蘿崗醫院食堂承包協議書

蘿崗醫院食堂承包協議書1.甲方（買方/出租方/委托方）：

甲方名稱：廣州蘿崗區人民醫院（以下簡稱“甲方”）。

甲方地址：廣東省廣州市蘿崗區開創大道733號。

甲方法定代表人/負責人：張明（以下簡稱“甲方負責人”）。

甲方聯系方式工作電話），12345678901（負責人手機）。

甲方為一家依法設立并有效存續的公立醫療機構，擁有完善的醫療服務體系和豐富的食堂管理需求。為進一步提升食堂服務質量，保障職工餐飲需求，甲方經內部決策程序，決定通過公開招標方式選擇專業餐飲服務企業承擔食堂承包業務。甲方根據《中華人民共和國合同法》、《公共場所衛生管理條例》等相關法律法規，結合自身運營管理要求，與具備相應資質和經營能力的乙方簽訂本協議，旨在明確雙方權利義務，確保食堂承包工作順利進行。

2.乙方（賣方/承租方/服務提供方）：

乙方名稱：廣州健康餐飲管理有限公司（以下簡稱“乙方”）。

乙方地址：廣東省廣州市海珠區新港東路2429號。

乙方法定代表人/負責人：李強（以下簡稱“乙方負責人”）。

乙方聯系方式工作電話）負責人手機）。

乙方為一家依法注冊并取得《食品經營許可證》、《餐飲服務許可證》的企業法人，專注于醫院、學校等機構的食堂承包業務。乙方擁有專業的餐飲管理團隊、先進的烹飪設備和完善的質量控制體系，具備為甲方提供高品質餐飲服務的綜合能力。經乙方自主投標，并經甲方公開招標程序遴選，乙方成功中標，獲得蘿崗醫院食堂承包資格。乙方根據《中華人民共和國食品安全法》、《醫院后勤社會化管理辦法》等法律法規，結合自身經營優勢及甲方需求，同意接受甲方委托，全面負責蘿崗醫院食堂的餐飲服務供應工作。

協議背景及前提條件：

本協議基于雙方平等自愿、誠實信用的原則簽訂，合作背景如下：

（1）甲方作為蘿崗區規模較大的公立醫療機構，日均服務職工及患者數量達數千人，對食堂的供餐能力、食品安全及服務質量有較高要求。甲方通過公開招標程序，對食堂承包業務進行市場化運作，旨在引入專業化服務，提升后勤保障水平。

（2）乙方作為具備豐富醫院食堂運營經驗的餐飲企業，通過投標文件展示了符合甲方需求的綜合實力，包括但不限于：食品安全管理體系認證、廚師團隊資質、成本控制方案及應急預案等。經甲方評審委員會綜合評定，乙方在服務質量、價格合理性及風險控制方面表現突出，被選定為蘿崗醫院食堂承包服務提供商。

（3）雙方基于上述條件達成合作共識，甲方將蘿崗醫院食堂的經營場所及相關設施租賃給乙方使用，乙方按照協議約定提供餐飲服務，雙方權利義務通過本協議予以明確。

本協議的簽訂，既是乙方承接業務的法律依據，也是甲方保障食堂正常運營的前提條件。雙方將嚴格按照協議內容履行職責，確保食堂承包工作符合法律法規及行業規范，共同維護蘿崗醫院職工的餐飲權益。

第一條協議目的與范圍

本協議目的在于明確甲乙雙方就廣州蘿崗區人民醫院食堂（以下簡稱“食堂”）承包經營事宜的權利與義務，由乙方按照國家法律法規、甲方管理規定及本協議約定，負責食堂的餐飲服務供應工作，旨在提升食堂運營效率、保障食品安全、滿足甲方職工餐飲需求，促進醫院整體服務水平的提升。

本協議范圍包括但不限于：

1.食堂場地租賃使用：乙方承租甲方提供的食堂經營場所、廚房、餐廳、儲藏室等設施，并享有在約定期限內獨立經營食堂的權利。

2.餐飲服務供應：乙方負責食堂日常供餐，包括但不限于早餐、午餐、晚餐、宵夜（如需），以及滿足甲方特殊需求的會議餐、活動餐等。菜品設置應兼顧營養均衡、口味多樣，并定期更新菜單。

