旅游職業教育人文素養課程設置指南標準立項發展報告

旅游職業教育人文素養課程設置指南標準立項發展報告StandardizationDevelopmentReport:GuidelinesforSettingupHumanisticLiteracyCoursesinTourismVocationalEducation摘要關鍵詞旅游職業教育；人文素養；課程設置；標準體系；人才培養；文旅融合；職業標準Keywords:TourismVocationalEducation;HumanisticLiteracy;CurriculumSetting;StandardSystem;TalentCultivation;IntegrationofCultureandTourism;OccupationalStandard正文1.引言為從頂層設計上解決這一結構性矛盾，引導旅游職業院校回歸“育人”本質，提升人才培養的核心競爭力，制定《旅游職業教育人文素養課程設置指南》行業標準（LB/T101-2026）顯得尤為迫切和必要。本標準由中華人民共和國文化和旅游部提出并歸口，旨在通過對人文素養課程進行系統化、標準化的規范，為全國范圍內的中等和高等旅游職業院校提供課程設置的核心框架與實施指南。2.標準研制背景與意義2.1政策驅動與行業需求黨的十八大以來，國家高度重視職業教育和文化建設?！秶衣殬I教育改革實施方案》明確提出要“落實好立德樹人根本任務，健全德技并修、工學結合的育人機制”。同時，《關于促進文化與旅游結合發展的指導意見》等一系列政策文件，為文旅融合背景下的旅游人才培養指明了方向——即要培養既懂專業技能，又具備深厚文化素養和廣闊國際視野的復合型人才。本標準的立項，正是對這些國家戰略的積極響應和具體落實。2.2現實問題與痛點分析通過走訪調研多地旅游職業院校，發現當前的課程設置存在以下突出問題：1.課程體系碎片化：人文素養課程多作為通識選修課存在，內容零散、不成體系，缺乏與專業課程的有機融合。2.教學內容同質化：課程內容多集中在“大學語文”、“大學英語”等傳統基礎課，與旅游行業的特殊屬性（如跨文化交流、文化遺產保護、旅游美學）關聯不緊密。3.評價機制單一化：對學生人文素養的考核多停留在知識記憶層面，缺乏對其文化理解、審美表達、批判性思維、職業道德等“軟實力”的有效評價。4.師資力量薄弱化：缺乏既精通人文社科知識，又熟悉旅游行業實踐的“雙師型”教師，導致課堂教學與行業實際脫節。2.3標準的戰略意義本標準的確立，是旅游職業教育從“技能本位”向“素養本位”轉型的重要里程碑。它不僅為課程設置提供了“指導藍圖”，更將在以下幾方面產生深遠影響：*重塑培養目標：引導院校從培養“操作者”向培養“文化傳播者”和“美好生活創造者”轉變。*優化課程結構：推動構建一個融知識傳授、能力培養、價值塑造于一體的立體化課程體系。*增強文化自信：通過系統學習中華優秀傳統文化，增強旅游從業人員的民族自豪感與文化自覺。3.標準主要技術內容本標準（LB/T101-2026）文本結構嚴謹，內容全面，主要包括范圍、規范性引用文件、術語和定義、課程設置原則、課程設置目標、課程結構與內容要求、教學實施要求、課程管理與評價等八個章節。其中，核心內容體現在以下幾個維度：3.1課程設置原則（四大原則）1.育人為本，德技并修：堅持立德樹人，將社會主義核心價值觀、職業道德、工匠精神貫穿課程始終。2.系統設計，分階遞進：依據學生認知規律和職業成長規律，構建從基礎認知到高階應用的遞進式課程模塊。3.產教融合，知行合一：緊密對接文旅行業崗位群的需求，注重理論與實踐相結合，開展體驗式、項目式教學。4.守正創新，傳承發展：堅守中華文化立場，吸收世界優秀文明成果，培養學生開放包容、勇于創新的能力。3.2課程結構與內容模塊標準將人文素養課程體系設計為三大模塊，總學分占據總培養學分的15%-20%（具體比例依據學歷層次調整）：1.文化傳承與理解模塊（核心模塊）：涵蓋中國歷史、文學、哲學、藝術等，重點在于理解中華文明的精神特質、價值觀念與審美追求。建議開設《旅游與中華文化》、《中國古典文學選讀》、《中國書畫藝術鑒賞》等課程。2.跨文化溝通與全球視野模塊（拓展模塊）：涵蓋世界文明史、跨文化交際、國際商務禮儀、外語（非英語語種的導游外語）等。重點在于培養學生在國際旅游場景下的溝通能力與包容心態。