標準解讀

GB 28353-2012食品安全國家標準規定了食品添加劑茴香醇的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。本標準適用于以茴香為原料，通過提取、精制得到的食品添加劑茴香醇。

一、技術要求：

  1. 感官要求：茴香醇應為無色或幾乎無色的澄清液體，具有典型的茴香香氣，不得有異味、渾濁或沉淀。
  2. 理化指標：包括純度、熔點、沸點、折光率等具體參數，確保產品符合食品安全及使用性能。
  3. 微生物指標：對細菌總數、大腸菌群等微生物進行限量規定，確保產品衛生安全。

二、試驗方法： 詳細說明了各項指標如純度、微生物檢測的實驗操作步驟和判定依據，保證檢測結果的準確性和可重復性。

三、檢驗規則： 規定了產品出廠檢驗和型式檢驗的項目、取樣方法及合格判定標準，確保每批產品的質量符合標準要求。

四、標志、標簽、包裝： 要求產品包裝上必須清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產者信息、執行標準編號等內容，便于消費者識別和追溯。

五、運輸和貯存： 指明了茴香醇在運輸過程中應避免日曬、雨淋，防止破損、泄漏，并規定了適宜的貯存條件，如避光、干燥、通風良好，以及具體的溫度、濕度范圍，以保持產品質量穩定。

該標準旨在規范食品添加劑茴香醇的生產和應用，保障食品安全，維護消費者健康權益。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB28353—2012

食品安全國家標準

食品添加劑茴香醇

2012-04-25發布2012-06-25實施

中華人民共和國衛生部發布

GB28353—2012

食品安全國家標準

食品添加劑茴香醇

1范圍

本標準適用于由大茴香醛為原料制得的食品添加劑茴香醇

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

甲氧基芐醇大茴香醇

4-()

22分子式

.

C8H10O2

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

138.17(2007)

3技術要求

31感官要求應符合表1的規定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至淺黃色液體或不透明凝固體將試樣置于比色管內用目測法

()(),

狀態液體或凝固體觀察

香氣柔和的甜香花香

、GB/T14454.2

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