標準解讀

GB 5009.256-2016食品安全國家標準規定了食品中多種磷酸鹽的檢測方法，旨在確保食品中的磷酸鹽含量符合安全標準，保障公眾健康。該標準適用于各類食品中磷酸鹽的定量分析，包括但不限于可溶性和不溶性磷酸鹽形式。

標準內容概覽

  1. 范圍：明確了該標準適用的食品類別及磷酸鹽種類，涵蓋了直鏈、支鏈以及環狀結構的多種磷酸鹽。

  2. 規范性引用文件：列出了實施本標準時需要參考的其他國家標準和技術規范，確保檢測過程的準確性和一致性。

  3. 術語和定義：對檢測中涉及的專業術語進行了解釋，幫助使用者準確理解標準內容。

  4. 原理：概述了檢測方法的科學基礎，通常采用分光光度法、離子色譜法或其它適宜的方法來測定食品樣品中磷酸鹽的含量。

  5. 試劑與材料：詳細列舉了檢測過程中所需的各種化學試劑、標準溶液及其配制方法，以及實驗所需的儀器設備規格。

  6. 樣品的采集、處理與保存：規定了樣品應如何正確采集、預處理（如均質、消解等）以去除干擾因素，并說明了樣品的適宜保存條件和時間，以保證檢測結果的可靠性。

  7. 測定步驟：詳細描述了從樣品前處理到最終測定的具體操作流程，包括試樣制備、提取、凈化、測定及計算方法，確保測試過程標準化、規范化。

  8. 結果表示與計算：說明了如何根據測定數據計算食品中磷酸鹽的含量，并規定了結果表示的形式和單位。

  9. 精密度與準確度：提供了重復性和再現性的要求，以及回收率試驗來驗證方法的準確度，確保不同實驗室間結果的一致性。

  10. 廢物處理：指出了實驗結束后廢棄物的處理原則和方法，強調了環境保護的重要性。


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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實施
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GB 5009.256-2016食品安全國家標準食品中多種磷酸鹽的測定_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009256—2016

.

食品安全國家標準

食品中多種磷酸鹽的測定

2016-08-31發布2017-03-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB5009.256—2016

食品安全國家標準

食品中多種磷酸鹽的測定

1范圍

本標準規定了食品中多種磷酸鹽的測定方法

。

本標準適用于食品中磷酸鹽焦磷酸鹽六偏磷酸鹽三偏磷酸鹽三聚磷酸鹽的測定

、、、、。

2原理

試樣采用相應的方法提取和凈化以氫氧化鉀溶液為淋洗液陰離子交換柱分離電導檢測器檢測

,,,。

以保留時間定性外標法定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為優級純水為規定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311氫氧化鈉

..(NaOH)。

312氫氧化鉀

..(KOH)。

313甲醇色譜純

..(CH3OH),。

32試劑配制

.

321氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉溶于水并稀釋定容至

..(10mmol/L):0.4g,1000mL。

322氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉溶于水并稀釋定容至

..(50mmol/L):2.0g,1000mL。

33標準品

.

331磷酸鈉標準溶液水基體

..(Na3PO4)(1000mg/L,)。

332焦磷酸鈉標準溶液水基體

..(Na4P2O7)(1000mg/L,)。

333六偏磷酸鈉標準溶液水基體

..[(NaPO3)6](1000mg/L,)。

334三偏磷酸鈉標準品純度

..[(NaPO3)3]:≥98%。

335三聚磷酸鈉標準品純度

..(Na5P3O10):≥98%。

34標準溶液配制

.

341磷酸根標準中間貯備溶液吸取磷酸鈉標準溶液于容量瓶中

..()(100mg/L):17.3mL100mL,

用氫氧化鈉溶液稀釋至刻度此溶液每含磷酸根

10mmol/L,1L0.1g。

342焦磷酸根標準貯備溶液吸取焦磷酸鈉標準溶液于容量瓶中用

..(100mg/L):15.3mL100mL,

氫氧化鈉溶液稀釋至刻度此溶液每含焦磷酸根

10mmol/L,1L0.1g。

343六偏磷酸根標準中間貯備溶液吸取六偏磷酸鈉標準溶液于容

..(

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