商品陳列教案(圖片)

超市商品陳列培訓(xùn)集團(tuán)營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部2013年12月26日小陳列大增長(zhǎng)—如何通過(guò)陳列提升業(yè)績(jī)陳列=銷(xiāo)售，陳列是超市與消費(fèi)者最好的溝通橋梁。陳列，一直是零售業(yè)提及率較高的詞匯，也一直是讓門(mén)店工作人員最為頭疼的工作。眾所周知，好的商品陳列不僅可以突出商品的特點(diǎn)，增強(qiáng)商品的吸引力，美化賣(mài)場(chǎng)的整體布局，而且還可以傳播一定的商品信息，加速商品流通，促進(jìn)商品銷(xiāo)售，協(xié)助提升品牌。同一街道、同類(lèi)性質(zhì)、同等規(guī)模的賣(mài)場(chǎng)，人氣截然不同的現(xiàn)象比比皆是。同樣的商品，同樣的價(jià)格，同樣的促銷(xiāo)力度，銷(xiāo)售情況不同的現(xiàn)象也屢見(jiàn)不鮮。門(mén)店人氣及業(yè)績(jī)除了經(jīng)營(yíng)上的問(wèn)題，很大程度上和店內(nèi)商品的陳列有關(guān)。商品銷(xiāo)售的好壞不僅僅是陳列方式與促銷(xiāo)力度的問(wèn)題，更取決于陳列位置與促銷(xiāo)時(shí)間。陳列要求八條直線墊板擺放一條線端頭高度一條線地堆四角一條線紙箱開(kāi)口一條線前置陳列一條線上下垂直一條線排列方向一條線標(biāo)牌標(biāo)識(shí)一條線倉(cāng)板擺放一條線上下垂直一條線排列方向一條線紙箱開(kāi)口一條線通道一條線，商品垂直一條線，標(biāo)識(shí)一條線雜亂無(wú)章，阻擋通道，上下左右不在一條線上商品陳列的基本原則

先進(jìn)先出的原則

生產(chǎn)日期在先的商品擺放在銷(xiāo)售前端、防止商品損耗

貨簽對(duì)位的原則

商品與價(jià)格簽一一對(duì)位，價(jià)格簽包括POP、價(jià)格立牌、貼簽等標(biāo)明商品價(jià)格或性能的標(biāo)識(shí)。

分類(lèi)陳列的原則

一般按用途、性能、顏色、品牌、大小對(duì)商品進(jìn)行分類(lèi)組合

縱向陳列的原則

當(dāng)該類(lèi)商品品種數(shù)超過(guò)4種時(shí)，商品陳列時(shí)應(yīng)由上至下縱向擺放

關(guān)聯(lián)陳列的原則

按使用目的、用途、賣(mài)給誰(shuí)等關(guān)聯(lián)關(guān)系，使商品組合起到互補(bǔ)和延伸的作用。

黃金位陳列的原則貨架離地約120-160CM的區(qū)域、堆頭、端架、臨通道區(qū)域應(yīng)陳列高利潤(rùn)商品、季節(jié)性商品或需突出陳列的特價(jià)商品

配色協(xié)調(diào)的原則

相臨商品之間顏色、形狀、大小反差不應(yīng)過(guò)大；縱向陳列的商品上下之間的顏色反差不應(yīng)過(guò)大。一般由暖至冷色調(diào)過(guò)度（冷暖交替陳列應(yīng)注意配色的和諧）

陳列量與銷(xiāo)售量及采購(gòu)量

相協(xié)調(diào)的原則

依據(jù)價(jià)格中心線的原理指導(dǎo)陳列、調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和采購(gòu)；確保主力商品的貨架空間和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，減少替代性商品對(duì)主力商品的影響。

貨架陳列規(guī)范

顯而易見(jiàn)

面向顧客（措施）：商品的正面（品名清晰、圖案、色彩豐富的一面）應(yīng)正立或根據(jù)不同高度調(diào)整，使正向面向顧客

朝向一致、分界成線：同種商品的各陳列面朝向應(yīng)一致。相鄰兩種商品之間的分界線應(yīng)一目了然，嚴(yán)禁交叉混放；陳列商品的前端及左右的分界處應(yīng)成直線。陳列原則頂端眼高手高底層陳列低毛利商品。可同時(shí)進(jìn)行色彩調(diào)節(jié)和裝飾陳列陳列次主力商品黃金位置0.5m1.2m1.6m1.7m10%25%40%25%不同層面銷(xiāo)售占比陳列自有品牌、主力商品及高毛利商品陳列低毛利、補(bǔ)充性和體現(xiàn)量感的商品品項(xiàng)陳列原則

