GB/T 20978-2021軟冰淇淋機質量要求

ICS67260

CCSX.90

中華人民共和國國家標準

GB/T20978—2021

代替GB/T20978—2007

軟冰淇淋機質量要求

Qualityrequirementforsofticecreamserving-machine

2021-11-26發布2022-12-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB/T20978—2021

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

分類和命名

4………………2

技術要求

5…………………2

試驗方法

6…………………4

檢驗規則

7…………………4

標志包裝運輸貯存

8、、、……………………6

附錄規范性分類和命名

A()……………8

附錄規范性性能試驗條件

B()…………9

附錄規范性性能試驗方法

C()…………12

附錄資料性軟冰淇淋專用取樣器

D()…………………15

GB/T20978—2021

前言

本文件是食品質量推薦性國家標準

。

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替軟冰淇淋機與相比除結構調整和編輯性

GB/T20978—2007《》,GB/T20978—2007,

改動外主要技術變化如下

,:

增加了膨化泵見

———“”(3.4);

增加了預冷保鮮功能及料槽攪拌裝置見

———“”(5.2.3);

增加了巴氏殺菌裝置見

———“”(5.2.4);

更改了分類和命名為附錄規范性見附錄年版的第章

———“”“A()”(A,20064);

表中膨脹率指標分為兩類簡易膨化管及專用膨化泵見表

———1“”“”(1);

更改了試驗條件為附錄規范性見附錄年版的

———“”“B()”(B,20066.1);

更改了性能試驗為附錄規范性見附錄年版的

———“”“C()”(C,20066.2)。

本文件由中國商業聯合會提出

。

本文件由全國冷凍飲品標準化技術委員會歸口

(SAC/TC497)。

本文件起草單位深圳市海川實業股份有限公司深圳泰科制冷設備有限公司中國商業聯合會黃

:、、、

石東貝制冷有限公司深圳海川生態食品科技有限公司廣州市廣紳電器制造有限公司廣東海川科技

、、、

有限公司

。

本文件主要起草人何唯平靳曉蕾鄭小宇熊雨鄧承武王新兵何子豪羅艷武張晨

:、、、、、、、、。

本文件所代替文件的歷次版本發布情況為

:

———GB/T20978—2007。

Ⅰ

GB/T20978—2021

軟冰淇淋機質量要求

1范圍

本文件規定了軟冰淇淋機相關的術語和定義分類和命名技術要求試驗方法檢驗規則及標志

、、、、、

包裝運輸貯存要求

、、。

本文件適用于軟冰淇淋機和額定產量在及以下的現場制作現場銷售軟冰淇淋的商業用

100L/h、

軟冰淇淋機

。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

家用和類似用途電器包裝通則

GB/T1019

電工電子產品環境試驗第部分試驗方法試驗鹽霧

GB/T2423.172:Ka:

電聲學聲級計第部分規范

GB/T3785.11:

家用和類似用途電器噪聲測試方法通用要求

GB/T4214.1

家用和類似用途電器的安全制冷器具冰淇淋機和制冰機的特殊要求

GB4706.13、

制冷系統及熱泵安全與環境要求

GB/T9237

電能質量供電電壓偏差

GB/T12325

標牌

GB/T13306

電磁兼容限值諧波電流發射限值設備每相輸入電流

GB17625.1(≤16A)