NYT 4777-2025 食用型甘薯一年兩作栽培技術規程標準立項發展報告

食用型甘薯一年兩作栽培技術規程標準立項發展報告英文標題StandardizationDevelopmentReport:TechnicalCodeofPracticeforDouble-CroppingCultivationofEdibleSweetPotato摘要隨著我國農業供給側結構性改革的深化與居民膳食結構的轉型升級，食用型甘薯因其豐富的營養價值與良好的經濟效益，其種植面積與市場需求持續增長。然而，傳統單季栽培模式存在土地利用率低、產出效率不高、茬口銜接不合理等問題，制約了產業的可持續發展。為破解這一瓶頸，推動甘薯產業向集約化、高效化、標準化方向發展，制定《食用型甘薯一年兩作栽培技術規程》（NY/T4777-2025）行業標準具有重要意義。本報告系統梳理了該標準立項的背景、必要性，詳盡闡述了標準的核心技術內容，包括品種選擇、播期安排、田間管理、病蟲害防治及收獲等關鍵環節的技術規范。報告指出，該標準通過科學界定一年兩作栽培模式下的操作流程，旨在解決我國南方及部分雙季作地區食用型甘薯生產中茬口沖突、品質不穩定及資源利用效率低下的問題。標準的發布與實施，將為廣大種植戶提供規范化技術指導，顯著提升土地復種指數和單位面積產值，保障食用型甘薯的優質安全生產，并促進產業鏈上下游的協同發展。本報告同時深入分析了主要參與單位對標準制定的貢獻，并對標準實施后可能產生的經濟、生態及社會效益進行了展望。關鍵詞食用型甘薯；一年兩作；栽培技術；技術規程；行業標準；NY/T4777-2025；標準化Keywords:EdibleSweetPotato;Double-CroppingCultivation;CultivationTechniques;TechnicalCodeofPractice;IndustryStandard;NY/T4777-2025;Standardization正文1.標準立項背景與必要性甘薯（*Ipomoeabatatas*(L.)Lam.）作為重要的糧食、飼料及工業原料作物，在全球糧食安全體系中占據著不可替代的地位。近年來，隨著我國人民生活水平的提高和健康飲食理念的普及，集“營養、保健、美味”于一體的“食用型甘薯（即鮮食甘薯）”市場需求呈現井噴式增長。其產業已成為我國部分區域農業增效、農民增收的支柱產業之一。然而，傳統甘薯栽培多沿用一年一熟或二至三年輪作的模式，土地利用率低，難以滿足不斷擴大的市場需求。特別是在我國長江中下游、華南及西南等水熱資源豐富的雙季作區，采用“一年兩作”栽培模式具有巨大的潛力，能夠實現春薯與秋薯的周年生產，極大地提高土地產出效率和經濟效益。盡管如此，食用型甘薯一年兩作的產業發展面臨諸多技術挑戰。首先，茬口安排極為緊湊，春薯與秋薯的播種、收獲以及田間管理存在嚴格的時間窗口限制，若安排不當易導致季節沖突、熟期不接。其次，兩季甘薯在同一地塊連作，易引發土傳病害（如根腐病、黑斑病、莖線蟲病）的累積與暴發，嚴重影響甘薯的商品率和食用安全性。再者，不同品種對光溫反應各異，盲目選擇品種可能導致秋薯產量低、品質差。此外，如何在保證春薯早上市、搶占市場先機的同時，確保秋薯在低溫來臨前安全收獲，對育苗、移栽、水肥管理及覆蓋等各項技術環節提出了更高要求。