盲校小學(xué)三年級(jí)科學(xué)（視障教育）溫度與冷熱知識(shí)清單

盲校小學(xué)三年級(jí)科學(xué)（視障教育）溫度與冷熱知識(shí)清單一、核心概念：溫度——物體的冷熱程度（一）什么是溫度【基礎(chǔ)】【★】??我們生活的世界，有的物體摸上去熱，有的摸上去冷。在科學(xué)上，我們用“溫度”這個(gè)專門的詞語，來表示物體的冷熱程度。一個(gè)物體越熱，我們說它的溫度越高；一個(gè)物體越冷，我們說它的溫度越低。比如，剛出鍋的饅頭很燙，說明它的溫度很高；從冰箱里拿出來的冰塊很冰，說明它的溫度很低。溫度是描述物體狀態(tài)的一個(gè)重要物理量。（二）我們的感覺可靠嗎【重點(diǎn)】【難點(diǎn)】【★★】??在平時(shí)的生活中，我們常常用手去摸一摸，來判斷物體的冷熱。但是，我們的感覺有時(shí)候并不準(zhǔn)確，甚至?xí)垓_我們。這是本課的一個(gè)非常重要的認(rèn)知轉(zhuǎn)折點(diǎn)。1.感覺的相對(duì)性??請(qǐng)大家回想一下，冬天從室外走進(jìn)溫暖的屋里，你會(huì)覺得屋里特別暖和；可是如果在屋里待久了，又會(huì)覺得屋里沒那么熱了。同樣，我們準(zhǔn)備三個(gè)盆，分別裝上冷水、溫水和熱水。先把右手浸入熱水中，左手浸入冷水中，過一會(huì)兒，再把兩只手同時(shí)拿出來，一起放入溫水盆中。這時(shí)，右手會(huì)感覺溫水是涼的，而左手卻感覺溫水是熱的。同一盆溫水，兩只手的感覺卻完全相反。這說明，單純依靠皮膚的感覺，無法準(zhǔn)確判斷物體的真實(shí)溫度。2.感覺的局限性??我們的手只能感知一定范圍內(nèi)的溫度。太燙的東西，手還沒摸到，可能就會(huì)被燙傷；太冷的東西，手摸上去可能會(huì)被凍傷。而且，不同的人對(duì)溫度的敏感程度也不同，同樣溫度的水，有的人覺得剛好，有的人可能覺得偏涼。因此，在科學(xué)研究和日常生活中，我們需要一個(gè)更客觀、更準(zhǔn)確的工具來測(cè)量溫度。二、測(cè)量溫度的工具——溫度計(jì)【基礎(chǔ)】【★★★】（一）認(rèn)識(shí)溫度計(jì)【高頻考點(diǎn)】【★】??溫度計(jì)是測(cè)量溫度的儀器，它種類繁多，但在科學(xué)課上，我們最常用的是“實(shí)驗(yàn)室溫度計(jì)”（也叫水銀溫度計(jì)或煤油溫度計(jì)，盲校學(xué)生使用的盲文版科學(xué)教材配套學(xué)具中，通常配備的是經(jīng)過安全處理的煤油溫度計(jì)或酒精溫度計(jì)，嚴(yán)禁使用水銀溫度計(jì)，這一點(diǎn)在教學(xué)和實(shí)驗(yàn)安全中必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)）。它主要由以下幾個(gè)部分構(gòu)成：1.玻璃外殼：通常是一根細(xì)長(zhǎng)的、透明的玻璃管，起到保護(hù)內(nèi)部結(jié)構(gòu)和方便觀察的作用。2.玻璃泡（液泡）：在溫度計(jì)的最下端，是一個(gè)薄壁的小玻璃球。里面儲(chǔ)存著紅色的液體（有的是藍(lán)色的），這是感溫液體，通常是煤油或酒精。液泡是溫度計(jì)最敏感的部分，當(dāng)它受熱時(shí)，內(nèi)部的液體體積膨脹；遇冷時(shí)，液體體積收縮。3.毛細(xì)管：是從玻璃泡向上延伸的一根極細(xì)的、中空的玻璃管道。感溫液體膨脹或收縮時(shí)，就會(huì)沿著這根毛細(xì)管上升或下降。4.刻度與標(biāo)尺：在玻璃管的外壁或內(nèi)壁上，刻著均勻的刻線和數(shù)字。這些刻線和數(shù)字共同組成了溫度的標(biāo)尺，用來讀取具體的溫度值。（二）攝氏溫度的規(guī)定【基礎(chǔ)】【核心】【★★★】??目前，世界上絕大多數(shù)國(guó)家，包括我國(guó)，在日常生活和科學(xué)研究中，使用的是“攝氏溫度”。它的發(fā)明者是瑞典天文學(xué)家安德斯·攝爾修斯。