標準解讀

《GB 6780-1986 食品添加劑 桂花浸膏》是中國關于食品添加劑中桂花浸膏的質量規格及檢驗方法的國家標準。該標準具體規定了桂花浸膏的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸、貯存要求，旨在確保桂花浸膏作為食品添加劑時的安全性與適用性。以下是對該標準內容的展開說明：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以新鮮或干燥的桂花為原料，經過提取、濃縮等工藝制得的桂花浸膏，用于食品調味和增香。

  2. 技術要求：

    • 感官指標：規定了桂花浸膏應具有的外觀、色澤、香氣和滋味等感官特性，如要求色澤均勻、具有自然桂花香、無異味等。
    • 理化指標：包括水分、灰分、乙醇不溶物、重金屬（如鉛、砷）含量、微生物指標（如細菌總數、大腸菌群等）等，均需符合標準規定的限量值，以保證產品純度及食用安全。
    • 有效成分：可能規定了桂花浸膏中特定芳香成分或其他活性物質的最低含量，確保其增香效果。

  3. 試驗方法：詳細描述了各項指標的檢測方法，如使用何種儀器、試劑、操作步驟等，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  4. 檢驗規則：規定了桂花浸膏在生產、銷售過程中的檢驗類別（如出廠檢驗、型式檢驗）、抽樣方法、合格判定準則等，以控制產品質量。

  5. 標志、包裝、運輸、貯存：

    • 標志：要求產品外包裝上明確標注產品名稱、成分、凈重、生產日期、保質期、生產商信息及執行標準等。
    • 包裝：規定了包裝材料應符合食品安全要求，能有效保護產品不受污染、破損，并方便運輸和儲存。
    • 運輸：強調在運輸過程中避免高溫、潮濕、劇烈震動等條件，防止產品變質。
    • 貯存：說明了適宜的貯存環境條件，如避光、干燥、通風良好，以及明確的保質期限。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 6780-2008
  • 1986-08-26 頒布
  • 1987-06-01 實施
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GB 6780-1986食品添加劑桂花浸膏_第2頁
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文檔簡介

UDC633.82：664.5中華人民共和國國家標準GB6780—86食品添加劑桂花浸膏FoodadditiveOsmanthusconcrete1986-08-26發布1987-06-01實施家標準)國批準

中華人民共和國國家標準UDC633.82·664.5食品加劑GB6780-86花茶FoodadditiveOsmanthusconcrete適用范圍和其他說明本標準規定了用作食品漆加劑的桂花漫膏的某些特征，以便對其質量進行評價。1.12桂花浸膏系用香花浸提規格石油醚作為溶劑，經浸提桂花（osmanthusfragrans）、濃縮浸液1.2而制成的浸膏。2技術要求色狀：黃色或棕黃色膏狀物。2.12.2香氣：具有天然桂花香氣。203榕點：40.0～50.0℃。小酯值：>40.0。凈油含量：>60.0%。2.6含砷量（As)：<3ppm（0.0003%)重金屬（以Pb計)：2.7：<40ppm（0.004%)。3試驗方法除特別注明外，試驗中所用試劑為分析純試劑；水為蒸留水或相當純度的水。3.1色狀QB814一8l《香料統一檢驗方法--香花浸膏檢驗方法》3.2香氣見QB814-81。3.3熔點見QB814-81.3.4酯值的測定見QB814-81。3.5凈油含量的測定3.5.1試劑乙靜（化學純)：98%（P/I）以上。3.5.2儀器3.5.2.1溫度計：0～50℃。3.5.2.2三口燒瓶：100ml。3.5.2.3燒結玻璃漏斗：4號，100ml。平底燒瓶：100ml。3.

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