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文檔簡介

任務2：蔬菜的分類農林牧漁科知識目標能力目標情感目標1.蔬菜植物學分類2.蔬菜食用器官分類3.蔬菜農業生物學分類能正確分類蔬菜在生產以及生活中能正確說出蔬菜的類別，提高農業知識素養教學目標重點、難點重點難點1.教學重點蔬菜農業生物學分類2．教學難點農業生物學分類的種類包含的蔬菜復習舊知識問題：蔬菜是什么？導入新課問題：下圖的兩種蔬菜該怎么分類呢？課堂講授任務：把下列蔬菜按食用器官分類想一想議一議圖一圖二圖三圖四LOGO蔬菜的分類123植物學分類食用器官分類農業生物學分類學習新知識LOGO植物學分類：根據植物自然進化系統，按科、屬、種、變種進行分類。12單子葉植物綱雙子葉植物綱LOGO單子葉具體有哪些？LOGO單子葉植物綱單子葉植物綱：主要包括禾本科、天南星科、百合科、姜科等8大類。具體包含常見的甜玉米、洋蔥、韭菜、大蒜、大蔥、山藥、姜等LOGO雙子葉植物綱雙子葉植物綱：主要包括藜科、睡蓮科、十字花科、豆科、傘形科、茄科、葫蘆科、等15個種類，包含了菠菜、甜菜、蓮藕、蘿卜、甘藍類、芥菜、豆類、馬鈴薯、茄子、番茄、胡蘿卜、瓜類等大多數常見蔬菜LOGO食用器官分類法根據蔬菜食用部分的器官形態，可將蔬菜分為根、莖、葉、花、果等五類。14325LOGO1、根菜類以肥大的根部為產品，蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、豆薯等LOGO2、莖菜類以肥大的莖部為產品，包括一些食用假莖的蔬菜，包括萵苣、結球甘藍、馬鈴薯、姜、蓮藕、大蒜、洋蔥等。LOGO3、葉菜類以葉片及葉柄為產品的蔬菜，包括小白菜、菠菜、結球甘藍、大白菜、大蔥、韭菜等LOGO4、花菜類以花器或肥嫩的花枝為產品，包括金針菜、花椰菜等。LOGO5、果菜類以果實或種子為產品，包括瓜類、茄子、番茄、辣椒、豆類、甜玉米等。LOGO農業生物學分類以蔬菜的農業生物學特性作為分類的依據，綜合了上面兩種方法的優點，比較適合于生產上的要求。主要分為十大類：白菜類、根菜類、綠葉菜類、蔥蒜類、茄果類、瓜類、豆類、薯芋類、水生蔬菜、多年生蔬菜。本課程也將按農業生物學分類進行教學，結合本地特色，融合生產實際。LOGO白菜類根菜類綠葉菜類LOGO蔥蒜類茄果類瓜類LOGO豆類薯芋類水生蔬菜LOGO根菜類多年生蔬菜LOGO想一想，議一議：同學們都能分得清我常見的蔬菜屬于什么種類了嗎？分小組討論課堂練習填空題1、常見的蔬菜分類方法有

、

、

三種。2、按植物學分類法，可以分類

和

兩大類。學習評價1、評價課堂習題完成情況；2、學生回答問題情況；3、分組討論問題、完成任務情況。課堂小結1、學生小結本次課掌握到的知識點；2、老師補充總結本次

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