標準解讀

《GB/T 5500-1985 糧食、油料檢驗 甘薯片純質率檢驗法》是一項國家標準，用于指導和規范甘薯片中純質率的測定方法。該標準適用于甘薯片的質量控制過程，通過科學的方法確定樣品中的純凈部分占總重量的比例，以此來評價甘薯片的質量。根據此標準，檢驗過程主要包括以下幾個步驟：

首先，需要準備一定量的代表性樣品。樣品應當是從待檢測的甘薯片批次中隨機選取，并確保其能夠準確反映整個批次的質量狀況。

其次，將準備好的樣品進行清洗處理，去除表面附著的泥土等雜質。這一步驟對于保證后續檢驗結果準確性至關重要。

然后，對清洗干凈后的樣品實施分選操作，手工或使用適當的工具分離出不符合要求的部分（如腐爛、發霉或者受到其他形式損害的甘薯片），只保留符合質量標準的甘薯片作為純質部分。

接下來，分別稱量純質部分與原始樣品的總重量。這里需要注意的是，在整個過程中要保持操作環境清潔無污染，避免因外界因素影響到最終的數據準確性。

最后，根據公式計算出甘薯片的純質率：純質率(%) = (純質部分重量 / 原始樣品總重量) × 100%。所得數值即為該批甘薯片的純質率指標，可以用來評估這批產品的整體品質水平。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 5500-2008
  • 1985-11-02 頒布
  • 1986-07-01 實施
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GB/T 5500-1985糧食、油料檢驗甘薯片純質率檢驗法_第1頁
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文檔簡介

UDC（633.1+633.85).001.4X10中華人民共和國國家標準GB5500—85糧食、油料檢驗甘薯片純質率檢驗法InspectionofgrainandoilseedsMethodsfordeterminationofpurityrateofsweetpotatoflakes1985-11-02發布1986-07-01實施家標唯局國批準

中華人民共和國國家標準UDC（683.1+633.85）糧食、油料檢驗.001.4甘薯片純質率檢驗法GB5500-85lnspectionofgrainandoilseedsMethodsfordeterminationofpurityrateofsweetpotatoflakes本標準適用于商品甘警片純質率的檢驗。1儀器和用具1.1托盤天平，感址0.1g1.2分析盤1.3鎖子等。2操作方法從檢驗過雜質的樣品中，稱取試樣500g（），先從外觀按標準規定掠出蟲霉斑片。然后折斷鑒別萼片中間是否有變色變質的。將不完善薯片一并稱重（印,）。3結果計算甘薯片純質率按下列公式計算：式中：沙，-不完善警片重量，g-試樣重址，g。甘薯片純質率不作雙試驗，，檢驗結果取小數點后第一位。附加說明：本標準由中華人民共和國商業部提出：本標準由商業部糧食儲運局負責起草。本標準主要起草人高修吾、楊浩然、吳艷飯、昌比芬

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