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文檔簡介

常見食品規格與保質期相關知識測試試卷一.單選選擇題1.關東煮調味料分為哪兩個規格（）A.1.7kg，270g(正確答案)B.1.8kg，280gC.1.5kg，250gD.1.2kg，200g2.高鈣水牛乳味黃油吐司的保質期是（）‘A.15天B.30天C.45天D.60天(正確答案)3.香辣蘿卜干每瓶的規格是（）A.150gB.180gC.200g(正確答案)D.250g4.黃莊手工月餅的凈含量規格是（）A.230gB.250gC.280gD.330g(正確答案)5.無花果干的保質期是（）A.6個月B.7個月C.8個月(正確答案)D.9個月6.沙姜醬每瓶的規格是（）A.120gB.150g(正確答案)C.180gD.210g7.魔芋堅果面包每個的規格是（）A.70g/個(正確答案)B.80g/個C.90g/個D.100g/個8.水牛乳雞蛋糕的保質期是（）A.15天B.30天C.60天D.90天(正確答案)9.肉醬酸辣粉的保質期是（）A.3個月B.6個月C.9個月(正確答案)D.12個月10.0脂鮮椒醬每瓶的規格是（）A.120gB.150gC.200g(正確答案)D.250g11.干鍋醬每瓶的規格是（）A.120gB.150g(正確答案)C.200gD.250g12.土豆絲雞蛋餅每袋的規格是（）A.4個/袋(正確答案)B.6個/袋C.8個/袋D.10個/袋13.海苔肉松麻花的肉松添加量是（）A.≥30%(正確答案)B.≥40%C.≥50%D.≥60%14.魚頭醬未開封保質期是（）A.1個月B.3個月C.6個月D.9個月(正確答案)15.白吐司的保質期是（）A.15天B.30天C.45天(正確答案)D.60天16.山藥紫米餅的保質期是（）A.20天(正確答案)B.30天C.40天D.50天17.奶油夾心小盒子每盒的規格是（）A.120g/盒/6個B.150g/盒/6個(正確答案)C.180g/盒/6個D.210g/盒/6個18.鮮花餅的保質期是（）A.15天B.30天C.60天D.90天(正確答案)19.原切薯條每包的規格是（）A.90gB.100g(正確答案)C.120gD

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