標準解讀

《GB 5009.263-2016 食品安全國家標準 食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定》相比于《GB/T 22253-2008》和《GB/T 22254-2008》，主要在以下幾個方面進行了調整和完善：

  1. 適用范圍擴大：新標準將檢測對象明確為食品中的阿斯巴甜和阿力甜兩種甜味劑，而舊標準《GB/T 22253-2008》主要針對阿斯巴甜，《GB/T 22254-2008》則涉及阿力甜，新標準整合了兩者，提供了統一的檢測方法。

  2. 技術方法更新：《GB 5009.263-2016》引入了更先進的檢測技術和分析方法，如高效液相色譜法（HPLC），并詳細規定了樣品前處理步驟、色譜條件及定量方法，提高了檢測的準確性和靈敏度。這與舊標準相比，可能采用了不同的分析手段或優化了原有方法。

  3. 限量要求明確：新標準中可能包含了對食品中阿斯巴甜和阿力甜的最大允許使用量的規定，或者引用了相關的食品安全限量標準，而舊標準更多聚焦于檢測方法本身，對限量要求可能未作具體闡述。

  4. 標準性質變化：從標準編號上的“GB/T”轉變為“GB”，表明該標準從推薦性國家標準升級為強制性國家標準，意味著所有相關企業必須遵照執行，體現了國家對食品添加劑安全管理的加強。

  5. 規范性增強：新標準在實驗操作的規范性、數據處理的嚴謹性以及質量控制的要求上都有所提升，確保了檢測結果的可比性和重復性，有利于提高整個行業的檢測水平和食品安全管理水平。

  6. 術語定義和計量單位：新標準可能根據最新的科學進展和國際標準，對相關術語進行了更新，同時確保計量單位符合當前國家標準體系的要求，提升了標準的國際化和現代化水平。


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  • 正在執行有效
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009.263—2016

食品安全國家標準

食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定

2016-12-23發布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布

國家食品藥品監督管理總局

GB5009.263—2016

前言

本標準代替食品中阿力甜的測定食品中阿斯巴甜的測

GB/T22253—2008《》、GB/T22254—2008《

定

》。

本標準與和相比主要變化如下

GB/T22253—2008GB/T22254—2008,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定

———“”;

增加了適用范圍

———。

Ⅰ

GB5009.263—2016

食品安全國家標準

食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定

1范圍

本標準規定了食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定方法

。

本標準適用于食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定

。

2原理

根據阿斯巴甜和阿力甜易溶于水甲醇和乙醇等極性溶劑而不溶于脂溶性溶劑特點蔬菜及其制

、,

品水果及其制品食用菌和藻類谷物及其制品焙烤食品膨化食品和果凍試樣用甲醇水溶液在超聲

、、、、、

波振蕩下提取濃縮果汁碳酸飲料固體飲料類餐桌調味料和除膠基糖果以外的其他糖果試樣用水提

;、、、

取乳制品含乳飲料類和冷凍飲品試樣用乙醇沉淀蛋白后用乙醇水溶液提取膠基糖果用正己烷溶解

;、;

膠基并用水提取脂肪類乳化制品可可制品巧克力及巧克力制品堅果與籽類水產及其制品蛋制品

;、、、、、

用水提取然后用正己烷除去脂類成分各提取液在液相色譜反相柱上進行分離在波長

,。C18,200nm

處檢測以色譜峰的保留時間定性外標法定量

,,。

3試劑和材料

除非另有說明所用試劑均為分析純水為規定的實驗室一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH3OH):。

312乙醇優級純

..(CH3CH2OH):。

32標準品

.

321阿力甜標準品號純度

..(C14H25N3O4S,CAS:80863-62-3):≥99%。

322阿斯巴甜標準品號純度

..(C14H18N2O5,CAS:22839-47-0):≥99%。

33標準溶液配制

.

331阿斯巴甜和阿力甜的標準儲備液各稱取精確至阿斯巴甜和阿

..(0.5mg/mL):0.025g(0.0001g)

力甜用水溶解并轉移至容量瓶中并定容至刻度置于左右的冰箱保存有效期為

,50mL,4℃,90d。

332阿斯巴甜和阿力甜混合標準工作液系列的制備將阿斯巴甜和阿力甜標準儲備液用水逐級稀釋

..:

成混合標準系列阿斯巴甜和阿力甜的濃度均分別為

,100μg/mL、50μg/mL、25μg/mL、10.0μg/mL、

的標準使用溶液系列置于左右的冰箱保存有效期為

5.0μg/mL。4℃,3

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