攝氏溫度的單位是“攝氏度”，用符號(hào)“℃”表示。例如，人體正常的體溫大約是37攝氏度，可以寫成37℃。1.兩個(gè)固定的基準(zhǔn)點(diǎn)：??在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，科學(xué)家們規(guī)定了兩個(gè)最穩(wěn)定的自然現(xiàn)象發(fā)生時(shí)的溫度，作為溫度計(jì)的基準(zhǔn)點(diǎn)。??冰水混合物的溫度被規(guī)定為0℃。也就是說，當(dāng)我們將溫度計(jì)的玻璃泡插入冰水共存的水中時(shí)，溫度計(jì)液柱上升到的位置，就標(biāo)記為0。??水沸騰時(shí)的溫度被規(guī)定為100℃。也就是說，當(dāng)我們將溫度計(jì)的玻璃泡插入正在沸騰的水中時(shí)（注意安全，通常由老師演示），溫度計(jì)液柱上升到的最高的、不再上升的位置，就標(biāo)記為100。2.等分刻度：??在0℃和100℃之間，均勻地劃分成100個(gè)小格，每一個(gè)小格就代表1攝氏度（1℃）。這種均勻劃分的方式，是溫度計(jì)能夠準(zhǔn)確測(cè)量溫度的基礎(chǔ)。同樣的刻度方法，也可以向0℃以下和100℃以上延伸，用來測(cè)量更低的溫度和更高的溫度。三、溫度計(jì)的正確使用方法【技能】【高頻考點(diǎn)】【★★★★★】??正確使用溫度計(jì)是進(jìn)行科學(xué)觀察和實(shí)驗(yàn)的基本功，操作不當(dāng)不僅會(huì)影響測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性，還可能損壞溫度計(jì)。請(qǐng)務(wù)必嚴(yán)格遵守以下步驟和要點(diǎn)。（一）使用前：觀察與估測(cè)【重要】??在測(cè)量任何物體的溫度之前，首先要仔細(xì)地觀察你手中的溫度計(jì)。1.觀察量程（測(cè)量范圍）：找到溫度計(jì)上最小的刻度和最大的刻度。例如，我們常用的實(shí)驗(yàn)室溫度計(jì)，量程通常是20℃到110℃。這是它能測(cè)量的溫度范圍。絕對(duì)不能用它測(cè)量超出這個(gè)范圍的溫度，否則可能會(huì)因?yàn)橐后w過度膨脹而脹破溫度計(jì)。2.觀察分度值（精確度）：看清楚每一小格代表多少攝氏度。比如，從20℃到30℃之間，如果有10個(gè)小格，那么它的分度值就是1℃；如果有5個(gè)小格，分度值就是2℃。分度值決定了這支溫度計(jì)的測(cè)量精確程度。3.估測(cè)被測(cè)物體溫度：在被測(cè)物體溫度未知的情況下，要先用手（注意安全，防止?fàn)C傷或凍傷）或根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，大致判斷一下它的溫度范圍，確保這個(gè)溫度在溫度計(jì)的量程之內(nèi)。（二）測(cè)量中：操作規(guī)范【核心】1.玻璃泡完全浸入：測(cè)量液體溫度時(shí)，一定要將溫度計(jì)的玻璃泡全部浸入被測(cè)液體中，不要碰到容器的底（如燒杯底）或容器的壁（如燒杯側(cè)壁）。因?yàn)槿萜鞯缀捅诘臏囟瓤赡芘c液體本身的溫度有差異，如果碰到了，測(cè)出來的就不是液體的真實(shí)溫度了。2.玻璃泡完全接觸：測(cè)量固體或空氣溫度時(shí)，要確保玻璃泡與被測(cè)物體充分接觸。比如測(cè)室溫，要把溫度計(jì)懸掛在空氣中，不能靠著墻或放在發(fā)熱物體旁邊。3.等待示數(shù)穩(wěn)定：將溫度計(jì)放入被測(cè)物體后，不要立刻讀數(shù)。要等一會(huì)兒，直到溫度計(jì)玻璃管內(nèi)的液柱不再上升或下降，完全靜止下來時(shí)，才能讀數(shù)。因?yàn)闊醾鬟f需要時(shí)間，要讓溫度計(jì)和被測(cè)物體的溫度變得一致。4.視線與液柱上表面相平（視障學(xué)生特殊要求）：??