2025方便速食行業線上消費趨勢洞察

2025/07方便速食行業線上消費趨勢洞察TRE

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/?效/

精準本報告為「煉丹爐」原創，版權歸杭州知衣科技有限公司（以下簡稱“知衣

”）所有。報告中所有的文字、圖片、表格均受有關商標和著作權的法律保護，部分文字、圖片和數據采集于網

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版權聲明

免責聲明

01

02

03

04目錄CONTENTS消費者洞察CONSUMERINSIGHTS細分賽道拆解CATEGORYTRENDS行業市場概況MARKETOVERVIEW行業發展趨勢GROWINGTRENDS

行業市場概況

MA

R

K

ETOV

E

RV

I

EW17.5%

17.6%10,7499,141SUBJECT中國方便食品行業規模持續攀升，2026年有望突

破萬億規模數據表明，中國方便食品行業規模近年來持續攀升。2016-2023年穩步增長，

2023年規模達6736億元。2021年預制菜賽道崛起，豐富品類，吸引企業與資本涌入，加速食品工業化。同時受益于年輕群體消費場景拓展、多渠道營銷及品類口味升級等因素，預計2026年行業規模將突破萬億，顯示出強大的市場潛力與廣闊的發展前景。15.5%13.0%11.8%7,7826,7365,9612016-2026年中國方便食品行業規模及預測10.8%6.9%5,3324,8132019

2020

2021市場規模（億元）2022

2023同比增長（%）數據來源：艾媒數據中心，煉丹爐大數據整理6.9%4,5014.7%4,1331.9%4,2103,9482024E2025E2026E201820172016SUBJECT速食行業渠道呈現線上線下并存，線上傳統電商平

臺主導2023年數據顯示，

我國消費者購買速食產品的渠道呈現線上線下并存格局，

線上渠道占比57%，略超線下的43%。其中，淘寶、京東等貨架電商平臺受青睞程度高，抖音、快手等社交電商平臺也占據一定份額，體現出消費者對線上購物平臺廣泛且多元的接受度，凸顯速食行業

銷售渠道的線上主導及多樣化發展態勢。京東拼多多天貓品牌旗艦店抖音快手小紅書2023年中國消費者購買速食產品渠道分布消費者購買渠道偏好57%貨架電商社交電商51%數據來源：公開資料，煉丹爐大數據整理50%50%42%淘寶個人店鋪/第三方網店線下43%線上57%20%17%時間機構文件名稱相關表述及影響2025年6月商務部、國家發展改革委《餐飲業促進和經營管理辦法》細化反食品浪費要求，禁止設置最低消費，鼓勵數字化升級和標準制定，推動餐飲業與冷鏈物流、農業生產等產業

聯動發展。明確對食品浪費行為的處罰措施，強化食品安

全全流程管理。2025年2月國家衛健委、市場監管總局《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）刪除部分不再必要的食品添加劑品種，要求企業調整配方以避免超范圍使用。直接影響速凍食品生產工藝和合規性。2025年2月中共中央、國務院《關于進一步深化農村改革扎實推進鄉村

全面振興的意見》強調食品安全監管，深化農產品藥物殘留治理，推進獸用抗菌藥減量使用。推動速凍食品原料質量提升。2024年12月武漢市市場監管局速凍食品生產企業風險管控培訓政策重點規范生產溫度控制、添加劑使用和標簽標識

，通過案例警示企業合規經營。強化速凍食品生產環節的標準化管

理。2024年3月商務部等9部門《關于促進餐飲業高質量發展的指導意見》要求推廣“互聯網+明廚亮灶”、餐飲外賣封簽制度，嚴格原料查驗和添加劑管理。促進速食餐飲服務標準化。SUBJECT速食行業政策趨嚴，加速行業規范化發展數據來源：公開資料，煉丹爐大數據整理●隨著消費者對于速食食品的需求增長，行業開始進一步擴大產品種

