標準解讀

《GB/T 26530-2011 地理標志產品 嶗山綠茶》這一標準主要針對嶗山綠茶這種地理標志產品的質量要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面進行了詳細規定。該標準適用于以山東省青島市嶗山區特定地域范圍內種植的茶樹鮮葉為原料，按照特定工藝加工而成的綠茶。

在質量要求方面，標準對嶗山綠茶的感官品質進行了分級描述，分為特級、一級至四級共五個等級，并對每個級別的外形、色澤、香氣、湯色、滋味及葉底等感官特征做出了具體說明。此外，還規定了水分、總灰分、水浸出物、粗纖維、粉末與碎茶等理化指標的最大限值或最小限值，確保產品質量符合要求。

對于試驗方法，本標準明確了感官審評的方法，包括取樣、制備樣品、評審條件等內容；同時也指出了檢測水分、總灰分、水浸出物等項目時應采用的標準方法及其操作步驟。

檢驗規則部分則涵蓋了組批原則、抽樣方案、型式檢驗與出廠檢驗的要求，以及判定規則等。其中特別強調了不合格品處理方式，保證市場上流通的產品均達到相應標準。

關于標志、包裝、運輸和貯存的規定，則是為了保護嶗山綠茶在流通過程中的品質不受損害。例如，在包裝上需標明產品名稱、產地、生產日期（或批號）、保質期、執行標準編號等信息；同時，對不同類型的包裝材料也有相應的要求。而在運輸過程中應注意避免日曬雨淋、高溫潮濕等因素的影響；儲存環境應保持清潔、干燥、通風良好，遠離異味源。


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  • 現行
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  • 2011-05-12 頒布
  • 2011-11-01 實施
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文檔簡介

ICS6714010

X55..

中華人民共和國國家標準

GB/T26530—2011

地理標志產品嶗山綠茶

Productofgeographicalindication—Laoshangreentea

2011-05-12發布2011-11-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T26530—2011

前言

本標準根據國家質量監督檢驗檢疫總局令第號地理標志產品保護規定

[2005]78《》、GB/T17924

地理標志產品標準通用要求和標準化工作導則第部分標準的結構和編寫制定

《》GB/T1.1《1:》。

本標準由全國原產地域產品標準化工作組歸口

(SAC/WG4)。

本標準起草單位青島萬里江茶業有限公司青島北方茶葉研究所青島市嶗山區質量協會青島市

:、、、

嶗山區科學技術局青島市嶗山區農林局

、。

本標準主要起草人江崇煥彭正云姜星張勇汪東風譚秀娟林志恩邊全寶

:、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T26530—2011

地理標志產品嶗山綠茶

1范圍

本標準規定了嶗山綠茶地理標志產品的術語和定義保護范圍分類等級和實物標準樣要求試

、、、、、

驗方法檢驗規則標志標簽包裝運輸貯存

、、、、、、。

本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據地理標志產品保護規定批準保護的地理

《》

標志產品嶗山綠茶

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品中污染物限量

GB2762

食品中農藥最大殘留限量

GB2763

預包裝食品標簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶水分測定

GB/T8304

茶水浸出物測定

GB/T8305

茶總灰分測定

GB/T8306

茶粗纖維測定

GB/T8310

茶粉末和碎茶含量測定

GB/T8311

茶游離氨基酸總量測定

GB/T8314

茶葉感官審評術語

GB/T14487

地理標志產品標準通用要求

GB/T17924

茶葉感官審評方法

GB/T23776

無公害食品茶葉生產技術規程

NY/T5018

無公害食品茶葉產地環境條件

NY/T5020

茶葉銷售包裝通用技術條件

SB/T10035

定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

JJF1070

國家質量監督檢驗檢疫總局令第號定量包裝商品計量監督管理辦法

[2005]75

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/T14487。

31

.

嶗山綠茶Laoshangreentea

在本標準第章規定的范圍內選用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培用特有的工藝加工制作而

4,

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