對(duì)于低視力學(xué)生，讀數(shù)時(shí)，眼睛要視線正對(duì)溫度計(jì)中液柱的頂端（通常染成紅色）所在的刻度線。如果視線偏高（俯視），讀出的數(shù)值會(huì)比實(shí)際值偏大；如果視線偏低（仰視），讀出的數(shù)值會(huì)比實(shí)際值偏小。這是考試中極易出現(xiàn)的錯(cuò)誤，稱為“俯視偏大，仰視偏小”。??對(duì)于全盲學(xué)生，使用的盲文版科學(xué)學(xué)具中的溫度計(jì)通常有特殊的觸覺設(shè)計(jì)，例如，液柱所在位置對(duì)應(yīng)刻度處有可觸摸的凸起點(diǎn)，或者溫度計(jì)本身帶有可滑動(dòng)游標(biāo)。操作時(shí)，需在液柱停止變化后，立即用手指輕輕觸摸液柱頂端（注意安全，溫度高時(shí)不要燙傷），然后沿管壁向下或向上滑動(dòng)，觸摸到相應(yīng)的刻度凸點(diǎn)，通過盲文數(shù)字讀取溫度值。操作要求手部動(dòng)作輕柔、準(zhǔn)確。（三）測(cè)量后：讀數(shù)與記錄1.正確讀數(shù)：溫度計(jì)的液柱頂端位于哪個(gè)刻度，就記錄哪個(gè)溫度。讀數(shù)時(shí)，視線要求同上。2.準(zhǔn)確記錄：記錄的數(shù)據(jù)必須包括數(shù)值和單位。例如，測(cè)得的水溫是28攝氏度，就要完整地寫成“28℃”。不能只寫28，丟了單位就失去了溫度的意義。3.整理儀器：測(cè)量完畢后，將溫度計(jì)取出，擦干凈，放回專用的盒子或指定的安全位置，防止摔碎。四、溫度與冷熱變化規(guī)律【拓展】【應(yīng)用】（一）熱傳遞的方向【重點(diǎn)】??溫度不同的兩個(gè)物體放在一起，或者相互接觸時(shí)，熱（我們稱之為熱量）會(huì)從一個(gè)物體傳遞給另一個(gè)物體。熱總是從溫度高的物體傳向溫度低的物體，直到兩個(gè)物體的溫度變得一樣，這種狀態(tài)叫做“熱平衡”。這就是為什么我們把手放進(jìn)熱水里，手會(huì)感覺到熱，因?yàn)闊釓乃畟鞯搅耸稚希皇址胚M(jìn)冰水里，手會(huì)感覺到冷，因?yàn)闊釓氖謧鞯搅吮铩＃ǘ囟茸兓瘜?duì)生活的影響??溫度的變化深刻地影響著自然界的萬事萬物和我們?nèi)祟惖纳睢?.自然現(xiàn)象：水的三態(tài)變化（冰、水、水蒸氣）就完全取決于溫度。0℃以下水會(huì)結(jié)冰；0℃以上冰會(huì)融化成水；100℃以上水會(huì)沸騰變成水蒸氣。2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)：不同的農(nóng)作物適宜在不同的溫度下生長(zhǎng)。農(nóng)民伯伯會(huì)根據(jù)季節(jié)和溫度的變化，來安排播種、施肥和收割。春天溫度回升，萬物復(fù)蘇；秋天溫度下降，很多植物開始落葉休眠。3.身體健康：人的體溫是相對(duì)恒定的，大約在36℃到37℃之間。體溫過高（發(fā)燒）或過低，都是身體生病的信號(hào)。我們平時(shí)增減衣物，也是為了維持身體舒適的體感溫度，以適應(yīng)外界環(huán)境溫度的變化。五、不同種類的溫度計(jì)【拓展】【★】??除了我們?cè)诳茖W(xué)課上常用的實(shí)驗(yàn)室溫度計(jì)，生活中和科學(xué)研究中還有很多其他種類的溫度計(jì)，它們利用不同的原理制成，適合在不同的場(chǎng)合使用。1.體溫計(jì)：??用于測(cè)量人體溫度的專用溫度計(jì)。它的量程通常是35℃到42℃，分度值是0.1℃，比實(shí)驗(yàn)室溫度計(jì)更精確。體溫計(jì)的玻璃泡和毛細(xì)管之間有一個(gè)非常細(xì)的彎曲結(jié)構(gòu)，叫做“縮口”。它的作用是：當(dāng)體溫計(jì)離開人體后，里面的水銀（或其它感溫液體）柱遇冷收縮，在縮口處斷開，使上面的示數(shù)保持不變，方便我們讀數(shù)。因此，每次使用體溫計(jì)之前，都要拿著它的上端用力向下甩，把液柱甩回到35℃以下。