GB/T 20014.3-2013良好農業規范第3部分：作物基礎控制點與符合性規范

ICS6502020

B05..

中華人民共和國國家標準

GB/T200143—2013

代替.

GB/T20014.3—2008

良好農業規范

第3部分作物基礎控制點與符合性規范

:

Goodagriculturalpractice—

Part3Crosbasecontrolointsandcomliancecriteria

:ppp

2013-12-31發布2014-06-22實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T200143—2013

.

前言

良好農業規范分為以下部分

GB/T20014《》:

第部分術語

———1:;

第部分農場基礎控制點與符合性規范

———2:;

第部分作物基礎控制點與符合性規范

———3:;

第部分大田作物控制點與符合性規范

———4:;

第部分水果和蔬菜控制點與符合性規范

———5:;

第部分畜禽基礎控制點與符合性規范

———6:;

第部分牛羊控制點與符合性規范

———7:;

第部分奶牛控制點與符合性規范

———8:;

第部分豬控制點與符合性規范

———9:;

第部分家禽控制點與符合性規范

———10:;

第部分畜禽公路運輸控制點與符合性規范

———11:;

第部分茶葉控制點與符合性規范

———12:;

第部分水產養殖基礎控制點與符合性規范

———13:;

第部分水產池塘養殖基礎控制點與符合性規范

———14:;

第部分水產工廠化養殖基礎控制點與符合性規范

———15:;

第部分水產網箱養殖基礎控制點與符合性規范

———16:;

第部分水產圍攔養殖基礎控制點與符合性規范

———17:;

第部分水產灘涂吊養底播養殖基礎控制點與符合性規范

———18:、、;

第部分羅非魚池塘養殖控制點與符合性規范

———19:;

第部分鰻鱺池塘養殖控制點與符合性規范

———20:;

第部分對蝦池塘養殖控制點與符合性規范

———21:;

第部分鲆鰈工廠化養殖控制點與符合性規范

———22:;

第部分大黃魚網箱養殖控制點與符合性規范

———23:;

第部分中華絨螯蟹圍攔養殖控制點與符合性規范

———24:;

第部分花卉和觀賞植物控制點與符合性規范

———25:;

第部分煙葉控制點與符合性規范

———26:;

第部分蜜蜂控制點與符合性規范

———27:。

本部分為的第部分本部分與第部分結合使用

GB/T200143。2。

本部分按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本部分代替良好農業規范第部分作物基礎控制點與符合性規范與

GB/T20014.3—2008《3:》。

相比主要變化如下

GB/T20014.3—2008:

增加了個新條款

———5:4.2.1.3、4.6.3.4、4.8.6.3、4.8.8.5、4.8.11.1;

刪除了個條款年版年版年版

———3:4.2.1.3(2008)、4.8.4.3(2008)、4.8.8.3(2008);

調整了個條款內容

———21:4.2.3.2、4.2.4.1、4.5.5.2~4.5.5.5、4.5.6.2、4.5.6.3、4.5.7.1、4.6.2.1、

4.6.3.1~4.6.3.3、4.6.4.2、4.8.2.7、4.8.2.10、4.8.7.8、4.8.7.9、4.8.7.16、4.8.8.2;

調整了個條款的級別由級升為級由級升為級由級升為

———10:4.3.1.132,4.4.2.132,4.5.6.33

級由級升為級由級升為級由級升為級由

2,4.6.2.121,4.6.3.632,4.7.3~4.7.521,4.8.7.9

Ⅰ

GB/T200143—2013

.

級升為級由級升為級

32,4.8.7.1121。

本標準部分由中國國家認證認可監督管理委員會提出并歸口

()。

本標準部分起草單位中國國家認證認可監督管理委員會注冊管理部國家認證認可監督管理委

():、

員會認證認可技術研究所中華人民共和國黑龍江出入境檢驗檢疫局中華人民共和國山東出入境檢驗

、、

檢疫局中華人民共和國遼寧沈陽出入境檢驗檢疫局中國農業大學農業部優質農產品開發服務中心

、、、、

全國農業技術推廣服務中心中國檢驗檢疫科學研究院中國人民大學中國質量認證中心

、、、。

本標準部分主要起草人杜相革楊澤慧傅瑞云周文權戴曉武陳冰侯天亮李莉陳恩成

():、、、、、、、、、

孫春艷邱國強李連海彭亞拉余良英姜宏

、、、、、。

本部分所代替標準的歷次版本發布情況為

:

———GB/T20014.3—2005、GB/T20014.3—2008。

Ⅱ

GB/T200143—2013

.

引言

作為食品鏈的初端農產品種植過程直接影響農產品及其加工食品的安全水平為達到符合法律

,。

法規及標準的要求滿足消費者需求保證食品安全和促進農業的可持續發展本部分關注三方面的

,,,

內容

。

01食品安全危害管理

.

本部分采用危害分析與關鍵控制點方法識別評價和控制食品安全危害在種植業生

(HACCP)、。

產過程中針對不同作物生產特點對產品追溯作物管理土壤肥力保持田間操作植物保護以及人員

,,、、、、

防護等方面提出了要求

。

02農業可持續發展的環境保護要求

.

本部分提出了環境保護的要求通過要求生產者遵守環境保護的法規和標準營造農產品生產過程

,,

的良性生態環境協調農產品生產和環境保護的關系

,。

03員工的職業健康安全和福利要求

.、

本部分提出了員工職業健康安全和福利的要求

、。

本部分將內容條款的控制點劃分為個等級并遵循表的原則

3,1。

表1控制點級別劃分原則

等級級別內容

級基于危害分析與關鍵控制點的食品安全要求

1(HACCP)。

級基于級控制點要求的環境保護員工福利的基本要求

21、。

級基于級和級控制點要求的環境保護員工福利的持續改善要求

312、。

Ⅲ

GB/T200143—2013

.

良好農業規范

第3部分作物基礎控制點與符合性規范

:

1范圍

的本部分規定了作物生產良好農業規范的基礎要求

GB/T20014。

本部分適用于作物生產良好農業規范基礎要求的符合性判定

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

國際單位制及其應用

GB3100

良好農業規范第部分術語

GB/T20014.11:

良好農業規范第部分農場基礎控制點與符合性規范

GB/T20014.2—20132:

檢測和校準實驗室能力的通用要求

GB/T27025

農業和漁業廢水和排泄物安全使用指南

(WHO,1989)

3術語和定義

界定的術語和定義適用于本文件

GB/T20014.1。

4要求

41可追溯性

.

序號控制點符合性要求