三、陳列原則單品橫向陳列由上到下商品體積由小到大層面之間二指原則，商品這間緊密性原則價(jià)格牌在商品的左下角分類(lèi)縱向陳列豐滿(mǎn)、美觀

前進(jìn)補(bǔ)缺：

一般情況下，商品占據(jù)的空間應(yīng)占所分配的陳列空間的1/2，前端商品銷(xiāo)售后，應(yīng)及時(shí)將后端商品陳列在前端。如出現(xiàn)斷貨時(shí)，可用同類(lèi)商品種的暢銷(xiāo)商品（或陳列位左右鄰近的商品）補(bǔ)充缺貨位。

形色搭配：

相鄰商品之間顏色、形狀、大小反差不應(yīng)過(guò)大；縱向陳列的商品上下之間的顏色反差不應(yīng)過(guò)大。一般由暖至冷色過(guò)度（冷暖交替陳列應(yīng)注意配色的和諧）頂層齊整：

貨架頂上陳列的商品可分為外圍層和內(nèi)層，外圍層為靠近貨架邊緣、面向通道一層，內(nèi)層高度不得超過(guò)外圍層；外圍層應(yīng)保持前緣成一直線，高度偏差不超過(guò)10CM，以商品的演示為主；各頂層陳列高度應(yīng)基本一致）鄰?fù)ǖ理攲訛樯唐费菔緟^(qū)，若無(wú)法實(shí)現(xiàn)需用相同相同紙箱或精致隔板裝點(diǎn)。

分類(lèi)陳列

縱向陳列正確分類(lèi)：對(duì)商品正確分類(lèi)，一般按類(lèi)別、品牌、大小、顏色的分類(lèi)順序進(jìn)行。同類(lèi)縱向：當(dāng)該類(lèi)商品品種數(shù)超過(guò)4種時(shí)縱向陳列，否則可根據(jù)情況采取橫向陳列，縱向陳列的各品種陳列面寬度均勻分配；但磁石商品（或價(jià)格中心線商品）可放大陳列面，但不超過(guò)90厘米。橫向?yàn)橐?guī)格、縱項(xiàng)為顏色；

關(guān)聯(lián)陳列

關(guān)聯(lián)組合：按使用目的、用途發(fā)掘商品間的關(guān)聯(lián)性，形成大、小關(guān)聯(lián)區(qū)架，如寵物區(qū)、嬰兒區(qū)、護(hù)膚區(qū)、清潔區(qū)；或面包旁邊擺放奶油、蜂蜜；咖啡旁邊擺放方糖；鹽、味精等調(diào)味品旁適當(dāng)擺放調(diào)味糖（紅糖）等，刀具旁擺放磨刀石、紅酒帶起瓶器等

防止損耗

先進(jìn)先出：

即生產(chǎn)日期在先的商品擺放在銷(xiāo)售的前端。

安全防損：

注意消除貨架及貨架頂層商品存在的不安全因素（如貨架頂層商品易掉下、刀具易傷人）

便于拿取

方便拿取：

商品豐滿(mǎn)但便于顧客取放，靠外（面向顧客）的商品應(yīng)陳列在到距上隔板一拳的高度（約5-7CM）；體積（重量）較大的商品應(yīng)陳列在貨架下層，較小的商品應(yīng)陳列于上層；兒童用品陳列于較低位置（與兒童身高相仿約一米的高度）。

黃金位陳列

黃金陳列：

離地約120CM-160的區(qū)域應(yīng)陳列高利潤(rùn)商品、季節(jié)性商品或需突出陳列的商品（特價(jià)商品），不得陳列C類(lèi)商品、滯銷(xiāo)商品、過(guò)季商品。

其它

不露雜物：

非商品不得占用貨架陳列面，如贈(zèng)品（樣板除外）、、宣傳單、記錄本、員工水杯、雜物等。貨簽對(duì)位：所有價(jià)簽都要在商品的起始位置，壞損商品、質(zhì)量問(wèn)題商品應(yīng)標(biāo)識(shí)和隔離、下架進(jìn)行退貨或處理；商品標(biāo)識(shí)符合要求；不得陳列假冒偽劣商品。區(qū)別陳列：

同質(zhì)不同色或不同款的商品應(yīng)分開(kāi)陳列。

商品定位原則商品配置到位，陳列排面一定要定位，即使斷貨也要空著，不要拉排面進(jìn)行掩蓋，這樣有利于定貨，防止人為自然淘汰。

堆頭商品陳列要求

授權(quán)定位

堆頭位商品由店長(zhǎng)和總部有關(guān)部門(mén)指定陳列，任何人員不得擅自增加、減少、調(diào)位。

限定數(shù)量：每平方米堆頭立體陳列不超過(guò)2種，平面陳列不超過(guò)2種，特殊原因超過(guò)規(guī)定品種時(shí)需經(jīng)店長(zhǎng)審核。