類和品牌。除了方便面和速食米飯外

，還出現了各種速食湯、速食

炒飯、速食意大利面等產品。此外，速食行業的品牌也開始推出更

加精致和健康的產品，以滿足不同消費者的需求。在這個階段，速食行業已經發展成為一個龐大的產業，涵蓋了各種速食食品和品牌。同時

，

隨著科技的發展和消費者對于食品品質的

要求提高，速食行業也開始注重產品的研發和創新，推出更加健康、營養和美味的速食產品。●在這個階段，速食的概念開始在西方國家出現，主要產品是方便面

和速食米飯等。這些產品主要是為了滿足人們在快節奏生活中的需

求，提供簡單快捷的飲食選擇。SUBJECT速食行業向健康化、多元化及品質化方向發展速食行業發展歷程初期階段（20世紀初到50年代）發展階段（60年代到80年代）成熟階段（90年代至今）時間

事件數據來源：公開資料，煉丹爐大數據整理新興速食采用現代食品科技和工藝

，結合消費者健康、便捷、美味的需求，提供的快速、即食、營養豐富的食品，如螺螄粉、

自熱火鍋、速食意面等。?

特點：。

口味優先：在提升用餐效率的同時

，更注重口味享受，還原餐飲風味

，如拉面說的半干鎖鮮面能較好地

還原現煮風味。。

健康理念：注重營養搭配和健康飲食，推出低熱量、

低脂肪、高纖維等健康型產品。。

產品豐富：種類繁多，涵蓋沖泡、

自熱、輕烹等多種

類型

，滿足不同消費者的口味偏好。。

線上線下融合：線上銷售占比高，品牌通過電商平臺

快速打開市場，同時也在不斷拓展線下渠道。?

消費場景：宿舍、居家等場景

，滿足年輕消費者對便捷

和美味的需求。?

消費群體：

以在校學生、都市白領、年輕女性等為主，

他們追求生活品質和飲食享受。傳統速食指經過加工或處理后，部分或完全熟制，無需額外準備配料、備菜，僅需簡單加熱、沖調、快煮就能食用的食品，如方便面、八寶粥、火腿腸等。?

特點：。

便捷性：

強調快速滿足饑餓感，制作過程簡

單

，能迅速提供能量。。

價格親民：一般售價較低，如方便面通常低

于5元，適合大眾消費。。

產品形式單一

：多為粉面類主食或簡單的加

工食品。。

口感還原度較低：

為追求便捷

，

口感上相對

遜色

，側重于快速填飽肚子。?

消費場景：主要應用于工地、火車、加班等場

景

，滿足體力工作者等群體的基本飲食需求。?

消費群體：

以體力勞動者、追求性價比的消費者

為主。

SUBJECT速食行業從基礎飽腹邁向品質需求數據來源：公開資料，煉丹爐大數據整理

B

T據主導地位，新興速食雙十一及春節淘系平臺數據顯示，

傳統速食憑借深厚的市場積淀與消費者認知

，始終占據主導地位，市場占比長期穩定在高位

。新興速食雖整體份額不及傳統速食，

但在雙十一及春節前等關鍵消費節

點

，

需求顯著攀升，展現出較強的增長潛力與消費活力

。這反映出傳統速食的穩健地位以及新

興速食在特定時段的突破機會

，二者在市場中呈現出既有格局穩定、又有局部變化的態勢。淘系平臺速食行業新興與傳統領域占比變化趨勢100%75%50%25%0%202401202402202403202404202405202406202407202408202409202410202411202412202501202502202503202504202505春節D11春節

新興

傳統數據來源：煉丹爐大數據消費者洞察C

O

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S

U

M

E

R

I

N

S

I

G

HT

SSUBJECT方便速食人群以女性為主，大部分受過高等教育且

收入中等，居于高線城市方便速食消費者呈現明顯特征。年齡集中在18

-

40歲，占比

88%

，30

歲以下對適配單身或忙碌生活的產品需求突出。

女性占比63%

，這可能與女性在家庭飲食安排中的主導作用有關。

學

歷多為受過高等教育且收入中等，

具有一定的消費能力和健康飲食意識

。地域分布于一線、

新

一線和二線城市居多，這些地區的快節奏生活和高生活成本使得速食產品的需求更為旺盛。

學歷分布

1%4%9%27%

60%●

大學本科●

大學專科.

