工地食堂承包經營協議 項目部食堂租賃管理合同

甲方（發包方/項目部）：

法定代表人：

統一社會信用代碼：

住所地：

聯系電話：乙方（承包方/食堂運營方）：

法定代表人：

統一社會信用代碼：

住所地：

聯系電話：

餐飲服務許可證編號：鑒于：

1.甲方系[項目名稱]項目部的設立及管理主體，該項目位于[項目地址]，現有項目管理人員、施工人員合計約[人數]人，需配套設置內部食堂滿足人員就餐需求。

2.乙方系依法成立并有效存續的餐飲服務企業，具備從事集體用餐配送、食堂運營的合法資質及豐富經驗，自愿承接案涉工地食堂的承包經營業務。

3.雙方經平等協商，就甲方將項目所屬食堂場地及配套設施出租給乙方、由乙方負責食堂日常運營管理事宜達成一致，特訂立本協議，以資共同恪守。一、承包標的及期限1.承包場地及設施甲方將位于[項目地址]內的工地食堂場地（建筑面積共[X]平方米，含操作間、備餐間、用餐區、儲物間、消毒間等功能區域）交付給乙方使用，同時提供現有食堂配套設施設備，包括但不限于灶臺、蒸箱、冷藏柜、消毒柜、餐桌椅、排煙系統等，具體設施清單由雙方于場地交付當日共同清點簽字確認，作為本協議附件。2.承包期限（1）本協議承包期限自[起始日期]起至[項目竣工日期/終止日期]止，共計[X]個月。若項目實際竣工時間早于約定終止日期的，甲方有權提前30日書面通知乙方終止本協議，無需承擔任何補償或違約責任。

（2）承包期限屆滿前30日，乙方如需續約，應當向甲方提交書面續約申請，甲方有權根據項目后續需求及乙方履約情況自主決定是否同意續約，同等條件下乙方享有優先承包權。3.承包用途乙方承包場地僅用于為甲方項目全體人員提供餐飲服務，不得擅自改變用途，不得對外經營，不得從事任何違法違規活動，不得允許非項目人員進入食堂就餐。二、承包費用及支付方式1.費用標準（1）乙方應當按每月人民幣[X]元的標準向甲方支付場地及設施租賃費，該費用包含場地使用費、設施設備折舊費、甲方日常食堂監管服務費用，乙方無需再向甲方支付其他任何費用。

（2）乙方經營過程中產生的水費、電費、燃氣費、餐廚垃圾處理費、食材采購費、人員工資、稅費等全部運營成本均由乙方自行承擔，與甲方無關。2.支付方式（1）承包費用按季度支付，乙方應當于每季度首月5日前將當季度租賃費足額支付至甲方指定銀行賬戶。

（2）甲方指定收款賬戶信息如下：

開戶行：

賬戶名稱：

賬號：3.費用逾期責任乙方逾期支付承包費用的，每逾期一日應當按照應付未付金額的千分之一向甲方支付違約金；逾期超過15日的，甲方有權單方解除本協議，沒收乙方繳納的履約保證金，且乙方仍需支付拖欠的費用及違約金。三、履約保證金本協議簽訂后3日內，乙方應當向甲方繳納履約保證金人民幣[X]元，作為乙方全面履行本協議義務的擔保。

承包期限屆滿，乙方無任何違約行為，且已結清全部費用、將場地及設施完好交還甲方后10日內，甲方將履約保證金全額無息退還乙方。

若乙方存在違約行為，甲方有權直接從履約保證金中扣除乙方應當支付的違約金、賠償金、拖欠費用等，保證金不足以覆蓋損失的，甲方有權向乙方追償。四、食堂運營要求1.人員管理要求（1）乙方應當配備足夠的食堂工作人員，所有從業人員必須持有有效健康證明，無傳染性疾病，符合餐飲行業從業人員管理規定。乙方應當將所有從業人員的身份信息、健康證明復印件提交甲方備案，人員變動的應當提前3日告知甲方。

（2）乙方應當對從業人員進行食品安全、消防、衛生等方面的定期培訓，嚴格遵守甲方項目的各項管理規定，不得隨意進入項目施工區域，不得與項目人員發生沖突。

（3）乙方從業人員的工資、社保、工傷賠償等全部用工責任均由乙方自行承擔，與甲方無關。若乙方從業人員在工作過程中發生人身損害或財產損失，全部由乙方負責處理及賠償，若因此導致甲方被追責的，甲方有權向乙方全額追償。2.食品安全要求（1）乙方應當嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規的規定，建立健全食材采購、儲存、加工、留樣、餐具消毒等全流程管理制度，確保餐飲服務符合食品安全標準。

（2）乙方采購的所有食材必須來源合法、質量合格，建立采購臺賬并留存采購憑證，不得采購過期、變質、不合格的食材，不得使用違規添加劑。甲方有權隨時對乙方的食材采購臺賬、儲存情況、加工過程進行檢查，發現不符合要求的，有權要求乙方立即整改，乙方應當在24小時內落實整改措施。

（3）乙方應當嚴格執行食品留樣制度，每餐次的所有食品成品必須留樣不少于125克，在冷藏條件下存放48小時以上，并做好留樣記錄。

（4）若因乙方提供的餐飲不符合食品安全標準，導致項目人員發生食物中毒、食源性疾病等安全事故的，乙方應當承擔全部醫療、賠償責任，同時向甲方支付違約金人民幣10萬元，且甲方有權單方解除本協議，沒收履約保證金。若因此對甲方項目聲譽造成負面影響的，乙方還應當承擔甲方為消除影響產生的全部費用，包括但不限于公關費、公告費等。3.餐品及價格要求（1）乙方應當提供早餐、午餐、晚餐三餐服務，餐品種類應當滿足不同地域人員的飲食需求，保證菜品新鮮、分量充足、口味適宜，不得提供生冷、隔夜的餐品。

