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廈門民風民俗曲藝歌仔戲：

歌仔戲，是20世紀初葉發源于漳州的傳統戲曲，故亦稱之為薌劇，后傳到臺灣并得到進一步發揚，“歌仔”有小曲、民歌的意思（歌仔用普通話表達就是“小歌”），歌仔戲以摻雜文言的閩南語為主，讓社會大眾也能接觸文雅詞匯或忠孝節義故事，成為早早期閩南地區和臺灣社會重要娛樂活動之一。進香

進香始于周朝，周人生煙以祭天，稱著“煙”或者“煙祀”。這種祭祀制始于周文王。“煙祀”一是點火生煙，二是煙氣為香氣。以香煙祭神，就是后世所謂的“燒香”。漢武帝對中國香事的發展有重要貢獻。武帝為求長生，是神就敬，打破以往“香祭祭天”的壟斷，使香進入生活日用。就在這一時期，產自西域（中東阿拉伯半島一帶）的真正的“香料”也傳入了中國（所以，“絲綢之路”也稱為“香料之路”）。由于有了真正的香料，使漢武帝時的香事變得格外繁盛，而且香具應運而生，中國第一個香爐也發明出來了，稱為：“博山爐”。從此，中國的香事進入了一個新階段。進香：廈門小吃五香條是福建閩南地區具有代表性的漢族小吃之一。用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春卷狀，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。從具有傳統特色的小吃名點，逐漸演變為精制、高檔的菜肴躍上正規宴席，登上大雅之堂，是閩南地方，婚宴、喜宴、過節餐桌上必上的一道菜。其中以石碼五香為最佳口味。五香條

沙茶面是廈門的著名小吃，屬于閩菜小吃。廈門是個較早對外開放的城市，人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種。沙茶始源于印尼，也有來自馬來西亞一說。沙茶原本應讀作“沙嗲”，到了飲茶成風的廈門人嘴里，便順口叫做“沙茶”，這“茶”是廈門方言的“茶”，與普通話的“嗲”諧音，隨著沙茶名聲的遠揚，沙茶便成了眼下普通話讀音的“沙茶”了。沙茶面土筍凍

土筍凍是發源于福建泉州及閩南地區的一種色香味俱佳的漢族傳統風味小吃。如今流行于整個閩南地區，是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。禁忌×服裝禁忌

廈門人忌穿全身黑色或白色的衣裳，尤其是在逢年過節等喜慶的日子，更是忌諱穿純白、純黑的衣服。反之，參加喪葬或服喪期間，禁忌穿著紅裝、彩服、花衣裳，否則會受到眾議和譴責。飲食禁忌1.廈門人在吃飯后，碗里不能留下飯粒，否則，小孩要受到長輩的指責；大人或是客人，也會被認為“沒教示”。2.忌用筷子敲碗，因只有乞丐才用筷子敲碗挨家討吃。3

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