高中或職高●

研究生及以上●

初中及以下女：63%

男：

37%5001-10000元10001-15000元15001-20000元

20001-30000元

30001元以上18-40歲88%

收入分布

5000元及以下

8%

數據來源：公開調研數據，煉丹爐大數據整理年齡分布性別分布職業分布地域分布一線城市二線城市大學生企業白領38.5%23.1%28.4%26.3%居住地占比26%職業占比23%19%18%新一線城市企業管理者12.3%26.1%27.4%其他6%經濟相對緊張但追求美味和便捷。對價格較為敏感，同時注重產品的口味和多樣性，方便面

等傳統速食產品以及自熱火鍋等新興產品都受

到他們的歡迎。他們追求便捷性和時間效率，方便速食成為其日常飲食的重要組成部分。在產品選擇上，

更傾向于營養均衡、配料豐富、口味創新的速

食產品，以滿足其對健康和口感的雙重需求。有孩子的年輕家庭對速食產品的安全性和營養性要求較高。他們傾向于選擇品質有保障

的品牌和產品，如兒童水餃、營養粥等，以

滿足孩子和家庭成員的營養需求。關注食品的營養成分和熱量，對低GI、高蛋白、低脂肪的速食產

品有較高需求，像蛋白棒、營養

麥片等產品受到他們的青睞。雖然整體滲透率較低，但隨著健康意識的提升，部分老年人開始

關注低糖、低脂、易消化的速食

產品，如營養粥、蔬菜泥等。健身人群老年人群都市打工人年輕家庭學生群體SUBJECT方便速食行業細分人群及消費偏好數據來源：公開調研數據，煉丹爐大數據整理SUBJECT近四成消費者在方便速食上的支出變多，消費場景

從差旅向戶外露營拓寬方便速食購買場景不斷擴寬

，露營熱潮催生方便速食消費心場景。數據顯示，在2024年，中國有近四成的消費者在方便速食上的消費金額相比2023年有所增加。方便速食的消費場景豐富多

樣，除了常見的出差旅途、辦公室、家庭等場景外，外出露營

/

野餐場景正日益受到歡迎，占

比達47%。比去年減少8%與去年持平54%外出露營/野餐家庭辦公室學校宿舍中國消費者方便速食消費金額較2023年的變化中國消費者方便速食食用場景分布50%比去年增多38%47%數據來源：公開調研數據，煉丹爐大數據整理43%36%出差旅途中（如高鐵、火車）28%SUBJECT口味、品質及物流時效是方便速食消費者主要關注

