NYT 133-2025 飼料原料 花生粕標準立項發展報告

飼料原料花生粕標準立項發展報告StandardizationDevelopmentReport:FeedMaterials—PeanutMeal摘要關鍵詞：飼料原料；花生粕；標準修訂；質量控制；衛生安全；檢測方法；NY/T133-2025AbstractPeanutmealisanimportantplant-basedproteinfeedmaterialinChina,anditsqualityandsafetydirectlyaffectthehealthydevelopmentofthefeedindustryandlivestockproduction.ThecurrentagriculturalindustrystandardNY/T133hasplayedasignificantroleinregulatingtheproduction,trade,andapplicationofpeanutmeal.However,withtherapiddevelopmentofChina'sfeedindustry,thecontinuousimprovementofqualityandsafetyrequirementsforanimal-derivedfoods,andthecontinuousinnovationofpeanutmealprocessingtechnology,theoriginalstandardcannolongerfullymeetthedevelopmentneedsoftheindustryintermsoftechnicalindicators,testingmethods,andapplicationscope.Thisreportcomprehensivelyreviewsthebackground,compilationprinciples,maintechnicalcontents,andimplementationsignificanceoftheNY/T133-2025standard.ThestandardwasproposedandcentralizedmanagedbytheNationalAnimalHusbandryStandardizationTechnicalCommittee,andjointlyrevisedbytheInstituteofAnimalSciencesofChineseAcademyofAgriculturalSciencesandotherunits.ItwasreleasedonApril27,2025,andofficiallyimplementedonAugust1,2025.Thenewstandardachievessignificantimprovementsinphysicochemicalindicatorsettings,hygieneandsafetyrequirements,andtheadvancementoftestingmethods,whichisofgreatsignificanceforensuringthequalityandsafetyoffeedproducts,promotingtheefficientutilizationofpeanutmealresources,anddrivingthehigh-qualitydevelopmentofthefeedindustry.Keywords:feedmaterials;peanutmeal;standardrevision;qualitycontrol;hygieneandsafety;testingmethods;NY/T133-2025一、引言1.1研究背景花生粕是以脫殼花生果為原料，經機械壓榨或溶劑浸提油脂后的副產品，是我國重要的植物性蛋白飼料資源之一。我國是全球最大的花生生產國和消費國，花生種植面積常年保持在470萬公頃左右，年產花生籽實約1900萬噸，花生粕年產量超過600萬噸。花生粕粗蛋白含量高達45%以上，富含多種必需氨基酸，且適口性好、價格相對低廉，在畜禽及水產配合飼料中應用十分廣泛，是豆粕的重要替代蛋白源之一。然而，花生粕在生產加工和貯存過程中也存在一些不容忽視的質量安全隱患。一方面，花生極易受到黃曲霉毒素污染，尤其是黃曲霉毒素B?