后勤部崗位職責(zé)

后勤部\o"崗位職責(zé)"崗位職責(zé)（一）后勤部經(jīng)理[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：副總經(jīng)理直接下級(jí)：后勤主管[崗位職責(zé)]1、執(zhí)行直接上級(jí)的工作指令，全面負(fù)責(zé)酒店員工的宿舍、更衣室和員工餐廳及其他員工服務(wù)設(shè)施的管理工作。2、負(fù)責(zé)制定職責(zé)范圍內(nèi)的有關(guān)管理制度、費(fèi)用開支并督導(dǎo)管理執(zhí)行。3、負(fù)責(zé)做好與有關(guān)業(yè)務(wù)單位和酒店有關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。4、做好員工的政治思想工作，關(guān)懷員工生活。5、做好副總經(jīng)理安排的其他工作。（二）后勤部主管[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：后勤部經(jīng)理直接下級(jí)：宿舍管理員、更衣室管理員、員工浴室管理員、員工餐廳領(lǐng)班員工俱樂部管理員[崗位職責(zé)]1、執(zhí)行直接上級(jí)的工作指令，詳細(xì)負(fù)責(zé)酒店員工的查體、房產(chǎn)、宿舍、更衣室、剪發(fā)和員工餐廳及其他員工服務(wù)設(shè)施的管理工作。2、負(fù)責(zé)制定職責(zé)范圍內(nèi)的有關(guān)管理制度，費(fèi)用開支并實(shí)行。3、負(fù)責(zé)做好與有關(guān)業(yè)務(wù)單位和酒店有關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。4、負(fù)責(zé)獨(dú)身宿舍的住宿安排。5、負(fù)責(zé)更衣室、員工浴室、獨(dú)身宿舍、職工俱樂部的管理工作，并要常常督促檢查。6、負(fù)責(zé)酒店貫徹上級(jí)的房改政策及員工住房和檔案管理。7、負(fù)責(zé)房管處和其他有房屋關(guān)系的單位的業(yè)務(wù)接洽。8、負(fù)責(zé)員工住房安排的投資。9、負(fù)責(zé)員工住房、暖氣、管理煤氣費(fèi)的投資管理。1、主持制定員工餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)對(duì)員工餐廳領(lǐng)班，\o"廚師"廚師及服務(wù)員的檢查和考核，不停完善員工餐廳管理和菜點(diǎn)質(zhì)量管理。2、制定員工餐廳的業(yè)務(wù)計(jì)劃，審閱各類業(yè)務(wù)報(bào)表，根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求，編寫員工食堂每周食譜。3、負(fù)責(zé)經(jīng)營成本的分析和核算，堅(jiān)持食品原料日清日結(jié)，制定合理的毛利率指標(biāo)，掌握\o"餐飲"餐飲市場(chǎng)信息，貨源供應(yīng)和庫存狀況，實(shí)行預(yù)算管理，加強(qiáng)菜點(diǎn)質(zhì)量控制，認(rèn)真貫徹員工餐廳的各項(xiàng)工作。4、負(fù)責(zé)員工餐廳廚師的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，組織對(duì)菜點(diǎn)的研究、改良和創(chuàng)新。追蹤拜師活動(dòng)的實(shí)效，開展技術(shù)交流和學(xué)先進(jìn)找差距活動(dòng)，提高廚師隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。5、負(fù)責(zé)搞好員工餐廳的食品衛(wèi)生、清潔衛(wèi)生和安全消防工作，并按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生五四制》來執(zhí)行，督促員工餐廳主管、廚師、服務(wù)員嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度，定期組織檢查和考核。6、參與員工餐廳的更新和改造，負(fù)責(zé)員工餐廳各類設(shè)備和財(cái)產(chǎn)的管理。7、做好思想政治工作，關(guān)懷員工生活，抓好員工餐廳的文明建設(shè)。8、做好行政事務(wù)部經(jīng)理安排的其他工作。10、10、做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。（四）宿舍管理員[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：主管[崗位職責(zé)]1、負(fù)責(zé)對(duì)宿舍實(shí)行24小時(shí)晝夜值班，全天保潔工作。2、負(fù)責(zé)男女宿舍的市內(nèi)外走廊、通道、廁所、洗臉間、樓梯的衛(wèi)生保潔工作。3、督促、檢查住宿員工對(duì)宿舍管理規(guī)定的貫徹與貫徹。4、督促、檢查住宿員工物品擺放及個(gè)人衛(wèi)生到達(dá)規(guī)定。5、負(fù)責(zé)維護(hù)設(shè)施設(shè)備的完好。（五）更衣室管理員[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：主管[崗位職責(zé)]1、根據(jù)工作原則和工作規(guī)定進(jìn)行更衣室衛(wèi)生的全面打掃。2、負(fù)責(zé)維護(hù)更衣室設(shè)施設(shè)備的完好無損。3、按程序規(guī)定合理使用多種清潔用品和用品。4、及時(shí)發(fā)現(xiàn)更衣室安全面存在的問題，并匯報(bào)有關(guān)人員。5、及時(shí)將設(shè)備方面出現(xiàn)的問題匯報(bào)上級(jí)。6、及時(shí)匯報(bào)并處理更衣室發(fā)生的意外狀況。7、完畢定期大打掃計(jì)劃。8、完畢上級(jí)指派的其他工作。（六）員工浴室管理員[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：主管[崗位職責(zé)]1、負(fù)責(zé)員工洗浴的簽票工作。2、負(fù)責(zé)員工浴室的衛(wèi)生工作。3、負(fù)責(zé)員工浴室的設(shè)施設(shè)備維護(hù)。（七）員工俱樂部管理員[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：主管[崗位職責(zé)]1、負(fù)責(zé)俱樂部的衛(wèi)生工作。2、負(fù)責(zé)俱樂部的準(zhǔn)時(shí)開關(guān)。3、負(fù)責(zé)俱樂部的設(shè)施設(shè)備完好。（十一）員工餐廳廚師[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：員工餐廳領(lǐng)班[崗位職責(zé)]1、聽從員工餐廳領(lǐng)導(dǎo)的安排。2、做好烹飪、制作員工食品所需的多種原料、調(diào)味品、佐料和有關(guān)炊具用品的準(zhǔn)備工作。3、認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程，根據(jù)不一樣原料、規(guī)定進(jìn)行烹調(diào)制作，保證菜肴和面食的質(zhì)量，適合員工需要。4、搞好食品衛(wèi)生，保持灶具和操作用品清潔，嘗味用調(diào)羹，工作結(jié)束時(shí)，剩余的多種調(diào)料用篩子濾過，盛器擦凈加蓋，個(gè)人衛(wèi)生符合規(guī)定，衣著整潔。5、愛惜使用灶具、炊具等設(shè)備，注意做好保養(yǎng)工作，節(jié)省水、電、油的耗用量。（十二）員工\o"餐廳服務(wù)員"餐廳服務(wù)員[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：員工餐廳領(lǐng)班[崗位職責(zé)]1、聽從員工餐廳主管和領(lǐng)班的工作安排，認(rèn)真做好餐廳服務(wù)工作。2、負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的衛(wèi)生保潔工作，發(fā)現(xiàn)臟物及時(shí)清理，保證餐廳衛(wèi)生清潔工作。3、負(fù)責(zé)每餐劃