因素淘系平臺消費者聲量表明，

口味、品質及物流服務維度是方便速食消費者主要關注因素。品質維度里

“

品質好

”聲量最高，

凸顯消費者對產品質量的重視；

物流服務維度中，“

物流運送快”“發貨快

”聲量突出，反映出物流時效是影響消費者體驗的關鍵因素。口味購買決策品質

物流服務實物與預期比較性價比

外觀包裝

使用感受口感賣家服務“品質”消費者二級正向聲量分布“

物流服務”消費者二級正向聲量分布淘系平臺方便速食消費者一級聲量分布物流運送快發貨快送貨上門冷鏈運輸物流滿意品質好分量足

健康營養正品配料表干凈0

75000

150000

225000

300000

0

10000

20000

30000

40000數據來源：煉丹爐大數據，取值范圍：

2025/03-2025/05

正向聲量數

負向聲量數07500

1500022500

30000SUBJECT方便快捷為首要因素，大部分消費者愿意為了提升

口感付出額外的烹飪努力從消費原因看，方便快捷以50%的占比成為消費者選擇方便速食的首要因素

，

味道好、

價格便宜等因素也頗具吸引力

。在烹飪工具使用意愿上，

近六成的消費者會依場景決定是否使用額外

工具

，僅3%消費者完全排斥。食用時效期望方面，大部分消費者希望能快速吃上，6-10分鐘

內享用的占比達62%

，

5分鐘以內及11-15分鐘的占比也相對較高。不管什么場景都不愿意

，太麻煩3%根據不同的使用場景來定，不排斥使用59%食用時

，希望多長時間吃上方便快捷味道好，喜歡吃

價格便宜

廚藝不佳

好奇嘗鮮食用時

，是否愿意使用額外的烹飪工具中國消費者方便速食的主要原因21

-

30分鐘16

-20分鐘11

-

15分鐘6

-

10分鐘5分鐘以內62%數據來源：公開資料，煉丹爐大數據整理50%45%43%無所謂36%31%35%28%愿意38%7%2%2%

細分賽道拆解

CAT

E

G

O

RY

T

R

E

N

D

SSUBJECT線上方便速食市場：品類高度集中，細分創新雙軌

并行2025年5月線上方便速食市場品類占比中，方便粉/面以61%的絕對優勢占據主導地位，其中沖泡方便面/拉面/面皮占據較大份額，同時螺螄粉、無料包面條/掛面、

意大利面等特色粉面也占據一定市場份額，

滿足消費者對傳統沖泡型及特色粉面的需求。面點類和湯粥類分別以19%和7%的占比位列其后，整體品類豐富

，但集中度高，反映出消費者對傳統主食速食化的偏好。沖泡方便面/拉面/面皮螺螄粉面條/掛面（無料包）意大利面

方便米線/米粉

方便粉絲/粉條待煮速食面/拉面/面皮/西式面冷面/烤冷面

輕食簡餐方便粉/面

特色方便粉絲/米線/粥湯速食麻辣燙/拌火鍋類1%2025年5月方便粉面淘系平臺品類分布2025年5月方便速食淘系平臺品類分布5%湯粥類7%面點類19%2%預制菜4%肉類西式速食1%數據來源：煉丹爐大數據0%25%50%米飯類61%沖泡方便面/拉面/面皮I

NS

TA

NT

N

O

O

D

L

E

S03.1

B

進入存量優化階段，銷售波動后需沖泡方便面在淘系平臺銷售呈現波動增長，

2023年雙十一銷量銷售額雙峰值。之后雖有起伏，但整體需求穩定。

這體現了消費者對方便食品的持續青睞，

尤其在快節奏生活中，方便面仍是便捷餐飲的重要選擇。同時受健康消費升級、代餐/速食新品分流影響，方便面市場從“增量擴

張

”

轉向“存量深耕

”，需通過場景細分（如露營、差旅等）、體驗升級（如地域風味、輕卡

配方等）挖掘增長潛力。沖泡方便面淘系平臺銷售趨勢

銷售額500M375M250M125M0M24000K18000K12000K6000K0K202309202409202411202501202503202505202311202401202403202405202407202301202303202305202307數據來源：煉丹爐大數據

銷量SUBJECT地域特色化已成為方便面市場的重要發展趨勢方便面市場正經歷顯著的地域特色化趨勢。

2025年5月的數據顯示，

各地域特色關鍵詞在方便面消費中表現突出，

如韓國、

新疆

、重慶

、

山西、安徽等地的特色產品成為消費熱點

。這些地域特色產品不僅滿足了消費者對多樣化口味的需求，

還強化了地方文化的認同感

。

隨著消費者

對地域文化的興趣日益濃厚

，這一趨勢預計將在未來持續發展，為方便面行業帶來新的機遇。安徽安徽板面重慶重慶小面山西山西刀削面韓國三養火雞面新疆新疆炒米粉2025年5月沖泡方便面地域地點熱詞詞云數據來源：煉丹爐大數據排名品牌名稱煉丹爐指數4統一15355農心14846今麥郎14827阿寬14658日清14589不倒翁144710湯達人142011五谷道場140912滿小飽138913南街村138114楊掌柜138115公仔面13691康師傅15972白象1592SUBJECT雙巨頭斷層領跑，新銳強勢切分，進口系占據腰部3三養1537數據來源：煉丹爐大數據；取值范圍：

2024年6月-2025年5月SUBJECT【品牌案例】

白象以口味創新征服Z世代的味蕾，

用情感化營銷俘獲年輕群體的心智白象以

“尋味之旅

”探訪百年老店挖掘傳統風味

，借

“香菜面

”

話題熱度

7

天極速研發

“折耳根拌面”，精準收割西南區域市場；旗下大辣嬌品牌聯動王者榮耀IP

，

以游戲定制包裝、主題活

動破圈Z世代；近期推出羽衣甘藍輕盈面（非油炸

+

草本配方），切入女性輕食賽道。通過

“風味挖掘

-

創新迭代

-

精準營銷

”

的完整鏈路

，

白象以持續

“

口味革命

”