長期以來，由于缺乏一套科學、系統、可操作的“一年兩作”專用技術規范，廣大種植戶多憑經驗操作，導致產量不穩定、品質參差不齊、農藥化肥使用不規范等問題時有發生，嚴重制約了產業的標準化和規模化進程。2.標準主要內容與核心技術要點本標準（NY/T4777-2025）全面覆蓋了食用型甘薯一年兩作栽培的全過程，其核心內容旨在通過標準化手段，優化資源配置，提升生產效能。標準主要包含以下幾個關鍵部分：2.1范圍與規范性引用文件標準明確界定了其適用范圍為“一年兩作栽培模式下的食用型甘薯生產”，并全面引用了與甘薯種苗、肥料、農藥、土壤環境質量及農產品質量安全相關的現行國家標準、行業標準，如GB4406（種薯）、NY/T391（綠色食品產地環境質量）、NY/T394（綠色食品肥料使用準則）等，確保了標準體系的兼容性與協調性。2.2術語與定義標準對“食用型甘薯”、“一年兩作”等核心術語進行了精確定義。例如，明確“食用型甘薯”是指“塊根外觀光滑、條型美觀、皮色鮮艷、肉色均勻、口感香甜、適合鮮食或簡單加工的商品甘薯”；“一年兩作”界定為“在同一地塊上，于同一年度內依次完成春薯和秋薯兩季甘薯的生產過程”，并涵蓋“春薯→秋薯”或“早春薯→秋薯”等典型模式。2.3產地環境與茬口安排2.4品種選擇與種苗處理標準對各季所選品種提出了明確要求：春薯應選擇早熟、豐產、耐低溫、優質、商品率高的品種，如‘心香’、‘寧紫薯1號’等；秋薯則應選擇耐高溫干旱、抗病性強、結薯早且集中、生育期較短（90-100天）的品種，如‘普薯32號’（西瓜紅）、‘煙薯25號’等。標準嚴禁使用帶病、帶毒種薯，并詳細規定了種薯消毒技術，推薦使用多菌靈、甲基托布津等藥劑浸種或進行溫湯浸種。對于脫毒種苗的應用，標準予以了強制性推薦，以從根本上降低病毒病發生率。2.5整地施肥與起壟標準對精細整地提出了“深、松、細、平、肥”的要求。施肥上倡導“重施基肥、補施追肥”，并根據土壤檢測結果實施測土配方施肥。特別強調基肥應以腐熟有機肥為主，配合施用甘薯專用緩釋肥，以減少化肥用量。在起壟方式上，標準推薦采用“高壟雙行”或“大壟單行”模式，壟高一般控制在30-40厘米，壟距80-100厘米。高壟栽培能有效增加土壤疏松度、提高地溫、利于排水，是兩季甘薯高產的關鍵。2.6田間管理-水肥管理：春薯前期以控水促根為主，中期遇旱需勤澆水，后期注意防澇。秋薯栽插后正值高溫干旱期，應立即澆透“定根水”，并保持土壤濕潤。追肥重點把握“薯塊膨大期”，進行“裂縫肥”或葉面噴肥，如噴施磷酸二氫鉀。-中耕與除草：強調“前促、中控、后穩”，生長前期進行2-3次中耕松土，并配合除草劑（如精喹禾靈）進行化學除草，后期嚴禁翻蔓，以避免損傷莖葉、造成減產，轉而推薦“提蔓法”控制旺長。-化控管理：針對秋薯生長前期高溫多雨易旺長的問題，標準明確提出了化學調控指標。當葉面積指數（LAI）超過4.5或莖蔓長達到60-80厘米時，應及時噴施烯效唑或多效唑，控制莖葉生長，促進光合產物向塊根運輸。2.7病蟲害綜合防治標準遵循“預防為主，綜合防治”的原則，明確列出了甘薯一年兩作生產中重點防控的病蟲害，包括：根腐病、黑斑病、莖線蟲病、蠐螬、地老虎、甘薯天蛾、斜紋夜蛾等。標準推薦采用農業防治（輪作、選用抗病品種）、物理防治（頻振式殺蟲燈、色板誘殺）、生物防治（利用天敵昆蟲、施用枯草芽孢桿菌、木霉菌等）優先于化學防治的策略。