標準解讀

《GB 5009.247-2025 食品安全國家標準 食品中紐甜的測定》與《GB 5009.247-2016 食品安全國家標準 食品中紐甜的測定》相比，主要在以下幾個方面進行了調整或更新：

首先，在適用范圍上，《GB 5009.247-2025》可能對適用的產品種類進行了更加明確的規定，增加了對于特定食品類別如飲料、糖果等的具體說明，也可能擴展了標準的應用領域，比如將更多類型的加工食品納入檢測范圍。

其次，關于方法原理部分，《GB 5009.247-2025》可能引入了更先進的分析技術或者優化了現有技術條件下的操作步驟，以提高測定結果的準確性和重復性。這包括但不限于采用高效液相色譜法（HPLC）、超高效液相色譜-質譜聯用技術(UPLC-MS/MS)等更為靈敏和精確的方法來替代原有的分析手段。

再者，在樣品處理環節，《GB 5009.247-2025》或許簡化了前處理流程，減少了使用有害溶劑的可能性，并且提出了更加環保高效的提取凈化方案。同時，針對不同類型食品基質的特點，新增了專門的預處理指南，確保不同性質樣品都能得到良好分離效果。

此外，《GB 5009.247-2025》還可能修訂了質量控制要求，提高了數據可靠性的評估標準。例如，通過增加空白實驗、回收率測試以及內部對照物質等方式加強對整個分析過程的質量監控；同時明確了實驗室間比對試驗的具體實施辦法，增強了不同實驗室之間結果的一致性。

最后，新版標準可能會根據近年來科學研究進展及實際應用情況，調整了限量值設定，使之更加符合當前食品安全管理需求。


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  • 正在執行有效
  • 2025-03-16 頒布
  • 2025-09-16 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009247—2025

.

食品安全國家標準

食品中紐甜的測定

2025-03-16發布2025-09-16實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB5009247—2025

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品中紐甜的測定

GB5009.247—2016《》。

本標準與相比主要變化如下

GB5009.247—2016,:

修改了標準的適用范圍

———;

修改了樣品前處理方法

———;

增加了第二法液相色譜串聯質譜法

———-。

Ⅰ

GB5009247—2025

.

食品安全國家標準

食品中紐甜的測定

1范圍

本標準規定了食品中紐甜的液相色譜和液相色譜串聯質譜測定方法

-。

本標準適用于食品中紐甜的測定

。

第一法液相色譜法

2原理

試樣用混合提取液提取含膠基試樣經水浴溶解高脂肪試樣經正己烷脫脂蛋白沉淀劑沉淀蛋

,、,

白固相萃取凈化后液相色譜儀測定保留時間定性外標法定量

,,,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH3OH):。

312甲酸色譜純

..(HCOOH):。

313三乙胺

..(C6H15N)。

314乙酸銨色譜純

..(CH3COONH4):。

315冰乙酸色譜純

..(CH3COOH):。

316亞鐵氰化鉀

..[K4Fe(CN)6·3H2O]。

317乙酸鋅

..[Zn(CH3COO)2·2H2O]。

318氨水

..(NH3·H2O)。

319正己烷

..(C6H14)。

32試劑配制

.

321甲酸三乙胺緩沖液分別吸取甲酸和三乙胺加水定容至約為

..-:0.8mL2.5mL,1L,pH4.5。

322混合提取液量取甲醇至燒杯加甲酸三乙胺緩沖液用甲酸調到

..:400mL1L,500mL-,pH

轉移至容量瓶用甲酸三乙胺緩沖液定容至刻度

4.5,1L,-。

323混合洗脫液量取甲醇至容量瓶用甲酸三乙胺緩沖液定容至刻度

..:700mL1L,-。

324乙酸銨溶液稱取乙酸銨用水溶解加入冰乙酸加水定

..(20mmol/L):1.54g,500mL,1.0mL,

容至

1L。

325亞鐵氰化鉀溶液稱取亞鐵氰化鉀加入適量水溶解用水定容至

..(92g/L):106g,,1L。

326乙酸鋅溶液稱取乙酸鋅加入適量水溶解加入冰乙酸

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