嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng) 試卷2

《嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)》試卷2班級：___________姓名：__________座號：______評分：__________判斷題（每題2分，共20分）1.嬰幼兒的腸道相對較短，不利于營養(yǎng)物質(zhì)吸收。（）?2.嬰幼兒的唾液腺發(fā)育完善，唾液分泌充足。（）?3.蛋白質(zhì)是嬰幼兒生長發(fā)育所需的首要營養(yǎng)素。（）??4.嬰幼兒對脂肪的需求量較成人低。（）??5.碳水化合物是嬰幼兒能量的主要來源。（）?6.維生素不能為嬰幼兒提供能量，但對其生理功能調(diào)節(jié)必不可少。（）7.嬰幼兒缺鈣會導(dǎo)致佝僂病。（）8.鐵缺乏會導(dǎo)致嬰幼兒出現(xiàn)巨幼紅細(xì)胞性貧血。（）9.鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)到1周歲，但從4-6個(gè)月起應(yīng)適當(dāng)添加輔食。()

10.牛乳是最為常用的嬰兒替代奶品,含蛋白質(zhì)較高，可以替代母乳。()二、單選題（每題2分，共20分）母乳喂養(yǎng)的嬰兒，理想的喂養(yǎng)方式持續(xù)到（）A.3個(gè)月B.6個(gè)月C.1歲D.2歲及以上按需哺乳是指（）A.每2小時(shí)喂一次B.每3小時(shí)喂一次C.按照嬰兒饑餓信號和母親奶脹情況隨時(shí)喂D.固定時(shí)間間隔喂養(yǎng)混合喂養(yǎng)時(shí)，正確的喂養(yǎng)順序是（）A.先喂配方奶，再喂母乳B.只喂配方奶C.先喂母乳，再喂配方奶D.母乳和配方奶同時(shí)喂人工喂養(yǎng)的嬰兒，需要在什么時(shí)間補(bǔ)充水分（）A.喂奶前B.兩次喂奶之間C.喂奶后立即D.不需要補(bǔ)充1歲以內(nèi)的嬰兒不宜飲用哪種飲品（）A.母乳B.配方奶粉C.鮮牛奶D.白開水嬰幼兒膳食應(yīng)遵循的原則是（）A.食物單一化B.食物多樣化C.以肉類為主D.以零食為主嬰幼兒營養(yǎng)評價(jià)不包括下列哪項(xiàng)內(nèi)容（）A.體重測量B.身高測量C.頭圍測量D.智商測試下列哪種情況屬于嬰幼兒營養(yǎng)問題（）A.體重增長正常B.身高增長符合標(biāo)準(zhǔn)C.體重增長過快D.各項(xiàng)指標(biāo)均在正常范圍嬰幼兒食育不包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容（）A.認(rèn)識食物名稱B.培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣C.了解食物來源和營養(yǎng)D.學(xué)習(xí)復(fù)雜的烹飪技巧開展嬰幼兒食育的主要場所是（）A.幼兒園B.家庭C.醫(yī)院D.社區(qū)三、多選題（每題3分，共30分）混合喂養(yǎng)的正確做法有（）A.先喂母乳，再喂配方奶B.盡量多喂母乳C.完全替代母乳D.根據(jù)母乳量調(diào)整配方奶量人工喂養(yǎng)的嬰兒需要補(bǔ)充水分的原因有（）A.奶粉濃度較高B.代謝需要C.防止便秘D.無需補(bǔ)充1歲以內(nèi)的嬰兒不宜飲用的飲品有（）A.鮮牛奶B.果汁飲料C.可樂D.母乳嬰幼兒膳食應(yīng)遵循的原則包括（）A.食物多樣化B.粗細(xì)搭配C.葷素搭配D.以零食為主嬰幼兒營養(yǎng)評價(jià)的內(nèi)容包括（）A.