《康養旅游基地建設與運營規范》

50I請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由重慶市文化和旅游發展委員會提出、歸口并組本文件起草單位：重慶師范大學、重慶市文化和旅游協會、重慶市質量和標準化研究崔龍國、張云茗、何春、郭恒良、劉軼、周福亮、胡志毅、胡傳東、周剛、張1康養旅游基地建設與運營規范本文件規定了康養旅游基地的術語與定義、基本要求、建設與運GB31654食品安全國家標準餐飲服務通用GB/T35796養老機構服務質量3.13.224.2環境質量4.2.1空氣質量應符合GB3095相關要求。4.2.2聲環境質量應符合GB3096相關要求。4.2.3地表水環境質量應符合GB3838相關要求。4.2.4空氣負（氧）離子濃度等級應達到QX/T380相關要求。5.1.1氣候條件5.1.1.1基地所在地日平均氣溫在15℃~25℃區間的年日數宜≥120天；夏季（6月～8月）平5.1.1.2相對濕度宜在40%～70%。5.1.2康養資源5.1.2.1應具備優質自然和人文康養旅游資源，包括但不限于山地、森林、溫泉、湖泊等。5.1.2.2資源點應具備可通達性。5.1.2.3應制定資源保護措施，對資源利用實行限制，并控制環境影響、預防生態破壞。5.1.3環境監測5.1.3.1應建立環境監測制度，對空氣質量、環境噪聲、飲用水水質、空氣負（氧）離子濃度及污水5.1.3.2監測結果應按月或實時公示；實時公示的，應在顯著位置設置顯示終端。5.2.1交通設施5.2.1.1各主要功能區之間應建立連續無障礙路徑，關鍵節點無阻斷與高差障礙，并符合GB50763相5.2.1.2停車位總量與峰值接待量相匹配，設無障礙停車位不少于總數的5%，并符合GB50763相關5.2.1.3高峰期宜實施限速、分流、預約或臨時疏導等交通組織措施。5.2.1.4設置獨立或相對獨立的慢行系統及健康步道，線路連貫安全。35.2.2公共基礎設施5.2.2.1關鍵區域應配置備用電源。5.2.2.2應建有生活污水集中處理設施，水質達標排放。5.2.2.3應合理配置垃圾分類收集點、垃圾箱與清運工具。5.2.2.4廁所數量、布局及服務質量應符合GB/T18973的規定。5.2.2.5基地內4G/5G信號應實現連續覆蓋，公共區域應提供穩定寬帶和Wi-Fi。5.2.2.6公共基礎設施宜設置在相對隱蔽且便于維護的位置，并采取遮擋或景觀融合措施。5.2.3信息導覽5.2.3.1導覽標識體系布局、信息層級與指向設置應符合GB/T15566.1的規定，所用通用及旅游類5.2.3.2應設置基地總平面圖、功能區指向、人車分流、無障礙路線及應急集合點標識，相關公共信5.2.3.3康養旅游產品與醫療、健康功能標識所使用的醫療保健類圖形符號應符合GB/T10001.6的5.2.4無障礙設施5.2.4.1主要公共入口及主通道應設置連續無障礙通行路徑，滿足輪椅通行并與主要功能區連通，符5.2.5安全設施5.2.5.1重點公共區域視頻監控全覆蓋。5.2.5.2在主要活動區、步道節點、水域邊緣及其他潛在風險部位，應設置一鍵式緊急呼叫裝置。5.2.5.3應配置自動體外除顫器（AED），設置位置易達、標識明顯。5.2.5.4各類安全警示、疏散與功能指引標志的設置與使用應符合GB2894的規定。5.3.1住宿5.3.1.1客房數應≥10間。5.3.1.2客房應配備沐浴、空調、洗漱等設施，通風良好，具有一定數量的適老客房。5.3.1.3客房及其公共走廊、功能廳等室內空氣質量應符合GB/T18883的規定。5.3.2餐飲5.3.2.1餐飲點規模與高峰接待量相匹配。5.3.2.2應配備加工、冷藏、冷凍、保溫、清洗消毒及通風排煙設施。5.3.2.3食品加工與場所衛生控制應符合GB31654等相關衛生標準的規定。5.3.2.4就餐區域應保障無障礙通行，有防滑措施，配有適老化餐桌椅。5.3.2.5應在顯著位置公示食品經營許可證、食品安全量化分級結果、從業人員健康證明、食品安全5.3.2.6從業人員健康管理及公共用餐環境衛生控制應符合GB31654和GB37488的規定。45.3.3醫養與健康管理5.3.3.1設置位置相對獨立、標識清晰的醫養與健康管理服務專區。