3.食品安全管理：乙方須建立并嚴格執行食品安全管理體系，確保食材采購、加工、儲存、供應全流程符合《中華人民共和國食品安全法》及相關衛生標準，定期接受甲方及相關部門的監督檢查。

4.成本控制與定價：乙方應合理控制餐飲成本，并按照本協議約定及市場價格變動情況，制定并向甲方公示食堂收費標準。甲方有權對定價機制進行監督，必要時啟動價格調整程序。

5.職工意見反饋處理：乙方應設立暢通的溝通渠道，收集并定期向甲方反饋職工對餐飲服務的意見建議，及時整改存在的問題，提升服務質量滿意度。

第二條定義

1.“食堂”指位于蘿崗醫院內，由乙方負責運營管理的餐飲服務場所，包括廚房、配餐間、餐廳等區域。

2.“供餐服務”指乙方按照協議約定，為甲方職工及特定人群提供的餐飲制作、配送及服務全過程。

3.“食品安全管理體系”指乙方為確保食品無毒、無害而建立的一整套管理制度、操作規程及應急預案。

4.“成本核算基準日”指本協議約定乙方進行食堂運營成本核算的固定日期（如每月1日），用于后續定價調整的參考依據。

5.“政府指導價”指由廣州市物價部門或蘿崗區相關部門對食堂服務價格進行指導性限定的標準，適用于本協議價格調整條款的特定情形。

第三條雙方權利與義務

1.甲方的權力與義務：

（1）甲方有權要求乙方按照本協議約定及食堂實際需求，提供安全、衛生、符合營養標準的餐飲服務，并有權對乙方供餐質量進行日常及突擊檢查。

（2）甲方有權根據醫院運營安排及職工就餐習慣，向乙方提出供餐時間、菜品種類、份量等合理化建議，乙方應在合理范圍內予以配合。

（3）甲方應按照本協議約定，向乙方提供食堂經營所需的場地、水電、燃氣等基礎設施，并保證其具備正常使用條件。如遇設施維修或改造，甲方應及時通知乙方并承擔相關費用（超出正常維護范圍的除外）。

（4）甲方有權監督乙方遵守國家及地方關于食品安全、消防安全、環境保護等法律法規的情況，乙方應主動接受監督并提供相關證明文件。

（5）甲方應按照本協議價格與支付條件，按時足額向乙方支付餐飲服務費用。如遇特殊情況需調整供餐人數或標準，雙方應協商確定費用變動方案。

（6）甲方應指定專門聯系人，負責與乙方處理日常事務及協調解決爭議，聯系方式應提前書面告知乙方并保持有效。

2.乙方的權力與義務：

（1）乙方有權按照本協議約定及市場行情，制定食堂收費標準并報甲方備案。收費標準應包含食材成本、人工成本、能源費用、設備折舊、管理費及合理利潤。乙方應每月向甲方提交詳細的成本核算報表，接受甲方審計。

（2）乙方應組建專業的餐飲管理團隊及廚師隊伍，明確崗位職責，確保供餐服務的人性化與標準化。服務人員應佩戴工牌，保持儀表整潔，態度熱情。

（3）乙方必須嚴格遵守《食品安全法》等法律法規，建立食材溯源制度，優先采購綠色、有機食品，杜絕使用過期、變質原料。食堂環境（包括廚房、餐廳、儲藏室）應保持清潔衛生，符合衛生部門要求，并定期進行消毒處理。

（4）乙方應建立完善的食品安全應急預案，包括但不限于食物中毒、停電停水、火災等突發事件的處置流程，并定期員工進行演練。如發生食品安全事故，乙方應立即啟動預案，第一時間通知甲方并配合處理，承擔由此產生的一切責任及費用。