體重測量B.身高測量C.頭圍測量D.血液生化指標(biāo)屬于嬰幼兒營養(yǎng)問題的情況有（）A.體重增長過快B.體重增長過慢C.貧血D.各項(xiàng)指標(biāo)正常嬰幼兒食育的內(nèi)容包括（）A.認(rèn)識食物名稱B.培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣C.了解食物來源D.學(xué)習(xí)復(fù)雜烹飪技巧開展嬰幼兒食育的場所包括（）A.家庭B.幼兒園C.社區(qū)D.醫(yī)院隨著年齡增長，嬰幼兒對哪些營養(yǎng)素的需求量增加（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素鋅缺乏會導(dǎo)致嬰幼兒出現(xiàn)的癥狀有（）A.生長發(fā)育遲緩B.食欲下降C.免疫力低下D.佝僂病四、案例分析（每題10分，共30分）案例分析一：牛牛，2歲，早產(chǎn)兒，體檢發(fā)現(xiàn)身高體重低于同齡兒童，語言和動作發(fā)育遲緩。問題：結(jié)合案例，牛?？赡艽嬖诘慕】祮栴}是什么？。結(jié)合材料和實(shí)際，如何通過飲食和護(hù)理干預(yù)幫助牛牛？案例分析二：8個(gè)月的陽陽，家長在添加輔食時(shí)，為了讓食物口感更好，過早地在輔食中添加了鹽和糖。最近，陽陽對沒有味道的食物開始抗拒，而且每次吃飯都吃得很少。這是怎么回事，家長應(yīng)該如何糾正？案例分析三：2歲的瑤瑤，家長發(fā)現(xiàn)她最近一段時(shí)間總是不愛吃飯，對任何食物都提不起興趣，而且臉色發(fā)黃、頭發(fā)稀疏。去醫(yī)院檢查，排除了疾病因素。這可能與喂養(yǎng)有什么關(guān)系，家長要怎么改善？參考答案：一、判斷題（每題2分，共20分）12345678910××√×√√√×√×二、單選題（每題2分，共20分）12345678910DCCBCBDCDB三、多選題（每題3分，共30分）12345678910ABDABCABCABCABCDABCABCABCDABCDABC案例分析（共30分）案例分析一：可能為發(fā)育遲緩，與早產(chǎn)或營養(yǎng)不足有關(guān)。增加鋅和鐵攝入（如瘦肉、豆類）；進(jìn)行綜合康復(fù)訓(xùn)練；定期監(jiān)測生長曲線并就醫(yī)隨訪。案例分析二：嬰幼兒的味覺正處于發(fā)育階段，過早添加鹽和糖會使他們的味覺變得敏感，習(xí)慣了重口味，從而對清淡、天然味道的食物產(chǎn)生抗拒。陽陽對無味食物抗拒且食量減少就是因?yàn)檫@個(gè)原因。家長應(yīng)立即停止在輔食中添加鹽和糖，讓陽陽逐漸適應(yīng)食物原本的味道。可以通過變換食物的種類和烹飪方式來增加食物的吸引力，比如將蔬菜做成可愛的造型，或者用不同的食材搭配制作輔食。從少量開始喂食，慢慢引導(dǎo)陽陽接受清淡食物。同時(shí)，保持規(guī)律的進(jìn)餐時(shí)間和良好的進(jìn)餐環(huán)境，避免在吃飯時(shí)逗弄孩子或讓孩子看電視等分散注意力。案例分析三：可能是喂養(yǎng)方式不當(dāng)導(dǎo)致。比如，進(jìn)餐時(shí)間不規(guī)律，孩子在不餓的時(shí)候被強(qiáng)迫進(jìn)食，或者平時(shí)零食攝入過多，影響了正餐食欲。長期營養(yǎng)攝入不足，導(dǎo)致氣血不足，從而出現(xiàn)臉色發(fā)黃、頭發(fā)稀疏的情況。家長要建立規(guī)律的進(jìn)餐時(shí)間，每天定時(shí)定量給瑤瑤提供三餐兩點(diǎn)，兩餐之間間隔3-4小時(shí)