GB/T 14455.7-2008香料乙酰化后酯值的測定和游離醇與總醇含量的評估

犐犆犛７１．１００．６０

犢４１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１４４５５．７—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１４４５５．７～１４４５５．８—１９９３，ＧＢ／Ｔ１４４５７．６—１９９３，ＧＢ／Ｔ１４４５７．８—１９９３

香料乙酰化后酯值的測定和游離醇與

總醇含量的評估

犉狉犪犵狉犪狀犮犲／犉犾犪狏狅狉狊狌犫狊狋犪狀犮犲狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犲狊狋犲狉狏犪犾狌犲犪犳狋犲狉犪犮犲狋狔犾犪狋犻狅狀犪狀犱

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［ＩＳＯ１２４１：１９９６，Ｅｓｓｅｎｔｉａｌｏｉｌｓ—Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｅｓｔｅｒｖａｌｕｅｓ，ｂｅｆｏｒｅａｎｄａｆｔｅｒ

ａｃｅｔｙｌａｔｉｏｎ，ａｎｄｅｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｆｒｅｅａｎｄｔｏｔａｌａｌｃｏｈｏｌｓ；

ＩＳＯ３７９４：１９７６，Ｅｓｓｅｎｔｉａｌｏｉｌｓ（ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇｔｅｒｔｉａｒｙａｌｃｏｈｏｌｓ）—Ｅｓｔｉｍａｔｉｏｎｏｆｆｒｅｅ

ａｌｃｏｈｏｌｓｃｏｎｔｅｎｔｂｙｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｅｓｔｅｒｖａｌｕｅａｆｔｅｒａｃｅｔｙｌａｔｉｏｎ，ＭＯＤ］

２００８０７１５發布２００８１１０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１４４５５．７—２００８

前言

ＧＢ／Ｔ１４４５５《香料通用試驗方法》由下列部分組成：

———第１部分：精油命名原則；

———第３部分：香料乙醇中溶解（混）度的評估；

———第５部分：香料酸值或含酸量的測定；

———第６部分：香料酯值或含酯量的測定；

———第７部分：香料乙酰化后酯值的測定和游離醇與總醇含量的評估。

本部分為ＧＢ／Ｔ１４４５５的第７部分。

本部分修改采用ＩＳＯ１２４１：１９９６《精油乙酰化前后酯值的測定和游離醇與總醇含量的評估》和

ＩＳＯ３７９４：１９７６《精油（含叔醇）用乙酰化后酯值的測定評估游離醇含量》。本部分與ＩＳＯ１２４１：１９９６

和ＩＳＯ３７９４：１９７６相比，主要技術差異如下：

———刪除了ＩＳＯ１２４１：１９９６和ＩＳＯ３７９４：１９７６的取樣方法；

———增加了單離及合成香料含醇量的測定方法及附錄Ａ。

本部分是對ＧＢ／Ｔ１４４５５．７—１９９３《精油乙酰化后酯值的測定和游離醇與總醇含量的評估》、

ＧＢ／Ｔ１４４５５．８—１９９３《精油（含叔醇）乙酰化后酯值的測定和游離醇含量的評估》、ＧＢ／Ｔ１４４５７．６—

１９９３《單離及合成香料伯醇或仲醇含量的測定乙酰化法》、ＧＢ／Ｔ１４４５７．８—１９９３《單離及合成香

料叔醇含量的測定氯乙酰二甲基苯胺法》的合并與修訂。本部分與ＧＢ／Ｔ１４４５５．７～１４４５５．８—

１９９３、ＧＢ／Ｔ１４４５７．６—１９９３、ＧＢ／Ｔ１４４５７．８—１９９３相比，主要是增加了試驗報告的相關內容。

本部分的附錄Ａ為資料性附錄。

本部分由中國輕工業聯合會提出。

本部分由全國香料香精化妝品標準化技術委員會歸口。

本部分由上海香料研究所負責起草。

本部分主要起草人：杜世祥、徐易、曹怡、金其璋。

本部分所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１４４５５．７～１４４５５．８—１９９３；

———ＧＢ／Ｔ１４４５７．６—１９９３；

———ＧＢ／Ｔ１４４５７．８—１９９３。

Ⅰ

書

犌犅／犜１４４５５．７—２００８

香料乙酰化后酯值的測定和游離醇與

總醇含量的評估

１范圍

ＧＢ／Ｔ１４４５５的本部分的第一法規定了通過測定在乙酸鈉存在下，用乙酸酐乙酰化試樣前后的酯

值來評估精油中游離醇和總醇含量及測定單離及合成香料含醇量的方法。

本方法不適用于含有較多叔醇的精油（如芳樟醇和松油醇）、叔醇，因叔醇不能被完全乙酰化；亦不

適用于含有較多酚類、內酯類、醛類和易烯醇化的酮類的精油，因除游離醇外，這些成分也會被乙酰化。

ＧＢ／Ｔ１４４５５的本部分的第二法規定了通過測定在犖，犖二甲基苯胺存在下，用乙酰氯和乙酸酐乙

酰化試樣前后的酯值來評估精油中游離醇含量及測定單離及合成香料含醇量的方法。

本方法適用于含有明顯量叔醇的精油（如芳樟醇和松油醇）、叔醇，不適用于含有明顯量酚類、鄰氨

基苯甲酸酯類、內酯類、醛類的精油和伯醇、仲醇。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過ＧＢ／Ｔ１４４５５的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文

件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本部分。然而，鼓勵根據本部分達成

協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本

部分。

ＧＢ／Ｔ１４４５４．１香料試樣制備（ＧＢ／Ｔ１４４５４．１—２００８，ＩＳＯ３５６：１９９６，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５４．１４香料標準溶液、試液和指示液的制備

ＧＢ／Ｔ１４４５５．６香料酯值或含酯量的測定（ＧＢ／Ｔ１４４５５．６—２００８，ＩＳＯ７０９：２００１，ＭＯＤ）

３術語和定義

下列術語和定義適用于ＧＢ／Ｔ１４４５５的本部分。

３．１

酯值犲狊狋犲狉狏犪犾狌犲

中和１ｇ香料所含的酯在水解后釋放出的酸所需的氫氧化鉀毫克數。

３．２

乙酰化后酯值犲狊狋犲狉狏犪犾狌犲犪犳狋犲狉犪犮犲狋狔犾犪狋犻狅狀

中和１ｇ乙酰化香料中所含的酯在水解后釋放出的酸所需的氫氧化鉀毫克數。