實(shí)驗(yàn)室溶液的制備

溶液的制備（一）溶液制備的基礎(chǔ)知識(shí)：

1.實(shí)驗(yàn)室用水的要求：按照GB/T6682-2008《分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法》要求，分析實(shí)驗(yàn)室用水分為三個(gè)級(jí)別：一級(jí)水用于有嚴(yán)格要求的分析檢驗(yàn)（如，高壓液相色譜分析用水）；二級(jí)水用于無(wú)機(jī)痕量分析等實(shí)驗(yàn)（如，原子吸收光譜分析用水）；三級(jí)水用于一般化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)。無(wú)論是自制或購(gòu)買(mǎi)的純水都應(yīng)符合規(guī)定，方可使用。2.化學(xué)試劑和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（前面已講過(guò)）；3.溶液濃度的表示方法：在食品檢驗(yàn)工作中，隨時(shí)都要用到各種濃度的溶液，溶液的濃度是指一定量的溶液（或溶劑）中所含溶質(zhì)的量。用A代表溶劑，用B代表溶質(zhì)。食品檢驗(yàn)中常用的溶液濃度的表示方法有以下幾種：（1）B的質(zhì)量分?jǐn)?shù)：

B的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是指B的質(zhì)量（mB）與混合物的質(zhì)量（m）之比，以wB表示，即，wB=mB/m（2）B的質(zhì)量濃度：

B的質(zhì)量濃度是指B的質(zhì)量除以混合物的體積，以ρ表示，單位是g/L，即，ρB=mB/V；式中：①ρB－－溶質(zhì)B的質(zhì)量濃度（g/L）；

②mB——溶質(zhì)B的質(zhì)量（g）；

③V——混合物（溶液）的體積（V）。（3）B的體積分?jǐn)?shù)：混合前B的體積（VB）除以混合物的體積（V0）稱(chēng)為B的體積分?jǐn)?shù)（適用于溶質(zhì)B為液體），以φB表示，即，φB=VB/V0

：多用于液體溶于液體之中，如將液體試劑稀釋時(shí)，多采用這種濃度表示，Φ（C2H5OH）=0.75，也可以寫(xiě)成φ（C2H5OH）=75%，若用無(wú)水乙醇來(lái)配制這種濃度的溶液，可量取無(wú)水乙醇75mL，加水衡釋至100mL。（4）比例濃度：比例濃度是化驗(yàn)室中常用粗略表示溶液(或混合物)濃度的一種方法，包括：容量比濃度和質(zhì)量比濃度兩種濃度表示方法。比例濃度第一種表示：容量比濃度；指液體試劑混合或用溶劑(大多數(shù)為水)稀釋時(shí)的表示方法。例如，1+3（V1+V2）鹽酸溶液，表示1體積市售鹽酸與3體積蒸餾水相混而成的溶液。比例濃度第二種表示：質(zhì)量比濃度；指兩種固體試劑相互混合的表示方法：例如，1+100(m1+m2)鈣指示劑—氯化鈉混合指示劑，表示1個(gè)單位質(zhì)量的鈣指示劑與100個(gè)單位質(zhì)量的氯化鈉相互混合，這是一種固體稀釋方法。（5）B的物質(zhì)的量濃度：B的物質(zhì)的量濃度，常簡(jiǎn)稱(chēng)為B的濃度，是指B的物質(zhì)的量除以混合物的體積，以CB表示，單位為mol/L，即，cB=nB/V式中：cB－－物質(zhì)B的物質(zhì)的量濃度，mol/L，下標(biāo)B指基本單元；