區域內部應功能分區明確，面積5.3.3.2應配置常用康復訓練與理療設備及經備案的中醫適宜技術場所和設備。5.3.3.3應配置血壓計、血糖儀、血氧飽和度監測儀、體溫計等基礎健康監測設備。5.3.4康養設施與場景5.3.4.1應設置滿足康養游客需求的文娛、體育、閱讀、手作、社交、心理疏導等功能空間。5.3.4.2應配置適宜老年人及康復期人群使用的室內外康體活動設施。5.3.5購物5.3.5.1應設置購物區域。5.3.5.2應提供滿足游客基本需求的商品，包括但不限于日常生活用品、簡易助行輔具、適老保健與5.3.5.3宜設立康養主題商品展示與銷售專區。5.3.6適老化服務設施5.3.6.1應設置適老化衛生間或廁位，無障礙設計應符合GB50763和GB/T18973要求。5.3.6.2應提供輪椅、助行器等基本輔助器具租賃，租賃點位置明確。5.3.7智慧服務設施5.3.7.2宜設置遠程醫療咨詢終端或提供相關服務接入，方便老年人獲得在線健康指導。5.4.1基本服務5.4.1.1應設置綜合接待服務中心，提供生活管家服務，包括迎送、問詢、導覽、活動項目介紹、費5.4.1.2應提供線上線下多渠道預訂服務，信息回復及時準確，費用、條款、限制性條件公開透明。5.4.1.3應提供基礎康養項目介紹、活動時間、注意事項及適宜、禁忌提示。5.4.1.4宜提供線上服務渠道，實時查詢個人健康數據、活動報名、費用查詢、意見反饋與進度跟蹤5.4.1.5應通過有效終端，及時向游客發布關于場地風險、天氣變化、活動強度及特殊人群防護要求5.4.1.6應提供周邊交通咨詢、車輛預約，并可協助辦理景區、展覽、演藝、醫療與研學等活動的預5.4.1.7應對公共區域的人員聚集與排隊秩序進行組織引導。應依據LB/T034規定的方法，核定相5.4.2餐飲服務5.4.2.1應提供適應康養需求的營養配餐，并提供按需餐食選擇。5.4.2.2宜圍繞地域特色、文化藝術及風土人情設計特色菜單與主題餐飲。55.4.2.3依據游客身體狀況與飲食特點，應提供靈活可選擇的就餐模式。5.4.3住宿服務5.4.3.2對高齡、慢病及行動不便的游客，應建立重點服務管理機制，通過預約或呼叫方式，提供有5.4.3.3應提供適老用品及安全提醒服務。5.4.3.4宜基于游客的健康偏好、康養計劃，提供個性化的健康信息服務。5.4.3.5對長住及特殊膳食需求的游客，應建立客房、餐飲信息聯動與送餐或預約服務。5.4.4交通服務5.4.4.1應根據游客結構、到離峰時段與周邊交通條件，制定接駁線路、班次與運力配置計劃。5.4.4.2對行動不便、高齡或特殊需求人員提供優先候車、扶助上落、輪椅安放、行李裝卸與隨行提5.4.5醫療與健康5.4.5.2應運用綜合康復手段，為游客提供維護身心功能的專業康復服務。5.4.5.3應為游客提供醫療預防保健，包括但不限于健康咨詢、健康監測、定期檢查等服務。5.4.5.4適老化康復與健康管理服務流程參照GB/T35796建立質量管理與改進機制。5.4.6安全與應急管理5.4.6.1應建立與運營相關的安全管理體系，包括但不限于各類安全及衛生管理規范、自然災害應急5.4.6.2應制定與運營相關的應急管理體系，包括但不限于應急保障、應急預案、應急響應、監督改5.4.7服務人員管理5.4.7.1應配備與服務規模匹配的管理、服務及專業技術人員，并建立年度培訓與考核制度。5.4.7.2直接從事健康管理、康復及適老支持服務的人員，其資質與服務質量管理應參照GB/T357965.5康養旅游產品與活動運營5.5.1產品體系5.5.1.1應結合當地生態、民族和文化特色開發至少1種特色產品。5.5.1.2應構建至少包含以下類別中一類及以上的產品組合：c)休閑康體類：森林浴、瑜伽、太極65.5.2活動與課程5.5.2.1應結合市場與季節，制定并實施季度與月度休閑娛樂活動或康養課程。5.5.2.2按風險程度、體力強度與康養屬性對休閑娛樂項目進行分類分級。5.5.2.3活動設計應突出舒緩、功能鍛煉、情緒調適與認知激活元素，控制時長、節奏與強度。5.5.2.4應配備具備相應資質或培訓合格的活動組織、指導與安全協助人員。5.5.3產品質量5.5.3