深度綁定年輕消費

者，實現傳統與潮流的雙向破局。白象作為國內知名食品品牌

，在方便面領域憑借創新與多元策略占據重要地位。其率先

推出骨湯方便面，開創行業骨湯時代。近年

來，

白象不斷推陳出新

，推出大骨面、湯好

喝高湯面等產品，滿足消費者營養與美味需

求，市場占有率顯著提升，躍居行業第二

，

彰顯強大市場競爭力500M

銷售額250M0M系列主營口味創新口味白象品牌沖泡方便面品類銷售趨勢大辣嬌韓式火雞拌面2025年3月20日上新羽衣甘藍輕輕面大骨面原汁豬骨面湯好喝老母雞湯面數據來源：煉丹爐大數據20242020202120222023折耳根拌面聯名王者榮耀香菜面03.2螺螄粉S

NA

I

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N

O

O

D

L

E

S

粉B

顯著，競爭焦點轉向產品價值較量2023-2025年淘系螺螄粉呈

“大促催化的峰谷交替

”

軌跡

，2023年618、雙十一大促沖到高峰

，2024年大促周期再現回升彈性。受品類同質化、消費獵奇感衰減影響，市場開始從“拼

流量

”

轉向

“拼產品價值”，即通過地域風味融合（如川味螺螄粉）、解饞場景綁定（如深夜

獨享、宅家追劇等），延續體驗型消費增長勢能

，錨定特色速食

“感官刺激

+

場景共鳴

”

的核

心邏輯。螺螄粉淘系平臺銷售趨勢7000K5250K3500K1750K0K190M143M95M48M0M202309202409202411202501202503202505202311202401202403202405202407202301202303202305202307

銷量

銷售額數據來源：煉丹爐大數據SUBJECT配菜創新成螺螄粉品牌差異化破局關鍵螺螄粉市場競爭激烈，產品同質化問題逐漸顯現。

在此背景下，配菜創新成為品牌差異化競爭的關鍵策略。

傳統配菜如酸筍

、腐竹等固然經典

，但創新配菜如虎皮鳳爪

、午餐肉

、鵪鶉蛋等

的加入，為消費者帶來全新的味覺體驗

。這種創新不僅豐富了螺螄粉的口感和風味

，還滿足了

不同消費者的多樣化需求，使螺螄粉在激烈的市場競爭中更具吸引力

。未來

，

隨著市場競爭的

加劇，配菜創新將成為螺螄粉品牌脫穎而出的重要途徑。創新配菜傳統配菜數據來源：公開資料，煉丹爐大數據整理排名品牌名稱煉丹爐指數4螺霸王14245滿小飽13636螺滿地13617海底撈13308麻六記13219嘻螺會131410宛禾131411食族人130412辣旋風開心129513柳江人家128814孫姐螺128115莫小仙12751好歡螺15492臭寶15013李子柒1432SUBJECT垂直品牌割據主賽道，

餐飲/零食品牌跨界破局數據來源：煉丹爐大數據；取值范圍：

2024年6月-2025年5月SUBJECT【品牌案例】

好歡螺以非遺技藝筑基產品力，萌寵

營銷破圈年輕群體，全產業鏈掌控品質話語權好歡螺以非遺技藝傳承為核心壁壘

，依托創始人張曉獻家族配方打造差異化味型矩陣（經典原味/加臭加辣/小龍蝦味/干拌款），

精準覆蓋細分需求；

同時通過全產業鏈布局（自建螺湯基

地

、筍園

、養豬場及米粉廠）實現品控與產能雙保障。營銷端借勢寵物經濟推出“歡螺握爪計

劃

”，以DIY貓窩物流箱撬動Z世代社交傳播

，將功能性產品轉化為情感化社交貨幣

，打破品類

消費場景邊界。非遺文化背書疊加年輕化破圈策略，持續強化品牌“守正出奇”的領導者形象。2000年以“

鼎鉆螺螄粉

”實體店起步，

2015

年由張曉獻女士創立品

牌。張曉獻作為

“柳州螺螄粉制作技

藝

”

