標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29221-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑聚氧乙烯(20)山梨醇酐單月桂酸酯，通常稱為吐溫20的使用要求、技術(shù)指標(biāo)、檢驗(yàn)方法及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等內(nèi)容。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品行業(yè)中該添加劑使用的安全性，保護(hù)公眾健康。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以山梨醇為原料，通過與月桂酸酯化后再與環(huán)氧乙烷加成反應(yīng)制得的非離子型表面活性劑——聚氧乙烯(20)山梨醇酐單月桂酸酯（吐溫20）作為食品添加劑的應(yīng)用。它常作為乳化劑、穩(wěn)定劑和分散劑使用于特定食品類別中。

技術(shù)要求

  1. 性狀：明確了吐溫20應(yīng)符合的外觀、色澤等基本物理性質(zhì)。
  2. 化學(xué)指標(biāo)：規(guī)定了產(chǎn)品的純度、酸值、羥值、過氧化物含量等具體數(shù)值限制，確保產(chǎn)品化學(xué)成分的穩(wěn)定性與安全性。
  3. 微生物指標(biāo)：設(shè)定了細(xì)菌總數(shù)、霉菌和酵母菌的具體限量，控制微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。

檢驗(yàn)方法

詳細(xì)說明了各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)的檢測方法，包括但不限于氣相色譜法、高效液相色譜法等，以確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，便于追溯和監(jiān)管，同時(shí)指導(dǎo)使用者正確應(yīng)用。

使用注意事項(xiàng)

雖然不直接在解讀結(jié)果中提及“注意”字樣，但標(biāo)準(zhǔn)隱含要求使用者遵循推薦用量，不得超范圍或超限量使用吐溫20，并需關(guān)注與其他食品成分的相互作用，確保最終食品的安全性與合規(guī)性。

此標(biāo)準(zhǔn)通過對(duì)吐溫20的質(zhì)量控制和技術(shù)規(guī)范，為食品生產(chǎn)和監(jiān)管提供了科學(xué)依據(jù)，保障了食品添加劑使用的合法性和安全性。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實(shí)施
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GB 29221-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑聚氧乙烯(20)山梨醇酐單月桂酸酯(吐溫20)_第1頁
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GB 29221-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑聚氧乙烯(20)山梨醇酐單月桂酸酯(吐溫20)-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB29221—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑聚氧乙烯20

()

山梨醇酐單月桂酸酯吐溫20

()

2012-12-25發(fā)布2013-01-25實(shí)施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB29221—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑聚氧乙烯20

()

山梨醇酐單月桂酸酯吐溫20

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由山梨醇酐單月桂酸酯和環(huán)氧乙烷反應(yīng)制得的食品添加劑聚氧乙烯山梨醇酐單

(20)

月桂酸酯吐溫

(20)。

2化學(xué)名稱

聚氧乙烯山梨醇酐單月桂酸酯

(20)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤常溫下為淡黃色至黃色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀

、,,

狀態(tài)常溫下為黏稠液體察色澤和狀態(tài)

32理化指標(biāo)

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

酸值以計(jì)附錄中

(KOH)/(mg/g)≤2.0AA.4

皂化值以計(jì)附錄中

(KOH)/(mg/g)40~50AA.5

羥值以計(jì)附錄中

(KOH)/(mg/g)96~108AA.6

水分w附錄中

,/%≤3.0AA.7

灼燒殘?jiān)黽a

,/%≤0.25GB/T7531

鉛

(Pb)/(mg/kg)≤2GB5009.12

氧乙烯基以計(jì)w

(C2H4O),/%70.0~74.0

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