SB/T 10549-2009切肉機技術條件

犐犆犛６７．２６０

犡９９

備案號：２７０８０—２０１０

中華人民共和國國內貿易行業標準

犛犅／犜１０５４９—２００９

代替ＳＢ／Ｔ２３３—１９８５

切肉機技術條件

犜犲犮犺狀犻犮犪犾狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊狅犳犿犲犪狋犮狌狋狋犻狀犵犿犪犮犺犻狀犲

２００９１２２５發布２０１００７０１實施

中華人民共和國商務部發布

書

犛犅／犜１０５４９—２００９

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４技術要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

５檢驗方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６檢驗規則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

７標志、包裝、運輸與貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

書

犛犅／犜１０５４９—２００９

前言

本標準是對ＳＢ／Ｔ２３３—１９８５《切肉機技術條件》的修訂。本標準與ＳＢ／Ｔ２３３—１９８５的主要差異如下：

———增加了第１章“范圍”、第２章“規范性引用文件”、第３章“術語和定義”、第６章“檢驗規則”；

———刪除了原標準的１．３、１．５、１．８至１．１２、１．１４、１．１５、３．４、３．７和５．５。

本標準由中華人民共和國商務部提出。

本標準由全國商業機械標準化技術委員會歸口。

本標準主要起草單位：北京市服務機械研究所。

本標準主要起草人：劉洪偉、李繼萍、陳廣杰、劉紅濤。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＳＢ／Ｔ２３３—１９８５。

Ⅰ

犛犅／犜１０５４９—２００９

切肉機技術條件

１范圍

本標準規定了切肉機的術語和定義、技術要求、試驗方法及檢驗規則和標志、包裝、運輸與貯存。

本標準適用于滾切式單、雙組刀切肉機。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１２２２—２００７彈簧鋼

ＧＢ／Ｔ１２９８—２００８碳素工具鋼

ＧＢ４７０６．３８家用和類似用途電器的安全商用電動飲食加工機械的特殊要求（ＧＢ４７０６．３８—

２００８，ＩＥＣ６０３３５２６４：２００２，ＩＤＴ）

ＧＢ１６７９８食品機械安全衛生

ＳＢ／Ｔ２２４—２００７食品機械通用技術條件裝配技術要求

ＳＢ／Ｔ２２６—２００７食品機械通用技術條件焊接、鉚接技術要求

ＳＢ／Ｔ２２７—２００７食品機械通用技術條件電氣裝置基本技術要求

ＳＢ／Ｔ２２８—２００７食品機械通用技術條件表面涂漆

ＳＢ／Ｔ２２９—２００７食品機械通用技術條件產品包裝技術要求

ＳＢ／Ｔ２３１—２００７食品機械通用技術條件產品的標志、運輸與貯存

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

切肉機犿犲犪狋犮狌狋狋犲狉

將分割去骨的生肉切成一定形狀規格肉料的機器。

３．２

單刀組切肉機狊犻狀犵犾犲犽狀犻犳犲犵狉狅狌狆犿犲犪狋犮狌狋狋犲狉

通過一組旋轉圓片刀與篦子的相對運動，將肉滾切成片、絲、丁等肉料的機器。

３．３

雙刀組切肉機犱狅狌犫犾