非遺傳承人

，

自幼學習螺螄粉制

作

，不斷優化配方。好歡螺螺螄粉采

用祖傳配方，

以廣西石螺等慢熬湯

底，口味豐富，還建立了全產業鏈品

控體系，全方位保障產品品質。周邊-好歡螺螺螄粉推出DIY貓窩好歡螺推出

“歡螺握爪計劃”，此次計劃中好歡螺特別設計了

“好歡螺螄粉

聯萌店”，可以用定制物流箱DIY貓窩加臭加辣小龍蝦口味數據來源：公開資料，煉丹爐大數據整理好歡螺產品線經典原味干拌03.3意大利面P

A

ST

A

B

健，差異化場景與創新助力速食領意大利面在淘系平臺的銷售表現穩定，

雖有短期波動，

但整體需求堅挺

，未現長期下滑

。這一穩定性得益于健康飲食和輕食風尚的流行，以及家庭烹飪場景的普及。

意大利面憑借其便捷性和品質感

，滿足了快節奏生活和精致消費的需求。與沖泡方便面的存量競爭不同，

意大利面通

過差異化的使用場景（如家庭正餐、健身備餐）和產品創新（口味與配料的升級），展現了強勁的增長活力

，有望在速食食品領域持續拓展市場份額。

銷售額130M98M65M33M0M意大利面淘系平臺銷售趨勢1600K1200K800K400K0K202309202409202411202501202503202505202311202401202403202405202407202301202303202305202307數據來源：煉丹爐大數據

銷量SUBJECT經典口味引領意面市場，規格多元化滿足消費需求意大利面口味上，經典番茄肉醬味意面銷量領先，反映消費者對傳統口味的偏愛

，預計持續引領市場。

番茄味

、原味等基礎口味需求穩定，

提供多樣化選擇

。奶油等特色口味雖當前占比

低，但有望通過獨特口感吸引消費者，推動口味創新。規格方面，

500g和290g規格因適合家庭

及日常用餐場景而銷量突出，

預計保持主流地位。其他規格如270g也有一定市場份額，反映消

費者對不同食用量的需求。市場細分推動小規格及定制化規格的增長，滿足“少食多餐”和嘗鮮

需求，促進規格體系完善。2025年5月意大利面凈含量屬性銷量分布2025年5月意大利面口味屬性銷量分布數據來源：煉丹爐大數據番茄肉醬218g280.2g番茄味400g2500g269g1350g1500g230g270g290g500g原味奶油擂椒川香排名品牌名稱煉丹爐指數4莫利13545小熊駕到13466必勝優選13137百味來13128小黃象12909歐緹娜127110怡芽125711土耳其124112拉面說122613大希地122414茉莉莎娜121715麗歌智造12071空刻15852鋒味派14463亨氏1359SUBJECT新銳品牌空刻斷層領跑，長尾生態初現，格局高度極化數據來源：煉丹爐大數據；取值范圍：

2024年6月-2025年5月SUBJECT【品牌案例】

空刻以形態/風味/場景三維創新，重

構“餐廳級意面”心智空刻意面是“方便意面”品類的開創者，以“隨便做

，都好吃”為口號

，秉持“在家輕松做餐廳級意面”的理念。品牌通過口味、意面形狀、分量的差異化細分，推出燭光、花漾、青春等系列

產品，滿足家庭晚餐、情侶燭光、露營等場景需求。其核心賣點是“一盒配齊烹飪所需

”，精準空刻是杭州空刻網絡科技有限公司旗下的品牌

，創立于2019年，秉承著“在家輕松做餐

廳級意面

”

的初心

，首創一人份小彩盒，

配齊

所有制作意大利面所需食材及配料，將星級意

大利面搬進千萬家庭場景中，

讓消費者輕松擁

有

“

隨便做

，都好吃”

的美好體驗，受到眾多

消費者的喜愛。定位精致寶媽、中產家庭、新銳白領及Z世代等目標人群。一盒配齊烹飪所需隨便做

，都好吃在家輕松做餐廳級意面精致寶媽、中產家庭、新銳白領、Z世代“方便意面”品類開創者花漾時光來點新花樣228.2g/盒玩味青春，無辣不歡238g/盒浪漫時刻日常可得290g/盒花漾系列青春系列燭光系列核心賣點品牌口號品牌理念目標人群品牌定位數據來源：煉丹爐大數據家庭晚餐燭光晚餐露營