，其致癌性和致突變性極強，是飼料原料衛生安全的重要監控指標。另一方面，不同加工工藝（熱榨、冷榨、浸提等）對花生粕的營養價值和抗營養因子含量影響顯著，需要從標準層面予以科學規范。1.2修訂必要性現行NY/T133標準為多年前制定發布，隨著飼料工業的技術進步和行業管理的不斷強化，其局限性日益顯現：-指標設置不夠完善：原有標準在粗纖維、粗灰分等指標的分級設定上未能充分反映當前加工工藝水平，部分技術指標需根據行業實際生產數據進行動態調整；-衛生安全要求需強化：對黃曲霉毒素等有毒有害物質的限量要求需與現行強制性標準（GB13078《飼料衛生標準》）保持協調一致，并進一步提高要求；-檢測方法需更新：部分檢測方法引用的是早期版本標準，需更新為現行有效的最新版本，以適應當前實驗室檢測技術發展水平；-適用范圍和分類需細化：為適應飼料原料精細化管理的趨勢，需對花生粕的分類和感官性狀要求進行更加科學和明確的界定。1.3編制依據本次標準修訂主要依據以下法律法規和標準文件：-《中華人民共和國標準化法》-《中華人民共和國農產品質量安全法》-《飼料和飼料添加劑管理條例》（國務院令第609號）-GB13078《飼料衛生標準》-GB/T6432《飼料中粗蛋白的測定凱氏定氮法》-GB/T6434《飼料中粗纖維的測定過濾法》-GB/T6435《飼料中水分的測定》-GB/T6438《飼料中粗灰分的測定》-GB/T10358《油料餅粕中水分及揮發物含量的測定》-GB/T10359《油料餅粕中總灰分的測定》-GB/T10360《油料餅粕中粗脂肪的測定》標準修訂工作遵循"科學合理、技術先進、安全優先、協調配套"的原則，充分吸收近年來花生粕生產加工領域的技術成果和質量控制經驗，兼顧行業發展的實際需求和可操作性。二、標準修訂工作概況2.1標準基本信息NY/T133-2025《飼料原料花生粕》是由農業農村部發布的農業行業標準，于2025年4月27日正式發布，2025年8月1日起實施。該標準代替了此前的舊版本，在技術內容上進行了全面修訂和升級。2.2起草單位與協作分工本標準由全國畜牧業標準化技術委員會提出并歸口，由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所牽頭，聯合國內花生粕生產加工龍頭企業、省級飼料監測機構和相關科研院所共同起草完成。起草單位分工明確，分別承擔了生產現狀調研、技術指標驗證、征求意見匯總、標準文本撰寫等工作。2.3修訂過程標準修訂工作自啟動至發布實施，歷時近兩年，主要經歷了以下幾個階段：|階段|工作內容|時間節點||------|---------|---------||預研階段|調研花生粕生產現狀、收集行業數據、分析原標準存在問題|2023年初||起草階段|形成標準草案，開展技術指標驗證試驗|2023年中||征求意見|面向全行業廣泛征求意見，匯總處理反饋意見|2024年||技術審查|提交全國畜牧業標準化技術委員會審查|2024年底||報批發布|修改完善并形成報批稿，經審核后發布|2025年4月|在征求意見階段，起草組共收到來自生產企業、檢測機構、科研院所和行業管理部門的意見近百條，經過逐條討論和科學論證，采納或部分采納了其中絕大多數合理化建議，確保了標準的科學性、適用性和可操作性。三、標準主要技術內容3.1范圍本標準規定了飼料原料花生粕的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存等要求。適用于以花生仁（脫殼花生果）為原料，經預壓浸提或直接浸提法、壓榨法加工取油后的副產物——花生粕的生產、檢驗和貿易。3.2規范性引用文件標準中規范性引用了GB13078《飼料衛生標準》、GB/T6432《飼料中粗蛋白的測定凱氏定氮法》、GB/T6434《飼料中粗纖維的測定過濾法》、GB/T6435《飼料中水分的測定》、GB/T6438《飼料中粗灰分的測定》等十多項國家標準，確保檢測方法和限量要求與現行國家標準協調一致。3.3技術要求3.3.1感官性狀標準對花生粕的感官性狀提出了明確要求：本品呈淡褐色或淺黃色粉狀或碎片狀，具有花生粕固有的氣味，無異味，無發酵、霉變、蟲蛀、結塊現象，無摻雜、摻假。感官要求是飼料原料質量控制的第一道關口，能夠快速、直觀地判斷原料的新鮮度和純凈度。