我和蔬菜交朋友2

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綜合實踐活動授課人：邱貴生綜合實踐活動授課人：邱貴生

我和蔬菜交朋友綜合實踐臉圓像蘋果，酸甜營養多，既可做菜吃，又可當水果。一頂小傘

落在林中

一旦撐開

不能收攏

紅口袋,綠口袋

有人害怕有人愛

紅公雞,綠尾巴，

身體鉆到地底下，

又甜又脆營養大。

紫色樹，紫色花，紫色果里結芝麻。身體瘦長，遍體生瘡，穿著綠裝，偏偏姓黃。蔬菜的種類根菜類：如蘿卜莖菜類：如芹菜葉菜類：如大白菜花菜類：如西蘭花果菜類：如辣椒蔬菜的營養

不同的蔬菜所含有的物質成分不同，所擁有的營養也不一樣

蔬菜含有豐富的維生素礦物質及粗纖維，是任何食物所不能代替的。紅薯紅薯含有豐富的纖維素，對防止癌癥有一定效果薯粉和芋子為材料可做包圓銅鼓包圓土豆

又稱“地下蘋果”，土豆營養齊全，而且易為人體消化吸收，≮特別注意≯

皮色發青或發芽的土豆不能吃。蒜蒜“吃肉不吃蒜，營養減一半”。吃肉時適量吃一點蒜，會增加營養的吸收。蔬菜生吃醫學研究和實踐證明，生吃蔬菜最大限度地留住了營養，所以，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，盡量減少營養的損失。

以下蔬菜都可生吃涼拌苦瓜吃過沒？能清熱去熱涼拌芹菜及芹菜汁小知識：蔬菜的藥用價值蔥根可以治感冒，大蒜可以預防多種疾病，洋蔥可以降低血脂，姜可以健胃，黃瓜美容效果顯著。調查表蔬菜名稱種植時間成熟時間營養或作用是否開花分類西紅柿大蒜大白菜辣椒紅薯蘿卜課外延伸：

課后，我們可到菜場、也可通過上網認識更多的蔬菜，了解蔬菜的價格，還可以到農村，

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