標準解讀

《GB 5009.267-2020 食品安全國家標準 食品中碘的測定》相比于《GB 5009.267-2016 食品安全國家標準 食品中碘的測定》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 方法整合與優化：2020版標準對碘的測定方法進行了整合和優化，明確了電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）和紫外分光光度法作為主要測定技術，并對其操作流程和條件進行了詳細規定，旨在提高檢測的準確性和效率。而2016版標準中，雖然也提到了這些方法，但具體實施細節和要求有所差異。

  2. 適用范圍擴展：新標準可能根據近年來食品種類的變化和檢測技術的發展，適當擴大了適用食品范圍，確保更多類型食品中碘含量測定的標準化和規范化，盡管具體擴展內容需查閱標準詳細條文確認。

  3. 精密度和準確度要求提升：2020版標準對碘含量測定的精密度和準確度提出了更嚴格的要求，以保證測試結果的可靠性和可比性。這通常體現在對重復性限和再現性限的具體數值設定上，確保不同實驗室間結果的一致性。

  4. 檢驗流程和質量控制加強：新標準進一步強化了樣品前處理、檢驗過程中的質量控制措施，包括空白試驗、加標回收率試驗等，確保檢測過程的規范性和數據的有效性。

  5. 術語和定義更新：為了與國際標準接軌并反映學科最新進展，2020版標準可能對部分專業術語進行了修訂或新增，使得標準語言更加準確和科學。

  6. 參考物質與儀器設備：標準中可能列出了更多推薦的參考物質和儀器設備型號，為實驗室選擇合適的檢測工具提供了依據，同時也反映了檢測技術的最新發展。


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  • 2020-09-11 頒布
  • 2021-03-11 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009267—2020

.

食品安全國家標準

食品中碘的測定

2020-09-11發布2021-03-11實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB5009267—2020

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品中碘的測定出口

GB5009.267—2016《》、SN/T3154—2012《

藻類植物中碘含量的測定電感耦合等離子體質譜法

》。

本標準與相比主要變化如下

GB5009.267—2016,:

增加了電感耦合等離子體質譜法作為第一法

———;

修改氧化還原滴定法作為第二法修改了該方法適用范圍增加了低濃度標準溶液

———,,;

修改砷鈰催化分光光度法作為第三法修改了該方法適用范圍和精密度

———,;

修改氣相色譜法作為第四法修改了該方法適用范圍和精密度

———,。

Ⅰ

GB5009267—2020

.

食品安全國家標準

食品中碘的測定

1范圍

本標準規定了食品中碘含量的測定方法

。

第一法電感耦合等離子體質譜法適用于食品中碘的測定

。

第二法氧化還原滴定法適用于藻類及其制品中碘的測定

。

第三法砷鈰催化分光光度法適用于糧食蔬菜水果豆類及其制品乳及其制品肉類魚類及蛋

、、、、、、

類食品中碘的測定

。

第四法氣相色譜法適用于嬰幼兒配方食品和乳品中營養強化劑碘的測定特殊醫學用途嬰兒配方

(

食品及特殊醫學用途配方食品除外

)。

第一法電感耦合等離子體質譜法ICP-MS

()

2原理

試樣中的碘經四甲基氫氧化銨溶液提取采用電感耦合等離子體質譜儀測定以碘元素特定質量數

,,

質荷比mz定性以碘元素和內標元素質譜信號的強度比值與碘元素的濃度成正比進行定量測

127(,/),,

定試樣中碘的含量

。

3試劑和材料

除另有說明本方法所用試劑均為優級純水為規定的一級水或

,,GB/T6682GB/T33087—2016

規定的儀器分析用高純水

。

31試劑

.

311四甲基氫氧化銨水溶液英文縮寫名稱

..25%[(CH3)4NOH]:TMAH。

312異丙醇色譜純

..:。

313氬氣氬氣或液氬

..(Ar):(≥99.995%)。

314氦氣氦氣

..(He):(≥99.995%)。

32試劑配制

.

321提取液量取四甲基氫氧化銨水溶液用水稀釋至用于樣

..(5%TMAH):100mL25%,500mL,

品前處理

。

322稀釋液量取四甲基氫氧化銨水溶液用水稀釋至用于標

..(0.5%TMAH):10mL25%,500mL,

準溶液的配制和樣品溶液的稀釋

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