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文檔簡介

維生素C定量測定的原理醫學檢驗系生化教研室《生物化學》第八版尹春力——2，4-二硝基苯肼法原理-2H抗壞血酸脫氫抗壞血酸二酮古洛糖酸+2HH2O抗壞血酸三種形式：抗壞血酸、脫氫抗壞血酸和二酮古洛糖酸，三者合稱總維生素C。2，4-二硝基苯肼二硝基苯腙H+杏紅色注意事項1.取樣均勻、大小適當、研磨迅速；3.試管從冰水中取出后，顏色會繼續變深，所以，加入硫酸后30分鐘應準時比色。2.加85%硫酸時，需將試管置于冷水中，逐滴慢加，邊加邊搖也冷卻，以免產生高熱使結果偏低。結果計算A測A標

0.01C測×=×

100

2×

50C測=100克樣品中維生素C的毫克數謝謝！

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