行業發展趨勢

G

R

OW

I

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G

T

R

E

N

D

SSUBJECT方便速食行業創新趨勢顯現，專利數逐年增加數據顯示，

自2019年起，中國方便速食行業有效專利數量快速增長，截至

2023

年

9

月，累計總量超1900件。該行業相關專利主要集中在食品研發、產品運輸、加工器械等方面。

隨著消費

者需求升級和市場競爭加劇，方便速食企業紛紛加大研發投入

，積極開展技術研究和新品開發，改進生產工藝以提升競爭力

。這種創新驅動了行業進步，為市場帶來高品質、多元化的產

品，帶來更大增長潛力。口有效專利數量（件）一增長率300%225%150%75%0%-75%2004年-2023年9月中國方便速食行業有效專利數量4003002001000202120222023.01-09數據來源：公開資料，煉丹爐大數據整理20082018201920092020200620072010200420052011201220132014201520162017SUBJECT需求與創新共振，千億級代餐輕食市場強勢崛起當健康飲食成為潮流，消費者對健康方便速食的需求也在升級，

他們不僅追求飽腹與美味

，還渴望營養

、便捷以及更多元、

更復雜的健康訴求能夠得到滿足

。在此背景下，

代餐輕食市場迎

來高速增長期，呈現蓬勃發展態勢。智研瞻數據顯示，中國代餐輕食行業市場規模從

2019

年

的

493.26

億元穩步攀升，截至

2024

年一季度已達

613.14

億元，同比勁增

39.31%。這一爆發式增長的背后

，是消費者需求的井噴與代餐產品線前所未有的多樣化，

代餐產品的創新也極

大地激發了市場的潛在消費能力。行業市場規模（億元）

增長率數據來源：公開資料，煉丹爐大數據整理2019-2024年中國代餐輕食行業市場規模2019年2020年2021年2022年2023年2024年Q118001350900450070%53%35%18%0%60%95245%1,76039%61328%1,21420%594493核心功能設計用戶價值躍遷點熱賣商品及其銷售趨勢7日控卡套餐?

低卡路里?

免煮即食?

口味多樣試錯成本低，

吸引小白用戶從“替飯

”切入商品名稱：薄荷健康7日控卡套餐含速食米飯零食健身飽腹輕食懶人免煮代餐

成交均價：￥20415天控卡早午?

精準控卡?

東方膳食模式

指導?

種類豐富?

沖泡即食?

場景適配深度適配，

15天周期覆蓋習慣養成與鞏固階段

，借場景化餐食（早午餐），更貼合用戶日常飲食替換需求，強化健康管理的持續性商品名稱：薄荷健康家液斷復食餐15天控卡早午餐營養代餐輕食含低脂即食食品

成交均價：￥29021天全餐?

蛋白控體，

10

斤挑戰?

CRD+高蛋白雙

模式指導?

專業營養顧問私域服務閉環，“為效果（如10斤挑戰）付費

”的終極形態商品名稱：薄荷健康家21天全餐代餐主食減控卡飽腹脂健身營養輕食速食餐食品

成交均價：￥1257202404202405

202503202408202409202410

202505SUBJECT薄荷健康：從標準化代餐向精準健康管理躍遷

銷售額數據來源：煉丹爐大數據202404202405202406202407202408202409202409202501202504202411202412202501202502202503202504202505202410202411202412202501202502202503202504202505202412202411202410滋補類速食增長引擎：

高端食材下沉（燕窩/人參）24年35歲以下人群在食

療滋補話題中的占比商品名稱：營養燕窩粥人參燕窩粥258g*6碗禮盒裝早餐速

食代餐即食八寶粥參考折扣價：￥70文化賦能：結合傳統滋補文化，強調產品的養生理

念

，提升消費者的信任度和購買意愿消費場景：早餐搭配、辦公室加餐、下午茶、夜宵

調理、節日送禮政策支持：推出《中國食物與營養發展綱要（2025-2030年）》，明確“推動食藥物質開發”雜糧類速食增長引擎：

藥食同源配方+快烹技術24年中國五谷雜糧同比商品名稱：銀鷺好粥道五色

營養混合裝整箱速食八寶粥

送禮禮物佳品參考折扣價：￥40文化賦能：結合“五色養五臟”中醫理論

，提升

用戶信任度消費場景：早餐、辦公室加餐、下午茶、旅行政策支持：

國家糧食和物資儲備局等多部門近日

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