（5）乙方應合理規劃食堂布局，優化供餐流程，減少排隊時間，保障職工用餐秩序。每月應開展職工滿意度，根據反饋結果調整菜品結構或改進服務細節。

（6）乙方應承擔食堂運營過程中的所有成本，包括但不限于食材采購、員工薪酬、水電燃氣費、清潔消毒費、設備維護費、稅費等。甲方僅根據約定向乙方支付餐飲服務費，乙方不得以任何理由要求甲方承擔其他運營成本。

（7）乙方應確保食堂具備充足的消防器材及應急預案設施，并遵守醫院關于消防安全的管理規定，定期配合消防部門檢查。如因乙方原因引發消防安全事故，乙方應承擔全部責任。

（8）乙方應愛護食堂設施設備，建立設備臺賬及日常維護保養制度。非因乙方操作不當或自然損耗造成的設備損壞，甲方不承擔賠償責任。乙方需更換或增設大型設備時，應事先征得甲方同意，費用由乙方承擔。

（9）乙方應配合甲方完成食堂承包服務的各項驗收工作，并按照協議約定向甲方移交經營資料，包括但不限于菜單、成本報表、員工名冊、證照復印件等。

（10）乙方不得將食堂承包業務整體轉包或分包給第三方，不得擅自將食堂場地用于協議約定以外的用途。如需暫停或終止服務，應提前三個月書面通知甲方，并承擔違約責任。

第四條價格與支付條件

1.餐飲服務費用：乙方提供食堂供餐服務的基礎價格為人民幣叁仟萬元整（￥30,000,000.00）/年，自本協議生效之日起計算，有效期叁年。該價格為基礎承包費，包含乙方為提供本協議約定的餐飲服務所發生的人工、食材、能源、設備折舊、管理及合理利潤等全部成本。

2.定價調整機制：協議履行期間，如遇政府調整最低工資標準、水電燃氣價格漲幅超過百分之十、重大政策變動或市場物價指數（以上取CPI或相關政府發布指數）變動超過百分之五時，雙方應于變動發生后的三十日內協商調整餐飲服務價格。協商不成的，按政府指導價執行；無政府指導價的，由雙方依據實際成本變動情況及市場行情，于每年協議續簽前三十日書面確定新的年度價格。甲方有權對乙方提交的成本核算報表進行審計，審計結果作為調整依據。

3.支付方式：甲方應于每月結束后十日內，根據乙方當月實際供餐人數（以甲方每日統計并簽字確認的考勤或就餐記錄為依據）及約定單價，計算當月服務費用，并支付至乙方在本協議簽署后十五日內提供的、經甲方核對確認的銀行賬戶：開戶行：中國工商銀行廣州XX支行；賬號：XX100456789012345。乙方應向甲方提供每月費用計算的明細清單及合規發票。

4.支付時間：首期款項于本協議生效后三十日內支付，金額為人民幣伍佰萬元整（￥5,000,000.00）；剩余款項按月支付，于每月十日前支付上一個月的服務費用。若甲方因故未能按時支付，每逾期一日，應按當期應付未付金額的千分之零點五向乙方支付違約金，逾期超過三十日，乙方有權暫停供餐服務，直至甲方付清款項及違約金，并承擔由此給甲方造成的影響。

5.其他費用：乙方運營過程中產生的稅費、員工社保及個稅等，均由乙方自行承擔并依法申報繳納，不得在餐飲服務費中重復向甲方收取。因甲方原因（如政策要求甲方代扣代繳等特殊情況）產生的額外稅費負擔，由甲方承擔。

第五條履行期限

1.本協議有效期為叁年，自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效，至三年期滿當日終止。協議期滿前三個月，如雙方無書面異議，本協議自動續展三年，續展次數不限。

2.關鍵時間節點：

（1）協議起始日：XXXX年XX月XX日。

（2）首期款項支付日：協議生效后三十日內。

（3）月度供餐人數統計確認日：每月最后一天。

（4）月度服務費用支付日：每月十日前。

（5）年度價格調整協商日：每年XX月XX日至XX月XX日（對應成本核算基準日后三十日）。

（6）協議續簽協商日：每次有效期屆滿前三個月。

3.提前終止：

（1）經雙方協商一致，可書面提前終止本協議，提前終止部分的費用按實際服務天數比例結算。

（2）甲方在協議有效期內，如因醫院規劃調整、整體搬遷或嚴重經營不善等原因，確需提前終止協議的，應至少提前六個月書面通知乙方，并支付相當于一年承包費總額的賠償金（扣除已供餐月份對應費用后的余額）。