3.3.2理化指標新標準在理化指標的分級和限值設定上進行了優化完善，主要技術指標如下：|項目|一級|二級||------|------|------||粗蛋白質/（%）≥|50.0|46.0||粗纖維/（%）≤|6.0|8.0||粗灰分/（%）≤|6.0|7.0||水分/（%）≤|12.0|12.0|與舊版標準相比，新標準適當提高了粗蛋白含量的分級要求，同時加嚴了粗纖維和粗灰分的限量標準，更加符合當前規模化生產企業先進工藝的實際水平，有助于引導行業向高品質方向發展。3.3.3衛生安全指標在衛生安全要求方面，標準規定花生粕中黃曲霉毒素B?的允許量應符合GB13078《飼料衛生標準》的規定。同時，對砷、鉛、汞、鎘等重金屬限量以及農藥殘留等衛生指標也做出了相應規定，確保花生粕作為飼料原料的衛生安全性。值得特別關注的是，花生作為黃曲霉毒素的高敏感作物，其粕類產品中黃曲霉毒素B?的污染風險始終是行業關注的重點。新標準通過對黃曲霉毒素B?限量要求的進一步明確，為保障飼料安全和動物性食品安全提供了堅實的技術支撐。3.4試驗方法標準規定了各項技術指標的檢測方法，均采用現行有效的最新版本國家標準：-粗蛋白質：按GB/T6432規定執行，采用凱氏定氮法測定-粗纖維：按GB/T6434規定執行，采用過濾法測定-粗灰分：按GB/T6438規定執行，采用高溫灼燒法測定-水分：按GB/T6435規定執行，采用恒溫干燥失重法測定-黃曲霉毒素B?：按GB/T36858或相關國家標準規定的方法測定3.5檢驗規則與標志包裝四、主要修訂內容對比分析4.1指標分級與限值調整新標準在廣泛調研和大量驗證試驗基礎上，對各項理化指標進行了科學修訂。其中，一級粗蛋白質含量要求從舊版的48.0%提高至50.0%，二級從44.0%提高至46.0%，與當前主流壓榨企業和浸提企業的實際生產水平更加匹配。粗纖維和粗灰分指標也有適度加嚴，有利于鼓勵生產企業優化工藝、提升產品品質。4.2衛生安全要求全面強化新標準在衛生安全指標方面與GB13078最新版本全面銜接，對黃曲霉毒素B?的限量要求更加明確，同時細化了重金屬和農藥殘留的管控要求。這一變化體現了飼料原料標準從"重營養"向"營養與安全并重"的轉變，符合國家食品安全戰略的總體要求。4.3檢測方法與技術同步更新新標準將規范性引用文件中的各項檢測方法標準全部更新為最新有效版本，引用了包括GB/T6432-2018、GB/T6434-2021、GB/T6435-2014、GB/T6438-2007等在內的多項現行國家標準，確保標準中規定的試驗方法具有科學性和可操作性，與當前檢測實驗室的技術裝備水平相適應。4.4文本結構更加規范新標準按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的要求，對標準文本的結構和編寫格式進行了全面規范，增強了標準的可讀性和適用性。五、主要承擔單位介紹中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所（以下簡稱"畜牧獸醫所"）成立于1957年，是中國農業科學院直屬的國家級畜牧獸醫綜合研究機構，也是全國畜牧業標準化技術委員會（TC274）秘書處依托單位。研究所設有動物營養與飼料科學、動物遺傳育種與繁殖、動物醫學等多個優勢學科方向，在飼料營養價值評價、飼料質量安全檢測技術和飼料標準研制等方面擁有深厚的科研積累和豐富的工作經驗。在NY/T133-2025《飼料原料花生粕》標準修訂過程中，畜牧獸醫所作為標準起草的牽頭單位，主要承擔了以下工作：一是組織開展了全國范圍的行業調研，收集了不同區域、不同規模、不同工藝企業的花生粕生產質量數據，為標準技術指標的確定提供了翔實的基礎數據；二是組織開展實驗室間比對驗證試驗，對各項技術指標的測定方法進行了科學性驗證；三是負責標準文本的起草、修改和完善工作，確保標準的技術內容科學合理、文字表述準確規范。此外，畜牧獸醫所還依托其標準化技術平臺，在標準發布后積極組織開展標準宣貫和技術培訓工作，推動標準的有效實施和行業應用。六、標準實施意義與發展展望6.1實施意義第一，有利于保障飼料產品質量安全。花生粕是畜禽和水產飼料中廣泛使用的植物性蛋白原料，其質量安全狀況直接影響飼料終端產品的安全性。新標準在衛生安全指標方面的強化，為從源頭上防控飼料安全風險提供了有力的技術支撐，有利于保障養殖動物的健康生長和動物源性食品的質量安全，維護人民群眾的身體健康。第三，有利于促進國際貿易與市場秩序規范。飼料原料標準的統一和升級，有助于消除因標準差異造成的貿易技術壁壘，促進花生粕及其下游飼料產品的國際貿易。同時，標準的實施也