標準解讀

《GB 5009.2-2024 食品安全國家標準 食品相對密度的測定》與《GB 5009.2-2016 食品安全國家標準 食品相對密度的測定》相比，存在多處更新和調整。這些變化主要體現在方法細節、適用范圍以及技術要求等方面。

首先，在方法上，《GB 5009.2-2024》對原有的一些檢測手段進行了優化，并引入了新的測量技術或工具以提高測試精度和效率。例如，新標準可能增加了對于特定類型樣品更適用的新方法介紹，或是改進了某些傳統方法的操作步驟，使之更加科學合理。

其次，關于適用范圍，《GB 5009.2-2024》擴大了其涵蓋的產品種類，使得更多類型的食品能夠依據此標準進行相對密度的準確測定。此外，還可能針對不同類型食品的特點制定了更為細致具體的指導原則。

再者，在技術要求方面，《GB 5009.2-2024》提高了對實驗條件控制的要求，如溫度、濕度等環境因素的影響被給予了更多關注；同時，也加強了對于結果報告格式及內容的規定，確保數據記錄的一致性和可追溯性。


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  • 2024-02-08 頒布
  • 2024-08-08 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB50092—2024

.

食品安全國家標準

食品相對密度的測定

2024-02-08發布2024-08-08實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB50092—2024

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品相對密度的測定

GB5009.2—2016《》。

本標準與相比主要變化如下

GB5009.2—2016,:

第三法增加了計算公式

———;

增加了第四法型振蕩管數字密度計法

———U。

Ⅰ

GB50092—2024

.

食品安全國家標準

食品相對密度的測定

1范圍

本標準規定了液體食品中相對密度的測定方法

。

本標準適用于液體食品相對密度的測定

。

第一法密度瓶法

2原理

在時分別測定充滿同一密度瓶內的水及試樣的質量由水的質量可確定密度瓶的容積即試樣

20℃,

的體積根據試樣的質量和體積可計算試樣的密度試樣密度與水密度的比值為試樣相對密度

,,。

3儀器和設備

31密度瓶精密密度瓶見附錄中圖

.:,AA.1。

32恒溫水浴鍋精度

.:±1℃。

33分析天平感量

.:0.1mg。

4分析步驟

取潔凈干燥恒重準確稱量的密度瓶裝滿試樣后置于水浴鍋中浸使內容物試樣的溫度

、、、,,0.5h,

達到蓋上瓶蓋并用細濾紙條吸去支管標線上的試樣蓋好小帽后取出用濾紙擦干密度瓶

(20±1)℃,,,,

外壁置天平室內準確稱量再將試樣傾出洗凈密度瓶裝滿水置水浴鍋中浸使內容物

,0.5h,。,,,0.5h,

的溫度達到蓋上瓶蓋并用細濾紙條吸去支管標線上的水蓋好小帽后取出用濾紙擦干密

(20±1)℃,,,,

度瓶外壁置天平室內準確稱量注意密度瓶內不應有氣泡天平室內溫度保持20±1℃

,0.5h,。:,()。

5分析結果的表述

試樣的相對密度按式進行計算

(1):

m-m

d=20

mm………………(1)

1-0

式中

:

d試樣的相對密度

———;

m密度瓶加試樣的質量單位為克

2———,(g);

m密度瓶的質量單位為克

0———,

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