標(biāo)準(zhǔn)墊板、渾然一體

堆頭底部需用標(biāo)準(zhǔn)墊板；如果選擇直線型堆放，則堆頭的墊板與商品的左右兩側(cè)應(yīng)在同一平面上。

酒類(lèi)堆頭可用隔板分層陳列，增加陳列層次增加陳列面，提高品牌效應(yīng)。

空箱輔助、墊高0.9M

商品必須用空紙箱（或其它輔助用具）做墊底。對(duì)堆頭商品需用所堆放商品的空箱為墊底，且墊底高度在0.8-1.0米之間。但飲料、啤酒、酒、米、油等類(lèi)別的商品因銷(xiāo)量大可以用該商品實(shí)物做堆頭墊底。為保證商品陳列平整可用隔板等輔助工具。

堆頭中間可用紙箱填充，以減小庫(kù)存，增加陳列量感。

排面統(tǒng)一

堆頭的各側(cè)面應(yīng)確保統(tǒng)一的紙箱、統(tǒng)一的陳列面，在同一側(cè)面內(nèi)各紙箱邊緣要對(duì)齊。所有紙箱應(yīng)保證排列面上文字、符號(hào)正立向上，陳列的商品應(yīng)正立向外，且陳列面統(tǒng)一，左右分界明顯，整齊。

視情割箱

如果包裝箱外表色彩平淡、標(biāo)識(shí)不清晰，而單個(gè)商品包裝色彩鮮艷，標(biāo)識(shí)顯著，則應(yīng)突出展示商品（用刀具整齊割開(kāi)該包裝的向外陳列面成窗口狀，割開(kāi)面積約為外陳列面的三分之二左右），如果包裝箱外表色彩鮮艷，標(biāo)識(shí)顯著，可不割箱。割開(kāi)的箱子應(yīng)注意割口平整，不損壞包裝內(nèi)商品，且各面橫向、縱向的割口盡量保持在同一條直線上，割開(kāi)窗口內(nèi)的商品統(tǒng)一以正面向外。

紙箱開(kāi)口一條線

正負(fù)1.3

堆頭商品陳列一般應(yīng)保持在1.3+-0.1米的高度，尤其是平鋪商品。

相離不過(guò)1米

堆頭邊緣商品距離中心不超過(guò)1米。超市商品縱向陳列方案

在堅(jiān)持以上原則（特別是黃金位陳列）的同時(shí)，對(duì)各類(lèi)商品縱向陳列進(jìn)行細(xì)化商品沒(méi)有前進(jìn)式陳列商品正面沒(méi)有面向顧客商品排面沒(méi)有在一條直線上商品價(jià)簽沒(méi)有在商品的起始位置商品之間空隙線過(guò)大商品正面沒(méi)有面向顧客商品排面沒(méi)在一條線上商品分類(lèi)混亂，四種商品要垂直陳列。商品沒(méi)有理貨，整理排面商品正面沒(méi)有面向顧客,排面混亂商品正面面向顧客，便于顧客購(gòu)買(mǎi)。×√×√袋裝商品排面混亂商品正面面向顧客，要求平整，整齊。×商品排面混亂，左右沒(méi)在一條直線上，正面沒(méi)有面向顧客。√商品正面面向顧客，左右整齊在一條線上雙線鉤陳列商品沒(méi)有在同一排面上，商品分類(lèi)不清。要按同類(lèi)商品陳列。所有端架、側(cè)架的兩側(cè)商品必須填充陳列商品分類(lèi)清楚，同類(lèi)陳列，排面在一個(gè)平面上，商品排面整齊，分類(lèi)清楚，排面高度可鋪紙箱或貨物，使商品在同一排面上。商品沒(méi)有滿(mǎn)陳列，商品價(jià)格簽不明顯。商品標(biāo)簽統(tǒng)一貼在左上角，桶裝商品貼在封口處。堆頭中間可用紙箱填充，以減小庫(kù)存，增加陳列量感。堆頭中間可用紙箱填充，以減小庫(kù)存，增加陳列量感。堆頭中間可用紙箱填充，以減小庫(kù)存，增加陳列量感。堆頭中間可用紙箱填充，以減小庫(kù)存，增加陳列量感。酒類(lèi)堆頭可用隔板分層陳列，增加陳列層次增加陳列面，提高品牌效應(yīng)。酒類(lèi)堆頭可用實(shí)貨陳列堆頭，提高整箱銷(xiāo)售，提高品牌效應(yīng)。

飲料

按類(lèi)別

:碳酸飲料

啤酒可口可樂(lè)系列、百事可樂(lè)系列、非常可樂(lè)百威，藍(lán)帶，青島，雪花，雪津茶飲料

果汁康師傅系列果汁、統(tǒng)一系列果汁、酷兒、娃哈哈系列等康師傅茶系列、統(tǒng)一茶系列、王老吉、加多寶、青啤冰紅茶、花旗參茶及其它涼茶類(lèi)功能性飲

