GB/T 18966-2008地理標志產品煙臺葡萄酒

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犡６２

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１８９６６—２００８

代替ＧＢ１８９６６—２００３

地理標志產品煙臺葡萄酒

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２００８０６２５發布２００８１００１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１８９６６—２００８

前言

本標準根據國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的２００５第７８號令《地理標志產品保護規定》及

ＧＢ１７９２４—１９９９《原產地域產品通用要求》制定。

本標準代替ＧＢ１８９６６—２００３《原產地域產品煙臺葡萄酒》。

本標準與ＧＢ１８９６６—２００３相比主要變化如下：

———標準屬性由強制性國家標準改為推薦性國家標準；

———修訂了與《地理標志產品保護規定》不一致的地方，所有“原產地域”表述修訂為“地理標志”；

———將分類中“靜止葡萄酒”修改為“平靜葡萄酒“（見第５章）；

———依據ＧＢ１５０３７《葡萄酒》增加了檸檬酸、銅、甲醇、苯甲酸、山梨酸限量指標，刪除滴定酸指標

（見６．４．２）；

———將發酵葡萄酒的衛生要求單列（見６．４．３）；

———表４中的總糖、二氧化碳指標不引用ＧＢ／Ｔ１７２０４和ＧＢ／Ｔ１５０３７，指標直接列入表４中，并增

加了３個注（見６．４．２）；

———增加了凈含量的要求（見６．４．４）；

———修改了衛生指標（見７．３）；

———修改了抽樣方式和數量（見８．２）；

———檢驗規則中對出廠檢驗的項目進行了修改（見８．３．２）。

本標準的附錄Ａ為規范性附錄。

本標準由全國原產地域產品標準化工作組提出并歸口。

本標準起草單位：國家葡萄酒及白酒、露酒產品質量監督檢驗中心、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公

司、煙臺威龍葡萄酒股份有限公司、中糧長城葡萄酒（煙臺）有限公司、煙臺白洋河釀酒有限責任公司、中

糧君頂酒莊有限公司。

本標準主要起草人：馬佩選、李記明、呂琦昌、朱濟義、劉世果、劉祥、李福玉、焦復潤、王作仁、

孫學高、陳青昌、邵學東、衛曉紅、李慧。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ１８９６６—２００３。

Ⅰ

書

犌犅／犜１８９６６—２００８

地理標志產品煙臺葡萄酒

１范圍

本標準規定了煙臺葡萄酒的術語和定義、地理標志產品保護范圍、分類、要求、試驗方法、檢驗規則

及標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的地理

標志產品煙臺葡萄酒。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標志

ＧＢ２７５８發酵酒衛生標準

ＧＢ／Ｔ４７８９．２５食品衛生微生物學檢驗酒類檢驗

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．２９食品中山梨酸、苯甲酸的測定

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ１０３４４預包裝飲料酒標簽通則

ＧＢ１１８５６白蘭地

ＧＢ１５０３７葡萄酒

ＧＢ／Ｔ１５０３８葡萄酒、果酒通用分析方法

ＧＢ／Ｔ１７２０４飲料酒分類

國家質量監督檢驗檢疫總局令［２００５］第７５號《定量包裝商品計量監督管理辦法》

３術語和定義

ＧＢ１５０３７、ＧＢ１１８５６、ＧＢ／Ｔ１７２０４確立的以及下列術語和定義適用于本標準。

３．１

煙臺葡萄酒犢犪狀狋犪犻狑犻狀犲狊

以產自煙臺葡萄酒地理標志產品保護范圍內，采用本標準規定的新鮮葡萄，在規定的保護范圍內經

本標準工藝發酵釀制或蒸餾而成的葡萄酒。發酵酒自然酒度不低于９％（體積分數），蒸餾酒原酒自然

酒度不低于８％（體積分數）。

４地理標志產品保護范圍

煙臺葡萄酒的地理標志產品保護范圍