標準解讀

《GB 5009.35-2016 食品安全國家標準　食品中合成著色劑的測定》相比于《GB/T 5009.35-2003 食品中合成著色劑的測定》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 標準性質變化：從推薦性國家標準（GB/T）轉變為強制性國家標準（GB），表明該標準的執行由自愿性變為必須遵守，提高了對食品中合成著色劑測定的規范性和強制性要求。

  2. 適用范圍擴展：新版標準可能對適用的食品種類或合成著色劑的種類進行了擴展，以適應食品安全監管的新需求和市場產品變化，確保更廣泛食品的安全監控。

  3. 檢測方法優化：引入了新的檢測技術和分析方法，如高效液相色譜法（HPLC）、液相色譜-質譜聯用技術（LC-MS/MS）等現代分析手段，這些方法相比舊版標準中的方法更加靈敏、準確，能有效提高檢測效率和準確性。

  4. 限量規定更新：根據最新的科學研究成果和風險評估數據，對某些合成著色劑的允許使用量進行了修訂，確保食品中合成著色劑的含量控制在安全范圍內，保護消費者健康。

  5. 樣品前處理改進：對樣品的提取、凈化步驟進行了優化，減少了操作復雜度，同時提高了回收率，使得測定結果更加可靠。

  6. 質量控制加強：新版標準中可能加入了更嚴格的質量控制條款，如空白試驗、平行樣測試、回收率驗證等，確保檢測結果的準確性和可重復性。

  7. 術語定義明確：對相關專業術語和定義進行了更新或補充，使得標準內容更加清晰、易于理解，便于執行者正確應用。

  8. 標準文本結構與表述調整：按照最新的標準化編寫規則，對標準的格式、章節劃分進行了調整，使其更符合現代標準化要求，閱讀和使用更加便捷。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 5009.35-2023
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB500935—2016

.

食品安全國家標準

食品中合成著色劑的測定

2016-08-31發布2017-03-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB500935—2016

.

前言

本標準代替食品中合成著色劑的測定

GB/T5009.35—2003《》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T5009.35—2003,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中合成著色劑的測定

———“”;

增加了試劑的級別和分子式

———;

增加了標準品

———;

修改了計算公式

———;

修改了色譜圖

———;

刪除第二法薄層色譜法

———;

刪除第三法示波極譜法

———。

Ⅰ

GB500935—2016

.

食品安全國家標準

食品中合成著色劑的測定

1范圍

本標準規定了飲料配制酒硬糖蜜餞淀粉軟糖巧克力豆及著色糖衣制品中合成著色劑不含鋁

、、、、、(

色錠的測定方法

)。

本標準適用于飲料配制酒硬糖蜜餞淀粉軟糖巧克力豆及著色糖衣制品中合成著色劑不含鋁

、、、、、(

色錠的測定

)。

2原理

食品中人工合成著色劑用聚酰胺吸附法或液液分配法提取制成水溶液注入高效液相色譜儀經

-,,,

反相色譜分離根據保留時間定性和與峰面積比較進行定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH3OH):。

312正己烷

..(C6H14)。

313鹽酸

..(HCl)。

314冰醋酸

..(CH3COOH)。

315甲酸

..(HCOOH)。

316乙酸銨

..(CH3COONH4)。

317檸檬酸

..(C6H8O7·H2O)。

318硫酸鈉

..(Na2SO4)。

319正丁醇

..(C4H10O)。

3110三正辛胺

..(C24H51N)。

3111無水乙醇

..(CH3CH2OH)。

3112氨水含量

..(NH3·H2O):20%~25%。

3113聚酰胺粉尼龍過目篩

..(6):200μm()。

32試劑配制

.

321乙酸銨溶液稱取乙酸銨加水至溶解經微孔濾膜

..(0.02mol/L):1.54g,1000mL,,0.45μm

過濾

。

322氨水溶液量取氨水加水至混勻

..:2mL,100mL,。

323甲醇甲酸溶液體積比量取甲醇甲酸

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