標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5175-2008 食品添加劑 氫氧化鈉》相比于《GB 5175-2000 食品添加劑 氫氧化鈉》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍與適用性：2008版標(biāo)準(zhǔn)可能對氫氧化鈉作為食品添加劑的應(yīng)用范圍、使用類別及具體食品類別進(jìn)行了修訂，以更準(zhǔn)確地反映其在現(xiàn)代食品工業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀和安全需求。

  2. 技術(shù)要求：新標(biāo)準(zhǔn)可能對氫氧化鈉的純度、雜質(zhì)含量等關(guān)鍵指標(biāo)提出了更嚴(yán)格或具體的限量要求，確保產(chǎn)品符合食品安全和質(zhì)量控制的最新標(biāo)準(zhǔn)。

  3. 檢測方法：2008版標(biāo)準(zhǔn)更新了檢驗方法，引入了更科學(xué)、精確的分析技術(shù)和手段，以提高檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。這可能包括對氫氧化鈉含量、雜質(zhì)檢測等方面的方法優(yōu)化。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：為了增強(qiáng)透明度和消費(fèi)者知情權(quán)，新標(biāo)準(zhǔn)可能對氫氧化鈉產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容、格式提出了新的要求，包括但不限于成分列表、使用說明、警示語等。

  5. 實施日期與過渡期：2008版標(biāo)準(zhǔn)會明確其生效日期及舊標(biāo)準(zhǔn)的廢止時間，為企業(yè)提供了從舊標(biāo)準(zhǔn)向新標(biāo)準(zhǔn)過渡的具體安排。

  6. 規(guī)范性引用文件：隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和標(biāo)準(zhǔn)化工作的推進(jìn)，新標(biāo)準(zhǔn)可能會引用最新的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國際標(biāo)準(zhǔn)，以確保與相關(guān)法規(guī)的一致性和協(xié)調(diào)性。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.20-2016
  • 2008-06-25 頒布
  • 2009-01-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅５１７５—２００８

代替ＧＢ５１７５—２０００

食品添加劑氫氧化鈉

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犛狅犱犻狌犿犺狔犱狉狅狓犻犱犲

２００８０６２５發(fā)布２００９０１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅５１７５—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的第４章、第７章和第９章為強(qiáng)制性，其余為推薦性。

本標(biāo)準(zhǔn)與美國食品化學(xué)品法典［ＦＣＣ（Ｖ）：２００４］《氫氧化鈉》的一致性程度為非等效。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ５１７５—２０００《食品添加劑氫氧化鈉》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ５１７５—２０００的主要差異如下：

———“要求”中增加了“外觀”內(nèi)容（本版４．１）；

———食品添加劑固體氫氧化鈉的總堿量由“９５．０％～１００．５％”改為“９８．０％～１００．５％”（２０００年版

第３章；本版４．２）；

———食品添加劑液體氫氧化鈉的總堿量由“９７．０％～１０３．０％”改為“９８．０％～１０３．０％”（２０００年版

第３章；本版４．３）；

———食品添加劑固體氫氧化鈉和液體氫氧化鈉中碳酸鈉含量由“不大于３．０％”改為“２．０％”（２０００

年版第３章；本版４．２、４．３）；

———食品添加劑固體氫氧化鈉和液體氫氧化鈉中重金屬含量由“０．００２％”改為“０．０００５％”（２０００

年版第３章；本版４．２）；

———刪減了食品添加劑固體氫氧化鈉和食品添加劑液體氫氧化鈉的鉛含量的要求（２０００年版第３

章；本版４．２、４．３）；

———食品添加劑液體氫氧化鈉的汞的含量由“０．０００１％”改為“０．００００１％”（２０００年版第３章；本

版４．３）；

———總堿量測定中將“甲基橙指示液”改用“溴甲酚綠甲基紅指示液”（２０００年版４．２；本版５．５）。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會無機(jī)化工分會（ＳＡＣ／ＴＣ６３／ＳＣ１）和全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化

技術(shù)委員會（ＳＡＣ／ＴＣ１１）共同歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：青島海晶化工集團(tuán)有限公司、四川自貢鴻鶴化工股份公司、天津化工研究設(shè)

計院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張英民、曹勇、王彥。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況：

———ＧＢ５１７５—１９８５、ＧＢ５１７５—２０００。

Ⅰ

書

犌犅５１７５—２００８

食品添加劑氫氧化鈉

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑氫氧化鈉的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑氫氧化鈉。該產(chǎn)品在食品工業(yè)上用作酸度調(diào)節(jié)劑和食品工業(yè)用加工

助劑。

２規(guī)范性引用標(biāo)準(zhǔn)

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ１９０—１９９０危險貨物包裝標(biāo)志

ＧＢ／Ｔ１９１—２００８包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志（ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ５３４—２００２工業(yè)硫酸

ＧＢ／Ｔ６６７８化工產(chǎn)品采樣總則

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ５００９．７４—２００３食品添加劑中重金屬限量試驗

ＧＢ／Ｔ５００９．７６—２００３食品添加劑中砷的測定

ＨＧ／Ｔ３６９６．１無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＨＧ／Ｔ３６９６．２無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備

ＨＧ／Ｔ３６９６．３無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用制劑及制品的制備

３分子式和相對分子質(zhì)量

分子式：ＮａＯＨ

相對分子質(zhì)量：４０．００（按２００７年國際相對原子質(zhì)量）

４要求

４．１外觀：

４．１．１食品添加劑固體氫氧化鈉為白色或近乎白色。

４．１．２食品添加劑液體氫氧化鈉是清亮的或略有混濁，無色或帶粉顏色的液體。

４．２食品添加劑固體氫氧化鈉應(yīng)符合表１要求。

表１要求

項目指標(biāo)

總堿量（以ＮａＯＨ計），狑／％９８．０～１００．５

碳酸鈉（Ｎａ２ＣＯ３），狑／％≤２．０

砷（Ａｓ），狑／％≤０．０００３

重金屬（以Ｐｂ計），狑／％≤

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