2.數(shù)字溫度計(jì)（電子溫度計(jì)）：??利用溫度傳感器，將溫度的變化轉(zhuǎn)變?yōu)殡娦盘?hào)的變化，再通過電子顯示屏直接以數(shù)字形式顯示溫度。這種溫度計(jì)讀數(shù)非常方便、快速、準(zhǔn)確，而且沒有摔碎的危險(xiǎn)，現(xiàn)在被越來越廣泛地使用。比如，很多家庭使用的室溫計(jì)、廚房用的食品溫度計(jì)等，都是數(shù)字式的。3.雙金屬片溫度計(jì)：??利用不同金屬受熱膨脹程度不同的原理制成。將兩種膨脹程度不同的金屬片貼合在一起，一端固定，另一端隨溫度變化自由彎曲，通過帶動(dòng)指針轉(zhuǎn)動(dòng)來指示溫度。這種溫度計(jì)堅(jiān)固耐用，常用于工業(yè)設(shè)備上。4.紅外線溫度計(jì)（額溫槍）：??一種非接觸式的溫度計(jì)。它通過接收物體表面輻射出的紅外線來測(cè)量其溫度。我們生病時(shí)，在校門口或醫(yī)院，醫(yī)生用它對(duì)著額頭照一下，就能快速知道有沒有發(fā)燒。它測(cè)量速度快，使用方便，特別適合測(cè)量運(yùn)動(dòng)中的物體或不宜接觸的物體。六、典型例題與考點(diǎn)解析【綜合應(yīng)用】題型一：基礎(chǔ)概念題??例1：溫度是表示物體______的物理量。常用的溫度單位是______，用符號(hào)______表示。??【考查方式】：填空題，直接考察定義。??【解答要點(diǎn)】：冷熱程度；攝氏度；℃。??例2：在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，冰水混合物的溫度是____℃，水沸騰時(shí)的溫度是____℃。??【考查方式】：填空題，考察攝氏溫度的規(guī)定。??【解答要點(diǎn)】：0；100。??【易錯(cuò)點(diǎn)】：學(xué)生容易忘記“標(biāo)準(zhǔn)大氣壓”這個(gè)前提條件。教師需強(qiáng)調(diào)，水的沸點(diǎn)會(huì)隨著大氣壓的變化而變化，海拔高的地方氣壓低，水不到100℃就沸騰了。題型二：溫度計(jì)使用操作題??例3：小明同學(xué)用溫度計(jì)測(cè)量一杯水的溫度，他的操作步驟是：A.將溫度計(jì)從水中取出，進(jìn)行讀數(shù)；B.將溫度計(jì)的玻璃泡浸入水中，并碰到容器底；C.等示數(shù)穩(wěn)定后，視線與液柱上表面相平讀數(shù)。請(qǐng)問他的操作正確嗎？如果有錯(cuò)誤，請(qǐng)指出并說明錯(cuò)誤之處和正確方法。??【考查方式】：改錯(cuò)題或簡(jiǎn)答題，全面考察操作規(guī)范性。??【解答要點(diǎn)】：??小明的操作不正確。有兩處錯(cuò)誤：??1.錯(cuò)誤一：步驟B中，溫度計(jì)的玻璃泡碰到了容器底。正確方法應(yīng)該是：溫度計(jì)的玻璃泡要完全浸入被測(cè)液體中，但不能接觸容器底和容器壁。??2.錯(cuò)誤一：步驟A中，將溫度計(jì)從水中取出后讀數(shù)。正確方法應(yīng)該是：溫度計(jì)的玻璃泡要繼續(xù)停留在被測(cè)液體中，等液柱穩(wěn)定后讀數(shù)，讀數(shù)時(shí)視線要與液柱上表面相平。??【考點(diǎn)分析】：這是實(shí)驗(yàn)技能題中最經(jīng)典、最高頻的考點(diǎn)，必須熟練掌握。題型三：讀數(shù)與視線問題【難點(diǎn)】【易錯(cuò)點(diǎn)】??例4：如圖所示（此處無法顯示圖片，根據(jù)描述想象），一位同學(xué)用溫度計(jì)測(cè)量水溫，他采取甲、乙、丙三種視線方向。如果他的視線是向上的（俯視），讀數(shù)會(huì)偏____；如果視線是向下的（仰視），讀數(shù)會(huì)偏____。正確的視線方向是____。??【考查方式】：選擇題、填空題。??