DB15T 2830-2022 甜瓜采收分級技術規程

發布發布內蒙古自治區市場監督管理局2023-01-082022-12-08ICS65.020.01CCSICS65.020.01CCSB05內 蒙 古 自 治 區 地 方 標 準DB15/T2830—2022甜瓜采收分級技術規程TechnicalregulationsforharvestingandgradingofmelonDB15/T2830—2022DB15/T2830—2022II前 言本文按GB/T1.1—2020《準工導則 第部分標化件結和起規》起草。本文件由內蒙古自治區農牧廳提出。本文件由內蒙古自治區果蔬標準化技術委員會(SAM/TC25)歸口。本文件起草單位：內蒙古自治區農村牧區社會事業發展中心、內蒙古自治區農牧業技術推廣中心、巴彥淖爾市農牧業科學研究所、杭錦后旗現代農牧業發展中心、磴口縣華萊士瓜研究所。DB15/T2830—2022DB15/T2830—2022DB15/T2830—20225 DB15/T2830—20225 11適時采收采收方法2cm～3cm5cm～10cm瓜蔓，瓜蔓與果柄形成T字形。采后的果實輕輕放入容器內，防碰撞擠壓。采后處理采收后放于陰涼場所或預冷庫中預冷。4 采收傷害 injury由日灼、摩擦、刺擊、病蟲害、冰雹等因素對甜瓜造成的危害現象，影響甜瓜外觀和商品性。下列術語和定義適用于本文件。3 甜瓜采收分級技術規程范圍本文件規定了甜瓜生產的采收、等級劃分、檢驗規則與方法、標簽與包裝要求。本文件適用于內蒙古地區甜瓜采收與分級。（NY/T427綠色食品西甜瓜NY/T896綠色食品產品抽樣準則NY/T1778新鮮水果包裝標識通則NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法22檢驗規則同品種、同等級、同時間收購的甜瓜，作為一個檢驗批次。抽樣方法6 表2 厚皮瓜量級級求2表1 薄皮瓜量級級求項目產品等級一級二級外觀特征果面潔凈，瓜形周正，果實具有本品種成熟固有的色澤。果面潔凈，瓜形周正，果實具有本品種成熟固有的色澤，允許稍有差別。大小果實大小均勻，重量偏差≤10%。果實大小基本均勻，重量偏差≤15%。傷害無傷害。允許總計傷害≤5%成熟度果實成熟度適宜，無生瓜，過熟瓜。果實成熟度適宜，無生瓜，過熟瓜。可溶性固形物含量（%）≥11.0≥9.0＜11.0風味口感好，具有本品種特有風味。口感較好，具有本品種特有風味。項目產品等級一級二級外觀特征果面潔凈，瓜形周正，果實具有本品種成熟固有的色澤，條（網）紋清晰。果面潔凈，瓜形周正，果實具有本品種成熟固有的外觀特征，允許色澤稍淺、條帶與網紋稍差。大小果實大小均勻，重量偏差≤5%。果實大小基本均勻，重量偏差≤10%。傷害無傷害。允許總計傷害≤5%。成熟度果實成熟度適宜，無生瓜，過熟瓜。果實成熟度適宜，無生瓜，過熟瓜。可溶性固形物含量（%）≥13.0≥11.0＜13.0風味口感好，具有本品種特有風味。口感較好，具有本品種特有風味。33抽樣方法和抽樣量按NY/T896的規定執行。用目測法進行果實外觀、果面情況、成熟度等感官項目的檢測，風味用口嘗和鼻嗅的方法檢測，按