標準解讀

《GB/T 5538-1995 油脂過氧化值測定》與《GB 5538-1985》相比，在多個方面進行了修訂和完善。首先，從標準的編號來看，《GB/T 5538-1995》采用了“T”標記，表明這是一個推薦性國家標準，而不再是強制性的，這意味著該標準的應用范圍更加靈活，適用于更廣泛的場景。

在內容上，《GB/T 5538-1995》對油脂過氧化值測定的方法進行了詳細說明，并引入了一些新的概念和技術要求，以提高測試結果的準確性和可靠性。例如，對于樣品處理、試劑選擇以及實驗條件控制等方面提出了更為具體的要求。同時，新版本還增加了關于如何計算過氧化值的具體公式和步驟，使得整個檢測過程更加規范化。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 5538-2005
  • 1995-08-17 頒布
  • 1996-01-01 實施
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文檔簡介

UDC.665.2/.3：543.85X14中華人民共和國國家標準CB/T5538-1995指過氧化值測定油)Oilsandfats-Determinationofperoxidevalue1995-08-17發布1996-01-01實施國家技術監督局發布

中華人民共和國國家標準CB/T5538-1995脂過，氧化測代替GB5538-85Oilsandfats-Determinationofperoxidevalue本標準等效采用國際標準ISO3960:1977《動、植物油脂-一過氧化值的測定》主題內容與適用范圍本標準規定了動、植物油脂過氧化值測定所用的儀器，分析步驃和結果計算本標準適用于動、植物油脂的過氧化值測定。2引用標準GB/T15687油油脂試樣制備3定義過氧化值;試樣按下述規定的操作條件氧化碘化鉀的物質量，用每千克中活性氧的毫克當量表示.4原理在乙酸和三氯甲烷溶液中溶解試樣，用碘化鉀與試樣反應，反應完成后用硫代硫酸鈉標準溶液滴定析出的碘。5儀器、設備5.1分析天平;感量0.1mg。5.2）具塞錐形瓶：250mL。5.3移液管：5.10,15mL。5.4量簡：100mL。5.5滴定管：10mL,最小分度值0.05mL.6試劑和溶液本標準所列試劑均為分析純，水為蒸餡水6.1三氯甲烷GB6826.2乙酸GB6766.3碘化鉀GB12726.4碘化鉀飽和溶液，其中不可存在游離碘和碘酸鹽[驗證方法：在30mL乙酸-三氯甲烷溶液中加兩楠5%淀粉溶液(6.5)和0.5mL碘化鉀飽和溶液(6.4)，如果出現藍色，需要0.01mol/L硫代硫酸鈉標準溶液一滴以上才能清除，則需重新配制此溶液】。6.50.5%淀粉溶液;將0.5g可溶性淀粉溶于100mL沸水中，煮沸3min.6.6硫代硫酸鈉標準溶液;配制0.01mol/L和0.002m

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