（3）乙方在協議有效期內，非因不可抗力或甲方嚴重違約（如無故停繳租金超過兩個月）導致無法繼續履約的，應提前六個月書面通知甲方，并支付相當于半年承包費總額的賠償金（扣除已供餐月份對應費用后的余額），且不得向甲方主張任何其他損失。

第六條違約責任

1.甲方違約責任：

（1）未按本協議約定支付餐飲服務費用的，除按照第四條第4款支付違約金外，乙方有權暫停供餐服務。暫停期間，甲方仍需按原定價格支付當期費用，逾期仍不支付的，乙方有權解除協議，甲方除支付全部應付費用及違約金外，還應支付相當于一年承包費總額百分之十的違約賠償金。

（2）甲方無正當理由干涉乙方正常經營秩序，或無故要求乙方進行超出協議約定范圍的投入（如強制更換菜單標準、增設非食堂必需設施等），給乙方造成損失的，應承擔直接經濟損失。

（3）因甲方原因導致乙方無法正常開展工作的（如突然停止供電且未提前通知或提供替代方案），乙方有權要求甲方恢復條件或賠償當月80%的承包費損失。

2.乙方違約責任：

（1）食品安全違約：如因乙方原因發生食物中毒、食源性疾病爆發等重大食品安全事故，造成人員傷亡或惡劣社會影響的，乙方應承擔全部賠償責任（包括但不限于醫療費、誤工費、精神損害撫慰金、罰款、訴訟費等），并解除本協議，且不得要求甲方退還任何費用。同時，甲方有權將乙方違約行為通報行業主管部門，并追究其刑事責任（如構成犯罪）。

（2）服務質量違約：乙方提供的餐飲服務長期低于協議約定標準（如菜品單調、衛生狀況差、供餐不及時等），經甲方書面催告后仍未改善的，甲方有權要求乙方限期整改；整改無效的，甲方有權解除協議，乙方應支付相當于三個月承包費總額的違約金，并退還甲方已支付但未提供合格服務的期間費用。

（3）成本虛報違約：乙方提供虛假成本核算報表以獲取不當利潤，被甲方或審計機構查實的，甲方有權要求乙方退還全部違法所得，并支付違法所得二倍的違約金；情節嚴重的，甲方有權解除協議，并追究其法律責任。

（4）擅自轉包或分包違約：乙方將食堂承包業務整體或部分轉包、分包給第三方，或擅自將食堂場地用于協議約定以外的用途，甲方有權立即解除協議，乙方應支付相當于一年承包費總額的違約金，并承擔由此給甲方造成的一切損失。

（5）未按時提交資料違約：乙方未按本協議約定及時提交成本報表、證照復印件等資料，影響甲方監督或結算的，每逾期一日，應向甲方支付相當于當期應付費用千分之五的違約金。逾期超過三十日，甲方有權暫停支付當期費用。

（6）提前終止違約（乙方）：如乙方因自身原因需提前終止協議，除支付本協議第五條第3款（2）項約定的賠償金外，若甲方因此需另行招標或尋求其他餐飲服務，乙方還應承擔甲方因此產生的直接經濟損失（包括但不限于新供應商價格高于原協議價格的部分、招標費用等）。

3.不可抗力導致的違約：因地震、臺風、戰爭、政府行為等不可抗力因素，導致任何一方無法履行協議義務的，不承擔違約責任，但應在不可抗力發生后五日內書面通知對方，并提供相關證明，雙方應根據不可抗力影響程度，協商決定延期履行、部分履行或解除協議。不可抗力消除后，應盡快恢復履行義務。

4.賠償責任：任何一方違約給對方造成直接經濟損失的，違約方應賠償直接損失部分，但賠償總額不應超過違約方簽訂本協議時預期得到的利益。雙方應在違約發生后的三十日內就損失金額達成一致；協商不成的，提交爭議解決機構裁決。

