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文檔簡介

2019中國柯橋坯布紡織新材料展期間餐飲食物中毒

應急預案一、編制目的為有效應對展會期間可能發生的食物中毒事件，控制和消除危害，特制定本預案。二、適用范圍本預案適用于展會期間供餐的餐飲服務單位發生食物中毒事件的應急處置。三、統一指揮由局長柯洪煒任總指揮，負責統一指揮展會期間發生的食物中毒事件應急處置工作。四、報告一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事件，發生單位負責人、駐點監管人員應立即通過電話向轄區所（分局）長報告。轄區所（分局）長在接報后應立即進行初步核實，告知報告人保護好現場并作好書面記錄；同時，向總指揮報告。總指揮在接到報告后，根據情況決定并負責向衛生部門通報，由衛生部門派員對事件進行流行病學調查。五、現場處置成立現場處置工作小組：組長：李洪根成員：董根生、齊佳麗、林德仁、楊水龍、馬律軍、陳云興、潘建華、吳宏才、繆德法、房小軍、陳芬琴、鐵春江、金國慶、張寶林、高波總指揮在接到報告后，指派現場處置工作小組開展現場處置工作。現場處置工作小組接到通知后應在1小時內到達現場開展工作。現場處置工作主要職責：1、配合衛生部門做好中毒病人的搶救、現場衛生學調查和流行病學調查等工作；2、根據衛生部門的初步判斷意見，報請總指揮批準后對可疑中毒食物及有關工具、設備和現場采取臨時控制措施；3、責令并監督中毒發生單位按照衛生部門的要求進行現場整改和衛生處理，防控同源二次中毒事件的發生，避免事態進一步擴大；4、必要時監督中毒發生單位對被污染食品實施緊急銷毀；5、收集中毒發生單位及有關責任人相關違法證據。六、信息發布由辦公室陳士強負責統一發布調查處理信息，向上級匯報工作情況，其他任何人無權對外提供信息。七、善后處理在衛生部門查明致病因子及其來源、污染方式（或載體）后，及時指導中毒發生單位積極整改，消除危害因素，在保證安全的前提下恢復正常經營。監督銷毀全部剩余和追回的中毒食物。由責任科室、大隊、所（分局）負責依法做好餐飲食品安全監督執法工作，根據衛生部門的調查報告依法提出處理意見，按規定的程序追究當事人的法律責任。八、總結提高在衛生部門對食物中毒事件調查結束后，對食物中毒事件應急處置工作進行全面總結，分析工作取得的成績、經驗及存在的問題，以指導今后的應急處置工作。2019中國柯橋坯布紡織新材料展餐飲食品安全保障工作人員聯絡表單位名稱姓名性別聯系電話工作任務工作時間工作地點酒店聯系人備注區市場監管局李洪根男分管領導4.11-4.14區市場監管局林德仁男聯絡員4.11-4.14區市場監管局胡宗楠男餐飲保障（現場督查）4.11-4.14富麗華大酒店（會務方：唐鋒）區市場監管局樓祺女餐飲保障（現場督查）4.11-4.14開元大酒店（會務方：唐鋒）區市場監管局孫春剛男餐飲保障（現場督杳）4.11-4.14中國輕紡城國際會展中心（會務方：唐鋒）區市場監管局輕紡分

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