紅牛、尖叫、脈動(dòng)、黑卡、東鵬等

按規(guī)格

紙盒裝放在最上方、易拉罐居中、瓶裝居下。

牛奶

蒙牛、伊利、光明、雀巢、津威、統(tǒng)一、吾尚、均瑤、維他、娃哈哈、康師傅等按品牌

按包裝

像蒙牛、伊利等盒裝的放在一邊，娃哈哈、統(tǒng)一、康師傅等瓶裝的放在一起。

-

醬及小菜

按類(lèi)別榨菜、腐乳、泡菜、橄欖菜、筍、肉哨等

注：陳列時(shí)要分袋裝與瓶裝，而且要保證橫向必須是同一規(guī)格。

方便食品

先按包裝桶裝與袋裝再按類(lèi)別分為米粉類(lèi)與面類(lèi)然后按品牌以桶面為例可分為：康師傅，統(tǒng)一，六糧面等

罐頭類(lèi)

按品類(lèi)魚(yú)罐頭與午餐肉等按品牌就魚(yú)罐頭而言，分為甘竹、珠江、金香、粵花等

調(diào)味品

醋、醬油、味精、雞精、其它就雞精而言，分為太太樂(lè)、家樂(lè)、味好美等按品牌按品類(lèi)

湯料滋補(bǔ)湯料茶沖劑菇類(lèi)枸杞蓮子參類(lèi)棗類(lèi)菊花茶涼茶去濕茶八寶茶板藍(lán)根木耳、銀耳紫菜、花菇香菇、冬菇茶樹(shù)菇等大品類(lèi)小品類(lèi)

糖

按品牌

金絲猴、阿爾卑斯、四洲、上好佳，悠哈等

巧克力

走包裝

德芙、金百利、M&M、金帝、雀巢等瑞士蓮、瑞士三角、蒙雪麗散裝的走在上層，盒裝走在下層按品牌

國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口分開(kāi)

餅干及糕點(diǎn)

大品類(lèi)小品類(lèi)餅干蛋糕蛋卷沙琪瑪膨化系列、夾心系列、薄餅按品牌好麗友、四洲、樂(lè)天、達(dá)利園達(dá)利園、波力趣輕松、嘉頓，太平、康師傅、奧利奧、達(dá)利園

糧米

按類(lèi)別東北大米、泰國(guó)香米、絲苗米等要兼顧商品的規(guī)格（10KG、5KG）小包走在上邊，反之走下邊

油

按品牌福臨門(mén)、魯花、金龍魚(yú)、紅燈、紅禧等按品類(lèi)花生油、調(diào)和油、大豆油等規(guī)格：小桶油走上邊，大桶走下邊

廚具

大品類(lèi)鍋、煲、鏟、匙、刀、碗等小品類(lèi)

奶鍋、壓力鍋燉鍋等愛(ài)仕達(dá)美的蘇泊爾威爾等按品牌

調(diào)味用具

按品類(lèi)調(diào)味盒與調(diào)味壺按規(guī)格三格與四格碗、碟、盤(pán)的陳列已實(shí)際貨架為準(zhǔn)

杯子

蓋口杯、保溫杯磁水杯、口杯太空杯、兒童水壺

休閑食品

包裝：小的擺在上邊，反之?dāng)[在下邊大品類(lèi)小品類(lèi)干果與膨化食品開(kāi)心果、花生腰果等

果凍

喜之郎、金絲猴等小上大下按品牌

奶粉

按包裝罐裝與袋裝按價(jià)格進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)按品牌伊利、貝因美、蒙牛、雀巢等嬰幼兒食品

小上大下按品類(lèi)米粉奶粉果泥鈣片按品牌亨氏雀巢奶伴侶適用年齡：1階段、2階段

滋補(bǔ)品

按品牌康富來(lái)、萬(wàn)基、鷹牌、太太、腦白金、黃金搭檔等

酒

按品類(lèi)按品牌長(zhǎng)城香格里拉豐收張峪

四特、全糧液、瀘州、五糧醇、茅臺(tái)、五糧液等紅酒、白酒（瓶裝與盒裝）、米酒

茶葉

按品類(lèi)紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶

袋裝擺在上方、盒裝擺下方需靈活處理按包裝

咖啡及伴侶

按品類(lèi)咖啡、奶茶、阿華田、果珍按品牌雀巢與麥斯麥爾盒裝在上瓶裝在下

紙巾

按品類(lèi)盒裝、有芯、無(wú)芯、面巾紙、濕紙巾、手帕紙按品牌心相印、清風(fēng)、舒潔、潔柔

貓狗糧及用具

按品類(lèi)食品用具按品牌寶路（黃色）偉嘉（紫色）罐裝放在上方袋裝放在下方