第七條不可抗力

1.定義：本協議所稱不可抗力，是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于：

（1）自然災害，如地震、臺風、洪水、雷擊、火山爆發、海嘯等；

（2）戰爭、軍事行動、恐怖襲擊、暴亂等；

（3）政府行為，如法律、法規的變更、行政命令、政策調整、稅收改革等；

（4）疫情或類似傳染病爆發，導致政府實施隔離、封鎖等強制性措施；

（5）罷工、騷亂或其他類似社會事件，非因一方當事人過錯所致。

2.通知與證明：任何一方遭受不可抗力影響時，應立即通知對方，并在不可抗力發生后七日內，向對方提供不可抗力發生的時間、地點、性質以及可能持續時間的書面證明文件（如政府公告、新聞報道、保險公司證明等）。如不可抗力持續超過三十日，雙方應再次協商，根據不可抗力影響程度，決定是否延期履行、部分履行或解除協議。

3.責任免除：因不可抗力導致任何一方無法履行或無法完全履行本協議約定的義務，受影響方不承擔違約責任。但受影響方應在合理范圍內采取積極措施，減少不可抗力造成的損失，并及時告知對方。因不可抗力造成的合同履行障礙消除后，雙方應按照本協議約定恢復履行義務。若不可抗力導致協議目的無法實現，經雙方協商一致，可解除協議，雙方互不承擔違約責任，已產生的費用按實際履行比例結算。

第八條爭議解決

1.協商：雙方在履行本協議過程中發生任何爭議，應首先通過友好協商方式解決。協商應本著誠實信用、公平合理的原則進行，由雙方授權代表就爭議事項書面溝通，爭取達成和解協議。

2.調解：如協商不成，雙方同意在協商失敗后三十日內，共同選擇廣州市蘿崗區市場監督管理局或雙方認可的第三方調解機構進行調解。調解機構應依據相關法律法規和公平原則，協助雙方達成調解協議。調解協議經雙方簽字蓋章后，具有合同約束力。

3.仲裁：若調解仍無法解決爭議，或雙方在協商、調解開始前明確選擇仲裁方式，則應將爭議提交至廣州仲裁委員會，按照其現行有效的仲裁規則進行仲裁。仲裁裁決是終局的，對雙方均有約束力。選擇仲裁的，雙方應在爭議發生后九十日內簽訂仲裁協議，并指定仲裁員。

4.訴訟：除本條明確約定仲裁的爭議外，任何一方均有權在爭議發生后向有管轄權的人民法院提起訴訟。對于訴訟程序，雙方應優先選擇廣州市天河區人民法院或廣州市中級人民法院，具體管轄法院由雙方書面確認。訴訟期間，除爭議標的物外，雙方應繼續履行本協議其他未受爭議影響的條款。任何一方就爭議采取法律行動，不應被視為放棄其他解決途徑，且不影響后續根據本協議約定追究對方違約責任的權利。

第九條其他條款

1.通知方式：本協議項下的所有通知、請求、要求或其他通信，均應以書面形式作出，并可以通過專人遞送、掛號信、傳真、電子郵件或甲方或乙方在簽訂本協議時提供的其他有效通訊地址或郵箱送達。以專人遞送方式發出的通知，在交付時視為送達；以掛號信方式發出的通知，在寄出后第五日視為送達；以傳真或電子郵件方式發出的通知，在成功發送后視為送達。任何一方變更聯系方式或地址，應至少提前十五日書面通知對方。

2.協議變更：對本協議的任何修改或補充，均須經雙方協商一致，并以書面形式作出，作為本協議不可分割的一部分。任何一方未經對方書面同意，不得單方面變更本協議內容。

3.保密義務：雙方應對在本協議簽訂及履行過程中知悉的對方商業秘密（包括但不限于價格信息、成本結構、客戶名單、經營策略等）承擔保密義務。未經對方書面許可，不得向任何第三方泄露，但法律法規另有規定或為履行本協議所必需的除外。保密期限為本協議有效期內及協議