成都三模）生物