標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 12729.2-1991 是一項(xiàng)關(guān)于香辛料和調(diào)味品取樣的中國國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了在檢驗(yàn)香辛料與調(diào)味品時(shí)應(yīng)遵循的取樣程序、方法及要求，以確保樣品的代表性與檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽：

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各種形式的香辛料和調(diào)味品，包括但不限于粉末狀、粒狀、片狀、整株或破碎等形式的產(chǎn)品。無論是原裝進(jìn)口、國產(chǎn)或是市場銷售的產(chǎn)品，在進(jìn)行質(zhì)量控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)時(shí)均需遵照此取樣方法。

基本原則

取樣應(yīng)保證隨機(jī)性與均勻性，避免因取樣方法導(dǎo)致的偏差。取樣過程中需考慮產(chǎn)品的包裝、存放狀態(tài)及可能的不均勻性，確保所取樣品能代表整個(gè)批次的質(zhì)量狀況。

取樣前準(zhǔn)備

  • 取樣工具：應(yīng)使用清潔、干燥的工具，避免工具對樣品造成污染。
  • 取樣人員：操作人員應(yīng)具備相應(yīng)知識(shí)，了解取樣重要性并能正確執(zhí)行取樣步驟。

具體取樣步驟

  1. 大包裝取樣：對于大批量或大包裝產(chǎn)品，可采用多次分層取樣法。即從包裝的不同部位和不同深度隨機(jī)抽取一定數(shù)量的小樣，再將這些小樣合并為一個(gè)總樣品。

  2. 小包裝取樣：小包裝產(chǎn)品通常整包取樣，若包裝數(shù)量較多，則按比例選取一定數(shù)量的包裝作為樣品。

  3. 散裝取樣：散裝產(chǎn)品取樣時(shí)，應(yīng)根據(jù)貨物堆放情況，從不同位置、不同層次采取多個(gè)小樣合并。

  4. 特殊形態(tài)取樣：如整株香料，需選取具有代表性的部分，確保覆蓋不同成熟度和部位。

樣品處理

  • 取得的樣品應(yīng)立即密封，避免受潮、污染或香氣散失。
  • 按照檢驗(yàn)要求，可能需要對樣品進(jìn)行預(yù)處理，如粉碎、混合等，確保檢驗(yàn)的一致性和可比性。

記錄與標(biāo)識(shí)

每次取樣都應(yīng)詳細(xì)記錄取樣日期、時(shí)間、地點(diǎn)、取樣人、樣品編號及任何特殊情況，樣品容器上應(yīng)有清晰標(biāo)識(shí)。

注意事項(xiàng)

  • 在整個(gè)取樣過程中，防止樣品受到物理、化學(xué)性質(zhì)的改變。
  • 特殊情況下，如懷疑存在嚴(yán)重質(zhì)量問題，可適當(dāng)增加取樣點(diǎn)或數(shù)量。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 12729.2-2008
  • 1991-02-14 頒布
  • 1991-10-01 實(shí)施
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GB/T 12729.2-1991香辛料和調(diào)味品取樣方法-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

UDC633B36中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T12729.2-91香辛料和調(diào)味品取樣方法Spicesandcondiments-Sampling1991-02-14發(fā)布1991-10-01實(shí)施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)香辛料和調(diào)味品取樣方法GB/T12729.2-91中中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874471991年10月第一版2006年1月電子版制作書號：155066·1-23498版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：（01068533533

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T12729.2-91香辛料和調(diào)味品取樣方法SpicesandcondimentsSampling本標(biāo)準(zhǔn)參照采用國際標(biāo)準(zhǔn)ISO948—1980《香辛料和調(diào)味品--取樣》主題內(nèi)容和適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香辛料和調(diào)味品的取樣方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于香辛料和調(diào)味品的取樣，引用標(biāo)準(zhǔn)G3/T12729.1香辛料和調(diào)味品名稱3取樣程序的用語解釋3.1交貨批：一次發(fā)運(yùn)或接收的貨物。其數(shù)量以合同或貨運(yùn)清單為憑證。可以由一批或多批貨物組成、322批：交貨批中品質(zhì)相同的貨物為一批，可以用于質(zhì)量評價(jià)。33，基礎(chǔ)樣品：從批的一個(gè)位置取出的少量貨物，多個(gè)基礎(chǔ)樣品應(yīng)從批的不同位置取樣3-44混合樣品：將批的全部基礎(chǔ)樣品混合均勻后的樣品。3.5實(shí)驗(yàn)室樣品：從混合樣品分出用于分析檢測的樣品。A取樣的一般要求4.1取樣應(yīng)由貿(mào)易雙方協(xié)商一致后進(jìn)行，并由貿(mào)易雙方指定取樣人員4.22在取樣之前，要核實(shí)被檢貨物。4.3要保證取樣工具或容器清潔、干燥4.4取樣要在干燥、潔凈的環(huán)境中進(jìn)行,避免樣品及容器受到外來污染4.55取樣完成后，隨即填寫取樣報(bào)告取樣方法5.1取基礎(chǔ)樣品的方法由取樣人員從批中抽取包裝檢驗(yàn)。抽取包裝的數(shù)目（")取決于批的大小（N）并參照下表批與抽取包裝數(shù)批的大小（》）抽取包裝數(shù)（A）1-5個(gè)包裝全部包裝5-49個(gè)包裝5個(gè)包裝50-100個(gè)包裝10%的包裝100個(gè)包裝以上包裝數(shù)的平方根，四舍五人為整數(shù)在裝貨、卸貨或碼垛、倒垛時(shí),從任一包裝開始，每數(shù)到一時(shí)

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