【解答要點(diǎn)】：俯視會(huì)使讀數(shù)偏大（因?yàn)檠劬吹降氖且褐戏綄?duì)應(yīng)的刻度線）；仰視會(huì)使讀數(shù)偏小；正確的視線方向是與液柱上表面相平（平視）。??【解題步驟口訣】：“俯大仰小平視真”。題型四：體溫計(jì)的特殊構(gòu)造題??例5：體溫計(jì)與普通實(shí)驗(yàn)室溫度計(jì)在構(gòu)造上的主要不同是，體溫計(jì)的玻璃泡和毛細(xì)管之間有一個(gè)______。它的作用是______，因此，每次使用前，必須______。??【考查方式】：填空題。??【解答要點(diǎn)】：縮口；當(dāng)體溫計(jì)離開人體后，能使管內(nèi)的水銀柱（或液柱）在縮口處斷開，保持示數(shù)不變，方便讀數(shù)；用力向下甩幾下。??【難點(diǎn)】：為什么體溫計(jì)可以離開人體讀數(shù)，而實(shí)驗(yàn)室溫度計(jì)不能？必須講清縮口的作用。題型五：綜合應(yīng)用題??例6：媽媽從冰箱里拿出一條魚，要放在水里解凍。小明看到后，把魚放在熱水里，想讓它快點(diǎn)解凍。你覺得小明的做法對(duì)嗎？為什么？??【考查方式】：開放性簡(jiǎn)答題，聯(lián)系生活實(shí)際，考察熱傳遞知識(shí)的應(yīng)用。??【解答要點(diǎn)】：??小明的做法不對(duì)。因?yàn)椋??1.用熱水解凍，溫度很高的熱水與溫度很低的魚接觸，熱傳遞的速度太快、溫差太大，會(huì)使魚表面的細(xì)胞迅速升溫而破裂，魚肉會(huì)變得松散、失去鮮嫩的口感，營(yíng)養(yǎng)也容易流失。??2.正確的解凍方法是：將魚放在冷水中解凍，或者提前從冷凍室移到冷藏室緩慢解凍。這樣溫差較小，熱傳遞較慢，能讓魚均勻解凍，最大程度地保持肉的鮮味和口感。??3.這個(gè)例子告訴我們，科學(xué)知識(shí)不僅要會(huì)用，還要用得對(duì)，要考慮實(shí)際情況。解凍食品，利用的是熱從高溫物體傳到低溫物體的原理，但具體操作要講究方法，不是溫度越高越好。七、易錯(cuò)點(diǎn)與難點(diǎn)突破【精華總結(jié)】（一）易錯(cuò)點(diǎn)辨析1.混淆“溫度”與“熱量”：溫度是狀態(tài)量，表示物體的冷熱程度；熱量是過程量，表示在熱傳遞中轉(zhuǎn)移的能量的多少。比如，一杯水溫度很高，但它如果不與別的物體發(fā)生熱傳遞，我們就說它沒有放出熱量。2.錯(cuò)誤使用溫度計(jì)：最常見的是“碰底碰壁”、“取出讀數(shù)”、“俯視仰視”。必須通過反復(fù)的模擬練習(xí)和實(shí)際操作來糾正。3.單位遺漏或?qū)戝e(cuò)：讀數(shù)和記錄時(shí)，經(jīng)常有同學(xué)只寫了數(shù)字，忘了寫“℃”。要培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)記錄習(xí)慣。4.體溫計(jì)忘記“甩”：對(duì)于體溫計(jì)可以離開人體讀數(shù)，導(dǎo)致很多同學(xué)以為普通溫度計(jì)也可以這樣。要深刻理解縮口的特殊作用和體溫計(jì)的使用步驟。（二）難點(diǎn)突破方法??對(duì)于“感覺不可靠”和“溫度計(jì)準(zhǔn)確”這一對(duì)比，可以設(shè)計(jì)一個(gè)“盲人摸象”式的觸覺實(shí)驗(yàn)（適合盲校學(xué)生）：準(zhǔn)備三個(gè)分別用毛巾包裹的、溫度不同的金屬塊、木塊和泡沫塊，讓學(xué)生用手摸，僅憑感覺判斷哪個(gè)最冷哪個(gè)最熱，結(jié)果往往各不相同，充滿爭(zhēng)議。然后再用溫度計(jì)測(cè)量，得到一致且準(zhǔn)確的溫度數(shù)據(jù)。這個(gè)活動(dòng)能深刻建立“用數(shù)據(jù)說話”的科學(xué)觀念。??對(duì)于“俯仰視讀數(shù)誤差”這一空間想象難點(diǎn)，對(duì)于全盲學(xué)生，可以制作一個(gè)教學(xué)具：在一塊硬紙板上畫出（或制作出凸起的線條）溫度計(jì)的大致外