（2）餐品定價由乙方提出方案，經甲方審核確認后執行，乙方不得擅自漲價。甲方有權根據當地物價水平、食材成本波動情況要求乙方調整餐品價格，乙方應當配合。

（3）甲方有權定期組織項目人員對食堂餐品質量、服務態度、衛生情況進行滿意度調查，滿意度低于60%的，甲方有權要求乙方限期整改；連續兩次滿意度低于60%的，甲方有權單方解除本協議。4.衛生及安全管理要求（1）乙方應當每日對食堂操作間、用餐區、儲物間等區域進行清潔消毒，保持環境整潔，餐廚垃圾應當每日清理，按規定分類處置。

（2）乙方應當嚴格遵守消防、燃氣、用電安全管理規定，定期對食堂的燃氣管道、電路、消防設施進行檢查維護，規范操作各類設備，避免發生安全事故。

（3）食堂區域內禁止吸煙、飲酒、賭博等違規行為，乙方應當安排人員做好現場秩序維護，若發生人員沖突、財產損失等情況，乙方應當及時處理并告知甲方。五、甲方權利義務甲方有權對乙方的日常運營情況進行監督檢查，對發現的違法違規、違反本協議約定的行為，有權向乙方發出整改通知，要求乙方限期整改，乙方拒不整改或整改不到位的，甲方有權每次扣除乙方履約保證金的10%作為違約金。

甲方有權不定期組織食品安全、衛生、價格等方面的專項檢查，乙方應當配合，不得拒絕、阻撓。

甲方應當協助乙方協調解決食堂運營過程中涉及項目管理的相關問題，為乙方提供必要的運營便利，包括但不限于協調水電氣供應、食材運輸車輛通行等。

甲方無需為乙方的經營活動承擔任何連帶責任，若因乙方原因導致甲方對外承擔責任的，甲方有權向乙方全額追償。六、乙方權利義務乙方有權在本協議約定的范圍內自主開展食堂運營活動，合法取得經營收益。

乙方應當嚴格遵守國家法律法規、地方政府相關規定及甲方的各項項目管理制度，自覺接受甲方的監督管理。

乙方應當妥善使用甲方提供的場地及設施設備，不得擅自損壞、改裝、轉借，若因乙方原因造成設施設備損壞的，乙方應當照價賠償。承包期限屆滿后，乙方應當將設施設備完好交還甲方，正常損耗除外。

乙方不得將食堂轉包、分包給第三方，不得擅自以甲方名義對外開展任何活動，否則甲方有權單方解除本協議，沒收履約保證金，由此產生的全部責任由乙方承擔。

乙方應當依法辦理經營所需的各項證照，按時繳納各項稅費，若因乙方未辦理相關證照或未繳納稅費導致被行政機關處罰的，全部責任由乙方承擔，若因此影響甲方項目正常運營的，乙方應當向甲方支付違約金人民幣5萬元。七、合同的解除雙方協商一致，可以解除本協議。

甲方有權隨時單方解除本協議，僅需提前15日書面通知乙方即可，無需承擔任何違約責任或補償責任。協議解除后，乙方應當在3日內撤出場地，結清全部費用，將場地及設施完好交還甲方，甲方按實際承包期限結算承包費用，無息退還剩余履約保證金。

乙方有下列情形之一的，甲方有權立即單方解除本協議，沒收乙方全部履約保證金，且乙方應當向甲方支付違約金人民幣5萬元，若違約金不足以覆蓋甲方損失的，乙方還應當補足差額：

（1）逾期支付承包費用超過15日的；

（2）擅自轉包、分包食堂，或擅自改變食堂用途的；

（3）發生食品安全事故，或提供的餐品連續3次被檢測不符合食品安全標準的；

（4）拒不配合甲方監督檢查，或收到甲方整改通知后3日內未落實整改要求的；

（5）經營期間出現重大治安、消防、安全生產事故的；

（6）存在其他嚴重違反本協議約定或違法違規行為的。

乙方如需提前解除本協議，應當提前30日向甲方提交書面申請，經甲方書面同意后方可解除，同時乙方應當向甲方支付相當于3個月承包費的違約金，且甲方有權沒收乙方履約保證金。未經甲方同意乙方擅自停業或撤場的，甲方有權沒收全部履約保證金，乙方還應當賠償甲方因此產生的全部損失，包括但不限于臨時安排就餐產生的額外費用、項目人員誤工損失等。八、違約責任除本協議另有約定外，乙方違反本協議任何一項約定的，甲方有權根據違約情節輕重，每次扣除乙方履約保證金的5%-20%作為違約金，若造成甲方損失的，乙方還應當全額賠償甲方的全部損失，包括但不限于直接經濟損失、間接損失、律師費、訴訟費、公證費、差旅費等維權費用。

甲方無正當理由逾期退還履約保證金的，每逾期一日應當按照應付未付金額的萬分之三向乙方支付違約金，違約金累計最高不超過應付未付金額的5%。九、爭議解決因本協議產生的任何爭議，雙方應當首先協商解決；協商不成的，任何一方均有權向甲方住所地有管轄權的人民法院提起訴訟。十、其他約定本協議未盡事宜，雙方可以另行簽訂補充協議，補充協議與本協議具有同等法律效力。

本協議附件是本協議不可分割的組成部分