所有化學農藥的選用、劑量、安全間隔期均需嚴格符合GB/T8321和NY/T393的規定。2.8收獲與儲運春薯根據市場行情可適當早收，但秋薯必須在初霜前選擇晴天收獲，防止薯塊受凍。標準對收獲時機、挖掘方式、分級挑選、包裝運輸及簡易儲藏（如地窖、通風庫）的溫濕度條件給出了具體建議，要求避免機械損傷，確保商品薯的完好率與耐儲性。3.主要參與單位介紹：全國農業技術推廣服務中心及其貢獻本標準的制定凝聚了眾多農業科研機構、推廣部門和龍頭企業的智慧與心血。其中，全國農業技術推廣服務中心作為本標準的起草單位之一，發揮了至關重要的組織、協調與技術把關作用。全國農業技術推廣服務中心（以下簡稱“全國農技中心”）是農業農村部直屬事業單位，承擔全國農業技術推廣體系建設的指導、管理與服務工作。作為我國種植業領域的重要技術支撐力量，全國農技中心長期深耕于包括薯類在內的主要農作物生產。在本標準編制過程中，全國農技中心的主要貢獻體現在以下幾個方面：首先，需求導向的頂層設計。全國農技中心依托其遍布全國的省、市、縣、鄉四級農技推廣網絡，進行了為期兩年的廣泛調研，精準捕捉到南方雙季作區甘薯種植戶對“一年兩作”技術的迫切需求。中心組織專家團隊系統分析了兩作生產中存在的共性技術短板，確定了以“提高復種指數、平衡兩季產量、防控連作障礙”為核心的技術攻關方向，為標準的立項提供了堅實的現實依據。其次，科研與生產實踐的橋梁。中心組織了國內頂尖甘薯研究機構（如中國農業大學、江蘇徐淮地區徐州農業科學研究所、山東省農業科學院等）與來自山東、河南、廣東、四川等主產縣的優秀基層農技人員和種植大戶進行聯合攻關。其技術人員在標準制定中不僅引入了最前沿的育種成果、脫毒技術、精準灌溉與測土配方施肥技術，還將其與基層多年來積累的“壟作深翻、適時早栽、水肥耦合”等寶貴經驗相結合，真正做到了“頂天立地”，確保了標準的先進性與實用性。最后，技術驗證與標準宣貫。標準草案形成后，全國農技中心迅速在江蘇、安徽、湖南等省設立了多個“一年兩作”標準化示范點，組織專家進行現場驗證與數據采集。通過連續兩年的對比試驗，證明按照標準操作，兩季甘薯合計畝產可穩定達到3500-4500公斤，較傳統模式增產20%以上。標準發布后，中心將利用其強大的培訓體系，對全國農技人員和新農主體進行系統培訓，制作通俗易懂的圖冊、視頻資料，確保標準“落地生根”，真正服務于農業生產一線。結論《食用型甘薯一年兩作栽培技術規程》（NY/T4777-2025）的發布與實施，是我國薯類產業標準化進程中的一座重要里程碑。該標準精準回應了產業發展中的現實痛點，系統構建了一套覆蓋全產業鏈的標準化技術體系。其核心價值在于：一是通過科學的時間管理與品種搭配，突破了傳統單季栽培的土地利用率瓶頸，極大地拓展了甘薯產業的增產空間；二是通過規范化的水肥管理、病蟲害綠色防控及連作障礙緩解技術，顯著降低了農藥化肥投入，保障了甘薯產品的質量安全與生態環境健康；三是以標準化的生產流程實現了從“經驗種薯”到“標準種薯”的跨越，提升了食用型甘薯的商品一致性與市場競爭力。展望未來，隨著該標準的深入實施與推廣，預計將在南方廣大雙季作區形成燎原之勢，推動甘薯產業向規模化、標準化、品牌化方向加速轉型。我們有理由