標準解讀

《GB 7104-1994 食品中苯并(a)芘限量衛生標準》相比于之前的《GB 7104-1986》與《GB 12400-1990》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 范圍擴展：新標準可能對適用的食品種類進行了更全面的覆蓋或具體細化，以適應食品安全監管的新需求，確保更多類別的食品中苯并(a)芘含量得到控制。

  2. 限量值修訂：針對不同食品類別，新標準可能根據最新的風險評估結果調整了苯并(a)芘的最大允許限量，以更好地保護公眾健康。這些限量值的設定反映了科學認知的進步和食品安全標準的提升。

  3. 檢測方法優化：《GB 7104-1994》可能引入了更為精確、靈敏的檢測技術和分析方法，以提高檢測準確性和效率。這有助于監管機構更有效地監控食品中的苯并(a)芘含量，確保檢測結果的可靠性。

  4. 規范性增強：標準中可能加入了更加明確的操作指導和質量控制要求，確保檢測過程的標準化和規范化，減少檢測過程中的變異性。

  5. 術語定義更新：為了與國際標準接軌，新標準可能對相關專業術語和定義進行了修訂或補充，提高了標準的清晰度和國際兼容性。

  6. 執行與監督條款：《GB 7104-1994》可能強化了對執行該標準的監管要求和法律責任，為食品安全監管提供了更強有力的法律依據。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 2762-2005
  • 1994-03-18 頒布
  • 1994-09-01 實施
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文檔簡介

uDc614.31653中華人民共和國國家標準GB7104-94食品中苯并(a)乾限量衛生標準Tolerancelimitofbenzo（a）pyreneinfoods1994-03-18發布1994-09-01實施中華人民共和國衛生部發布

(京)新登字023號中華人民共和國國家標準食品中苯并(a)花限量衛生標準GB7104-94中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵郵政編碼：100045htp://電話：63787337、637874471994年8月第一版2004年12月電子版制作書號：155066·1-10923版權專有侵權必究舉報電話：（010）68533533

中華人民共和國國家標準GB7104-94食品中苯并(a)花限量衛生標準-86Tolerancelimitofbenzo(a）pyreneinfoods1主題內容與適用范圍本標準規定了熏烤肉類、植物油和糧食中苯并(a)花允許限量的衛生要求本標準適用于熏烤肉類、食用植物油和糧食等食品2引用標準GB5009.27食品中苯并(a)比的測定方法2術語、符號苯并(a)此BBenzo(a）pyrene簡稱B(a)P.為致瘤物質多環芳烴(PAHs)中的一種。食品中苯并(a)茂允許限量標準品指標,4g/kg(ppb)燒烤豬肉、鴨、鵝、雞叉燒、羊肉串火煙、板鴨煙熏魚熏豬肉(肚子,小肚)V熏雞、熏馬肉、熏牛肉熏紅腸、香腸豆油花生油mmm菜籽油茶油其他油10稻谷大麥中

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