建議開設《跨文化溝通與旅游服務》、《世界遺產概論》、《旅游接待英語》等。3.職業倫理與審美創造模塊（應用模塊）：涵蓋旅游職業道德、旅游美學、文化旅游創意、非物質文化遺產保護等。重點在于將人文知識轉化為職業能力和創意靈感。建議開設《旅游投訴與倫理案例分析》、《旅游美學與導覽藝術》、《文旅項目策劃基礎》等。3.3教學實施與評價標準要求：*教學方法創新：鼓勵采用情景模擬、案例教學、實地考察、工作坊、研學旅行等多元化教學方法，增強學生體驗感與參與度。*師資隊伍建設：明確提出“雙師型”教師比例要求，鼓勵聘請非遺傳承人、文化學者、行業專家參與課堂教學。*評價體系改革：構建“過程性評價+終結性評價”相結合的綜合評價體系。過程性評價占比不低于40%，重點考察學生的課堂參與、項目實踐、團隊協作等。終結性評價可采用論文、調研報告、藝術實踐作品、服務方案等方式，替代單一的閉卷考試。*課程資源建設：鼓勵校企共建共享人文素養課程資源庫，包括在線開放課程、數字博物館、行業案例庫等。4.主要參與單位介紹：青島酒店管理職業技術學院本標準的主要起草單位之一，青島酒店管理職業技術學院，在標準研制過程中發揮了核心作用。青島酒店管理職業技術學院是經山東省人民政府批準、教育部備案的公辦全日制普通高等職業院校，是國內第一所獨立設置的酒店管理職業技術學院，被譽為“中國酒店業的黃埔軍?！?。學院位于風光旖旎的青島市嶗山腳下，擁有得天獨厚的文旅產業實踐環境。學院在旅游職業教育領域深耕30余年，形成了鮮明的“餐旅并舉、數智賦能、文旅融合”辦學特色。其旅游管理、酒店管理與數字化運營、烹飪工藝與營養等專業均為國家骨干專業和山東省品牌專業。在人文素養教育方面，學院擁有深厚的積淀：*學術與師資優勢：學院設有專門的“文旅學院”和“人文素養教學部”，匯聚了一批旅游文化、歷史地理、藝術審美等領域的專家學者。多名教師擁有海外留學或工作背景，具備國際視野。*課程改革先行：早在2018年，學院便率先在旅游類、酒店類等專業群中啟動了“人文素養課程體系改革試點項目”，構建了“文化通識+專業滲透+第二課堂”的“三維一體”課程模式。該模式與本次標準的核心思想高度契合，為標準研制提供了寶貴的實踐經驗。*校企協同育人：學院與萬豪國際集團、洲際酒店集團、中國旅游集團、青島啤酒博物館等百余家知名企業和文化機構建立了深度合作關系。聯合開發了《中華茶藝》、《葡萄酒文化與品鑒》、《青島城市史與文旅資源》等特色人文素養課程，這些課程的成功案例成為標準文本中“產教融合”模塊的重要原型。*數字賦能引領：學院投資建設了“智慧文旅虛擬仿真實訓基地”，利用虛擬現實（VR）、增強現實（AR）技術，讓學生在沉浸式體驗中學習故宮、莫高窟等文化遺產知識，解決了傳統人文素養教學中“難以還原真實場景”的痛點。在標準（LB/T101-2026）的起草過程中，青島酒店管理職業技術學院的專家團隊牽頭完成了“課程結構與內容模塊”及“教學實施要求”章節的初稿撰寫，并為標準提供了超過50個來自教學一線的實踐案例和支撐數據。可以說，該標準不僅凝聚了全國旅游職業教育界的集體智慧，也深深烙印著該?！爸泻弦?、文化育人”的辦學理念。5.結論與展望《旅游職業教育人文素養課程設置指南》（LB/T101-2026）的發布，是我國旅游職業教育標準體系建設中的一項開創性工作。它首次從國家行業標準層面，系統性地回答了“旅游職業教育應培養什么樣的人文素養、如何培養、如何評價”這一核心問題。該標準具有較強的科學性、前瞻性和指導性，解決了長期以來旅游人才培養“重技輕文”的結構性矛盾，為文旅融合背景下的人才培養指明了方向。展望未來，隨著該標準于2026年10月2日正式實施，我們有理由相信：1.標準引領作用將進一步凸顯：該標準將成為各旅游職業院校制定人才培養方案、開展課程建設、實施教學改革的核心依據，推動全國旅游人文素養教育水平整體躍升。2.課程體系將不斷迭代更新：標準作為“指南”而非“教條”，將鼓勵各院校結合區域特色、學校傳統和行業新趨勢（如AI對旅游服務的影響、元宇宙文旅體驗等），進行創造性轉化和創新性發展。3.配套支持體系將同步完善：圍繞該標準的實施，將需要配套開發教材、建設線上資源、開展師資培訓、建立監測評價機制等。建議文化和旅游部及各級教育主管部門，設立專項課題，支持標準落地的“最后一公里”問題。4.中國模式影